Kost til bugspytkirtel sygdom

Pankreas patologi er normalt tæt forbundet med sygdomme i andre organer i fordøjelsessystemet, oftest med skader på lever og galde. Blandt sygdommen i bugspytkirtlen er selvfølgelig den mest almindelige, som i akutte tilfælde kan føre til udvikling af pancreas nekrose. Langvarig kronisk pankreatitis kan forårsage glandular fibrose, som følge af, at organet mister sin funktion. Glem ikke om kræft. Bukspyttkjertelkræft i vores tid, desværre ikke ualmindeligt.

I en hvilken som helst sygdom i bugspytkirtlen ændrer dens funktion: Der er en overtrædelse af udstrømningen af ​​bugspytkirtelsaft, der indeholder de nødvendige enzymer i fordøjelseskanalen, hvilket resulterer i, at fordøjelsesprocesserne ikke går godt, og kroppen lider af mangel på næringsstoffer. Derudover forstyrres kulhydratmetabolikken, da bugspytkirtlen producerer insulin, hvilket er nødvendigt for kroppen at udnytte glukose. Derfor er målet med kosten at reducere belastningen på det berørte organ, rette de metaboliske forstyrrelser og genopbygge kroppens mangel på næringsstoffer.

Særlig terapeutisk kost nummer 5 er designet til personer, der lider af pancreatitis. Men følg den samme diæt bør være i nogen form for sygdom i bugspytkirtlen (især da pancreatitis i de fleste tilfælde og fører til udvikling af mere alvorlige sygdomme og komplikationer).

Ved begyndelsen af ​​forværringen af ​​bugspytkirtlen sygdomme, viser patienterne sult i flere dage, først efter faste kan de begynde at spise lidt. I den første uge efter sygdommens forværring anbefales hyppige måltider (6-8 gange om dagen) i meget små portioner (højst 250-300 g fast mad og drikkevæske). Fødevarer kan kun koges ved dampning eller kogning, inden brug skal den hakes, opvaskene må kun opvarmes, i intet tilfælde varmt eller koldt. Forbruget af bordssalt falder til 5-10 g pr. Dag, mængden af ​​proteinføde er begrænset til en vis grad (kun 5-7 dage), forbruget af fedtstoffer og kulhydrater reduceres kraftigt.

I den første uge efter sygdomsforværringen er det tilladt at anvende følgende produkter og retter:

Undtaget fra kosten under akut sygdom:

  • supper i kød, fisk, champignonpulver, fede kød og fisk;
  • grøntsager og frugter i deres rå tilstand, grøntsager indeholdende grove fibre (hvidkål, radise, radiser, løg, spinat osv.);
  • konserves, pølser, røget kød, pickles, marinader, krydderier, krydderier;
  • kager, bagværk, frisk brød;
  • kaffe, læskedrikke, kvass, alkohol.

Efter forværringen er gået, er næringsbegrænsninger meget mindre, men overholdelse af diætet og kost er stadig påkrævet konstant. Dette vil medvirke til at undgå nye forværringer og komplikationer af sygdommen. Kosten skal indeholde en tilstrækkelig mængde protein, da der er en proteinmangel i kroppen, og det er nødvendigt at stimulere de regenerative processer i bugspytkirtlen. På grund af det faktum, at der lider af intern sekretion og hormonproduktion, er det nødvendigt at reducere mængden af ​​kulhydrater, især let fordøjelige. Også i sygdomme i bugspytkirtlen er fedtstoffer dårligt nedbrudt, og deres mængde skal derfor begrænses.

Da fordøjelsesprocesserne i kroniske sygdomme i bugspytkirtlen forværres i nogen grad, er det nødvendigt at hjælpe kroppen med at fordøje mad. Derfor skal der steges eller bages opvaskes, tygges grundigt eller hakket før brug. Det anbefales heller ikke at overvælde, du skal spise mad i moderate portioner 5-6 gange om dagen. Det er nødvendigt at drikke daglig mindst 1,5-2 liter væske. Kaloriindtag skal give energimæssige behov hos en voksen og i gennemsnit være 2500-2800 kcal.

Tilladte fødevarer og retter til kroniske sygdomme i bugspytkirtlen uden forværring:

Hvad kan du ikke spise i sygdomme i bugspytkirtlen?

Fra kost er udelukket produkter, der indeholder æteriske olier, syrer, ekstraktionsstoffer, som stimulerer produktionen af ​​pancreasjuice. Af samme grund er det nødvendigt at opgive stegte, krydrede, saltede, syltede, fede retter. Undtaget er:

  • stærkt kød og fisk bouillon, champignon suppe, okroshka, sur suppe;
  • fede kød, fisk, slagteaffald (nyrer, lever, hjerner, uger osv.), kaviar, tærter, dåsevarer, røget pølser;
  • svinefedt, madlavningsolier;
  • stegte og hårdkogte æg;
  • frisk brød, produkter fra blæser og søde dej;
  • fede mejeriprodukter
  • bælgfrugter, radiser, sorrel, rabarber, løg, hvidløg, svampe;
  • krydderier, krydderier, peberrod, sennep, ketchup;
  • konfekture, chokolade, kakao, sort kaffe;
  • eventuelle alkoholholdige drikkevarer.

Ernæring hos kvinder med pancreas sygdom

Inflammatoriske processer i pancreas (pancreatitis) hos kvinder er normalt resultatet af underernæring. Og halvt sultede kostvaner og en overflod af fede fødevarer, fastfood kan føre til forstyrrelse af galdeblæren og cholecystitis, med den efterfølgende dannelse af sten. På baggrund af disse degenerative processer udvikles pancreatitis.

Sygdomme i bugspytkirtlen opstår ofte hos kvinder på grund af underernæring.

Ved udarbejdelsen af ​​den korrekte kost til kvinder bør begge disse sygdomme tages i betragtning: at udelukke produkter, der påvirker både galdeblæren og bugspytkirtlen.

Ernæring hos kvinder med pancreas sygdom

Diætens rolle i betændelse i bugspytkirtlen

Inflammation i bugspytkirtlen fører til forstyrrelse af metaboliske processer. Dette fører først og fremmest til dysfunktion i fordøjelseskanalerne og derefter til ubalance af organismen som helhed.

Betændelse i bugspytkirtlen

Den første i inflammation "svigter" fordøjelsesfunktionen af ​​kirtelet. Derefter lider intrasekretorien, som truer med at forstyrre kulhydratmetabolisme og øge blodsukkeret.

Symptomer på akut pancreatitis er yderst smertefuldt.

Problemer med bugspytkirtlen en kvinde vil føle sig ret hurtigt. De vil afsløre:

  • oppustethed;
  • kvalme til opkastning;
  • smerteangreb strækker sig til ryggen, nogle gange i hypokondrium;
  • diarré;
  • følelse af svaghed, kronisk træthed.

Med alvorlige forværringer af sygdommen kan der øges temperaturen, gulning af huden og sclera. Her er der brug for akut medicinsk hjælp.

Selvom sygdommens angreb ikke er så stærk, er det stadig nødvendigt at konsultere en læge. Trods alt kan pancreatitis udvikle sig til bugspytkirtelnekrose, som er fyldt med døden.

Kombineret behandling af inflammatoriske sygdomme i ovennævnte organer indebærer nødvendigvis en særlig kost, som hjælper med at normalisere metabolske processer og hæmmer inflammation. Sidstnævnte forekommer på grund af udelukkelse af produkter, som bidrager til en stigning i enzymproduktion af kirtlen (hyperfermentæmi).

Pancreatitis stadium bestemmes ved at foretage forskning

Grundlæggende principper for at spise

Kost til sygdomme i bugspytkirtlen er ikke kun baseret på forbud mod visse produkter. Hele kosten ændrer sig. Her er syv vigtige regler at overveje.

  1. Det er umuligt at overvære. I løbet af dagen anbefales kvinder ikke at bruge mere end 2000 kalorier. Men du skal drikke rigeligt med vand - mindst 2,5 liter.
  2. Ingen dikkedarer. Retter på menuen skal være enkle - kogte eller kogte i en dobbelt kedel. Fastfood er strengt forbudt.

Sprudlende alkohol i pancreatitis - en ægte gift

Menuen skal domineres af retter med en overflod af komplekse kulhydrater, vandopløselige vitaminer og lipotrope elementer.

Kilder til enkle og komplekse kulhydrater

Nyttige og skadelige produkter

Det menes at kosten for sygdomme i bugspytkirtlen er ret hård. Men alt på grund af vanen med bekvemmelighedsfødevarer og fastfood. Faktisk kan du fra de tilladte produkter forberede en masse lækre retter. Og afvisningen af ​​nogle af dem vil ikke gøre kosten dårlig.

Tilladte frugter og bær kan hjælpe med at vitaminisere kosten.

Tabel. Hvilke produkter kan forbruges, og som blev forbudt.

Frisk hvidkål er forbudt, men sur med en lille mængde salt kan undertiden blive spist. Det forårsager ikke gas og om vinteren beriger kroppen med vitamin C.

Krydderier, ketchups og overskydende salt med pancreatitis anbefales ikke. Men for at retterne ikke var friske, kan du bruge gurkemeje, kanel og en dråbe sojasovs.

Nyttige produkter omfatter nødder. De indeholder bioflavonoider, som bekæmper betændelse og vitamin E, som styrker cellemembraner. Det bedste for pancreatitis er valnødder. Men du kan kun spise dem i små mængder, fordi nødder er højt i fedt.

Hvad skal man spise i tilfælde af forværring af sygdommen

Den akutte periode med pancreatitis er karakteriseret ved meget smertefulde angreb. På dette tidspunkt anbefalede patienten at faste. Ja, og med sådan smerte er ikke særlig ønskeligt. Du kan drikke mineralvand uden gas, urtete, højt fortyndede frugter fra ikke sure frugter, rosenkageafkok, tørrede frugter. Kraftigt drikker hæmmer syntesen af ​​fordøjelsesenzymer, forhindrer dem i at komme ind i tarmen og fjerner toksiner. Alt dette reducerer smerte.

Når slankekabinet 5 undgår mad, der er højt i kolesterol.

Det er nødvendigt at sulte ikke mere end to dage, efter at gastroenterologer råder over kostbord nr. 5P (den første mulighed). Hvad du skal spise fem på hinanden følgende dage efter fastning:

  • slimede korn- eller grøntsagssupper;
  • parrede kødboller fra kød eller fisk;
  • dampede protein omeletter;
  • damp gryderetter og puddinger;
  • mosede kogte grøntsager;
  • bagt pærer og æbler.

Under en exacerbation vil sulten blive serveret af pureed grøntsagssupper.

Du kan drikke gelé, ikke-sure kompoter, urtete, rosehip og tørret frugt, mineralvand uden gas.

Kost til kronisk pankreatitis

Akutte perioder i sygdomme i bugspytkirtlen erstattes af langsigtede remissioner. På dette tidspunkt kan menuen udvides ved at:

  • gårsdagens brød, kiks og kiks;
  • en lille mængde smør;
  • Tilladt slik og frugt;
  • meget svag kaffe med mælk;
  • blød, ikke-skarp eller halvhård ost i form af pastafyldning.

Det er meget vanskeligt for kvinder at have en sådan kost på grund af forbuddet mod chokolade og kager. Men en lille honning på galette eller marshmallows oplyser en usædvanlig kost. Hvis eftergivelsesperioden er lang, og uden dine yndlingsretter er uudholdelig, har du råd til dem, men ganske lidt.

Fra slik kan du råd til marshmallows for te

Tabel. Eksempelmenu for kronisk pankreatitis.

Bugspytkirtel kost

Med usunde svagheder i kosten gennemgår alle organer i det menneskelige fordøjelsessystem sygdomme. Det første organ, der skal påvirkes, er bugspytkirtlen. En diæt beregnet til den akutte fase af sygdommen er i stand til at udføre den modsatte virkning. En sådan ernæring forudsætter hvile i øvrigt den mest sparsomme organisation af pancreasfunktionen. Når pancreatitis kost tabel betragtes som en af ​​de vigtigste komponenter i terapi. Specifikke råd giver dig mulighed for at fjerne fra kostvaner, der ikke er gavnlige, og korrekt forberede acceptable produkter.

Generelle regler

Bukspyttkjertel sygdom kaldes pancreatitis. Kirtlen udfører sekretorisk arbejde, der producerer glucose, glucagon, lipocain. Hendes deltagelse i fordøjelsen tager sigte på at udvide juice.

Der er akut og kronisk pankreatitis. Akut manifestation er forbundet med enzymets selvfordøjelse af et organ, og i alvorlige situationer dannes dræbningen af ​​dets væv og organer i nærheden.

Sygdommen opstår ofte som følge af medicinering, halvdelen af ​​tilfældene forekommer i dannelsen af ​​kolelithiasis, mens andre er forbundet med overdreven alkoholindtagelse.

Kronisk udvikling af pancreatitis anses for at være langvarig og stigende, i stand til at forværre. I den kroniske fase af sygdommen er ændrede væv af vedvarende karakter i stand til at udvikle og ophidses eksokrins underlegenhed. På dannelsesstadiet er det smertefulde fænomen repræsenteret af et reserveret lager, og på grund af udviklingen af ​​sygdommen ændres orgelet fuldstændigt.

Af de vigtigste symptomer på sygdommen er:

  • kvalme;
  • smertefulde blinker;
  • svaghed i hele kroppen;
  • diarré;
  • flatulens;
  • temperaturstigning;
  • sjældent gulsot.

Når bugspytkirtlen øger lidt, baseret på symptomerne, vil en omfattende behandling blive foreskrevet, hvoraf en vigtig komponent er diæt.

Helbredende kost til bugspytkirtlen er signifikant i alle stadier af patologien. Patienter i den alvorlige fase af sygdommen får en infusionsbehandling og fodres med blandinger ved hjælp af en probe. Kosten til patienter, der har en grad af mild og moderat sygdom, anses for at være en betydelig fase, hvilket indebærer en umærkelig omskifter fra fasting til fyldig kostmad under nr. 5.

Under det akutte kursus kan kostføde undertrykke organdrefermentering, reducere stagnation i sengene og udskillelsen af ​​maven. Ernæring i inflammation i bugspytkirtlen giver dig mulighed for at forbedre funktionaliteten af ​​kirtelet, for at genoptage kostændringer og forhindre angreb fra at gentage.

Efter at have besøgt lægen med en smertefuld ubehag i kroppen, i receptionen, vil han anført, hvad der er lagt kost for maven og bugspytkirtlen, som er nyttig for bugspytkirtlen i en bestemt periode af sygdommen, hvilken slags mad væk fra din kost eller reducere forbruget.

Hvis du følger den korrekte ernæring i sygdomme i bugspytkirtlen, vil kroppen arbejde i den sædvanlige rækkefølge.

Principper for kost til sygdom

Kost for inflammation i bugspytkirtlen er designet til at lindre for meget pres på den beskadigede bugspytkirtlen, for sin hurtige genopretning.

Når den akutte periode med pancreatitis udvikler sig, kræver bugspytkirtlen fuldstændig aflæsning ved hjælp af en sultestrejke i 3 dage. Tilladt at drikke mineralsk kulsyreholdigt vand Borjomi op til 1,5 liter om dagen eller en afkogning af rose hofter op til 2 glas.

Så hvis pancreatitis ikke er alvorlig, så for første gang, er den første metode af Diet № 5 ordineret - udslettet. Det indebærer at tage: proteiner 60-80 g, fedtstoffer 50-60 g, kulhydrater 200-300 g

Efter nedsættelse af forværringen i kirtelet ordineres patienten den anden metode til tabellen nr. 5 - ikke jorden. I denne tabel er det vigtigt at følge det hele tiden patologien og dens overgang til en stabil fase af remission. Formålet med behandlingstabellen er at forhindre gentagelser af patologien og dens amplifikation for at rette op på de ændringer, der er opstået i kroppen.

Når sygdommens udbrud falder, og på grund af kroniske sygdomme foreslår diæt tabellen:

  • øget forekomst af protein, derfor er 110-120 g påkrævet i sin ernæring;
  • hård grænse i fedtforbrug - op til 70 g;
  • opskæring af kulhydrater - op til 300 g

Kogte måltider i perioden med kost med en sygdom i bugspytkirtlen bør lægges på bordet, dampes, koges, bages for at undgå irritation af fordøjelsessystemet.

Det er nødvendigt at udelukke helt stegte retter. Serveres anbefalet mad varmt, tæt på temperaturen i den menneskelige krop.

Hvad kan ikke være en bugspytkirtlen sygdom? Det er nødvendigt at skærpe kulhydratindtaget kraftigt, som har let fordøjelighed:

  • granuleret sukker;
  • konfektureprodukter;
  • friskbagte produkter.

Hvad kan du spise, hvis bugspytkirtlen gør ondt? Mængden af ​​protein, der forbruges, skal øges med 30%, basisværdien, som suppleres med animalsk protein. Hvad angår fisk med kød, er det tilladt at forbruge kost. Fisk at tage - mager, flod. Kogning æg foregår ved dampbehandling, blødkogt.

Når betændelse i bugspytkirtlen kost forholdsvis friske grøntsager og frugter, indebærer særlig pleje til dem, der har en ru fiber, fordi det er en ekstra belastning på fordøjelsesorganerne i systemet. Af denne grund forbruges vegetabilske produkter i en lurvet form til konsistensen af ​​kartoffelmos eller hakket. Baseret på patientens tilstand løftes dette forbud efter et stykke tid.

Energiforbruget af de forbrugte produkter skal være passende for patientens daglige behov i forhold til hans legemsvægt, alderindikator og beskæftigelse. Kalorier er opdelt i 5 metoder, 3 af dem er grundlæggende.

Måltid om aftenen passerer 2 timer før sengetid. Dette er vigtigt for gennemførelsen af ​​fuld forarbejdning af mad spist af kroppen.

arter

Hvis du har problemer forekomst hos patienter, som er syge med en kronisk form for pancreatitis, kliniske symptomer på dannelse af diabetes, egner diabetisk selve tabellen skal justeres under hensyntagen til den ændrede kulhydrat proces nær ved maksimen til den normale kost. I disse situationer er diætbord nr. 5P / 9 foreskrevet, som omfatter produkter, der er udelukket fra bordet:

  • bidrager til flatulens og gæring i maven - kål, bønner;
  • produkter dannet under stegning
  • har en stor mængde æteriske olier, og den mad, der irriterer slimhinden - hvidløg, peber, løg.

Kostbehandling i nærværelse af diabetes med hensyn til næringsstruktur og energimæssig betydning er konvergeret med kosten kost 5P, men sidstnævnte er mere sparsommelig.

Hvad angår næringsstofstrukturen er behandlingstabellerne 5P og 5P / 9 identiske.

Det er nødvendigt at spise 5-6 gange om dagen, fjerne enkle kulhydrater fra indtaget, mere end 50% af fedtstoffer er vegetabilske fedtstoffer.

På grund af flere måltider med pancreas sygdomme udlignes forholdet mellem tilstedeværelsen af ​​glukose i kredsløbssystemet og insulinkoefficienten.

Kost til bukspyttkjertel smerter op til 50% af det daglige energibehov er dækket af kulhydrater. Til dette benyttes sukkerersubstitutter under hensyntagen til individuel intolerance.

I fødevareprodukterne introduceres, hvor der er tunge kulhydrater:

  • brød;
  • korn, grøntsager;
  • frugt og bær;
  • Indtagelsen af ​​grøntsager med frugter, hvor der er fra 5 til 10 g kulhydrater, er begrænset.

Der er udviklet et specielt bord, hvor de nødvendige oplysninger registreres. Ved brug af det bliver patienten styret ved valget af produkter. Tilstedeværelsen af ​​fedt i kosten af ​​disse patienter reducerede tabel i forhold til normen ved at fjerne fedtstoffer og produkter, hvor der er en stor mængde kolesterol - i Gusyatin, and.

Diætbordet 5P / 9 indeholder et kompleks af vitaminer i det krævede volumen, nemlig vitamin B1, der er i stand til at acceptere aktiv hjælp i det metaboliske fænomen, mikro- og makroelementer.

vidnesbyrd

En diæt til maven og bugspytkirtlen omfatter disse typer helbredende fødevarer.

  1. 5P - den første teknik, ordineres, når der er en akut manifestation, når der er en forværring af kronisk pankreatitis. Varigheden af ​​en sådan tabel er op til en uge.
  2. 5P - den anden teknik, sådan et bord udpeges efter 7 dage og indtil fuldstændig remission.
  3. 5P / 9 - foreskrevet, hvis symptomer på diabetes forekommer i nærvær af kronisk pankreatitis.

Det er værd at overveje, hvad bugspytkirtlen kan lide og ikke lide, når man ændrer pancreatitis. Selvom de fleste af de sædvanlige produkter skal fjernes fra det daglige bord, derhjemme med smertefuldt ubehag i kosten, er det muligt at sprede diæten ved at kombinere retter og madlavningsmetoder.

Tilladte produkter

At reducere trykket på kroppen skyldes klinisk ernæring, det gør retter, der kan spises med betændelse i bugspytkirtlen. Denne tabel har til formål at forhindre dannelsen af ​​individuelle problemer og at normalisere staten. Det er baseret på det faktum, at produkter til bugspytkirtel med øget forekomst af proteiner - op til 130 g, ud over produkter, der er rige på kalium.

Hvilke fødevarer elsker bukspyttkjertlen.

  1. Til kød er bordet genopfyldt med kalkun, kylling, lam, magert kalvekød.
  2. For fisk er det tilladt at spise aborre, torsk, gedde aborre.
  3. En fugl
  4. Melprodukter - brød, kiks, kiks, sædvanlig donut.
  5. Mejeriprodukter - kan være 30% hård ost, 1% mælk, 0% yoghurt.
  6. Drikkevarer - juice fra banan, jordbær, compote fra tørrede frugter.

I medicinsk ration af de nyttige produkter til bugspytkirtlen udskiller manna, havregryn, boghvede og risgrød, kogt i vand.

Dernæst smelter de, fortyndes med mælk, vand, for at opnå halvviskøs tæthed. Hvis du laver grød, ved hjælp af mel fra boghvede og ris, bliver tilberedningen forenklet.

Hvad kan du ellers spise med betændelse i bugspytkirtlen? Kog og mos kartofler, courgette, blomkål, gulerødder og andre godkendte grøntsager til en puree. Fra gulerødder og græskar gør damppudder. Hvis vi overveje, hvor meget, og kulhydrater i disse grøntsager og deres næringsværdi, pubber færre kulhydrater, samt ernæringsmæssigt - 5,99 g kulhydrater, 30 kalorier, 56 kalorier. Grøntsager, for eksempel, såsom blomkål 4,72 g / 33,99 kcal, gulerødder 12.06 g / 41.07 kcal, kartofler indbefatter - 19,81 g / 85,57 kcal. Efter et stykke tid er det tilladt at medtage skrællede tomater og jordede agurker i bordet.

Supper fremstilles ved hjælp af vegetabilsk bouillon, som derefter tilsættes til hakkede grøntsager eller kogte tilladte korn. For at fylde supperne brug smør, fløde, creme creme.

Fra fermenterede mælkefedtstoffer er mælk valgt, hvilket anbefales at tilsættes til mad, da hele patienter udlever værre. Tillades også at spise fedtfattig cottageost, lav pudder med gryderetter. Hvis en person har en mangel på calcium, er det bedre at fylde underskuddet med calcineret hytteost. Sourcreme bruges som krydderier. Ost indføres i fødevarejorden.

Fra kødprodukter suppleres bordet med oksekød, kanin, kylling. At spise kødretter er kun tilladt som en souffle, kødboller, kødboller, kødboller, som blev kogt i et par. Du kan spise kogt kaninkød og kyllingestykker.

Det er tilladt at lave saucer ved hjælp af vegetabilsk bouillon, krydret med creme fraiche, mælk. Fra frugten er patientens bord i kirtelens patologi genopfyldt med marshmallow, mousse, gelé og syltetøj. I begrænset omfang er det tilladt at spise bær med frugter, der skal males på forhånd. Steam omelet og andre retter og sidde retter er også tilladt.

Fuldt eller delvist begrænsede produkter

I tilfælde af pankreaspatologi er det umuligt at spise retter, der øger produktionen af ​​enzymer, der nedbryder mad. Dette fører til, at de enzymer, der produceres af maven, går i et stort volumen, på grund af dette bliver jernet betændt og ømt.
Fra de skadelige produkter til bugspytkirtlen isoleres supper, der er kogt i kød, svampe, fisk bouillon, samt okroshka, rødbedsuppe, borscht. Også udelukket fra kosten:

  • kød - svinekød, lam;
  • ænder;
  • fedt;
  • røget produkter;
  • bevaring;
  • pølse produkter;
  • fisk - salte, fede sorter
  • friskbagt brød.

Hvad andet ikke kan lide pancreas af mad:

  1. Stærk te.
  2. Helmælk.
  3. Fried pajer, pandekager, pandekager og ostekage.
  4. Fed hytteost.
  5. Chokolade.
  6. Cocoa.
  7. Kaffe.
  8. Tranebær.
  9. Spinat.
  10. Salat.
  11. Roer.
  12. Radiser.
  13. Grøntsager med frugt rå. Frugter, der indeholder enkle kulhydrater, der kan forårsage oppustethed - bananer, druer, datoer.

Det er uacceptabelt at spise følgende mad i tilfælde af bugspytkirtelpatologi: Kyllingæg, der koges eller brændes, mel og konfektssødder, grønne løg, hvidløg, sodavand, is, enhver form for dej er udelukket for fuldstændigt at udelukke fedtost, kolde retter.

Separat sædvanlige produkter til bugspytkirtlen må ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten, men kun for at begrænse deres indtag.

  1. Salt - per dag tillades op til 10 g
  2. Smør.
  3. Æggeblommer - 2-3 stykker i 7 dage.
  4. Hirsehirse.
  5. Sukker.
  6. Syltetøj
  7. Søde kager.
  8. Vanillin.
  9. Kanel.

Power-tilstand menuen

Menuen ifølge lægens råd til bukspyttkjertelkirtel sygdom er udarbejdet i 7 dage, så denne uge indeholder en komplet liste over nødvendige produkter. Tage hensyn til mængden af ​​daglige kalorier, timen med at spise.

I hovedmenuen er lavet til at spise 5 gange om dagen. Hvis menuen vælges korrekt, efter 14 dage vil betændelsen i bugspytkirtlen gå væk, vil dets normale arbejde blive genoprettet. Patienten vil blive meget bedre, sygdommen vil falde.

I tilfælde af langvarig remission af pancreas kirtel patologi, vil det generelle kostbord hjælpe.

For at forhindre angreb af akut kursus, forværring af patologien i bugspytkirtelkirtlen, overholder denne ernæring alt liv.
Kost til bugspytkirtlen, menuen for ugen.

  1. Morgenmad - havregryn, dampet omelet, gelé kogt i tørret frugt.
  2. Den anden morgenmadskogte græskar, jordet i kartoffelmos, en drink vild rose.
  3. Frokost - perle byg suppe, oksekød pate, te.
  4. Snack - grøntsagspuré, frugtsaft.
  5. Middag - ristet boghvede grød, fortyndet med mælk, aborre, bagt i ovnen, kefir.
  6. Den anden middag er gelé.
  1. Morgenmad - grød, lavet af riskornet kogt i vand, køddumplings, usødet te.
  2. Den anden morgenmad - cottage cheese pudding, en drink med frugt.
  3. Frokost - boghvede suppe med grøntsager, kogt kyllingfilet, kogte gulerødder, te.
  4. Snack - sur mælk med kiks gummy.
  5. Middag - semolina, blomme drikker.
  6. Den anden middag - bouillon hofter.
  1. Morgenmad - kyllingebudding, risgrød, jordbærdrink.
  2. Den anden morgenmad - omelet med gelé.
  3. Frokost - suppe havregryn, kogt fisk og gulerødder, yoghurt.
  4. Te tid - kiks, svag te.
  5. Middag - Mos kartofler, dampet kylling kotelet, gelé.
  6. Anden middag - kefir.
  1. Morgenmad - semolina på vandet, ost, abrikosjuice.
  2. Den anden morgenmad - gulerods souffle, bouillon hofter.
  3. Frokost - havregrynssuppe og kogt græskar, bagt æbler, kefir.
  4. Sikker, - donut, compote.
  5. Middag - kogte gulerødder, fiskfilet quelles, vinbær bouillon.
  6. Den anden middag er mælkelé.
  1. Morgenmad - boghvede korn på vand, calcineret cottage cheese, ferskendrik.
  2. Den anden morgenmad - dampede omelett lavet af protein, kompote.
  3. Frokost - grøntsagssuppe, krydret med creme fraiche, kyllingekødboller, nudler med et stykke smør, kogte rødbeder, te.
  4. Te tid - cookies, afkogning af tørret frugt.
  5. Aftensmad - grøntsagsgryde, fiskfilet med rømme sauce, mælk gelé.
  6. Anden middag - kefir.
  1. Morgenmad - gulerod syrniki, grød fra havregryn med mælk, plumdrik.
  2. Den anden morgenmad - bagels, compote.
  3. Frokost - suppe fra grøntsager, kogt kyllingekød, risgrødgrød, frugtdrik.
  4. Safe, - cottage cheese, gelé.
  5. Middag - kogt courgette og græskar, dræbt i kartoffelmos, kødpatties, semolina med mælk, te.
  6. Den anden middag er sur mælk.
  1. Morgenmad - nudler, kogt stykke kød, kogte mosede gulerødder, juice.
  2. Den anden morgenmad - frugtgelé, ostegryde med ost.
  3. Frokost - suppe med dumplings, pasta, meatloaf, bagt i ovnen, compote.
  4. Te tid - kiks med te.
  5. Middag - Grød lavet af ris korn med olie, fiskfilet dumplings, te.
  6. Anden middag - acidophilus.

opskrifter

Læger mener, at for at kunne leve en sund livsstil, skal du spise rigtigt, hvilket eliminerer indtagelsen af ​​fede og stegte fødevarer med pancreas kirtelsygdom. Følgende opskrifter må medtages i ernæringen til pancreas smerte.

Creme af mælk og kyllingefilet

Kyllingen er kogt, kødet afbrydes ved hjælp af en kødkværn, og derefter slibes. Bland en blanding af kogt ris med tilberedt kød, salt efter smag. Kog derefter suppen. Kølet suppe til 80 grader fyld med en blanding af æg og mælk. Lav derefter smør.

Bagt fiskfilet

For skålen tages:

  • fisk - 500 g;
  • kylling bouillon - en spiseskefuld;
  • kogende vand - et glas;
  • mel - 3 store skeer;
  • nonfat mælk - et glas;
  • salt;
  • paprika;
  • peber.

Det malet stykke fisk er anbragt i bagepanden, krydret krydret. Derefter blandes bouillon med vand, mel, mælk tilsættes og alt er blandet. Dernæst hældes fileten med sauce, der sendes til at blive bagt i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 250 grader.

For børn

Hvad kan du spise, når bugspytkirtlen gør ondt i et barn? Børns kost varierer ikke meget fra voksne patienters ernæring. Hos unge patienter er tiden for bugspytkirtelforværring ofte hurtigere. I tilfælde af pankreaspatologi forbliver den kliniske ernæring stadig i lang tid og passer til patientens aldersgruppe.

Ved modtagelse efter den foreskrevne kost til bugspytkirtlen vil lægen fortælle dig, hvad der kan og bør ikke gives til barnet, når et organ gør ondt.

Et spisebord til et barn med bukspyttkjertelkirtel sygdom er mere tilbøjelige til at omfatte supper samt omhyggeligt kogte korn. Madlavning foregår i fortyndet mælk eller ved brug af vand. Pureed grøntsager, bagt æbler er bedre for børns kroppe. Fedt og slik bør reduceres til et minimum. Kødretter skal være lette.

Korrekt ernæring til behandling af bugspytkirtlen

Forkerte spisevaner gør alle organer i det menneskelige fordøjelsessystem lider. En af de første, der ramte, ramte bugspytkirtlen. Den diæt, der foreskrives under forværringen af ​​sygdommen, er designet til at udføre den modsatte virkning. Det tilbyder primært fred såvel som kroppens mest bløde funktion. Under pancreatitis er kost en af ​​hovedkomponenterne i behandlingen. Specifikke anbefalinger hjælper med at fjerne usunde retter fra kosten og korrekt forberede godkendte fødevarer.

De grundlæggende principper for kost

Kost ernæring for pancreas sygdom sigter mod at lindre det syge organ fra ublu stress, så den kan komme sig hurtigere.

Mad serveres i en dampet, kogt, bagt form for at undgå irritation af mave og tarm. Det er forbudt at stege mad. Serverede måltider skal være varme, om kropstemperatur.

Mængden af ​​kulhydrater er stærkt begrænset - sukker, konfekt, friske kager er udelukket fra kosten. Mængden af ​​forbruget af protein tæller tværtimod til 30%, hvoraf de fleste genopfyldes af proteiner af animalsk oprindelse. Hovedkravet for fisk og kød - de skal være kosttilskud, indeholder ikke meget fedt. Æg koges eller dampes.

Friske grøntsager og frugter bør være forsigtige med fødevarer, der indeholder grov fiber, da det skaber en ekstra belastning på fordøjelsessystemet. Derfor serveres urteprodukter i en knust form eller konsistenspuré. Afhængig af patientens tilstand over tid fjernes denne begrænsning.

Det vigtigste krav til kosten - regelmæssighed. Mad bør tages samtidig på samme tid hver dag. Takket være denne biologiske rytme fremstilles kroppen på forhånd for at spise, og fordøjelsessystemet giver meget mere fordel. Mellem måltider er kun drikkevand, der ikke skal fordøjes tilladt. Men te eller juice - det er mad.

Energiets værdi af fødevarer skal opfylde den daglige behov hos en person baseret på sin vægt, alder og besættelse. Antallet af kalorier er opdelt i fem måltider, hvoraf tre fortsat er store.

Om aftenen skal du spise senest et par timer før sengetid, så kroppen kan behandle fødevaren fuldt ud.

Ernæring under eksacerbation af sygdomme

En diæt til bugspytkirtlen efter fremkomsten af ​​akutte tilstande er en integreret del af behandlingsprocessen. Fra overholdelse af anbefalingerne afhænger af, hvor hurtigt en person vil være på hans fødder. At ignorere kosten vil forværre sygdommens tilstand og komplikationer.

Kroniske pankreasygdomme er forbundet med ernæring. Usund mad i den patologiske proces i bugspytkirtlen vil føre til forværring af sygdommen og indlæggelsen. Derfor er en korrekt udvalgt kost den første assistent i at genoprette et organs helbred.

Hvad kan du spise, hvis bugspytkirtlen gør ondt

Kost til smerter i bugspytkirtlen eliminerer primært fede, stegte og krydrede fødevarer, der irriterer overfladen af ​​de indre organer i fordøjelsessystemet. På grund af dette opstår en spasme af kirtelens kanaler, og alle problemer begynder.

De vigtigste anbefalinger, som du kan spise umiddelbart efter angreb af smerte:

  • hvis det er muligt, sulte i en dag eller to;
  • drikke mineralvand uden gas (1,5-2 liter pr. dag);
  • Prøv derefter ikke at belaste bugspytkirtlen, spise lige før ugen med slimede supper og korn;
  • hvis tilstanden forbedres, introducere gradvis nye retter og se på trivsel;
  • gå på en diæt i overensstemmelse med den læge ordineret.

Sådan fodres et barn med forværring af pancreatitis

Børns kost menu til bugspytkirtlen er næsten det samme som for voksne. Periferien i yngre børn går som regel meget hurtigere, men den terapeutiske kost varer stadig i lang tid og skal være aldersmæssig.

Animalsk fedtstoffer, slik er minimeret. Kødretter skal være meget lette.

Kost til bugspytkirtel: hvad kan og kan ikke

Kost til bugspytkirtel sygdom er begrænset til tabel nummer 5. Overvej hvad du kan og ikke kan spise med pancreatitis. På trods af at mange velkendte fødevarer elimineres fra den daglige menu, derhjemme, kan kosten varieres gennem nye kombinationer af produkter og metoder til madlavning.

tilladt

Ifølge diætets anvisninger udarbejdes en liste over produkter, der er godkendt til bugspytkirtlen og de vigtigste anbefalinger:

  • de første retter, som patienten begynder at spise umiddelbart efter sygdommens forværring, bør være flydende eller konsistens af kartoffelmos;
  • Kun de fisk og kød sorter, der ikke indeholder meget fedt (gedde aborre, aborre, kylling, kalvekød, kalkun) er tilladt;
  • fra mejeriprodukter kan du spise dem, der indeholder den laveste procentdel af fedt;
  • så vidt muligt overgå til vegetabilske olier, især linolie, mælkestamme, olivenolie;
  • grøntsager du kan spise alt undtagen radise og hvidløg;
  • frugter og bær skal være ikke-sure sorter, tørrede frugter er nyttige;
  • dill, persille i frisk og tørret form;
  • forældet brød, hjemmelavede crackere, kiks;
  • drikkevarer - compotes og gelé, juice fra ikke sure frugter og bær, urtete;
  • honning og bagt æbler er tilladt.

Hvilke produkter at begrænse

Nogle kendte fødevarer er ikke helt udelukket fra kosten, men deres anvendelse er begrænset:

  • salt - op til 10 g pr. dag
  • smør og andre ildfaste fedtstoffer;
  • æggeblommer (op til 2-3 stykker om ugen);
  • simple kulhydrater (sukker, syltetøj, søde kager);
  • hirse;
  • kanel og vanille.

Absolut ikke

Kost til bugspytkirtlen udelukker kategorisk anvendelse af alkoholholdige drikkevarer af enhver styrke.

Det er forbudt at anvende fedtstoffer:

  • fisk, fede kød og bouillon på dem;
  • mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt;
  • dejprodukter, der indeholder en stor mængde fedt, især ildfaste.

Desuden er tabuet pålagt brug af sådanne produkter:

  • pølse, røget, konserves;
  • svampe;
  • bønner;
  • hvidkål, radise;
  • hvidløg, peberrod, sennep;
  • krydret krydderier, eddike;
  • fastfood;
  • chokolade, muffin, is;
  • smagsstoffer, konserveringsmidler, stabilisatorer;
  • kaffe, stærk te, sødt mousserende vand, kolde drikke.

Tips og begrænsninger på ernæring i forskellige patologier

Behandling og kost til bugspytkirtlen for forskellige sygdomme indebærer nogle forskelle. Der er imidlertid generelle principper.

Efter operationen

I de første dage er mad til pankreasygdomme, der er afsluttet i kirurgi indgivet intravenøst ​​ved hjælp af dråber.

Ved akut inflammation i bugspytkirtlen, vævsdød, blødning eller purulent infektion, er kirurgisk indgreb påkrævet.

Når du genopretter, er kosten genopfyldt med flydende supper, porrer og grøntsager i en lurvet form. Yderligere tilladt brød gennemblødt i mælk, bagt æbler, dampede omeletter.

Afhængigt af patientens tilstand, en uge eller to efter operationen, overføres han til en normal kost for bugspytkirtel sygdomme.

Med irreversible processer i bugspytkirtlen

En diæt med en sygdom i bugspytkirtlen med irreversible processer antyder, at genoprettelsen af ​​kroppens funktionalitet ikke vil ske. Dietten af ​​en sådan patient ændres løbende for at bruge den mest godartede mad.

Samtidig skal fødevaren varieres og kompletteres. Men nye retter introduceres i små portioner, for ikke at provokere en forringelse.

På sten

Kost med sten i bugspytkirtlen bør give en fuldstændig udstrømning af bugspytkirtelsaft og gald for at forhindre dannelsen af ​​nye sten. Der lægges vægt på blød mad, der ikke irriterer tarmforingen. Denne opgave behandler godt slimegrød. Måltider fremstilles kun ved hjælp af vegetabilske olier, for eksempel oliven. Hør og chia frø indføres i kosten.

Andre sygdomme

Under eksacerbation af patologi anbefales det at sulte i 1-3 dage. Således løsner bugspytkirtlen behovet for at producere enzymer og hvile. I mangel af opkast anbefales det at drikke almindeligt ikke-karboneret vand og dogrose bouillon.

Når det allerede er tilladt at spise, bliver patienten fodret med flydende slim supper, korn og grøntsagssuppe-kartoffelmos. Sådan mad har den mest blide effekt på fordøjelseskanalerne, herunder bugspytkirtlen.

Når du kommer ud af krisen, genopfyldes rationen med magert kød og grøntsagssider opstillet efter kravene i kosten.

Hvorfor forbyder læger enhver alkohol

Det første, som lægen vil sige, anbefale en ny menu, er at nægte enhver form for alkoholholdige drikkevarer. Andelen af ​​alkohol og dosis forhandles ikke engang. Hvorfor så? Svaret ligger i alkoholens fysiologiske virkninger på kroppen som helhed og dens indflydelse på bugspytkirtlenes arbejde. Syv ud af ti patienter, der lider af pankreaspatologier skylder deres tilstand til alkoholholdige drikkevarer.

At komme ind i maven og tarmene, bliver alkoholen omdannet til acetaldehyd, kendt for sin forøgede toksicitet i forhold til ethylalkohol. Det ødelægger organernes slimhinde, hvilket bidrager til krampen i bugspytkirtelkanalerne. Acetaldehyd dræber bugspytkirtelceller ansvarlig for fortynding af bugspytkirtelsaft. Som følge heraf begynder sten at danne sig i kirtelkanalen.

En sådan indflydelse bidrager ikke til genskabelsen af ​​kroppen, men forværrer situationen snarere. Desuden afventes bugspytkirtlen af ​​angrebet af alkohol, der bringes direkte af blodet til organet. Det ødelægger de celler, der er ansvarlige for produktionen af ​​insulin og andre hormoner.

Hvor længe har du brug for at holde fast i en diæt til forskellige sygdomme

Kosttilskud til pankreasygdom er ordineret umiddelbart efter forværringen eller så snart sygdommen er opdaget. Kosten skal følges hele året for at undgå efterfølgende sammenbrud. Hvis der opstår forværring af pancreatitis på grund af manglende overholdelse af næringsreglerne, efter angrebet skal du regne året igen.

Ved sygdomme som kronisk pankreatitis, pankreatisk nekrose, når den patologiske proces ikke kan stoppes, er diætet ordineret til patienten for livet.

Omtrentlig kost i en uge

At oprette den rigtige menu for hver dag i tilfælde af pancreas sygdom er en vigtig opgave. På baggrund af alle ønsker og anbefalinger af kosten kan der laves en eksemplarisk menu som følger:

  1. Morgenmad №1 er dagens første måltid, så det skal være nærende nok til at give kroppen energi i første halvdel af dagen. Som hovedret tjener grød kogt i mælk eller vand, altid godt kogt. Morgenmad kan suppleres med en ostemasse baseret skål, for eksempel cottage cheese gryderet eller damp omelet. I vilje bringes sorten på bekostning af frugt - den friske eller bagt tørrede frugt.
  2. Morgenmad nr. 2 supplerer den første morgenmad. Dette er en "planlagt snack", som ikke bør være tung. Du kan spise yoghurt eller andet fermenteret mælkeprodukt med en frugt, som et bagt æble.
  3. Frokost er det andet hovedmåltid, der giver kroppen energi i anden halvdel af arbejdsdagen. Basen her består af korn og grøntsager, suppleret med mælkesaus, fisk eller kødretter tilberedt efter næringsmæssige anbefalinger.
  4. Te tid hjælper med at leve fra frokost til middag. Det skal være let. Te tid kan bestå af compote, gelé, medicinske bouillon hofter med kiks eller kiks hjemmelavede.
  5. Middag er det sidste måltid på dagen. For at mad skal have tid til at fordøje før sengetid, bør kalorieindholdet i middagen være omkring en tredjedel eller halvdelen af ​​hovedmåltidet. Hytteost, te, salater fra rå eller kogte gulerødder og andre grøntsager, som også kan dampes, er egnede her. Middag kan være baseret på mælk eller korn, frugtretter.

Kost til bugspytkirtel sygdomme spiller en vigtig rolle i helbredelse. Kosten skal være afbalanceret, gennemtænkt og velsmagende. Derefter må positive resultater ikke vente længe.

Hvad du kan og ikke kan spise, når bugspytkirtlen gør ondt

Hvad kan du spise, når bugspytkirtlen gør ondt? Dette spørgsmål bliver ofte stillet af mennesker diagnosticeret med pankreatitis (inflammation i bugspytkirtlen). Dette er en ret almindelig lidelse, der tvinger en person til ikke kun at revidere kosten, men også foretage seriøse justeringer af den. Desuden er der en grund: brugen af ​​"forkert" mad er altid årsagen til en ny forværring af sygdommen. Hvad med pancreatitis er en nyttig mad, men hvad bedre at afholde sig fra?

Funktioner af kosten med pancreatitis

Først og fremmest, hvis du oplever visse symptomer, bør du konsultere en specialist. Kun han kan ordinere tilstrækkelig behandling og anbefale en passende diætmad.

En diæt, der er egnet til patienter med betændelse i bugspytkirtlen er noget anderledes end ernæringen hos mennesker, der søger at tabe sig. Hun har flere andre mål og er ikke "sulten". Og hvis du spiser rigtigt, kan du fjerne en række ubehagelige symptomer, herunder smerte, slippe af med den inflammatoriske proces, og under remission eliminerer sygdommens gentagelse.

Normalt, når ordet "kost" er præsenteret for folk, er de trist, smagfuldt, der ikke adskiller sig fra hinanden. Men mad med pancreatitis kan ikke kun være sund, men også velsmagende, og selve diætet er ganske forskelligartet.

Selvfølgelig kan man ikke undvære restriktioner, men bugspytkirtlen spiller en vigtig rolle i fordøjelsessystemet og fortjener opmærksomhed. Hendes helbred er nøglen til at fuldføre fordøjelsen af ​​mad, derudover udover gastrisk enzymer producerer hun en vigtig komponent - insulin.

Når pancreatitis udvikler sig, og en person lider en lidelse uden at bede om hjælp, og fortsætter med at forværre situationen med brugen af ​​skadelige produkter, begynder inflammationen at stige og spredes til naboorganer. Naturligvis skal du i dette tilfælde have langsigtet behandling og hårdere restriktioner på mad.

For ikke at vente på komplikationer bør patienten ved de første tegn på sygdom - smerter i overlivet, kvalme, vægttab - besøge en læge.

Hvilke fødevarer og drikkevarer er forbudt

Skadelig mad kan irritere væggene i fordøjelsessystemets organer, hvilket påvirker slimhinden negativt. Sådanne produkter bør udelukkes fra kosten for smerter i bugspytkirtlen. Denne liste omfatter følgende mad og drikke:

  • alle drikkevarer indeholdende alkohol
  • energidrikke (både alkoholiske og alkoholfrie);
  • kulsyreholdigt vand
  • alle fastfood relaterede produkter;
  • saltholdighed, krydret og fedtholdig mad;
  • konfekture, især rige, med højt indhold af creme.

Desuden bør patienterne stoppe med at drikke for kold drik, hvilket kan forårsage kramper og ømhed.

Hvad skal man gøre under eksacerbation

Når sygdommen forværres, anbefales det at arrangere en 3-dages sultestrejke og nægte enhver mad.

Dette vil betydeligt reducere belastningen på det betændte organ. Og for at understøtte hendes arbejde anbefales det at lave et system med glukose.

I 4-5 dage kan du indtaste mad, der starter med brug af lavt kalorieindhold, let fordøjelige produkter. Dele skal være små, men det er ønskeligt at spise med et lille interval. Du kan ikke spise mad, der kan forårsage forstoppelse, oppustethed, flatulens:

  • bønner;
  • kål;
  • friske kager;
  • byg og hirsegrød
  • fedt kød og fisk;
  • druer;
  • sodavand;
  • fuldmælk.

Hovedmålet med diæt til pancreasmerte er at eliminere produkter, der bidrager til en signifikant forøgelse af surhed i mavemiljøet.

I de fleste tilfælde anbefales der i tilfælde af krænkelse af dette legemes arbejde langsigtet tilslutning til kosternæring. Det vil være nødvendigt at begrænse kosten i 8-10 måneder, og derefter gradvis inkludere mad, som er på listen over forbud.

Den perfekte diæt til betændelse i bugspytkirtlen

Kosten hos en person, der lider af pancreatitis, skal afbalanceres og give en vis mængde protein - vegetabilsk og dyr, vitaminer, stoffer, der forhindrer aflejring af fedt.

Det er afgørende, at menuen indeholder kødretter, mejeriprodukter, fisk.

I kronisk form af betændelse i bugspytkirtlen kan kosten se ud som følger:

  1. Breakfast. Fedtfattige ostekager med ost, mælkefri grød lavet af ris eller boghvede, kogt kød eller fiskfilet, vegetabilsk gryderet eller dampede grøntsager. Nogle gange kan du lave omeletter fra æggehvider.
  2. Frokost. I første omgang kan du lave mejeriprodukter nudler eller suppe med korn i vegetabilsk bouillon. Kogt eller dampet kød eller fisk er egnet som sideskål, og kogte grøntsager kan bruges som sideskål. Du må ikke bruge saucer, mayonnaise, ketchup. Drikk bedre kompot fremstillet af frisk frugt eller bær.
  3. Middag. Du kan tilberede grøntsagspot, kogt fisk eller grød med tørret frugt, men uden at tilføje smør. Til dessert kan du bruge havregrynspudding, grøntsagssaft.

Hvad er der med pancreatitis med smerte

Når kronisk pankreatitis bliver akut, skal du være opmærksom på diætmaden i behandlingsbordet nr. 5. En sådan diæt mere end de andre opfylder kroppens behov med denne sygdom, det hjælper med at eliminere anfald og tillader ikke, at sygdommen kommer op igen.

Eksperter ved hvad de skal spise, hvis bugspytkirtlen gør ondt og giver anbefalinger til patienter. Menuen kan bestå af følgende retter:

  • suppe - grøntsag, fløde, med slimede korn (undtagelsen er hirse);
  • fermenterede mejeriprodukter
  • kogte æg;
  • Vegetabilsk gryderet, som kan omfatte courgetter, kartofler, løg, gulerødder, blomkål, broccoli, friske grønne;
  • små mængder animalske fedtstoffer (fx smør);
  • nogle friske bær og frugter.

Patienter med pancreatitis kan ikke spise is.

Forbud på bordet nummer 5

Kost nummer 5 - en af ​​de 15 fødevaresystemer, som er ordineret til galdeblærersygdomme, galdeudskillelse og lever. Desuden giver kroppen al nødvendig og normaliserer de berørte organer, der er en forbedring sekretionssignaler processer, losning af fedtstofskiftet, og det er vigtigst afgørende for pancreatitis - arbejdet i mavetarmkanalen vender tilbage til normal.

Med forværring af sygdommen udelukker dette behandlingsbord et antal produkter:

  • stegte fødevarer;
  • fedtfattigt kød og fisk;
  • svampe og bouillon fra dem;
  • kød og fisk bouillon, især rig;
  • frisk wienerbrød
  • konfekture og chokolade drikkevarer;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • krydderier og urter.

Hvis et barn lider af pancreatitis, så udvider listen over forbudte fødevarer en strengere diæt.

  • enhver bagning
  • slik;
  • æg undtagen rå;
  • dåse og røget produkter.

Ca. kost af et barn med forværring af pancreatitis

Det kan forekomme, at bordet på en lille patient bliver meget begrænset, fordi de fleste af de godbidder, som børn elsker så meget, udelukkes fra kosten. Menuen forbliver dog nyttige komponenter, der ikke kun forbedrer tilstanden af ​​den betændte kirtel, men også kroppens generelle tilstand.

Den daglige kost kan se sådan ud:

  1. Morgenmad: damp omelet eller hercules ikke-mælke grød.
  2. 2. morgenmad: budding lavet af gulerødder, græskar, tørret frugtkompot eller rosehip bouillon, drikkevarer med en lille mængde sukker.
  3. Frokost: Første - græskar suppe, magert fisk filet - kogt eller damp, kogte kartofler garnish; Som dessert kan du spise et bagt æble te.
  4. Frokost: Osteopskål med lavt fedtindhold og urtete;
  5. Middag: Du kan tilbyde barnets dampede kyllingebrystkage, gulerod eller græskarjuice, kiks.

Kost til irreversible pancreasprocesser

Kræft påvirker ofte dette vigtige organ, der forstyrrer sit arbejde. I dette tilfælde har bugspytkirtlen brug for støtte og maksimal belastningsreduktion. Derfor, hvis en diæt er blevet ordineret af en læge, skal det overholdes.

Det er vigtigt at opgive spontane snacks - hotdogs, sandwich og anden fastfood. Det er nødvendigt at foretrække hjemmelavet mad - men måltider fra offentlige spisesteder kan indeholde lavkvalitets eller skadelige ingredienser.

Korrekt kost kan forbedre en persons sundhed og forlænge funktionaliteten af ​​det berørte organ.

I tilfælde af sygdom er den samme diæt egnet, som er ordineret til kronisk pankreatitis, da den opfylder alle behov.

Frugt og grøntsager til betændelse i kirtlen - denne kategori af produkter har en særlig fordel, men der er visse begrænsninger i forbindelse med pankreatitis. Enhver ekspert vil fortælle dig, hvad du kan spise og hvad ikke. For eksempel kan du spise ananas, grønne æbler, vandmelon, papaya.

Men pærer, citruser, ferskner, blommer og sure æbler bør opgives. Under sygdomens forværring anbefales det ikke at bruge nogen ny frugt.

Folk, der lider af pancreatitis, anbefales det at inddrage vegetabilsk mad i frugt så meget som muligt - frugt, grøntsager, urter. De kan indtages i enhver mængde, helst rå, kogt i en dobbeltkedel, ovn, koge.

Et andet punkt - det er vigtigt for dem at vælge de rigtige ingredienser, de bedste grøntsager kombineres med korn. Sådan mad har god smag og er rig på sunde stoffer.

Betændelse i bugspytkirtlen - en sygdom, der kræver obligatorisk behandling. Men det er ikke i stand til permanent at lindre en person fra en sygdom, og fra tid til anden vil det blive forstyrret af symptomerne på en tilbagevendende sygdom. Patienten selv skal beslutte, om han ønsker at leve et sundt fuldt liv og glemme pancreatitis i lang tid, eller er villig til regelmæssigt at opleve plager forbundet med det. Derfor er et vigtigt punkt at overholde kostnæringen.

Hvordan man hurtigt reducerer triglycerider i blodet

cholecystitis