Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater bord

Fødevarer, der indeholder kulhydrater, er en vigtig del af kosten. Nogle kostvaner, der fuldstændig berøver kroppen af ​​kulhydrater, kan ikke være lang - det truer alvorlige metaboliske lidelser.

Men ikke alle kulhydratprodukter har lige stor værdi for os. De har brug for at vælge den rigtige, afhængigt af organismens behov og dets evne til at assimilere. For nogle lidelser (diabetes, aterosklerose, fedme osv.) Er der behov for en særlig tilgang til udvælgelsen af ​​sådanne produkter.

Langsom kulhydrater

En af de vigtigste kulhydrater, vi har brug for i vores kost, er plantepolysaccharider, herunder stivelse. Nogle pseudovidenskabelige artikler forsøger at udsætte stivelse som den største synder i vægtforøgelse. Dette er dog ikke tilfældet. Det er polysaccharider (herunder stivelse), i modsætning til mono-, di- og andre oligosaccharider, der langsomt absorberes fra mave-tarmkanalen og tillader vores stofskifte på arbejde på en afbalanceret måde. Stivelse henviser til langsomme kulhydrater på grund af det faktum, at det fordøjes langsomt nok og ikke øger blodglukoseniveauet så hurtigt som almindeligt sukker gør. Jo mindre forarbejdede stivelsen var, før den blev brugt (opvarmning eller den såkaldte modifikation), jo bedre for vores stofskifte. Derfor anbefales det ikke at tilberede vegetabilske produkter, der indeholder stivelse som den vigtigste kilde til næringsværdi for længe.

Det er polysaccharider, der anvendes i næring af den normale mikroflora af vores tarm. Stivelsen findes i korn, grøntsager og mange frugter og giver dem ernæringsmæssige egenskaber. Og det var den stivelse, der udgjorde vores forfædres vigtigste mad i hundredtusinder af år! Vær ikke bange for, at du får ekstra vægt ved at spise mad, der indeholder stivelse. Med en korrekt formuleret kost skal kulhydrater (og især stivelse) blive de vigtigste energileverandører. Således er langsomme kulhydrater vores vigtigste leverandører af energi til livet.

Hurtige carbs

Som nævnt ovenfor er der en anden type kulhydrat: mono- og disaccharider. Disse omfatter almindelig sukker (saccharose, druesaft), glucose, fructose osv. Af disse kulhydrater kræver disaccharidsaccharosen, som vi har på bordet i en sukkerskål, særlig omhyggelig kontrol. Faktisk saccharose består af to molekyler, glucose og fructose, og når det fordøjes i fordøjelseskanalen, bryder det ned på dem.

Saccharose absorberes hurtigt og er i stand til at mætte blodet med glucose, hvilket ikke altid falder sammen med kroppens fysiologiske egenskaber. Når glucose eller fructose kommer ind i vores krop med mad og i mangel af et øjeblikkeligt behov for dem, kan vi konvertere deres overskud til et specielt polysaccharid af animalsk oprindelse - glykogen. I tilfælde, hvor glycogenreserverne i vores krop er fulde, udløses mekanismen til omdannelse af glukose til fedt. En sådan situation kan forekomme med hurtig absorption af disse monosaccharider i tarmene, når deres forbrug af væv og organer bliver mindre end absorptionshastigheden. Monosaccharider (glucose eller fructose) fordøjes hurtigt, så de kaldes "hurtige kulhydrater".

På trods af at fructose ikke understreger insulinmekanismen for kulhydratmetabolisme, men også som glucose, er den i stand til at passere til fedtvæv med overskud. Kalorindholdet i glucose og fructose er absolut det samme. Derfor erstatter udskiftning af saccharose (mad sukker) med fructose ikke mod fedme! I USA fremkaldte overgangen til brugen af ​​fructose i stedet for saccharose en kraftig stigning i forekomsten af ​​fedme i slutningen af ​​forrige århundrede. Nu forstår du, at både fructose og glucose er monosaccharider, der hurtigt og hurtigt absorberes i blodet - det er hurtige kulhydrater. Således er tilstedeværelsen af ​​hurtige kulhydrater i vores kost i store mængder uønsket. Når du studerer sammensætningen af ​​de købte produkter, kan du se tilstedeværelsen af ​​disse komponenter i den. Indholdet i produktet af modificeret stivelse, som allerede er delvist behandlet polysaccharid med en højere absorptionshastighed end den naturlige, skal også tiltrække opmærksomhed.

Hastigheden af ​​assimilering af kulhydrater afspejles i det såkaldte glykemiske indeks for fødevarer. Det viser, hvor hurtigt forskellige fødevarer kan fodre vores blod med kulhydrater.

Tabel af kulhydrater i fødevarer

Indikerer indholdet af komponenter i gram pr. 100 g produkt og samlede kalorier

Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater?

For kroppens liv kræver energi fra mad. Ca. halvdelen af ​​energibehovet er tilvejebragt af kulhydratholdige fødevarer. For at tabe sig, skal du overvåge balanceret indtag og forbrug af kalorier.

Hvorfor har kroppen brug for kulhydrater

Kulhydrater brænder hurtigere proteiner, og jo mere fedt, de er nødvendige for at opretholde immunitet, er en del af cellerne involveret i regulering af metabolisme, syntesen af ​​nukleinsyrer, som overfører arvelig information.

At tabe sig, må du ikke spise mad, der indeholder kulhydrater om eftermiddagen.

En voksen blod indeholder ca. 6 g glucose. Disse lagre er nok til at give kroppen energi i 15 minutter. For at bevare blodsukkerniveauet producerer kroppen hormonerne insulin og glucagon:

  • Insulin reducerer niveauet af glukose i blodet, konverterer det til glykogen eller fedt, hvilket er særligt nødvendigt efter et måltid.
  • Glucagon hæver blodsukkerniveauerne.

Kroppen bruger glykogens butikker fra muskler og lever. Disse reserver er tilstrækkelige til energiforsyningen af ​​kroppen i 10-15 timer. Når sukkerniveauet falder betydeligt, er der en følelse af sult.

Kulhydrater varierer i graden af ​​molekylets kompleksitet. For at øge kompleksiteten kan de bestilles som følger: monosaccharider, disaccharider, polysaccharider.

Produkter, der indeholder komplekse kulhydrater, når de fordøjes i maven, er opdelt i monosaccharider (glucose), som gennem blodet kommer ind for at fodre cellerne.

Nogle produkter indeholder ufordøjelige kulhydrater, som omfatter fibre (kostfiber, pektin), der er nødvendige for intestinalmotilitet, fjernelse af skadelige stoffer fra kroppen, kolesterolbindende, stimulering af aktiv mikroflora.

Glukose absorberes hurtigst, og fructose er ringere i form af dets absorptionshastighed. Under påvirkning af mavesyre absorberes enzymer, lactose og maltose hurtigt.

Fødevarer indeholdende komplekse kulhydrater, såsom stivelse, brydes ned i simple sukkerarter kun i tyndtarmen, efter at have været i maven. Processen er ret langsom, hvilket nedsætter fiberen, hvilket forhindrer absorption af sukkerarter.

Med nok kulhydratrige fødevarer opbevarer kroppen glykogen (animalsk stivelse) i leveren og musklerne. Efter modtagelse af et overskud af sukker og tilstrækkelige glykogenbutikker begynder kulhydrater at blive fedt.

Produkter til vægttab indeholdende kulhydrater

En betydelig del af kulhydraterne stammer fra korn og bælgfrugter. Denne diæt er rig på vegetabilsk protein, vitaminer og mineraler.

Det maksimale af de nyttige stoffer er indeholdt i embryonets og skallens korn, og jo større grad af produktbearbejdning er, desto mindre er det nyttigt.

I bønnemassen af ​​protein, men de absorberes kun med 70%. Derudover kan bælgfrugter blokere virkningen af ​​individuelle fordøjelsesenzymer, som i nogle tilfælde forstyrrer fordøjelsen, kan skade tyndens vægge.

Den højeste næringsværdi i produkter fra fuldkorn, der indeholder klid, samt i en række kornarter.

Ris er let fordøjet, men det er lavt i vitaminer, mineraler, fibre. I hirse og perle er bygfiber meget mere. I boghvede meget jern. Havregryn er højt i kalorier, rig på kalium, magnesium og zink.

Det viser sig, at det er svært at opnå overspisende fødevarer, der indeholder kulhydrater, under normale forhold øger de ikke mængden af ​​fedtreserver.

Forøgelsen af ​​kropsvægten er fejlagtigt forbundet med forbruget af betydelige mængder kulhydrater. Faktisk absorberes de hurtigere end proteiner og fedtstoffer, og derfor reducerer kroppen signifikant behovet for at oxidere fedtstoffer, der er ankommet med mad, og de danner indskud.

Derudover indeholder nogle fødevarer, der indeholder kulhydrater, meget fedt. For eksempel i chokolade er det op til 45%, i fløde op til 55%. For at kroppen skal kunne klare oksidationen af ​​fedt, er det nok at reducere forbruget af fede fødevarer. Som et resultat, være i stand til at tabe sig eller forlade vægten på samme niveau.

Tabel (liste) af produkter til vægttab

Kulhydrater findes i søde, melprodukter, samt korn, frugter, frugtsaft, bær, mejeriprodukter.

At tabe sig, er det værd at spise en dag ikke mere end 50-60 g fødevarer, der indeholder kulhydrater. For at opretholde vægten på et stabilt niveau, er det tilladt at øge deres antal til 200g pr. Dag. Når der indtages mere end 300 g kulhydrat, vil vægten begynde at stige.

Fordelene og skaderne af kulhydrater: En liste over produkter med højt og lavt indhold

Kulhydrater er en integreret del af en persons gode ernæring. Fødevarer rig på dem giver ikke kun kroppen energi, men spiller også en vigtig rolle i mange vigtige interne processer. Ofte mennesker, der søger at tabe sig, træffe den forkerte beslutning om at udelukke kulhydratføde fra deres kost. De ved ikke, hvor meget skade de har for kroppen.

Lidenskab for sådanne kostvaner forårsagede lever og pankreasygdomme hos mange mennesker. Desuden kan du helt fjerne karbohydratprodukter fra menuen, så du kan forstyrre kroppens metabolisme så meget, at du i lang tid skal returnere den tabte balance under en læge.

Hvordan skal man håndtere den fælles opfattelse, at kulhydrater i fødevarer er en direkte måde at gå i vægt? Faktisk er alt ikke så svært! Enhver kompetent ernæringsekspert vil fortælle om behovet for at skelne mellem nyttige og sunde kulhydrater og skadelige dem, som er tomme kalorier og ikke bærer noget positivt for kroppen.

  • Enkelte kulhydrater (monosaccharider) er kun de sidste.
  • Kulhydrater af medium kompleksitet (disaccharider) og kompleks (polysaccharider) er indeholdt i sund mad.

"Hurtig" og "langsom" kulhydrater

For nemheds skyld er det sædvanligt at bestemme graden af ​​"anvendelighed" af et kulhydratholdigt produkt ved niveauet af det glykæmiske indeks. Jo lavere dets indeks, jo mere foretrukket er denne mad til de mennesker, der bekymrer sig om deres helbred og ser efter deres udseende. Jo højere glykemiske indeks, jo mere simple kulhydrater er indeholdt i produktet. Derfor er det bedre at spise sådanne fødevarer så sjældent som muligt eller at afvise det helt.

Fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater, brydes langsomt ned under fordøjelsen, og opretholder et stabilt blodsukkerniveau og undgår skarpe dråber. De giver ret til kroppen med den nødvendige mængde energi i temmelig lang tid.

Enkelte kulhydrater absorberes næsten øjeblikkeligt, da niveauet af sukker i blodet stiger hurtigt. Uden evnen til at bruge en stor mængde energi ved lynhastighed, konverterer kroppen glukose til fedt, og akkumuleringen af ​​overskydende vægt begynder hurtigt at få momentum.

Kulhydrat rig mad

Hvilke fødevarer er relateret til kulhydrater? Hvis du begynder at notere dem alle, vil denne liste være meget lang. Sammenfattende det kan du nemt huske, at kulhydrater er til stede i store mængder i slik, i bagning mel, i korn og kartofler, i bær og frugter. I mejeriprodukter er de indeholdt i form af lactose (mælkesukker). Men det skal huskes, at varianter af animalsk oprindelse også indeholder kolesterol, og deres kvalitet er tvivlsom. Af denne grund foretrækker tilhængere af en sund livsstil og ernæring at lave deres egen menu med vegetabilsk mad.

Det skal bemærkes, at næsten alle fødevarer indeholder kulhydrater. Produkterne varierer kun i mængden af ​​disse stoffer og andre komponenter i deres sammensætning, såvel som det glykæmiske indeks. Selv i salatbladet er der kulhydrater!

For altid at have en klar ide om, hvad der er nøjagtigt på tallerken, mange laver en tabel over de produkter, de er vant til at bruge. Samtidig bemærkes mængden af ​​kulhydrater pr. 100 g, for eksempel af yndlingsgrønsbrød eller sundt boghvedefrø, naturlig honning eller frisk bær. Ved hjælp af denne tabel kan du nemt styre mængden af ​​stoffer, der kommer ind i kroppen, givet følgende:

  • at tabe sig, er du nødt til at begrænse 60 g kulhydrat fødevarer per dag;
  • Når vægten er normal, vil 200 g produkter med kulhydratindhold give dig mulighed for at forblive i perfekt form, hvis du ikke misbruger de fede fødevarer.
  • at spise mad med kulhydrater på over 300 gram pr. dag kan observeres en gradvis stigning i vægt.

Vigtigt: En tallerken havregryn rig på komplekse kulhydrater er i stand til at give en følelse af mætning i flere timer frem og giver kroppen energi.

Samtidig reducerer en hvidt sukkermelkbunke sulten i højst en halv time, men på grund af dets høje glykæmiske indeks (simple kulhydrater) vil det meget hurtigt og komfortabelt afregne på taljen eller hofterne i form af fedtaflejringer.

Produktliste

Den mindste mængde kulhydrater (fra 2 til 10 g pr. 100 g) er indeholdt i fødevarer som:

  • løg, grønløg, porre, rød salatløg;
  • gulerødder, græskar, zucchini, selleri - rod og stilke;
  • hvidkål, blomkål, spire og broccoli;
  • agurker, tomater, rober og radiser;
  • Salatblade af enhver art og andre grøntsager;
  • citroner, grapefrugter, appelsiner og mandariner;
  • sure æbler, pærer, blommer, ferskner, abrikoser og nektariner;
  • vandmeloner og meloner;
  • sure bær;
  • svampe;
  • naturlige grøntsagssaft.

En moderat mængde kulhydrater (fra 10 til 20 g pr. 100 g) er til stede i følgende fødevarer:

  • rødbeder, kartofler;
  • søde æbler og druer;
  • søde bær;
  • figner;
  • naturlig (og ikke fra kasser og pakker) frugt og bærjuice uden tilsat sukker.

Kolhydratindholdet betragtes som højt (fra 40 til 60 g pr. 100 g) i følgende produkter:

  • fuldkorn usødet brød;
  • halva bitter chokolade;
  • tørrede ærter og friske grønterter, majs;
  • røde bønner, lyserøde, hvide og alle bælgplanter.

Det højeste niveau af kulhydrater (fra 65 g pr. 100 g produkt) observeres i sådanne fødevarer som:

  • karamel, mælkchokolade, slik og andre slik;
  • sukker, raffineret sukker, slik;
  • kager, kager, bagværk, søde kager og andet wienerbrød, søde rusks;
  • tørrede frugter - svesker, tørrede abrikoser, rosiner, datoer;
  • naturlig honning;
  • konserver, syltetøj, marmelade, confitures;
  • pasta;
  • boghvede, ris, perlebyg, hirse, havre og andre kornprodukter.

Som det fremgår af denne liste, omfatter kategorien af ​​højt kulhydratfødevarer ikke kun usunde slik, som ikke bringer noget bortset fra vægtforøgelse, men også meget sunde tørrede frugter og honning og grød, der er absolut nødvendige i en sund kost.

Hver person bestemmer, hvad mad at lave mad og spise til morgenmad, frokost eller middag, for ikke kun hans udseende vil afhænge af dette, men også først og fremmest kroppens tilstand, det korrekte arbejde i alle dets organer og systemer og dermed sundhedstilstand, humør og ydeevne. Du skal behandle dig omhyggeligt, og det første skridt til dette er et omhyggeligt valg af retter.

Balanceret kost

Ernæringseksperter anbefaler altid at holde sig til en enkelt regel for at holde vægten under kontrol. Konventionelt bør menuen for dagen opdeles som følger:

  • næsten to tredjedele af måltiderne skal være rige på lavt glykæmisk indeks kulhydrater;
  • lidt mindre end en tredjedel - proteinføde
  • Den resterende mindste del er fedtstoffer, uden hvilken kroppen ikke kan gøre.

Et andet meget vigtigt tip til udarbejdelse af en optimal diæt: Fødevarer med højt indhold af kulhydrater vil være mest nyttige, hvis du er på pladen om morgenen. For eksempel kan du spise hirsegrød med tørret frugt til morgenmad, du kan ikke bekymre sig om figuren og tænker ikke på maden før frokosten.

Til frokost er ærter eller bønnesuppe med fuldkornsbrød og friske grøntsager perfekt. Du kan endda forkæle dig selv med urtete eller rosehip decoction mens du holder tørret frugt eller dessert sked af honning. Men aftensmad kan bestå af bagt svampe med en dråbe vegetabilsk olie og grøn salat, fordi proteinet spist om aftenen vil tjene som materiale til struktur og restaurering af kropsvæv.

Dårlige vaner

Taler om mad, er det umuligt at ikke nævne dårlige vaner.

Alkohol er flydende kalorier. Han bringer ikke kun mætningens følelser op, men omvendt fører det til overspisning. Derudover nedsætter alkohol metabolisme, så mad, der indtages med alkohol, er værre absorberet og akkumulerer hovedsageligt fedtvæv.

Rygning. De fleste rygere har vægproblemer. En af grundene er nikotin sult, som opfattes af den menneskelige hjerne som en almindelig sult.
Når en ryger ikke kan ryge i lang tid, begynder han at gribe nikotin sult med slik, salt eller peber - alt, der kan forårsage lyse smagsoplevelser. Som følge heraf forbruger en person mange ubrugelige kulhydrater, fedtstoffer og skadelige stoffer. For at undgå dette er det nemt - bare stop op med at ryge, og spisevaner vil ændre sig selv. Det vil ophøre med at "trække" på sødt, saltt, røget, du vil gerne spise mere sund mad, grøntsager og frugter. Det lyder utroligt, men det er! Hvis du tænker på at holde op med at ryge - find ud af hvordan du gør det hurtigt og nemt her.

Fastfood og slik. Hvad angår de "farlige" kulhydrater, især alle slags slik, der også indeholder fedt (kager, slik med cremefyldninger osv.), Er det bedre at nægte brugen af ​​sådanne produkter. De er ikke kun helt ubrugelige, men også virkelig skadelige.

Hvis vi taler om hvor der er store mængder "forkerte" kulhydrater, kan listen over produkter, der er betinget af ubetinget udelukkelse, krones med søde kulsyreholdige drikkevarer og fastfood.

Det er absolut "død" mad, der er rig på sukkerarter, fedtstoffer og konserveringsmidler, så meget, at selv en sund krop ikke er let at klare konsekvenserne af et sådant måltid. Derudover er kulhydratføde vanedannende. Mange mennesker, der har vænnet sig til det, afskrækker med krævelser for disse retter. Vælg det bedste! Vælg det nyttige!

Tabel af kulhydrater i fødevarer: enkle og komplekse kulhydrater

I forbrugsalderen, når man ikke kun kan glæde sig over, at der er mad på bordet, men at vælge, hvilke fødevarer der vil være til stede i en bestemt families kost, og som skal overlades i butiksvinduerne, er den rigtige ernæring hurtigt ved at få fart.

Du kan ofte høre, at en smuk figur og en sund krop ikke er kompatible med kulhydrater. Produkter, der indeholder kulhydrater, kritiseres. De rådes til enten fuldstændigt at eliminere fra kosten, eller at bringe tættere på mindste mærket og bruge som en belønning. Men er det?

Hvorfor har kroppen brug for kulhydrater?

Kulhydrater - organiske stoffer ansvarlige for energi.

I kroppen er de repræsenteret af:

  • glukose cirkulerer frit gennem blodbanen;
  • glykogen fremstillet af glucoserester og deponeret i væv fra indre organer.

Glycogen er en operationel energibesparelse, og mængden afhænger af personens grad af egnethed. Jo højere det er, desto flere ekstra reserver vil der være.

Den menneskelige krop er i stand til selvstændigt at producere kulhydrater, men i små, utilstrækkelige mængder. I den henseende kommer de fleste kulhydrater fra omverdenen gennem forbrug af mad, der indeholder dem.

Kroppens behov for kulhydrater er ubestrideligt, fordi de:

  • støtte hjerneaktivitet
  • give energi til at opkræve alle vigtige processer, der forekommer i de indre organer og væv;
  • fungere som byggemateriale og har en positiv effekt på immunsystemet.

Kulhydratfunktioner

I kroppen udfører kulhydrater en række funktioner, der er bekendt med skolens læseplan.

Disse omfatter:

  • Beskyttende. Slimstoffer, der dækker bronkierne, urinvejen, fordøjelseskanalen og skibene i næsen forhindrer ikke kun indtrængen af ​​infektioner og parasitter, men minimerer også mekanisk skade.
  • Regulatory. Med forbruget af fiber forbedres tarmkanalets arbejde, sikrer fri bevægelighed for fødevarer, processen med fordøjelse og assimilering af næringsstoffer normaliseres.
  • Sikkerhedskopiering. Som tidligere nævnt opsamles glycogens butikker i væv, der fungerer som reserveenergi. Jo større det er, desto større er fysiske evner hos en bestemt organisme.
  • Specifikke. Kulhydrater forhindrer dannelsen af ​​blodpropper og udviklingen af ​​tumorer samt deltager i dannelsen af ​​blodgrupper.
  • Byggeri. Nukleotidet af ADP, som er involveret i energi metabolisme og genfødes i ATP, er baseret på de tilgængelige kulhydrater. De kan også findes i cellemembraner og enzymer.
  • Energi. Mere end halvdelen af ​​den daglige energi er taget fra kulhydrater. Med afvisning af kulhydratfødevarer kan du mærke et skarpt vægttab i de første dage. Dette er dog ikke fedt, men almindeligt vand lagret af kroppen under oxidation af indgående kulhydrater.

Fordel og skade på kulhydrater

Blandt de fordelagtige egenskaber ved kulhydrater er:

  • energigenerering til mentale og fysiske aktiviteter
  • mætning af kroppen og undertrykkelse af sult;
  • regulering af stofskifte
  • reduktion af blodcholesterol og smerte under menstruation
  • produktion af det hormon af glæde;
  • beskyttelse mod sygdomme i hjerte-kar-systemet og mave-tarmkanalen.

Mine patienter er tilfredse med den opnåede effekt, fordi de ud over den ideelle figur styrker deres immunitet og følte en hidtil uset bølge af vital energi.

Denne drink hjælper patienter, der ikke kan diæt på grund af visse årsager. For at konsolidere resultatet af at tabe sig og ikke gå igen efter kursets afslutning, overholde en sund kost og en passende livsstil.

Typer af kulhydrater

Der er flere typer kulhydrater, der adskiller sig i sammensætning og effekt på kroppen:

  • Monosaccharider. Disse enkleste kulhydrater indeholdt i frugt og ind i kroppen i deres rene form er:
    • glucose;
    • ribose;
    • fructose;
    • erythrose.
  • Oligosaccharider. De indeholder flere monosaccharider (op til 10 arter):
    • lactose;
    • maltose;
    • saccharose.
  • Polysaccharider, opdelt i reserve og strukturelle. Den første gruppe omfatter glykogen og stivelse, og den anden - cellulose.

Ud over den udpegede klassificering er alle kulhydrater opdelt i 2 store grupper:

  • enkel, herunder de to første arter
  • kompleks, bestående af polysaccharider.

Lad os kende dem nærmere og analysere de vigtigste forskelle.

Enkelte kulhydrater

Enkelte kulhydrater omfatter forskellige sukkerarter og kager.

Deres hovedtræk er præsenteret:

  • en simpel sammensætning af et lille antal molekyler;
  • god opløselighed i vand
  • hurtig absorption af kroppen
  • udtalt sød smag;
  • øjeblikkelig opladning af energi.

Inden for få minutter forarbejdes simple kulhydrater til sukker, øger vitaliteten og insulinniveauet. Den hastighed, hvorpå denne proces forekommer, forklarer det høje glykæmiske indeks (GI).

Faren for tankeløst forbrug af simple kulhydrater er:

  • metaboliske lidelser;
  • øget risiko for diabetes.

I den henseende anbefales det at anvende ikke mere end 30% af simple kulhydrater. De resterende 70% af kulhydratkosten skal bestå af komplekse repræsentanter.

Komplekse kulhydrater

Det er fra komplekse kulhydrater forbruges det meste af energien.

Den komplekse sammensætning giver langsigtet opdeling, hvilket giver en langvarig følelse af mæthed. Med forbruget af komplekse kulhydrater er produktionen af ​​ren energi.

Sukker deponeres ikke i fedtreserver, mavetarmkanalens arbejde normaliseres, stofskiftet og absorptionen af ​​fordelagtige sporstoffer i tarmene stiger. På grund af disse egenskaber er produkter, der indeholder komplekse kulhydrater, en del af kosten rationer.

Hurtige Carbs: Fødevarer Liste

Ovenstående koncept for GI.

Det tillader adskillelse af fødevarer, der indeholder kulhydrater i:

  • hurtig (høj gig);
  • langsom (lav gi).

Sukker hopper, fremkaldt af højt GI, er fyldt med udviklingen af ​​sygdomme og metaboliske forstyrrelser, derfor bør man foretrække langsom kulhydrater. Dette betyder imidlertid ikke en fuldstændig afvisning af hurtige analoger.

Hurtige kulhydrater foretrækkes under morgenmaden for at vække kroppen og ved frokosttid for at genopbygge styrke i løbet af arbejdsdagen.

Faren er som regel repræsenteret ved produkter med GI over 70 enheder.

Overvej nogle af dem i bordet:

Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater?

Kulhydrater er organiske forbindelser, der leverer kroppen med den energi, der er nødvendig for korrekt funktion. De er en del af hver væv og cellulære strukturer. Kulhydrater tegner sig for omkring 2,7 procent af den samlede kropsvægt. Uden dem kan interne organer og systemer ikke fungere normalt. Opretholdelse af forholdet mellem kulhydrater i kroppen bliver muligt med en afbalanceret kost, der indeholder produkter, der indeholder data og andre gavnlige stoffer.

Hvad er kulhydratens rolle i kroppen?

For at forstå, hvorfor disse organiske forbindelser er så vigtige, er det nødvendigt at studere, hvilke funktioner der er tildelt dem. Kulhydrater, der kommer ind i kroppen med mad, har følgende aktionsområde:

  1. De leverer energiressourcer til den menneskelige krop. Dette skyldes oxidationen af ​​forbindelsen. Som et resultat af denne proces producerer et gram kulhydrat 17 kilojoule eller 4,1 kalorier. Oxidation ledsages af forbrug af enten glykogen (kulhydratreserv) eller glucose.
  2. Tag del i dannelsen af ​​forskellige strukturelle enheder. Takket være kulhydrater opbygger kroppen cellemembraner, producerer nukleinsyrer, enzymer, nukleotider og så videre.
  3. Udform energibesparelser til kroppen. Kulhydrater, der indtager glykogen, deponeres i muskler og andre væv, leveren.
  4. De er antikoagulantia. Disse stoffer tynder blodet og forhindrer også dannelsen af ​​blodpropper.
  5. Inkluderet i slimhinden, der lider i mave-tarmkanalen, overfladen af ​​åndedræts- og urinsystemet. Dækker disse indre organer, slim modstår virale og bakterielle infektioner, giver beskyttelse mod mekanisk skade.
  6. Har en positiv effekt er ikke fordøjelsen. Kulhydrater stimulerer funktionen af ​​fordøjelsesenzymer og forbedrer følgelig fordøjelsesprocesserne og kvaliteten af ​​assimilering af næringsstoffer og værdifulde stoffer, stimulerer arbejdet med gastrisk motilitet.

Derudover øger disse organiske forbindelser kroppens beskyttende funktioner, bestemmer blodgruppen og reducerer sandsynligheden for onkologiske patologier.

Typer af kulhydrater

Organiske stoffer fra gruppen af ​​kulstof er opdelt i to store grupper - enkle og komplekse. Den første kaldes også hurtig eller let fordøjelig, og den anden - langsom.

Enkelte kulhydrater

De er enkle i sammensætning og absorberes hurtigt i kroppen. Denne funktion af kulhydrat fører til en kraftig stigning i blodglukose. Kroppens reaktion på forbruget af simple kulhydrater bliver en stor frigivelse af insulin - et hormon, som er ansvarlig for at producere bugspytkirtlen.

Niveauet af sukker under påvirkning af insulin er reduceret under standardnormen. Således begynder en person, der for nylig har spist mad rig på enkle kulhydrater, allerede ganske hurtigt at opleve en følelse af sult. Derudover forekommer omdannelsen af ​​sukkermolekyler til subkutant fedt i et forhold på en til to.

Hvis du misbruger mad, der er rig på hurtigt kulhydrater, vil det medføre følgende bivirkninger:

  • konstant følelse af sult og lyst til at bide;
  • insulin skade på blodkar
  • hurtig pancreas slid
  • øge risikoen for diabetes.

Disse negative virkninger er blevet hovedårsagen til, at disse kulhydrater kaldes skadelige eller uønskede.

Komplekse kulhydrater

Langsom organiske forbindelser, som er fibre, glykogen, stivelse, virker på kroppen på en helt anden måde. Stoffer, der tilhører denne gruppe, har en kompleks sammensætning, og derfor er deres assimilationshastighed meget lavere end de hurtige. Disse forbindelser har en høj næringsværdi og derfor øger koncentrationen af ​​sukker praktisk talt ikke, og følgelig føler en person mæthed i lang tid.

Da sukkerkoncentrationen ikke er for høj, har leveren tid til at behandle den. Det betyder, at det næsten omdannes til energiressourcer og ikke deponeres i kropsfedt. Således giver komplekse kulhydrater ingen skade for kroppen, det vil sige, de er nyttige.

Krav til daglig kulhydrat

Den daglige forbrug af organisk energikilde på grund af alder, køn, vægt, livsstil og en anden faktor. For at beregne den daglige dosis kulhydrater kan du bruge følgende beregning:

  1. bestem din vægtstandard, det vil sige tage 100 centimeter fra højden;
  2. multiplicer det resulterende tal med 3,5.

Det resulterende tal bliver den daglige forbrugsrate. Hvis væksten er 170 cm, skal mængden af ​​kulhydrater, der forbruges pr. Dag, være 245 gram.

Hvilke fødevarer indeholder enkle kulhydrater?

Kilderne til hurtige kulhydrater omfatter:

  • naturlig honning, sukker, syltetøj;
  • kort wienerbrød, konfekt, brød;
  • mel og ris hvidt mel
  • hvid hvede pasta;
  • saft og sodavand samt sirupper;
  • tørret frugt og søde frugttyper;
  • nogle sorter af grøntsager.

Disse produkter er ikke de mest nyttige.

Kulhydrat-slankende fødevarer

Næsten alle stoffer, der er nødvendige for vital aktivitet, kommer ind i vores krop med mad. Energibehov giver produkter, der indeholder kulhydrater. Deres sats afhænger af personens livsstil og fysiske aktivitet. Den del af kulhydrater, der ikke er påkrævet, fører til en stigning i kolesterol i blodet og bliver til fedtbutikker. For at tabe sig, skal du kontrollere mængden af ​​forbrugte og forbrugte kalorier.

Hvad er kulhydrater?

Kulhydrater er grupper af enkle og komplekse sukkerarter. De er den vigtigste energikilde i menneskers kost, understøtter immunsystemet og hjerneaktiviteten, er involveret i regulering af metabolisme, syntese af aminosyrer, enzymer og nukleinsyrer, der er ansvarlige for genetisk hukommelse.

Naturlige kulhydrater dannes i planteceller og er resultatet af fotosyntese. De adskiller sig i molekylets kompleksitet.

  • Enkle eller hurtige mono- og disaccharider (glucose, fructose, lactose). Disse stoffer indeholder flere strukturelle enheder, så de absorberes hurtigt af kroppen og bliver til sukker.
  • Komplekse er polysaccharider (stivelse, cellulose), der består af et stort antal elementer. De fremmer fordøjelsen og skaber en følelse af fylde i lang tid.

Regelmæssigt forbrug af kulhydrater giver kroppen glykogen (animalsk stivelse). Overdreven mængde sukker i blodet fører til aflejring af fedtreserver.

Fødevarer indeholdende kulhydrater til vægttab

I et forsøg på at tabe sig, udelukker mange fra kosten kulhydratholdige fødevarer. Men hvis en utilstrækkelig mængde af det kommer ind i kroppen, fører det til en forringelse af helbred, udseendet af konstant træthed og tab af styrke. Som et resultat, i stedet for en slank figur, kan du få en stor liste over kroniske sygdomme.

Bordet ledes af korn og bælgfrugter. De har en masse vegetabilsk protein, forskellige vitaminer og mineraler. Størstedelen af ​​næringsstoffer er i embryoner og skaller. Derfor betragtes de bedste produkter til vægttab som den minimale behandlingsgrad. I sammensætningen af ​​bælgplanter dominerer proteiner, men de absorberes af kroppen med kun 70%. De blokerer også fermenteringsprocessen, som i nogle tilfælde fører til en krænkelse af fordøjelsen og beskadigelsen af ​​tyndtarmen.

Den højeste næringsværdi af produkter fra hele korn med tilsætning af klid og forskellige kornprodukter.

  • Ris er let behandlet af kroppen, bidrager til hurtigt vægttab, men indeholder en lav procentdel af vitaminer og mineraler.
  • Hirse og perlebyg - hurtig fordøjelse, rig på plantefiber, renser tarmene godt og hjælper med at tabe sig hurtigt.
  • Boghvede er et højt indhold af jern, calcium, magnesium og vitaminer fra gruppe B. Det anvendes med succes i forskellige kostvaner til helbredelse og tab af vægt.

Der er produkter med komplekse kulhydrater, som generelt ikke absorberes af menneskekroppen, de omdannes ikke til kropsfedt. Listen består af kostfiber, pektiner og andre typer fibre. De tjener til at rense tarmene af skadelige stoffer, kolesterolbindende, stimulere arbejdet med gavnlig mikroflora. Regelmæssigt at spise fødevarer indeholdende fiber, er det muligt at opretholde en følelse af fylde i kroppen i lang tid. Dette er klid, hvidkål, en række grøntsager, urter.

Hvilke produkter gendannes folk fra?

Under forhold med moderat fysisk aktivitet øger kulhydraterne ikke mængden af ​​fedtreserver. Der er en fejlagtig opfattelse af at spise mange af dem, det er umuligt at tabe sig. Faktisk er en stigning i kropsvægten på grund af det øgede indtag af fedtstoffer, som simpelthen ikke har tid til at oxidere. Som et resultat danner fedtholdige forekomster, der er vanskelige at kæmpe i håbet om at tabe sig.

I madbordet er der kulhydrater, der indeholder meget fedt. For eksempel i deres chokolade - op til 45% i mejeri desserter og smør creme - op til 60%. For at tabe sig eller i det mindste stabilisere vægten bør listen til den daglige menu være så lav som muligt fedt.

Sukker, syltetøj, søde flager og søde kager har den laveste næringsværdi. Indholdet af kalorier i dem er så højt, at det overstiger kroppens evne til at nedbryde. Hyppigt forbrug giver en ikke-ideel talje og efterlader intet håb om at tabe sig, de er absolut ikke egnede til kost.

På listen for vægttab bør være hovedsageligt komplekse kulhydrater. De fordøjes i lang tid i maven, giver en følelse af fylde og giver styrke. Hvis du til morgenmad drikker en kop kaffe med en sød bun, modtager kroppen kun hurtige kulhydrater og et skarpt spring i blodsukker. Som følge heraf er en time senere en følelse af sult. Spise grød om morgenen, du kan være sikker på, at det vil give energi støtte hele dagen. For vellykket vægttab skal halvdelen af ​​rationen udføres fra bordet (liste) af komplekse kulhydrater.

Hvilke fødevarer indeholder komplekse, hurtige og langsomme kulhydrater?

Kulhydrater - den vigtigste energikilde til vores krop. I deres fravær forstyrres mad og stofskifteprocesser, så det er vigtigt at vide, hvilke fødevarer der indeholder kulhydrater, og hvad er deres forbrugsmængde. Dette spørgsmål er særlig relevant i forbindelse med de udbredte ikke-kulhydratdieter, der lover den perfekte figur for alle, der ønsker at tabe sig. Er det virkelig og hvad vil der ske med kroppen, hvis du helt fjerner kulhydrater fra kosten?

Fordel og skade på kulhydrater

Mest populære kostvaner begrænser forbruget af kulhydrater for at skifte metaboliske processer til brændende fedt. Men mange tabe sig ikke, at kulhydrater er forskellige og helt eliminerer dem fra kosten, vi forårsager uoprettelig skade på vores krop.

Det er disse organiske stoffer, som genopbygger kroppens energireserver, er involveret i syntesen af ​​nukleinsyrer, der er ansvarlige for overførsel af arvelig information, og er direkte involveret i reguleringen af ​​protein og fedtstofskifte.

Udseendet af ekstra pund bidrager til overdreven forbrug af simple (hurtige) kulhydrater, som øjeblikkeligt absorberes i blodet og forårsager en kraftig stigning i blodglukoseniveauerne. I dette tilfælde har kroppen ikke tid til at behandle sit overskud, og glukose bevæger sig til leveren, hvor det bliver glykogen og fylder fedtreserver.

Det er ikke overraskende, at regelmæssigt forbrug af fødevarer, der er rige på enkle kulhydrater, fører til tab af harmoni og vægtforøgelse, da efter sådanne snacks opstår hunger meget hurtigt.

Helt forskelligt behandler kroppen komplekse kulhydrater. De absorberes langsomt og forårsager ikke et skarpt spring i blodsukker. Og det betyder, at en person har en lang følelse af mæthed, der er ingen humørsvingninger, og der er ikke noget ønske om at gribe stress med noget velsmagende.

Komplekse kulhydrater indeholder mange gavnlige forbindelser, der er nødvendige for det normale funktion af fordøjelsessystemet og metaboliske processer. Derfor kan brugen af ​​produkter, der indeholder langsomme kulhydrater, ikke skade figuren og medfører ubestridelige fordele for kroppen.

For at skelne komplekse kulhydrater ud fra enkle, introducerede eksperter sådan en ting som det glykæmiske indeks. Det udtrykker hastigheden af ​​spaltning og omdannelse af saccharider til glucose. Til langsomme kulhydrater er dette indeks lavt og antyder, at niveauet af glukose i blodet vil stige jævnt. Det betyder, at der ikke vil være en abrupt vækst af insulin, som er ansvarlig for behandlingen af ​​overskydende kulhydrater i kropsfedt.

Enkle og komplekse kulhydrater: hvad du behøver at vide at tabe sig

Alle kulhydrater afhænger af molekylær kompleksitet og absorptionsgrad kan opdeles i tre grupper:

Den første gruppe er de enkleste kulhydrater - fructose og glucose. De absorberes af kroppen øjeblikkeligt. Indeholdt i søde frugter, saft, syltetøj, honning. Især en masse fructose i druer, så de, der ønsker at tabe sig, anbefales at udelukke denne frugt fra kosten. Det er imidlertid ikke nødvendigt at helt opgive monosaccharider - de giver hjernen den nødvendige energi og er ansvarlig for kroppens ydeevne.

Disaccharider er igen opdelt i tre undergrupper:
  • saccharose (glucose + fructose);
  • lactose (mælkesukker);
  • maltose (består af 2 glucosemolekyler, dannet ved opdeling af stivelse).

Det er saccharose og maltose, der normalt betegnes som "skadelige" kulhydrater. Under funktionen af ​​mavesaft absorberes de hurtigt, og deres overskud aflejres i leveren som glykogen. Når tilførslen af ​​glycogen i leveren er tilstrækkelig, omdannes et overskud af disaccharider hurtigt til fedtceller. Disaccharider findes i slik, konfekture, mejeriprodukter.

Den tredje gruppe er polysaccharider eller langsomme (komplekse) kulhydrater. De er repræsenteret af fiber, stivelse, pektin, glykogen.

  • Fiber (kostfiber) er nødvendig for tarmens normale funktion.
  • Pektiner - udfør sorbents rolle i kroppen, det vil sige de absorberer kræftfremkaldende stoffer, allergener, toksiner, andre skadelige stoffer og fremskynder deres eliminering fra kroppen.
  • Stivelse er et lavt kalorieindhold, der dog har en høj energiværdi og giver en følelse af mæthed i lang tid.
  • Glykogen - er en langsom kulhydrat fra en kæde af glucosemolekyler. Det er dette stof gør det muligt for kroppen at klare belastningerne og opbygge muskelmasse.

Polysaccharider er nødvendige for vores krop til normal funktion. De binder det "dårlige" kolesterol, opretholder balancen af ​​gavnlig mikroflora og giver energi genopfyldning.

Komplekse kulhydrater nedbrydes og fordøjes langsomt, forhindrer hurtig absorption af sukker og ikke genopfylder fedtbutikker. Hvilke produkter indeholder disse eller andre typer af kulhydrater, er tydeligt repræsenteret ved bordet:

figner, frugtkompotter, syltetøj

Hurtige Carbs: Fødevarer Liste

Vi fandt ud af, at de vigtigste fordele ved kroppen giver komplekse kulhydrater, mens overdreven brug af hurtige (simple) sukkerarter fører til hurtig vægtforøgelse.

Hvilke kulhydrater skal kasseres? Vi præsenterer din opmærksomhed på listen, hvori produkter med det højeste indhold af skadelige kulhydrater præsenteres:

  • brød og bageriprodukter (boller, tærter, brød) af høj kvalitet mel;
  • konfekt, desserter, søde kager;
  • slik, slik og chokolade (især mælk og nødder);
  • sød sodavand;
  • marmelade, syltetøj, compotes, pakket juice;
  • saucer (mayonnaise, ketchup);
  • kvass, øl, søde likører.

De, der ønsker at tabe sig, bør forlade sukker - det enkleste kulhydrat, som meget hurtigt bliver til kropsfedt. Vær forsigtig med stivelsesholdige produkter. På trods af at stivelse tilhører polysaccharider, dannes maltose efter spaltningen. Og dette er en simpel kulhydrat, der ikke gavner kroppen.

Især meget stivelse i kartofler, men det betyder ikke, at du helt må opgive brugen af ​​dette produkt. Meget afhænger af metoderne til varmebehandling. Så kogte kartofler med grøntsager og vegetabilsk olie vil ikke medføre nogen særlig skade på figuren, mens du spiser stegte kartofler eller chips hurtigt kan helbrede. Og sagen er, at kalorieindholdet i stegte kartofler er meget højere, hvilket skal tages i betragtning ved opstillingen af ​​menuen.

Selvfølgelig er det svært at helt opgive simple kulhydrater. Faktisk vil du i nogle tilfælde gerne have noget velsmagende og sødt. Ernæringseksperter anbefaler at udskifte kager og kager med frugtsalater, i stedet for slik, spis tørrede abrikoser eller svesker og mælkchokolade for at vælge sort (med et højt indhold af kakaobønner).

Det er bedre at lave saucer selv, for eksempel erstatte fedt mayonnaise med naturlig yoghurt, og i stedet for ketchup skal du lave en hjemmelavet version, vride tomatene i kartofler og sterilisere den uden at tilsætte sukker.

Fødevarer med gavnlige kulhydrater

Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater kan anbefales til vægttab? Mest komplekse kulhydrater findes i korn og bælgplanter. Den maksimale mængde stoffer, der er nyttige til kroppen, er i embryoet og kornets skal, jo højere er graden af ​​forarbejdning af produktet, jo mindre gavn har den. Derfor vil brød lavet af højkvalitetsmel bidrage til at få overskydende vægt, mens produkter, der indeholder klid eller fuldkorn, vil gavne kroppen.

Mange komplekse kulhydrater i korn (boghvede, hirse, upoleret ris). Crumbly korn skal være til stede i kosten, de vil give kroppen den nødvendige energi, fiber, vitaminer og mineraler. I kosten af ​​en person, der taber sig, skal fedtindholdet reduceres, og mængden af ​​protein skal øges. Kilden til proteinfødevarer kan være nødder og bælgfrugter.

Fordel vil medføre daglig brug af grøntsager, frugter, urter, fedtfattige mejeriprodukter, kostkød. Det skal huskes, at i mange fødevarer rig på kulhydrater og stivelse, meget fedt. Derfor er du nødt til at minimere forbruget af fedtholdige fødevarer for at tabe sig.

Mange mennesker tror fejlagtigt, at kulhydrater (selv komplekse) er de vigtigste syndere i vægtforøgelse. Faktisk brydes de meget hurtigere fedtstoffer og proteiner ind i kroppen. Derfor, for vægttab er det nok at reducere indholdet af højt kalorieindhold i kosten og erstatte simple kulhydrater med komplekse.

Tabel af kulhydratindhold i fødevarer

Ernæringseksperter foreslår at kontrollere kalorieindtagelse af forbrugte fødevarer. Hvis mængden af ​​indkommende kalorier pr. Dag vil være mindre end kroppens energiforbrug, begynder personen at tabe sig.

I gennemsnit for at tabe sig, anbefales det at forbruge ikke mere end 50-60 gram kulhydrater om dagen. Hvis du vil holde din vægt på samme niveau, skal den daglige mængde kulhydrater være 200g. Overskridelse af denne sats vil føre til udseendet af ekstra pund. For at gøre det nemmere at navigere i udarbejdelsen af ​​menuen, giver vi en tabel over indholdet af kulhydrater i forskellige produkter:

Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater?

For at fungere ordentligt skal kroppen modtage alle de nødvendige stoffer i et rimeligt beløb. At vide, hvilke fødevarer der indeholder kulhydrater, er let at lave den rigtige diæt, fordi overskuddet af disse stoffer fører til forekomsten af ​​overskydende vægt, og manglen forstyrrer de interne organers funktioner.

Kulhydrater er nødvendige af kroppen for at genopbygge energi.

Karbonhydraternes rolle i kroppen

Kulhydratforbindelser giver kroppen energi, de er enkle og komplekse, er involveret i produktion af nukleinsyrer, transmitterer arvelig information, regulerer protein og fedtstofskifte.

Enkelte kulhydrater

Let fordøjelige stoffer fundet i frugt, mejeriprodukter, slik. De splittes hurtigt, fordi de har en simpel struktur, som på kortest mulig tid muliggør at fylde energiforbruget efter intens sportstræning.

Typer af hurtigt kulhydratstoffer

Komplekse kulhydrater

Polysaccharider har en mere kompleks struktur, vanskelige absorberende forbindelser, frigiver energi i små portioner, i form af glycogen deponeres i muskelvæv, leverceller.

Hvilke stoffer er der i gruppen af ​​langsomme kulhydratforbindelser:

  1. Hovedpolysaccharidet er stivelse, det findes i store mængder i korn fra råkorn og pasta fra hårde hvede sorter.
  2. Cellulose - disse kulhydrater findes i klidprodukter, fuldkornsprodukter, grøntsager, nødder og frugter.
  3. Pektiner er naturlige sorbenter, fjern giftige stoffer fra kroppen, allergener, er indeholdt i bær, grøntsager, frugter.
  4. Glycogen er en nedbrydningsprodukt af basiske kulhydratforbindelser, forbedrer udholdenhed, hjælper med at øge muskelmassen.

Dagligt indtag af kulhydrater til mennesker

Normalt er den daglige mængde kulhydrater - 40-60% af det samlede antal kalorier, det mindste af alle disse stoffer er nødvendigt for personer, der fører en stillesiddende livsstil. For professionelle atleter, der træner styrke og udholdenhed - 6-10 g pr. 1 kg legemsvægt.

For atleter er antallet af kulhydrater flere gange højere end for en almindelig person.

Kvinder har brug for at forbruge omkring 25% mindre kulhydratstoffer end mænd.

Hvis du har overskydende vægt, følg det minimale daglige forbrug af kulhydratstoffer, prøv ikke at spise selv med et lavt indhold af skadelige kulhydrater.

TOP-komplekse og enkle kulhydrater

Kulhydratforbindelser findes ikke i animalske produkter, det er kun muligt at genopbygge tilførslen af ​​næringsstoffer ved at forbruge plantefødevarer, kornprodukter.

Cashewnødder er kendt for deres nytte for atleter, der ofte tager dem som et komplet måltid

Tabel "Hvilke fødevarer er rige på fordelagtige kulhydrater"

Sukker indeholder de fleste kulhydrater

Tabel "Liste over fødevarer højt i hurtige kulhydratforbindelser"

Liste over kulhydratholdige fødevarer

De fleste hurtige kulhydratforbindelser findes i slik, søde kager, kager, syltetøj, syltetøj, søde kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer, øl og kvass. En stor mængde skadelige kulhydratstoffer findes i chips, hvidt brød, bagels, kager, tørrede frugter, instant nudler, mælkchokolade.

Der er masser af hurtige kulhydrater i mælkchokolade.

Produkter med et minimumsindhold af skadelige kulhydrater - meloner og vandmeloner, kogte rødbeder og kartofler, abrikoser, græskar.

Abrikos indeholder en lille mængde skadelige kulhydrater.

Tabel med langsomme kulhydratkilder

Kontraindikationer til brugen af ​​kulhydratfødevarer

Folk med en historie med kolelithiasis, kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, er det nødvendigt at bruge lidt kulhydrat.

Forebyggelse af kulhydratmangel

Når kulhydratmangel indtræffer kronisk træthed, apati, hovedpine, kuldegysninger, dårlig ånde, forstoppelse, vægt falder kraftigt og derefter øges, føler personen ikke mæthed på grund af konstant sult.

På grund af mangel på kulhydrater manifesteret træthed

For at undgå kulhydratmangel skal du bruge fødevarer, der indeholder disse stoffer klogt. Der er en særlig kulhydrat kost, den klassiske version er designet i 14 dage, strengt - i en uge er en nem løsning designet til at genoprette protein og fedtstofskifte, holde sig til en særlig kost vil tage flere måneder.

Mindst 5 portioner af grøntsager, grøntsager, usødet frugt, 5 portioner af produkter med komplekse kulhydrater bør være til stede i den daglige ration, alle retter skal fremstilles ved hjælp af kostmetoder. En servering - 100 gram, fra den anden uge kan den øges med 50-100 g. Den største mængde forbrug af raffinerede sukkerarter er 10% af det samlede antal daglige kalorier. Dagligt drikke mindst 1,5 liter rent vand uden gas.

På grund af det lave kulhydratniveau udvikler leversygdomme og andre organer.

Fødevarer med kulhydrater - en kilde til energi, energi, udholdenhed, de kan ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten, spise dem i rimelige mængder. Hvis du ikke spiller sport, har en tendens til overvægt, er det bedre at helt give op søde, andre fødevarer med enkle kulhydratforbindelser, eller brug det strengt om morgenen.

Bedøm denne artikel
(2 mærker, gennemsnitlig 5,00 ud af 5)

Dropper med sodavand

Forberedelser der forbedrer blodcirkulationen i underekstremiteterne