Panakota - trin-for-trin opskrifter til vanilje, jordbær, chokolade eller banan med foto

Hver værtinde ønsker at overraske deres gæster, og har haft en chance for at have forberedt en panakota hjemme med brug af fløde, vaniljesukker og jordbærsauce. Før du forbereder en dessert, skal du vælge den mulighed, du bedst kan lide. Hvis noget kan gå galt første gang, vil yderligere forberedelse ikke være svært. Opmærksomheden skal ses på panakotaens udseende - for at delikatessen skal vise sig som på et magasinbillede, skal du vise tålmodighed og nøjagtighed.

Hvad er panakota

Ikke alle berømte retter i Rusland blev opfundet her. Den italienske Panakota dessert blev opfundet i Piemonte i det nordvestlige Italien. Det er en fortykket creme lavet af mejeriprodukter og gelatine. Men kokke er mere panakota til puddinger, tøv ikke med at tilføje forskellige ingredienser, der er usædvanlige for delikatesse. Serveret dessertbur med bæresaus eller mynteblad.

Sådan laver du panakoti hjemme

Sweets opskrifter er værdsat af værtinder for enkelhed og effektivitet. Til forberedelse af panakoti derhjemme vil næsten ethvert mejeriprodukt tilgængeligt inde i køleskabet være egnet. Tilstedeværelsen af ​​gelatine og vanillin er også påkrævet. Før du laver en lækker dessert, lager du på dåser, for panakota skal se smuk ud og ikke falde fra hinanden.

Panacco Opskrifter

Klassikere kan hurtigt blive irriterende: uanset hvor velsmagende fødevaren er, kræves det regelmæssigt mangfoldighed. Panakota-opskriften derhjemme er god, fordi hver enkelt kulinarisk specialist kan tilpasse det til sig selv og overholde de grundlæggende principper. Her åbner plads til kreativitet: sæt en række tilsætningsstoffer, skift cremen på ryazhenka. Eksperimenter med panacot vil kun gavne skålen.

Klassisk opskrift

  • Tid: 50 minutter.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 474 kcal per 100 g (for alle opskrifter).
  • Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Tenderness og lightness - dette er hvad der skelner panakota blandt andre søde delikatesser. Det mindste sæt produkter til madlavning - et andet stort plus! Du kan gøre panakota til en klassisk måde for den fra højt fedtfløde, gelatine og jordbærsirup. Dessert vil allerede have en delikat cremet smag, men kokke anbefales at tilføje naturlig vanilje og et par spiseskefulde sukker.

  • Fedcreme - 210 ml;
  • gelatineark - 10 g;
  • mælk - 210 ml;
  • jordbærsirup - 20 g;
  • sukker - 30 g;
  • vanille pod - 1 stk.
  1. Blend fløde og mælk med kogende sukker.
  2. Sug gelatine i koldt vand. Tilføj det til formlen efter 7 minutter.
  3. Fjern vaniljefrø, skift til mælk.
  4. Hæld i forme, køle i 40 minutter.
  5. Garnér med jordbærsirup.

Melk panakota

  • Tid: 4 timer 30 minutter.
  • Serveringer: 6 personer.
  • Calorie retter: 452 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Kogt fløde, der bliver en behagelig tyk creme, er grundlaget for den traditionelle panakota opskrift. Men erfarne kokke siger, at denne ingrediens kan erstattes med mælk. Det er vigtigt at vente på at det skal helbrede: mere gelatine kan være nødvendigt. Resten af ​​de slående forskelle mellem mælk og fløde desserter overholdes ikke.

  • mælk - 210 ml;
  • tør gelatine - 2 spsk. l.;
  • 1 blomme;
  • sukker sand - 110 g;
  • creme creme - 210 g;
  • vand - 2 spsk. l.
  1. Dyp gelatine i varmt vand i 5 minutter.
  2. Pisk æggeblommen, bland med mælk, kog.
  3. Kombiner sur creme med sukker, skift til mælk, bland.
  4. Tilsæt gelatine, opnå ensartethed.
  5. Spred massen i form, hold i køleskabet i 4 timer.

Af fløde

  • Tid: 2 timer og 15 minutter.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 486 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Hvis du vil helt sikkert få cremet gelé, afvige ikke fra klassikerne. Selvom den traditionelle dessert af creme og gelatine ikke forbyder tilsætningen, fx frugt. De vil gøre panakuta mere raffineret, hvilket gør et usædvanligt touch. Vær opmærksom på citrusfrugter - de er prioriterede. Hvis du vil blive smuk som et blankt foto panacotu, skal du ikke glemme indretningen.

  • creme - 250 ml;
  • tør gelatine - 3 spsk. l.;
  • granuleret sukker - 2 spsk. l.;
  • vaniljesukker - 1 tsk.
  1. Creme og begge typer sukker kombineres og koges.
  2. Forsuges i koldt vand, tilsættes gelatine gradvist under omrøring.
  3. Stamme, hæld i form og send til frysning i køleskabet i 2 timer.

Fra Ryazhenka

  • Tid: 3 timer og 20 minutter.
  • Serveringer: 3 personer.
  • Calorie retter: 286 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Det er svært for søde tænder at leve i - kæmper for en figur, de skal hele tiden begrænse sig selv. Hjemmelavede søde retter varierer lidt i kalorier fra købte. En velsmagende panakota kan dog laves lavt kalorieindhold ved at erstatte rige creme eller mælk med ryazhenka. Den usædvanlige, sure smag vil kun gavne desserten.

  • Ryazhenka - 440 g;
  • gelatine - 10 g;
  • honning - 3 tsk
  • vand - 110 ml.
  1. Lad gelatinen svulme i koldt vand.
  2. Sæt honningen, varme blandingen, indtil den er opløst.
  3. Efter afkøling, hæld ryazhenka, slå med en blander.
  4. Beholdere med dessert, sæt i køleskabet i 3 timer.

Fra hytteost

  • Tid: 1 time 20 minutter.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 303 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: medium.

En anden kostvariant af panakoti indebærer anvendelse af cottage cheese. Denne dessert bliver endnu mere luftig. Hvis der findes små cottage cheese klumper inde i panakota, skal du ikke bekymre dig - det bliver en slags fremhævning. Ofte serveres en godbid i særlige skåle. Brugen af ​​bær til at dekorere den endelige skålen er velkommen.

  • cottage cheese - 110 g;
  • mælk - 160 ml;
  • gelatine - 1 spsk. l.;
  • kogende vand - 1 spsk. l.;
  • pulveriseret sukker - 2 el. l.
  1. Slå kageost med pulveriseret sukker og mælk.
  2. Tilsæt gelatine opløst i kogende vand.
  3. Fyld beholderen med en homogen blanding.
  4. Cool i 1 time.

Panakota med jordbær

  • Tid: 2 timer og 15 minutter.
  • Serveringer: 4 personer.
  • Calorie retter: 227 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Jordbærsirup hældes på en plade, hvor panakota serveres, er en obligatorisk egenskab af billedet i de fleste menuer. Bærene er ikke til stede i den klassiske version, men det betyder ikke, at de vil være ude af sted. Denne dessert er generelt umulig at forkæle frugt og bærtilsætningsstoffer: de kan tilsættes afhængigt af personlige præferencer og ønsker hos gæsterne.

  • fløde 20% fedt - 210 ml;
  • gelatine - 10 g;
  • sukker - 110 g;
  • jordbær - 200 g;
  • koldt vand - 250 ml.
  1. Sug i 150 ml vandgelatine.
  2. Rør sukkeret i fløden, hæld i 100 ml vand.
  3. Kog en kvart time, ikke kogende.
  4. Overfør gelatinen.
  5. Læg desserten ud, lad den blive tykkere i 2 timer inde i køleskabet.
  6. Drej jordbær i kartoffelmos, dekorér dem med en klar delikatesse.

banan

  • Tid: 1 time 35 minutter.
  • Serveringer: 5 personer.
  • Calorie retter: 233 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Bananer er ofte lavet som en del af desserter for at gøre dem endnu sødere, men samtidig må du ikke overdrive det med sukker. Denne tendens blev ikke spart af Panaku. Frugten, selvom den er højt kalorieindhold, men giver en behagelig smag i kombination med lækkeristernes creme. Bananer er som regel jordet i en blender, der bliver til kartoffelmos. Mindre ofte skårer kokke dem i små stykker.

  • banan - 2 stk.
  • 10% creme - 110 ml;
  • mælk - 110 ml;
  • gelatine - 5 g;
  • sukker - 20 g;
  • kanel - ½ tsk.
  1. Lad mælken koge med fløde og sukker, omrøring.
  2. Hæld i forvædet gelatine.
  3. Skær bananerne, sæt i en cremet blanding.
  4. Hæld kanel, slå alt sammen med en mixer.
  5. Skemaer med en skål skal fryses i 1 time. Før du serverer, hæld chokoladefrit delikatesse.

vanilje

  • Tid: 2 timer.
  • Serveringer: 4 personer.
  • Calorie retter: 426 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Skålens konkision er, hvad du ofte vil føle mest. De mest enkle enkle opskrifter bliver ofte den mest foretrukne på grund af deres diskretion. Forberedende vanilje panakota derhjemme får du bare en sådan mulighed. Du kan bruge både vaniljefrø og ekstrakt. Eller bare køb vanilje i tasken.

  • mælk - 40 ml;
  • fedt fløde - 320 ml;
  • gelatine - 10 g;
  • pulveriseret sukker - 50 g;
  • rum - 100 ml;
  • vanille pod - 2 stk.
  1. Mælk med fløde og sukker, læg på ilden.
  2. Fjern frøene fra vanillebælgene i blandingen. Kog.
  3. Tilsæt rom, bland.
  4. Rør i forvædet gelatine.
  5. Træk blandingen, fordel formerne, vask i køleskabet i en halv time.

chokolade

  • Tid: 5 timer.
  • Serveringer: 3 personer.
  • Calorie retter: 634 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Chokolade vinker de fleste søde tænder. Ved at tilføje det til panakota, vil du straks dræbe to fugle med en sten: få creme og sødme. Varm chokolade eller chokoladechips er velegnet til opskriften, som vil sprede sig i mælk eller fløde ved madlavning. For at dekorere en sådan panakot bruger de som regel modsatte farveelementer, for eksempel mynteblade.

  • gelatine - 10 g;
  • fløde - 380 ml;
  • sukker - 90 g;
  • æggeblomme - 2 stk.
  • mørk chokolade - 90 g
  1. Sug gelatine i vand i en kvart time.
  2. Opløs sukker i 280 ml fløde, varme, smeltechokolade. Kog, kog ikke.
  3. Bland resten af ​​fløden og æggeblommer med gelatine. Overfør til chokolademassen.
  4. Varm lidt, slå med en mixer.
  5. Blanketter med dessert sender fryser i 4 timer.

Panakota Tiramisu

  • Tid: 4 timer.
  • Serveringer: 2 personer.
  • Calorie retter: 497 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: medium.

To italienske delikatesser slog sammen - hvad kunne det være bedre? Kiks kiks med kaffe imprægnering vil være repræsentanter for tiramisu, og en blid fortykket creme hjælper dig med at lære Panakota. En sådan usædvanlig kombination der går ud over det klassiske koncept for disse desserter er meget velsmagende. Et sæt produkter lidt bredere end normalt, men det er det værd.

  • fed creme - 415 ml;
  • Savoyardi - 8 stk.
  • sukker - 65 g;
  • gelatine - 10 g;
  • kaffe - 100 ml;
  • vand - 3 spsk. l.;
  • kakao - 2 tsk.

Panna Cotta Opskrift

Panna Cotta Opskrift

Panna Cotta refererer til desserter af italiensk køkken. Der er mange opskrifter til forberedelsen. Jeg vil gerne dele med dig en dejlig opskrift på panna cotta, som adskiller sig fra andre, fordi den indeholder mælk (og ikke fedt fløde som sædvanlig), hvilket gør vores dessert lettere, mindre fedt og meget velsmagende. For at supplere denne delikatesse kan enhver frugt eller bæresaus. Panna cotta, kogt ifølge denne opskrift, vil forbløffe med sin meget bløde, men rige smag og ekstraordinære ømhed. Det smelter virkelig i munden. Og denne panna cotta er lavet meget simpelt, kun kog mælken, tilsæt noget, hæld det i forme og sæt det på et koldt sted (for natten). Næste dag skal dine gæster vente på en lækker og lys dessert, og du vil være fri, og du kan være mere opmærksom på dig selv og dine gæster!

ingredienser

Madlavningstrin

Hæld mælken i dipper og sæt til opvarmning. Tilsæt vanilleekstrakt.

Når mælken er varm, tilsættes hvid chokolade (i skiver) og jordbærpuré. Rør hele tiden, indtil chokoladen smelter. I denne opskrift brugte jeg jordbærpuré tilberedt om sommeren. Om vinteren er det ofte nødvendigt at lave forskellige desserter.

Forop opløs gelatin i 2 spsk varmt vand, lad det svulme (15 minutter), og rør derefter, indtil det er helt opløst.

Tilsæt opløst gelatine til varm mælk, omrør hele tiden, og sluk for varmen uden kogning.

Den resulterende mælkeblanding hældes i forme. Tag de fyldte dåse på et koldt sted. Det er bedre at gøre det om natten, fordi Den tid der kræves for størkning (ca. 6 timer).

Ved servering er det nødvendigt at vippe formen og således trække pannacotta'en ud. Det er praktisk at gøre dette ved at erstatte formularen i 1 minut under varmt vand. Hæld saucen på en tallerken og læg den færdige panna cotta lige på saucen. Du kan dekorere efter eget valg.

Hjemmelavet panakota: 7 søde opskrifter


Meget blid, velsmagende dessert - Panakota. Let at lave mad hjemme: med frugt eller bær!

Opskrift 1, klassisk: panakota derhjemme (med foto)

Dette er en fantastisk dessert, der kan serveres med frisk frugt, chokolade eller din yndlingssirup.

  • Cream - 500 Milliliters
  • Sukker - 100-150 gram
  • Vanillin - 1 knivspids
  • Gelatine - 2 Art. skeer
  • Vand - 90 Milliliter

Først og fremmest skal du fylde gelatinen med koldt vand og afsættes til hævelse.

Creme, sukker og vanillin blandes i en beholder og koges. Hæld flødeblandingen er allerede hævet gelatine.

Rør for at opløse gelatinen, og hæld den derefter i forme og sæt i køleskabet i 2 timer for at størkne.

Fjern forsigtigt fra forme. Dessert serveret til køleskabet. Du kan dekorere det med mynteblade og chokoladechips. Bon appetit!

Opskrift 2: Hjemmelavet Pancakto med Jordbær Sauce (trin for trin fotos)

  • Mælkecreme 32% - 200 gr
  • gelatine - 2-4 gr
  • vanille - 1 pod
  • sukker - 50 gr
  • sukker - 50 gr
  • jordbær - 100 gr
  • citron (saft) - 1 stk

Sug gelatineplader i koldt vand i ti minutter.

Cream hældes i en gryde. Tilsæt sukker, vanilje, bland. Koges.

Hævet gelatine klemmer godt.

Fjern cremen fra varmen, introducér gelatinen og rør med en visp.

Hæld i former, køle og køle.

Forbered en bæresaus: slag jordbær, vanille, sukker og citronsaft i en blender.

For let at fjerne den færdige dessert skal formen nedsænkes i et par sekunder i varmt vand.

Dekorer panakotabær og mynteblad.

Drys pulveriseret sukker og hæld over berrysauce.

Opskrift 3: Klassisk Jordbær Panacot derhjemme

  • Creme 42% - 400 ml;
  • Mælk 3,2% - 100 ml;
  • Sukkersand - 100 g;
  • Vaniljesukker - 10 g;
  • Gelatine - 10 g;
  • Vand - 100 g;
  • Friske (frosne) jordbær - 250 g;
  • Sukkersand - 3-4 spsk. l.

Åbn posen af ​​gelatine, hæld i en dyb plade og hæld 100 g vand. Lad være med at svulme for den angivne tid på posen. Når gelatinen svulmer, varm det op i et vandbad indtil det er helt opløst. Hvis dette ikke er gjort, er der en fare for, at klumperne ikke er opløst efter tilsætning af creme til fløden, og en homogen masse vil ikke vise sig.

Hæld fløde og mælk i en gryde. Vi sætter ilden op og opvarmer, men lad ikke koge. Til den cremede mælkeblanding tilsættes sukker, sand og vaniljesukker. Alt blandes godt.

Derefter tilsættes den opløste gelatine.

Afkøl den resulterende blanding. Rør igen for at sikre homogeniteten af ​​blandingen. Hæld i brede briller, hvilket giver plads til sauce og bær. Sæt brillerne i køleskabet eller i kulden i 2-2,5 timer for at indstille.

Vi vender os til forberedelsen af ​​saucen. For at gøre dette skal du klippe jordbærene (3 bær forlader til dekoration) og læg i en blender, hæld sukker, slå.

Fra køleskabet får vi brillerne og hæld fløden op den resulterende sirup. I midten lægge en jordbær ud. Duftende, mildeste Panakota klar.

Opskrift 4: Italiensk Panacco med nødder (med et billede trin for trin)

  • fløde 33% - 400 ml,
  • sukker - 30 gram,
  • vaniljepulver - 2 gram,
  • instant gelatine - 15 gram,
  • kanel - 1 stok,
  • hasselnød - 5 stk.
  • smør - 50 gram,
  • kakaopulver - 1 tsk,
  • pulveriseret sukker - 30 gram.

Cremen opvarmes, tilsæt sukker til panden. Rør cremen, indtil sukkeret er opløst.

Kanelstænger, vanille kastes i panden. Cremen er simret i 10 minutter. Massen køber en lys cremefarve, er imprægneret med krydderens duft og bliver tættere.

50 ml vand koges, gelatine opløses i det. Gelatinkorn opløses let i varmt vand under normal omrøring.

Pan med fløde fjernet fra komfuret, tag kanelpinden ud. Varm fløde blandes med "gelatineholdigt vand." Gelatine hældes i en tynd strøm og omrøres grundigt, således at der ikke opstår hårde koaguleringer i anbudspanna.

Hasselnødkerner tørres let, opdeles i halvdele og tilsættes til panacotta.

Kaffekopper skylles med koldt vand, derefter fyldes til rand med panakot. Når fløden er kølig, sæt kopperne i køleskabet i 3-4 timer. I løbet af denne tid vil panakota helbrede.

Det bløde smør kombineres med pulveriseret sukker og kakaopulver. Det viser sig en smuk chokolademasse. Til smagsstoffer kan du tilføje et par dråber brandy. Chokoladesmør spredt i miniatureforme i form af roser. Former sat i fryseren i 2 timer.

Klar panakota glider let ud af form, hvis du drejer koppen på en flad plade. Hvis panakota "ikke ønsker" at komme ud af form, er bægeret nedsænket i et par sekunder i varmt vand.

Panaku anbragt på kaffeservietter, dekoreret med frosne chokoladeroser. Som alternativ indretning kan du bruge enhver frisk bær, chokolade "chips".

Opskrift 5: kaffe panacco med chokolade derhjemme

  • 500 ml fløde 18-20%
  • 2 tsk. instant kaffe
  • 80 ml vand
  • 50 g sukker
  • 15 g gelatine
  • 100 g chokolade

Gelatine fortyndet i overensstemmelse med instruktionerne på pakningen.

2 tsk. instant kaffe hæld 80 ml kogende vand og rør godt. Hvis der ikke er øjeblikkelig kaffe, kan 80 ml malet kaffe brygges.

Kombiner fløde med sukker og varme over medium varme.

Når fløden allerede er varm, tilsæt en knust chokoladestang og omrør med en visp for at koge og helt opløse chokoladen.

Fjern fløden fra varmen, tilsæt kaffe og gelatine, rør om til opløst.

Fyld forme og køle, indtil de fryser.

Før du fjerner panakotaen fra forme, skal du støbe formen i nogle få sekunder i varmt vand og derefter dreje det om på en plade.

Dekorer med nødder eller chokolade chips, server. Bon appetit!

Opskrift 6, enkel: hjemmelavet panakot i tapers (med foto)

Panacot kan koges både på nogle creme (20%) og på en blanding af tung fløde og mælk (op til 1: 1), men jo mere fløde, den mere smagfulde.

Mere fed, men velsmagende mulighed:

  • 250 gram fløde (fra 33% og derover kan du hjemme)
  • 150 gram mælk

eller mindre kalorieindstilling:

  • 200 gram fløde (fra 33%)
  • 200 gr mælk
  • 100 g sukker
  • 1 pose vaniljesukker
  • 1,5 tsk agar agar

Bland mælk, fløde, sukker (herunder vanilje) og agar-agar i en gryde.

Tænd ilden, og kog med konstant omrøring. Sluk for ilden.

Hæld den varme blanding i forme (eller pialkam). Det er bedst at bruge silikone (læg en fast form på enhver bakke, så du nemt kan overføre den til køleskabet). Jeg har forme i form af hjerter med en udbulning indeni.

Når den spildte blanding er afkølet til stuetemperatur, overfør forme til køleskabet og lad den være der i 1-2 timer.

Når panakota fryser, læg den på en plade.

Top med bæresaus, for eksempel fra optøede jordbær, revet med sukker eller sirup fra syltetøj.

Opskrift 7: Banan Panakota med Kirsebær derhjemme

Denne panakoty opskrift indebærer brugen af ​​banan og kirsebær, derhjemme viser det sig meget velsmagende!

  • mælk - 1 kop;
  • kyllingæg æggeblommer - 3 stykker;
  • 1 banan;
  • 100 gram sukker;
  • 15 gram gelatine;
  • 2 gram vanilje;
  • kirsebær (eller andre bær) til dekoration.

Separate æggeblommer fra proteiner.

Slå æggeblommer med sukker i skum.

Gelatine fortyndet med varmt kogt vand, lad det svulme.

I mælk ved stuetemperatur (mælken skal først koges og afkøles) hælder vi i de slagne æggeblommer, vi gør det meget omhyggeligt, rør det.

Bring denne blanding til kog og omrør konstant. Blandingen vil gradvist fortykkes. Fjern fra varmen, så snart der vises bobler, ellers vil mælken "koagulere".

Tilberedt gelatine tilsættes til mælkeægscreme (først før det skal afkøles lidt). Bland grundigt, så den gelatinøse "lim" er godt opløst.

Skær bananen i små stykker.

Vi spredte skiverne i isskålen.

Fyld den forberedte panakot, lad den være i kold i 2-4 timer.

Når panakota hærder, kan den serveres ved bordet. For at gøre dette skal du dyppe formen i et par sekunder i varmt vand (men tag ikke panakota i sig selv), og drej det derefter over på fadet.

Det er stadig at arrangere panakota kirsebær i deres egen saft og tjene til bordet! Som indretning kan du bruge enhver frugt, samt revet chokolade, kokosnødder, mynte.

Panna cotta hjemmelavet uden fløde

Sådan tilberedes parret "Panna cotta hjemmelavet uden fløde"

  1. Bring vand til kog og hæld gelatine, lad det stå 5 minutter.
  2. Sæt fløde med sukker, indtil sukkeret er helt opløst.
  3. Beat æggeblomme med en visp.
  4. Hæld mælken i panden, tilsæt den slagne æggeblomme, bland og bland blandingen, men kog ikke.
  5. Fjern blandingen fra varmen, tilsæt sur creme, gennemblødt gelatine og visp til glat.
  6. Hæld blandingen over isskåle og køle i 4-5 timer.
  • Rød creme - 200 gr.
  • Mælk - 200 ml.
  • Gelatine - 2 spsk.
  • Sukker - 100 gr.
  • Æggeblomme - 1 stk.
  • Vand - 2 spsk.

Næringsværdi af parabolen "Panna cotta hjemmelavet uden fløde" (pr. 100 gram):

Kalorier: 158,1 kcal.

Kulhydrater: 19,6 gr.

Dette er en brugerdefineret opskrift, så der kan være fejl og skrivefelter. Hvis du finder dem, skriv venligst i kommentarerne under opskriften - korrekt.

Trinvise opskrifter med fotos fra vores hjemmeside findes i afsnittet "Opskrifter".

Panakota: madlavningshemmeligheder derhjemme

Blid og lækker dessert af fløde, sukker og vanille blev født i det nordlige Italien, i Piemonte-regionen. Dette kulinariske mesterværk har et meget smukt navn - panakota, hvilket betyder "kogt fløde" på italiensk. Hvis du har prøvet en ægte italiensk panacota, vil du aldrig glemme smagen. Dette er en rigtig kulinarisk chok og en fest i livet! Det er dog usandsynligt, at nogen vil være tilfredse med udsigten til konstant at rejse til Italien for denne dessert, så den eneste måde at nyde den cremede delikatesse på er at lære at lave panakotas hjemme. Det er meget lettere end det ser ud til!

Sådan laver du panakotu væk fra Italien

Desværre, i Rusland ved de sjældent, hvordan man laver den rigtige panakot, og oftere viser det sig at være gummi gelé. Italiensk dessert er meget blød og blid, han er mere som en cremet budding eller is, med en fløjlsagtig overflade på snittet. Hvis skæret er jævnt og glat, er der ingen panakot foran dig, men stadig gelé.

Denne delikatesse er lavet af fløde, mælk, sukker, vanille og gelatine. Creme med sukker og vanille opvarmes over lav varme og koges i ca. 15 minutter. Derefter tilsættes gelatine til massen, og blandingen hældes i forme og serveres derefter på dessertplader. Panakotu er spist med frugt, chokolade eller karamel sauce, dekorere desserten med krydderier, bær eller frugtstykker.

Den klassiske panakota er hvidfarvet, men nogle konditorier skaber ægte flerfarvede og flerlagede mesterværker, som er ynkelige endda til smag.

Fransk blancmange og tysk bayersk fløde ligner meget på Panakota. I køkkenerne på forskellige mennesker vil du finde en lang række delikatesser, der vil minde dig om en dessert fra Piemonte.

Valg af produkter til panacco

Erfarne italienske kokke anbefaler at bruge bladgelatine og naturlig vanille i bælgene, og bælgene må ikke være tørre, men bløde og fugtige. Tag ikke vanillinpulver eller pinde til panacotta. Skær forsigtigt podmen og skub forsigtigt frøene af begge halvdele med en kniv. Nogle gourmeter hævder, at hvis der ikke er nogen naturlig vanilje, er det bedre ikke at lægge noget i cremen overhovedet for ikke at forkæle smagen. Men du kan argumentere for dem. Til sidst, og med vanilleekstrakt eller sukker viser det sig en meget anstændig dessert.

Den bedste creme til denne skål er Parmalat fra 33% fedt. De er altid godt slået og forudsigelige i madlavning. Men for at erstatte dem vil det ikke fungere selv meget fed mælk - resultatet bliver ikke det samme! Men i stedet for mælk, kan du tage andre velsmagende væsker, såsom juice og sirup, er smagen af ​​dette ikke bliver værre. Men kog aldrig panakota fra hjemmelavet fløde, da de opvarmes til rent fedt.

Secrets of cooking panakoty på italiensk

Hvis du ikke har vanilje, er du velkommen til at droppe duftende grøn te, lavendel, kamille, mynte og enhver urter i fløde eller mælk. Vanille light wedge konvergere ikke! Cognac, chokolade og kaffe tilsæt krydderier til denne dessert, men hvis du erstatter sukker med stevia og gelatine med agar-agar, får du diæt sødme. I panna cotta opskrifterne, der er designet til hjemmet, er der også majsstivelse, som giver desserten en tyk tekstur.

Nogle konditorer suge gelatine i iskoldt vand, så det viser sine geleringsegenskaber til det maksimale. Ved brug af pulveriseret gelatine behøver du lidt mere vand til gennemblødning end for pladen. Det vigtigste er, at fløden efter kogning har tid til at køle ned til ca. 82-85 ° C, ellers vil panacota ikke hærde. Det bør jævnt røre den hævede gelatine i fløden, indtil den er fuldstændig opløsning og ikke slå, så desserten ikke mister ømhed og blødhed. Nogle gange filtrerer husmødrene blandingen for at fjerne ikke-opløst gelatinøse krummer.

Sådan laver du en panakot derhjemme

Dette er en klassisk panakota opskrift, og efter det kan du være sikker på, at desserten altid vil fungere.

Sug 8 g gelatine i en lille mængde isvand og lad det svulme - normalt tager det cirka 3-4 minutter. Hvis du bruger pulveriseret gelatine, hæld vand i det 6 gange mere, dvs. 48 g. I dette tilfælde er proportionerne vigtige, da du skal bruge gelatine direkte med væske.

Tag 250 g fløde med 35% fedt, 125 g mælk med 3-5% fedt og 40-60 g sukker. Tilsæt limejuice og nyt for smag og aroma. Hvis du er vant til at lave mad ved øjet, skal du huske en simpel regel - hvert næste produkt tages i proportioner 2 gange mindre end det foregående. Hæld fløden og mælken i gryden, tilsæt sukker, smør frøene og halvdelene af vaniljen ind i fløden med mælk, og sæt kogepanden opvarmet over lav varme. Lad mælken og fløden koges og spændes.

Tag nu gelatinen ud af vandet, klem det godt og læg det i creme, der er lidt afkølet til 85 ° C. Pulvergelatine hældes i med vand. Rør grundigt med en visp, uden at slå, lad det køle lidt og hæld i silikone dåser eller porcelæn iskage skåle. Sæt dem i køleskabet i 5-6 timer. Dyk formen i et sekund i kogende vand og forsigtigt dreje det på en smuk plade. Hvis du laver panakota i creamer, kan du servere dessert direkte ind i dem.

Chokolade panakota: smager bedre!

Hvis du er en chokoladefabrikant, vil denne lækre dessert passe til din smag. Chokolade panakota er i stand til at opmuntre selv i øjeblikke med apati og sorg. Prøv det og se selv!

Kog 250 g fuldfedt mælk i kogeplade i en stegepande, afkøl lidt og hæld 250 g tung fløde fra 33% til varm mælk.

Sug 14 g instant gelatine i 50 ml kogt vand ved stuetemperatur og lad det gå i 7 minutter.

Smelt 90 g mørk chokolade i et vandbad og hæld det over mejeriprodukter, tilsæt 90 g sukker og en knivspids af vaniljesukker til en behagelig aroma.

Hæld nu den opløste gelatine i den cremede chokolademasse, sæt panden på en langsom ild og omrør, vent på, at gelatinen opløses. Lad aldrig blandingen koge!

Spild den appetitvækkende masse over isskålene og køl i køleskabet. Dekorer desserten med friske hindbær og mynteblade. Det viser sig smukke, elegante og vigtigst lækre!

Kost Panakota: Midje Safe!

Ved du, hvordan man laver en panacota, der ikke skader figuren? Mange kvinder på en diæt tøver med at lave denne dessert på grund af fedtets høje fedtindhold. Især for at tabe sig, blev der oprettet en opskrift på kostpannacotta, som i stedet for creme består af æggeblommer og majsstivelse og i stedet for sukkerstevia. Du bliver nødt til at lave lidt mad, men resultatet er det værd.

Fyld med vand ved stuetemperatur 2 tsk. agar-agar i ca. en halv time. Slå 6 æggeblommer og bland dem med 600 ml mælk 0,5% fedt, tilsæt 4 dråber stevia, 2 dråber vaniljeekstrakt og 4 tsk. majsstivelse.

Slå massen med en blender i langsom hastighed, læg den derefter i et vandbad og varme til det er tykt. Cremen skal koge lidt, men den bruger rå æggeblommer. Også bring agar-agaren i kog og kog det i et øjeblik. Hæld agar-agaret i mælkekremmen og vis igen med en mixer, hæld desserten i forme og sæt i køleskabet.

Dekorer lav-kalorie panakota med friske jordbær og nyd livet!

Panakota med kaffe til morgenkraft

Kaffe desserter er gode til morgenmad, fordi de ikke kun hjælper med at opmuntre, men også øge vores vitalitet. Hæld 15 g gelatine med vand i de proportioner, der er angivet på pakningen, bryg 2 tsk. instant kaffe 80 ml kogende vand eller kog 80 ml kaffe i Turk.

Bland 500 ml tung fløde 33-35% og 50 g sukker, varm dem over lav varme, når cremen bliver varm, smæk dem i en brudt chokoladebjælke. Rør med en vispekød meget, bring kremmen i kog, og chokoladen - for at fuldføre opløsningen.

Fjern gryden fra varmen, hæld i kaffen og gelatinen, rør godt, hæld i forme og sæt dem i køleskabet.

Så snart desserten helt hærder, skal du fjerne den fra formen og placere dem på pladerne og dekorere dem med chokolade.

Mango Panakota: Tropisk Paradis

Og nu transporteres vi til troperne og nyder sommeren med en smag af saftig og duftende mango. Bland 350 ml fløde med 33% fedt og 250 ml fuldmælk, tilsæt 90 g sukker, 1 tsk. vaniljesukker og et stykke citronskal 2 cm lang. Sæt blandingen på ilden og hæld 10 g gelatine med en lille mængde vand i overensstemmelse med anvisningerne på pakken.

Mens mælken og fløden opvarmes, skræl mangoskillen, skær den i stykker og drej den til en puree ved hjælp af en blender. Opdele mælkeblandingen i to lige store dele, glem ikke at røre den. Så snart blandingen koger, fjern citronskallet og tilsæt mango puréen til en halv. Kog blandingen i 2-3 minutter, hæld derefter gelatinen i mælken og omrør, indtil den er helt opløst. I denne opskrift er det nødvendigt at forme mælke-mango-blandingen, så der ikke er frugt og gelatinøse stykker tilbage - så desserten bliver mere ensartet og øm.

Hæld mælk-mango-blandingen over skålen eller forme, vippe dem i en vinkel. Cool i køleskabet i 4 timer. Når desserten hærder, hæld mælkepanakotten i forme og lad den fryse. Pynt panakotuen direkte i cremerne med mango skiver, til showiness tilføj et blad af grøn mynte.

Kalorie panakoti - 298 kalorier pr. 100 g dessert. Dette er en smule, derfor kan alle slankende søde tænder lejlighedsvis lave panakota og prøve det uden at føle sig som fremmede ved fejringen af ​​livet. I ekstreme tilfælde har du en kostopskrift, der passer ind i en kalorieindhold. Især godt til slankekure Panakota med jordbær, hindbær eller brombær, selvom enhver frugt og nødder kombineres med denne dessert. Har du nogen favorit og dokumenterede panakota opskrifter med fotos? Del velsmagende opdagelser med læsere af vores hjemmeside!

Panna cotta

Pannakota med kirsebær sauce

Forventer en træt mand fra arbejde, ønskede jeg at gøre noget behageligt og møde ham med alle ære. Tilfældigt var opskriften på pannacot klar - jeg havde længe ønsket at lave denne dessert og lykkedes nu.

Vanilla Panakota

Mmmmmm. hvad en fascinerende titel. Jeg hørte ham og mine hænder begyndte at kamme. Jeg vil have det! Jeg vil have en vanille panacota. Jeg vil have en vanille panacota. Klatrede til internettet. Jeg famlede. Der er mange links, men praktisk taget 3-4 opskrifter. Gentag videre. Jeg læste. Som altid passer ikke noget i de små ting. nej, så den anden. Generelt samlet jeg alt i en bunke, forarbejdede det på min egen måde og modtog noget helt guddommeligt))) Det er bare glæde, nektar, ambrosia. GUDS FØDEVARER)))

Hindbær Panacotta

Meget øm dessert, fantastisk, til en varm sommerdag! Opskriften er taget fra bogen "Hurtige opskrifter til hver dag", som jeg for nylig modtog som gave))) Hvad er meget glad!))

Jordbær Pannacott

Jordbær Pannacott er en populær italiensk dessert. Opskrift fra PARMALAT.

Vanilje Panacotta med Blåbær Sauce

Og til dessert i dag vil jeg tilbyde panakotta elskede af alle med vanille, yoghurt og hurtig blåbærsaus. Gordon Ramsay minder om, at blåbær ikke kun er lækre bær, de er også en glimrende kilde til antioxidanter og god til syn.

Vanilla Panakota

Bladet "Okrug", kokken på restauranten "Unikum" med mit ændringsforslag.

Græskar panakota

Meget øm, behageligt, med et strejf af orange og kanel, kan du ikke straks sige, at et græskar er en del af denne dessert.

Panacotta med mozzarella

Meget smuk, spektakulær og velsmagende snack. Efter min opfattelse kompletterer alle ingredienserne perfekt hinanden og skaber en harmonisk blanding. Gentle cremet lag understreger piquancy af dillostsauce og juiciness af tomater.

Panakotta "Friskhed af abrikos"

Gentag gelé, hvor den søde aroma af en abrikos og friskhed af mynte blander sig

Kirsebær Semolina Pannacott

Delicious magert dessert lavet af semolina.

Panna cotta. Panakota - en blid, behagelig for smagen, sund dessert. Det indeholder en meget lille mængde kalorier, men det absorberes hurtigt af kroppen, og det er også fordelene ved tilstedeværelsen af ​​en komponent som gelatine i parabolen.

Skålen er oprindeligt fra Italien. Da opskriften i dette land blev opfundet, vidste de ikke om gelatinen og brugte den til at forberede en dessert... fiskben, som også har geleringsegenskaber.

I sammensætningen af ​​parabol er to væsentlige komponenter - gelatine og mejeri ingrediens i form af fløde eller fede mælk. Bogstaveligt fra italiensk betyder ordet "panakota" "kogt fløde". Jo federe, forresten, mejeriindholdet i desserten, den smagere er det. Også til sødning af dessert i fremstillingen anvendes der sukker eller sukker i pulverform.

Over tid begyndte opskriften at variere på grund af tilsætning af andre ingredienser til den, for eksempel kakaopulver eller chokolade, vanille, søde saucer, honning og andre komponenter.

Madlavning dessert er meget let, selv de nybegyndere husmødre kan. Det er vigtigt at følge alle trin i madlavning dessert, anbefalet i hver enkelt opskrift.

Den færdige dessert, der er lagt på en à la carte-skål, er dekoreret med friske mynteblade, friske bær, frugtstykker, hældt med bær eller frugtsirup. Du kan også bruge til at dekorere fadet, før du serverer kokosflødder, revet chokolade, mandel "kronblade", revet eller hakket nødder og andre kulinariske dekorationer.

Jordbær Panakota (klassisk opskrift)

Ifølge den klassiske opskrift er Panakota en italiensk dessert bestående af fløde, gelatine, sukker og vanilje (eller vaniljesukker). Denne kølede delikatesse er ideel til varmt vejr, når du vil forkæle dig selv med noget sødt, samtidig med at du undgår melprodukter. Men i vinterdage bør du ikke benægte dig selv denne lækre dessert. Vi supplerer den klassiske panaktaopskrift med en simpel jordbærsauce, hvilket giver dessertret ikke kun et spektakulært udseende, men også en forfriskende smag.

Vi anbefaler, at alle elskere af søde desserter holder opmærksom på tiramisu, opskriften er enkel, prøv at lave mad!

Ingredienser pr. 2 portioner:

  • creme med 20% - 350 ml;
  • sukker - 3-4 spsk. skeer;
  • vanille (valgfri) - 1 pod;
  • pulveriseret gelatine - 7 g;
  • florsukker - 2-3 spsk. skeer (kan være mere);
  • jordbær (friske eller frosne) - 150 g.

Panakota med jordbær klassisk opskrift

Sådan laver du panakoti hjemme

  1. Gelatine hæld i en skål, hæld 4 spiseskefulde forkogt koldt vand og lad det svulme i en vis tid, hvilket skal angives på emballagen. Sæt derefter skålen i en skål varmt vand, omrør blandingen, indtil gelatinen er helt opløst. Hvis pakken indeholder andre anbefalinger, følg dem.
  1. Hæld fløden i panden, tilsæt sukker, hvis del kan varieres for at passe til personlig smag. Skær vanillepuden i længderetningen ved hjælp af et knivblad, ekstraher alle frøene og tilføj dem til den cremede masse. Bækken selv ligger også i panden. Takket være den naturlige vanilje bliver vores dessert fyldt med en meget behagelig appetitlig duft.

    Panakota med jordbær klar! Bon appetit!

    Panakota - en klassisk opskrift fra Italien

    Den klassiske panakota opskrift tilhører Italiens folk. Panakota er en let tilgængelig for flertallet, og alligevel er en elegant og velsmagende delikatesse til enhver dag født i Piemonte.

    Bogstaveligt talt panakota (panna cotta) oversættes som smørcreme og ligner meget på vores klassiske vanille, kun kogt ned til en tilstand af budding. Det er muligt at lave en panakota fra mælk eller endda uden tilsætning af gelatine, men vi vil se på den klassiske panakota fra creme med dig og tale om panakota variationer. Bemærk at det er korrekt at skrive panna cotta, men i vores land er der et komplekst italiensk navn på to ord kombineret til one-panakota.

    Den klassiske panakota er hvid. Men nu selv i Italien laver de panakota med forskellige tilsætningsstoffer - frugt, chokolade mv. Og desuden kan panakota være dobbeltlagret og flerlagret. Kaffepanacotaen er en stor succes.

    Panakota, den klassiske opskrift, som vi nu beskriver, kom til os fra hjertet af Italien, hvor panakota betragtes som en klassisk dessert, enkel, overkommelig og nem at forberede. Denne dessert betragtes som udførelsen af ​​ømhed.

    Klassisk panakota koger kun 20 minutter og kræver ikke overnaturlige kulinariske evner! Det er vigtigt at vide, at ægte italiensk panacota er lavet af højt fedtfløde, de bør ikke fortyndes!

    Den klassiske panakota opskrift

    Så den klassiske opskrift af panakota: creme 400-500 ml, gelatine 25 g, sukker 50 g, mælk 130 ml, vanillin eller vanille pod 1 stk.

    Nå, nu kan du begynde at lave mad:

    1) Først skal du suge gelatinen i vand ved stuetemperatur og lade være i 10-15 minutter. Fyld gelatine med vand ganske lidt, da dette vand vil falde i panakota, og for at panakota skal lykkes, skal der være lidt vand, men nok til at gelatine svulmer.

    2) Opvarm fløden i enhver beholder (du behøver ikke at koge det!), Tilsæt derefter mælk og sukker og vanillin til dem.
    Hvis du stadig vil gøre din opskrift virkelig italiensk, skal du bruge en vanille pod. Med det er alt meget simpelt. Bæget skal skæres og ekstraheres af hele puljen og tilsættes det til fløden. En pod kan også tilføjes. Fortsæt med at røre, varme blandingen igen, din fløde blanding bør ikke koge!

    3) Sæt gelatine på gas og opløs

    4) Tilsæt den opløste gelatine til den cremede mælkeblanding, fjern vaniljepuden

    5) Og det sidste trin er nødvendigt for at filtrere blandingen gennem en sigte for at redde din dessert fra unødvendige klumper, hæld den resulterende blanding i forme eller i en stor form (for at give en restaurant-visning skål du kan hælde den i glas), lad det køle af og sæt det i køleskabet i 3-4 timer, og bedre hele natten!

    [the_ad id = "416"] Før du serverer din delikate vanille dessert til bordet, kan du dekorere det med friske bær, syltetøj, syltetøj, honning, kokosflager, uanset hvad dit hjerte ønsker! Denne dessert vil ikke kun dekorere dit feriebord, men også afkøle dig i varmt vejr.

    Utvivlsomt vil dine gæster blive tilfredse, og især børn, fordi desserten viser sig meget velsmagende og øm, og til smag minder dig om din yndlingsis!

    Kaffe panakota med hasselnødder

    Italiensk cremet dessert - den perfekte endelige skål til en middagsselskab. Duftende vanilje panacota er kronet med en chokoladerosa. Denne ret er kendetegnet ved en ømt geléstruktur, hvor der findes crunchy hasselnødstykker. Panakota serveres med en kop stærk kaffe eller et glas fyldt med spiritus.

    Produkter: creme 33% - 400 ml, sukker - 30 gram, vaniljepulver - 2 gram, instant gelatine - 15 gram, kanel - 1 pind, hasselnødder - 5 stykker, smør - 50 gram, kakaopulver - 1 tsk sukker pulver - 30 gram.

    1. Kremmen opvarmes, tilsæt sukker til panden. Rør cremen, indtil sukkeret er opløst.

    2. Kast kanelpind, vanille ind i gryden. Cremen er simret i 10 minutter. Massen køber en lys cremefarve, er imprægneret med krydderens duft og bliver tættere.

    3. 50 ml vand koges, gelatine opløses i det. Gelatinkorn opløses let i varmt vand under normal omrøring.

    4. Pan med fløde fjernet fra komfuret, tag kanelpinden ud. Varm fløde blandes med "gelatineholdigt vand." Gelatine hældes i en tynd strøm og omrøres grundigt, således at der ikke opstår hårde koaguleringer i anbudspanna. Hasselnødkerner tørres let, opdeles i halvdele og tilsættes til panacotta.

    5. Kaffekopper skylles med koldt vand, derefter fyldes til rand med panakot. Når fløden er kølig, sæt kopperne i køleskabet i 3-4 timer. I løbet af denne tid vil panakota helbrede.

    6. Det blødgjorte smør kombineres med pulveriseret sukker og kakaopulver. Det viser sig en smuk chokolademasse. Til smagsstoffer kan du tilføje et par dråber brandy. Chokoladesmør spredt i miniatureforme i form af roser. Former sat i fryseren i 2 timer.

    7. Klar panakota glider let ud af formen, hvis du drejer koppen på en flad plade. Hvis panakota "ikke ønsker" at komme ud af form, er bægeret nedsænket i et par sekunder i varmt vand.

    8. Panaku er anbragt på kaffeservietter, dekoreret med stive chokolade rosetter. Som alternativ indretning kan du bruge enhver frisk bær, chokolade "chips".

    Klassisk panakota opskrift med blåbær sauce

    Panakota med bær er en dessert, der erobrer sin lethed, behagelig tekstur og delikat smag! For at give den klassiske panacot en række smag og farve, vil vi bruge blåbær. Madlavning blåbær tofarvet panakoti adskiller sig praktisk taget ikke fra forberedelsen af ​​det klassiske enkeltlag.

    For det hvide lag har vi brug for:
    -fløde med en høj procentdel af fedt - 400-500 ml
    -gelatine - 25 g
    - sukker - 50 g
    - mælk - 130 ml
    - vanillin eller vanille pod - 1 stk

    Til at begynde med, blød gelatine i vand og lad det svulme i 10-15 minutter. Mens vores gelatine "hviler", tager vi på fløden: hæld den i en lille beholder - og på ilden (det er vigtigt, at fløden ikke koger, men bare varme op). Vi tilføjer mælk til dem, vi sætter sukker og vanillin.

    Hvis du har en vanille pod derhjemme, kan du bruge den, efter at have renset pulpen fra den, som skal tilsættes til cremen. Under omrøring af den cremede blanding varme det godt (ikke kogende).

    Når du er færdig med cremen, er gelatinen allerede opsvulmet. Det skal opløses på ilden, og send det til flødeblandingen.

    Hæld i forme eller briller (fyld et glas eller en form ikke op til enden, så der er plads til bærlaget) og lad blandingen stå i køleskabet i flere timer.

    Mens det hvide lag fryser, kan du fortsætte med forberedelsen af ​​bærlaget. Vi skal bruge:

    fløde med en høj procentdel af fedt - 400 ml
    gelatine - 25 g
    sukker - 50 g
    Og faktisk blåbær - 100 g

    Forberedelsesalgoritmen er den samme: Hæld gelatin med vand og lad det svulme.

    Skær blåbærene i en blender og læg dem i en beholder, og kog simpelthen blåbærstoppet.

    Tilsæt sukker og kog. Varm fløden i en anden beholder, tilsæt gelatine til dem og opvarm over lav varme, omrør hele tiden. I en gryde med creme skiftes bærmassen. Bland grundigt og lad afkøle.

    Udsæt vores blåbærgelélignende blanding på et frosset hvidt lag og sæt i køleskabet natten over. Når du serverer, kan du dekorere med en kvist mynte.

    Den klassiske panakota opskrift med ost

    Det antages, at panakota er en usædvanlig sød skål. Men panakota kan ikke kun være en dessert!

    Så, for at lave mad ost panakota skal du:

    fløde (med en procentdel af fedtindhold på mindst 30) - 300 ml
    creme creme (med en procentdel af fedtindhold på mindst 30) - 3 spsk
    ost (enhver, som Mascarpone, Almette) - 200 g
    gelatine - 9 g
    enhver krydderier til smag (for eksempel muskatnød, karry, gurkemeje, tør hvidløg)

    Hvis du er en ekstraordinær person og ikke er bange for eksperimenter, kan du bruge blåost. Men som de siger - "der er ingen kamerater til at smag og farve", så hvis du forbereder en panakota til et festligt bord til nytår eller en anden fest, er det bedre at ikke risikere det og bruge en slags ost, som alle vil helt sikkert lide!

    Så først skal du suge gelatinen. Det skal stå i 10-15 minutter, under hvilket det vil svulme. Det er på tide at lave fløden.

    Hæld fløden i enhver gryde og varme godt, samtidig med at cremen ikke koger! Derefter tilsæt dem 3 spiseskefulde creme.

    Fortsæt med at omrøre, tilsat revet ost. Cremeblandingen skal opvarmes godt for at smelte osten, og massen bliver homogen. Send til samme hævede gelatine og krydderier, og fortsæt med at varme op over lav varme indtil det øjeblik, hvor gelatinen er helt opløst. Lad blandingen afkøle, og fordel derefter i forme eller briller. Vi renser køleskabet og venter til morgenen. Det er bedre at betjene ost panakota uden skimmel og briller, siden Denne bordindstilling passer mere til desserter. Du kan dekorere med tomater, agurker, oliven og grønne.

    Imidlertid indeholder alle moderne panakotiske variationer den klassiske panakota opskrift - grundlaget for de kulinariske fantasier er baseret.

    Se en anden video om, hvordan man laver klassisk panacotu:

Anmeldelse: Håndtag til piercing fingre Satellit - Dum og dummere.

Hvordan man tager hørfrø til pancreatitis?