Sukker fra en kemiker synspunkt: molærmasse og formel

Udstyr og reagenser. Måling graduate 100 ml, konisk kolbe, vægtvægte, glasstang med gummitip, lommeregner; sukker (stykker), destilleret vand.

Arbejdsopgaven Bemærkninger. fund
Mål med en gradueret cylinder 50 ml destilleret vand og hæld det i en 100 ml konisk kolbe. Væg to stykker sukker i laboratorie skala, og sæt dem i en kolbe med vand og bland dem med en glasstang indtil de er helt opløst.

Beregn massefraktionen af ​​sukker i opløsningen. De nødvendige data du har: sukkermassen, mængden af ​​vand. Vandtætheden skal svare til 1 g / ml. Formler til beregning:
(sakh.) = m (sakh.) / m (p-ra),

m (p-ra) = m (sam.) + m (H2O),

Molær masse af stof M er summen af ​​atommasserne af elementer i formlen, og dimensionen af ​​[M] - g / mol Beregn molarmasse på sukker, hvis det er kendt, at saccharose har S12N22O11 formel
Avogadro nummer
NA = 6,02 • 1023 molekyler / mol. Beregn hvor mange sukkermolekyler der er i den resulterende opløsning.
(sakh.) = m (sakh.) / M (sakh.),

Molar saccharose masse

Molar saccharose masse

Under normale forhold er der farveløse krystaller, opløselige i vand. Sucrose-molekylet er konstrueret ud fra a-glucose og fructopyranoserester, som er sammenkoblet med glycosidhydroxyl (figur 1).

Fig. 1. Strukturen for saccharose.

Saccharose Gross Formula - C12H22O11. Som det er kendt, er molekylets molekylvægt lig med summen af ​​de relative atommasser af de atomer, der udgør molekylet (værdierne af de relative atommasser taget fra det periodiske system af DI Mendeleev er afrundet til hele tal).

Hr12H22O11) = 12 × 12 + 22 × 1 + 11 × 16 = 144 + 22 + 176 = 342.

Molmassen (M) er massen af ​​1 mol af stoffet. Det er let at vise, at de numeriske værdier af molarmassen M og den relative molekylmasse Mr lige, men den første mængde har dimensionen [M] = g / mol og den anden dimensionløse:

Dette betyder, at den molære masse af saccharose er 342 g / mol.

Eksempler på problemløsning

Vi finder molar masserne af aluminium og ilt (værdierne af de relative atommasser taget fra det periodiske system af DI Mendeleev er afrundet til heltalstal). Det vides at M = Mr, det betyder (Al) = 27 g / mol og M (O) = 16 g / mol.

Derefter er mængden af ​​substans af disse elementer lig med:

n (Al) = m (Al) / M (Al);

n (Al) = 9/27 = 0,33 mol.

n (0) = 8/16 = 0, 5 mol.

Find molforholdet:

n (Al): n (0) = 0,33: 0, 5 = 1: 1,5 = 2: 3.

dvs. Formlen for at kombinere aluminium med oxygen er Al2O3. Dette er aluminiumoxid.

Lad os finde molarmængderne af jern og svovl (værdierne af relative atommasser taget fra det periodiske system af DI Mendeleev er afrundet til heltallstal). Det vides at M = Mr, det betyder (S) = 32 g / mol og M (Fe) = 56 g / mol.

Derefter er mængden af ​​substans af disse elementer lig med:

n (s) = 4/32 = 0,125 mol.

n (Fe) = m (Fe) / M (Fe);

n (Fe) = 7/56 = 0,125 mol.

Find molforholdet:

n (Fe): n (S) = 0,125: 0,125 = 1: 1,

dvs. Formlen for kombinationen af ​​kobber med oxygen er FeS. Dette er jern (II) sulfid.

Molekylvægt af sukker

Forskellige enheder af blodsukker

Til behandling af ledd anvendes vores læsere med succes DiabeNot. Ser vi på dette værktøjs popularitet, har vi besluttet at tilbyde det til din opmærksomhed.
Læs mere her...

Blodsukker er det vigtigste laboratorieindikator, som alle diabetikere regelmæssigt overvåger. Men selv sunde mennesker, læger anbefaler at tage denne test mindst en gang om året. Fortolkningen af ​​resultatet afhænger af måleenhederne for blodsukker, som kan variere i forskellige lande og medicinske institutioner. At kende normerne for hver mængde, man kan nemt estimere, hvor tæt de opnåede tal er til den ideelle værdi.

Molekylærmåling

I Rusland og nabolandene måles blodglukoseniveauet oftest i mmol / l. Denne indikator beregnes ud fra molekylvægten af ​​glucose og det omtrentlige volumen af ​​cirkulerende blod. Priser for kapillært og venøst ​​blod er lidt anderledes. Til undersøgelsen af ​​sidstnævnte er de normalt højere med 10-12%, hvilket er forbundet med kroppens fysiologiske egenskaber.

Hastigheden af ​​blodsukkeret på en tom mave fra en finger (kapillær) er 3,3 - 5,5 mmol / l. Værdier, der overstiger denne indikator, indikerer hyperglykæmi. Det behøver ikke altid tale om diabetes, fordi stigningen i koncentrationen af ​​glukose kan forårsage en række faktorer, men afvigelsen fra normen - det er en anledning til at generobre kontrol studier og et besøg på en endokrinolog.

Hvis glukosetestresultatet er lavere end 3,3 mmol / l, indikerer dette hypoglykæmi (nedsat sukkerniveau). I denne tilstand er der heller ikke noget godt, og det er nødvendigt at håndtere årsagerne til forekomsten sammen med lægen. For at undgå besvimelse med etableret hypoglykæmi skal en person spise mad med hurtige kulhydrater så hurtigt som muligt (for eksempel drikke sød te med en sandwich eller en næringsbar).

Vægtmåling

Vægtmetoden til beregning af glucosekoncentrationen er meget almindelig i USA og mange europæiske lande. Med denne analysemetode beregnes det, hvor meget mg sukker er indeholdt i bloddekiliter (mg / dL). Tidligere i Sovjetunionens lande blev mg% brugt (ifølge bestemmelsesmetoden er dette det samme som mg / dL). På trods af at de fleste moderne glukometre er designet specielt til bestemmelse af sukkerkoncentrationen i mmol / l, forbliver vægtmetoden populær i mange lande.

At overføre værdien af ​​analyseresultatet fra et system til et andet er ikke svært. For at gøre dette skal du multiplicere den resulterende mængde i mmol / l ved 18.02 (dette er konverteringsfaktoren, som er egnet til glucose, baseret på dens molekylvægt). For eksempel er 5,5 mmol / L ækvivalent med 99,11 mg / dL. Hvis det er nødvendigt at foretage omvendt beregning, skal nummeret opnået i vægtmåling divideres med 18.02.

Det vigtigste er, at den enhed, som analysen blev udført, fungerede korrekt og ikke havde nogen fejl. For at gøre dette skal måleren periodisk kalibreres, om nødvendigt udskift batterierne i tide og undertiden udføre kontrolmålinger.

Insulin klassificering efter varighed: tabel og navne

  • Stabiliserer sukkerindholdet i lang tid
  • Genopretter insulinproduktionen af ​​bugspytkirtlen

Insulin er et proteinpeptidhormon, der produceres af pancreas beta celler.

Insulinmolekylet i dets struktur har to polypeptidkæder. En kæde består af 21 aminosyrer, og den anden består af 30 aminosyrer. Kæder forbindes med peptidbroer. Molekylvægten af ​​molekylet er ca. 5700. Næsten alle animalsk insulin molekyle ligner hinanden, bortset fra mus og rotte insulin i dyr gnaver insulin adskiller sig fra andre dyr. En anden forskel i insulin hos mus er, at det produceres i dem i to former.

Humane og porcine insuliner har størst lighed mellem den primære struktur.

Implementeringen af ​​insulinets funktioner udføres på grund af tilstedeværelsen af ​​muligheden for interaktion med specifikke receptorer, som er lokaliseret på cellemembranens overflade. Efter interaktionen dannes insulin-receptorkomplekset. Det dannede kompleks kommer ind i cellen og påvirker et stort antal metaboliske processer.

I pattedyr er insulinreceptorreceptorer placeret på stort set alle celletyper, hvorfra organismen er bygget. Målceller, som er hepatocytter, myocytter og lipocytter, er imidlertid mere modtagelige for dannelsen af ​​en kompleks forbindelse mellem receptoren og insulin.

Insulin er i stand til at påvirke næsten alle organer og væv i menneskekroppen, men dets vigtigste mål er levermuskel og fedtvæv.

Og nsulin er en vigtig regulator af kulhydratmetabolisme i kroppen. Hormonet øger glucosetransport gennem cellemembranen og dets anvendelse ved interne strukturer.

Ved deltagelse af insulin syntetiseres glycogen i leveren celler fra glucose. En yderligere funktion af insulin er at undertrykke glycogen nedbrydningsprocessen og omdanne den til glukose.

I tilfælde af en krænkelse i hormonproduktionsprocessen, udvikles forskellige sygdomme, hvoraf den ene er diabetes.

I tilfælde af manglende insulin i kroppen kræves indføring udefra.

I dag har apotekere syntetiseret forskellige typer af denne forbindelse, som adskiller sig i mange parametre.

Principper for klassificering af insulinpræparater

Alle moderne insulinpræparater, der produceres af globale lægemiddelvirksomheder, adskiller sig på flere måder. Hovedtræk ved klassificering af insulin er:

  • oprindelse;
  • indgangsgraden i arbejdet med indførelsen i kroppen og varigheden af ​​den terapeutiske virkning
  • grad af renhed af lægemidlet og metoden til oprensning af hormonet.

Afhængig af oprindelsen omfatter klassificeringen af ​​insulinpræparater:

  1. Naturligt - biosyntetisk - præparater af naturlig oprindelse fremstillet ved hjælp af kvæg i bugspytkirtlen. Sådanne metoder til fremstilling af insulin tape GPP, ultralent MC. Insulin aktrapid, insulpp SPP, monotard MC, seventile og nogle andre produceres ved hjælp af svinekræftene.
  2. Syntetiske eller artsspecifikke insulinmedikamenter. Disse lægemidler fremstilles ved hjælp af gentekniske teknikker. Insuliner fremstilles ved hjælp af rekombinant DNA-teknologi. Denne metode producerer insuliner såsom actrapid NM, homophan, isophan NM, humulin, ultradard NM, monotard NM, etc.

Afhængigt af metoderne til rengøring og renheden af ​​det opnåede lægemiddel er insulin karakteriseret:

  • krystalliseret og ikke kromatograferet - rupp indeholder det meste af det traditionelle insulin. Som tidligere blev produceret på Den Russiske Føderations område, er denne gruppe af narkotika i Rusland for øjeblikket ikke tilgængelig;
  • krystalliseres og filtreres med geler, præparater af denne gruppe er mono- eller single-ended;
  • krystalliseret og oprenset under anvendelse af geler og ionbytningskromatografi, denne gruppe indbefatter monokomponent-insuliner.

Gruppen krystalliseret og filtreret under anvendelse af molekylsigter og ionbytningskromatografi indbefatter Actrapid, Insulp, Actrapid MS, Semiliente MS, Monotard MS og Ultralente MS insuliner.

Klassificering af lægemidler afhængigt af virkningshastigheden og virkningsvarigheden

Klassificering afhængigt af insulinets hastighed og varighed omfatter følgende grupper af lægemidler.

Narkotika med hurtig og kort handling. Denne kategori omfatter sådanne stoffer som Actrapid, Actrapid MS, og Acrapid NM, Insulp, Homorap 40, Insuman Rapid og nogle andre. Virkningstiden for disse lægemidler begynder 15-30 minutter efter, at dosen er indført i kroppen hos en patient med diabetes mellitus. Varigheden af ​​den terapeutiske effekt observeres i 6-8 timer efter injektionen.

Medikamenter med en gennemsnitlig varighed af handling. Denne gruppe af lægemidler indbefatter Semilent MS; - Humulin N, Humulinbånd, homofan; - tape, tape MS, Monotard MS. Narkotika, der tilhører denne gruppe af insuliner begynder at virke 1-2 timer efter injektionen, varer lægemidlets virkning i 12-16 timer. Denne kategori omfatter også lægemidler som Iletin I NPH, Iletin II NPH, Insulong SPP, Insulintape GPP, SPP, som træder i kraft 2-4 timer efter injektionen. Og varigheden af ​​insulinvirkningen i denne kategori er 20-24 timer.

Komplekse medikamenter, der indeholder mellemlangs insuliner og kortvirkende insuliner. De komplekser, der tilhører denne gruppe, begynder at virke 30 minutter efter indførelsen i menneskekroppen med diabetes mellitus, og varigheden af ​​et sådant kompleks er fra 10 til 24 timer. De komplekse lægemidler indbefatter Actrafan NM, Humulin M-1; M-2; M-3; M-4, insuman com. 15/85; 25/75; 50/50.

Narkotika, der har lang varighed. Denne kategori omfatter medicinsk udstyr, der har en arbejdsperiode i kroppen fra 24 til 28 timer. Denne kategori af medicinsk udstyr omfatter ultralent, ultralent MS, ultralent NM, insulin superlente SPP, Humulin ultralente, ultardard NM.

Valget af medicinsk udstyr, der kræves til behandling, udføres af endokrinologen af ​​lægen ifølge resultaterne af undersøgelsen af ​​patientens krop.

Karakteristik af kortvirkende stoffer

Fordelene ved at anvende hurtigtvirkende insuliner er følgende: Virkningen af ​​lægemidlet kommer meget hurtigt, de giver en koncentration af blodkoncentration svarende til fysiologisk, insulinens virkning er kortvarig.

Ulempen ved denne type lægemidler er en lille periode af deres handling. En kort handlingstid kræver procedurer for geninsprøjtning af insulin i kroppen.

Hovedindikatorerne for brugen af ​​kortvirkende insulin er som følger:

  1. Behandling af personer med insulinafhængig diabetes mellitus. Når lægemidlet anvendes, udføres dets introduktion subkutant.
  2. Behandling af alvorlig ikke-insulinafhængig diabetes hos voksne.
  3. Hvis der opstår diabetisk hyperglykæmisk koma. Under behandlingen af ​​denne tilstand administreres lægemidlet både subkutant og intravenøst.

Valget af dosering af lægemidlet er et vanskeligt problem og udføres af den tilstedeværende endokrinolog. Ved bestemmelse af dosis er det nødvendigt at tage hensyn til patientens individuelle karakteristika.

En af de nemmeste måder at beregne den nødvendige dosis af lægemidlet på er, at pr. Gram sukker indeholdt i urinen skal indgives i det 1E insulinindholdende legemiddel. De første injektioner af lægemidler udføres under tilsyn af en læge på et hospital.

Karakteristik af langtidsvirkende insulin

Sammensætningen af ​​langvirkende insuliner indeholder flere basiske proteiner og saltbuffer, som giver dig mulighed for at skabe effekten af ​​langsom absorption og langsigtet virkning af lægemidlet i patientens krop.

Proteiner indbefattet i præparatet er protamin og globin, udover at komplekset indeholder zink. Tilstedeværelsen af ​​yderligere komponenter i det komplekse præparat skifter i tide toppen af ​​lægemidlets virkning. Suspension absorberes langsomt, hvilket giver en relativt lav koncentration af insulin i patientens blod over en lang periode.

Fordelene ved at bruge stoffer med langvarig handling er

  • behovet for et minimum antal injektioner i patienten
  • at have et højt pH-produkt gør indsprøjtningen mindre smertefuldt.

Ulemperne ved denne gruppe af lægemidler er:

  1. manglen på spids ved brug af en medicinsk anordning, som ikke tillader anvendelse af denne gruppe af lægemidler til behandling af svær diabetes mellitus, anvendes disse lægemidler kun til relativt milde former for sygdommen;
  2. lægemidler må ikke komme ind i en vene, indførelsen af ​​dette værktøj i kroppen ved intravenøs injektion kan provokere udviklingen af ​​emboli.

I dag er der et stort antal insulinholdige lægemidler med langvarig virkning. Indførelsen af ​​midler udføres kun ved subkutan injektion.

  • Stabiliserer sukkerindholdet i lang tid
  • Genopretter insulinproduktionen af ​​bugspytkirtlen

sakkarose

struktur

Molekylet indeholder rester af to cykliske monosaccharider - a-glucose og β-fructose. Strukturen af ​​et stof består af de cykliske formler af fructose og glucose, der er forbundet med et oxygenatom. De strukturelle enheder er bundet sammen af ​​en glycosidbinding dannet mellem to hydroxyler.

Fig. 1. Strukturformel.

Molekylerne af saccharose danner et molekylært krystal gitter.

modtagelse

Saccharose er den mest almindelige kulhydrat i naturen. Forbindelsen er en del af frugt, bær, blade af planter. En stor del af det færdige stof er indeholdt i rødbeder og sukkerrør. Derfor syntetiseres saccharose ikke, men isoleres ved fysisk påvirkning, fordøjelse og oprensning.

Fig. 2. Sukkerrør.

Rødbeder eller sukkerrør er fint gnides og anbragt i store kedler med varmt vand. Saccharose vaskes ud og danner en sukkeropløsning. Det indeholder forskellige urenheder - farve pigmenter, proteiner, syrer. Til separation af saccharose tilsættes calciumhydroxid Ca (OH) til opløsningen.2. Som et resultat dannes et bundfald og calciumsaccharose C12H22Oh11· CaO · 2H2Åh, gennem hvilken kuldioxid (kuldioxid) er bestået. Calciumcarbonat udfældes, og den resterende opløsning inddampes, indtil sukkerkrystaller dannes.

Fysiske egenskaber

Stoffets vigtigste fysiske egenskaber:

  • molekylvægt - 342 g / mol;
  • densitet - 1,6 g / cm3;
  • smeltepunkt - 186 ° C.

Fig. 3. Sugekrystaller.

Hvis det smeltede stof fortsætter med at varme, begynder saccharosen at sænke med en farveændring. Når smeltet saccharose størkner, dannes karamel - et amorft gennemsigtigt stof. Under normale forhold kan 100 ml vand opløse 211,5 g sukker, 176 g ved 0 ° C og 487 g ved 100 ° C. Under normale betingelser kan kun 0,9 g sukker opløses i 100 ml ethanol.

En gang i tarmene hos dyr og mennesker brydes saccharose under enzymernes virkning hurtigt ned i monosaccharider.

Kemiske egenskaber

I modsætning til glucose udviser saccharose ikke egenskaberne af et aldehyd på grund af fraværet af aldehydgruppen -CHO. Derfor er den "reale sølv spejls kvalitative reaktion" (interaktion med ammoniakopløsning Ag2O) går ikke. Ved oxidation med kobber (II) hydroxid dannes der ikke et rødt kobberoxid (I), men en lyseblå opløsning.

De vigtigste kemiske egenskaber er beskrevet i tabellen.

Den relative molekylvægt af sukker er 342?

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Svaret

Svaret er givet

AngelAnn

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden reklame og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

Se videoen for at få adgang til svaret

Åh nej!
Response Views er over

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden reklame og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

Molekylvægt af sukker

Et eksempel på de mest almindelige disaccharider i naturen (oligosaccharid) er saccharose (sukkerroer eller sukkerrør).

Den biologiske rolle af saccharose

Den største værdi i menneskers ernæring er saccharose, som i en betydelig mængde kommer ind i kroppen med mad. Som glucose og fructose absorberes sucrose efter fordøjelsen i tarmen hurtigt fra mavetarmkanalen ind i blodet og bruges let som energikilde.

Den vigtigste fødekilde til saccharose er sukker.

Saccharose struktur

Molekylær formel af saccharose C12H22Oh11.

Saccharose har en mere kompleks struktur end glucose. Et saccharosemolekyle består af rester af glucose og fructose i deres cykliske form. De er forbundet med hinanden gennem interaktion hemiacetalgrupper hydroxyler (1 → 2) binding -glikozidnoy, dvs. fri hemiacetal (glycosid) hydroxyl offline:

Fysiske egenskaber af saccharose og er i naturen

Saccharose (almindelig sukker) er et hvidt krystallinsk stof, sødere end glucose, velopløseligt i vand.

Smeltepunktet af saccharose er 160 ° C. Når den smeltede saccharose størkner, dannes en amorf transparent masse - karamel.

Saccharose er et disaccharid, der er meget almindeligt i naturen, det findes i mange frugter, frugter og bær. Især meget er indeholdt i sukkerroer (16-21%) og sukkerrør (op til 20%), der anvendes til industriel produktion af spiseligt sukker.

Sukkerindholdet i sukker er 99,5%. Sukker kaldes ofte den "tomme kaloriebærer", da sukker er et rent kulhydrat og ikke indeholder andre næringsstoffer, som for eksempel vitaminer, mineralsalte.

Kemiske egenskaber

Til saccharose karakteristiske reaktioner af hydroxylgrupper.

1. Kvalitativ reaktion med kobber (II) hydroxid

Tilstedeværelsen af ​​hydroxylgrupper i sucrose molekylet bekræftes let ved omsætning med metalhydroxider.

Videotest "Bevis for tilstedeværelsen af ​​hydroxylgrupper i saccharose"

Hvis saccharoseopløsning sættes til kobber (II) hydroxid, dannes en lyseblå opløsning af kobber saharathis (kvalitativ reaktion af polyvalente alkoholer):

2. Oxideringsreaktionen

Reduktion af disaccharider

Disaccharider, i hvis molekyler tilbageholdes hemiacetal (glycosid) hydroxyl (maltose, lactose), en opløsning af delvist omdannet fra cykliske former i den åbne aldehydiske formular og reagere som er typiske for aldehyd: at reagere med en ammoniakalsk opløsning af sølvoxid og reduceret kobberhydroxid, kobber (II) til kobber (I) oxid. Sådanne disaccharider kaldes reducerende (de reducerer Cu (OH)2 og Ag2O).

Silver Mirror Reaction

Ikke-reducerende disaccharid

Disaccharider, i hvis molekyler har hemiacetal (glycosid) hydroxyl (saccharose), og som ikke kan passere gennem den åbne formular carbonyl kaldet ikke-reducerende (ikke reduceret Cu (OH)2 og Ag2O).

Saccharose, i modsætning til glucose, er ikke et aldehyd. Sucrose, er i opløsning reagerer ikke "sølv spejl", og under opvarmning med kobberhydroxid (II) ikke danner en rød kobberoxid (I), da det ikke er i stand til at dreje i en åben form indeholdende en aldehydgruppe.

Videotest "Fraværet af reducerende evne til saccharose"

3. Hydrolysereaktion

Disaccharider karakteriseres ved hydrolysereaktion (i surt medium eller under virkningen af ​​enzymer) som et resultat af hvilke monosaccharider dannes.

Saccharose er i stand til at undergå hydrolyse (når den opvarmes i nærværelse af hydrogenioner). På samme tid dannes et glukosemolekyle og et fructosemolekyle ud fra et enkelt sucrose molekyle:

Video-eksperiment "Acid hydrolyse af saccharose"

Under hydrolyse er maltose og lactose opdelt i deres bestanddelmonosaccharider på grund af brud på bindinger mellem dem (glycosidbindinger):

Reaktionen af ​​hydrolyse af disaccharider er således den omvendte proces af deres dannelse ud fra monosaccharider.

I levende organismer forekommer disaccharidhydrolyse med deltagelse af enzymer.

Saccharoseproduktion

Sukkerroer eller sukkerrør ændres til fine chips og placeres i diffusorer (store kedler), hvor varmt vand vasker væk saccharose (sukker).

Sammen med saccharose overføres også andre komponenter til den vandige opløsning (forskellige organiske syrer, proteiner, farvestoffer osv.). For at adskille disse produkter fra saccharose behandles opløsningen med kalkmælk (calciumhydroxid). Som et resultat dannes der dårligt opløselige salte, som falder ned. Saccharose danner opløselig calciumsaccharose C med calciumhydroxid12H22Oh11· CaO · 2H2O.

Kulmonoxid (IV) oxid ledes gennem opløsningen til nedbrydning af calciumsaharath og neutraliserer overskydende calciumhydroxid.

Det udfældede calciumcarbonat frafiltreres, og opløsningen inddampes i et vakuumapparat. Da dannelsen af ​​sukkerkrystaller adskilles ved anvendelse af en centrifuge. Den resterende opløsning - melasse - indeholder op til 50% saccharose. Det bruges til at producere citronsyre.

Udvalgt saccharose renses og affarves. For at gøre dette opløses det i vand, og den resulterende opløsning filtreres gennem aktivt kul. Derefter inddampes opløsningen igen og krystalliseres.

Saccharose ansøgning

Saccharose anvendes hovedsagelig som et uafhængigt fødevareprodukt (sukker), såvel som til fremstilling af konfekture, alkoholholdige drikkevarer, saucer. Det bruges i høje koncentrationer som konserveringsmiddel. Ved hydrolyse opnås kunstig honning fra den.

Saccharose anvendes i den kemiske industri. Ved anvendelse af fermentering, ethanol, butanol, glycerin, levulinat og citronsyrer og dextran opnås derfra.

I medicin anvendes saccharose til fremstilling af pulvere, blandinger, sirupper, herunder til nyfødte (for at give en sød smag eller konservering).

Molekylvægt af sukker

Forskellige enheder af blodsukker

Til behandling af ledd anvendes vores læsere med succes DiabeNot. Ser vi på dette værktøjs popularitet, har vi besluttet at tilbyde det til din opmærksomhed.
Læs mere her...

Blodsukker er det vigtigste laboratorieindikator, som alle diabetikere regelmæssigt overvåger. Men selv sunde mennesker, læger anbefaler at tage denne test mindst en gang om året. Fortolkningen af ​​resultatet afhænger af måleenhederne for blodsukker, som kan variere i forskellige lande og medicinske institutioner. At kende normerne for hver mængde, man kan nemt estimere, hvor tæt de opnåede tal er til den ideelle værdi.

Molekylærmåling

I Rusland og nabolandene måles blodglukoseniveauet oftest i mmol / l. Denne indikator beregnes ud fra molekylvægten af ​​glucose og det omtrentlige volumen af ​​cirkulerende blod. Priser for kapillært og venøst ​​blod er lidt anderledes. Til undersøgelsen af ​​sidstnævnte er de normalt højere med 10-12%, hvilket er forbundet med kroppens fysiologiske egenskaber.

Hastigheden af ​​blodsukkeret på en tom mave fra en finger (kapillær) er 3,3 - 5,5 mmol / l. Værdier, der overstiger denne indikator, indikerer hyperglykæmi. Det behøver ikke altid tale om diabetes, fordi stigningen i koncentrationen af ​​glukose kan forårsage en række faktorer, men afvigelsen fra normen - det er en anledning til at generobre kontrol studier og et besøg på en endokrinolog.

Hvis glukosetestresultatet er lavere end 3,3 mmol / l, indikerer dette hypoglykæmi (nedsat sukkerniveau). I denne tilstand er der heller ikke noget godt, og det er nødvendigt at håndtere årsagerne til forekomsten sammen med lægen. For at undgå besvimelse med etableret hypoglykæmi skal en person spise mad med hurtige kulhydrater så hurtigt som muligt (for eksempel drikke sød te med en sandwich eller en næringsbar).

Vægtmåling

Vægtmetoden til beregning af glucosekoncentrationen er meget almindelig i USA og mange europæiske lande. Med denne analysemetode beregnes det, hvor meget mg sukker er indeholdt i bloddekiliter (mg / dL). Tidligere i Sovjetunionens lande blev mg% brugt (ifølge bestemmelsesmetoden er dette det samme som mg / dL). På trods af at de fleste moderne glukometre er designet specielt til bestemmelse af sukkerkoncentrationen i mmol / l, forbliver vægtmetoden populær i mange lande.

At overføre værdien af ​​analyseresultatet fra et system til et andet er ikke svært. For at gøre dette skal du multiplicere den resulterende mængde i mmol / l ved 18.02 (dette er konverteringsfaktoren, som er egnet til glucose, baseret på dens molekylvægt). For eksempel er 5,5 mmol / L ækvivalent med 99,11 mg / dL. Hvis det er nødvendigt at foretage omvendt beregning, skal nummeret opnået i vægtmåling divideres med 18.02.

Det vigtigste er, at den enhed, som analysen blev udført, fungerede korrekt og ikke havde nogen fejl. For at gøre dette skal måleren periodisk kalibreres, om nødvendigt udskift batterierne i tide og undertiden udføre kontrolmålinger.

Insulin klassificering efter varighed: tabel og navne

  • Stabiliserer sukkerindholdet i lang tid
  • Genopretter insulinproduktionen af ​​bugspytkirtlen

Insulin er et proteinpeptidhormon, der produceres af pancreas beta celler.

Insulinmolekylet i dets struktur har to polypeptidkæder. En kæde består af 21 aminosyrer, og den anden består af 30 aminosyrer. Kæder forbindes med peptidbroer. Molekylvægten af ​​molekylet er ca. 5700. Næsten alle animalsk insulin molekyle ligner hinanden, bortset fra mus og rotte insulin i dyr gnaver insulin adskiller sig fra andre dyr. En anden forskel i insulin hos mus er, at det produceres i dem i to former.

Humane og porcine insuliner har størst lighed mellem den primære struktur.

Implementeringen af ​​insulinets funktioner udføres på grund af tilstedeværelsen af ​​muligheden for interaktion med specifikke receptorer, som er lokaliseret på cellemembranens overflade. Efter interaktionen dannes insulin-receptorkomplekset. Det dannede kompleks kommer ind i cellen og påvirker et stort antal metaboliske processer.

I pattedyr er insulinreceptorreceptorer placeret på stort set alle celletyper, hvorfra organismen er bygget. Målceller, som er hepatocytter, myocytter og lipocytter, er imidlertid mere modtagelige for dannelsen af ​​en kompleks forbindelse mellem receptoren og insulin.

Insulin er i stand til at påvirke næsten alle organer og væv i menneskekroppen, men dets vigtigste mål er levermuskel og fedtvæv.

Og nsulin er en vigtig regulator af kulhydratmetabolisme i kroppen. Hormonet øger glucosetransport gennem cellemembranen og dets anvendelse ved interne strukturer.

Ved deltagelse af insulin syntetiseres glycogen i leveren celler fra glucose. En yderligere funktion af insulin er at undertrykke glycogen nedbrydningsprocessen og omdanne den til glukose.

I tilfælde af en krænkelse i hormonproduktionsprocessen, udvikles forskellige sygdomme, hvoraf den ene er diabetes.

I tilfælde af manglende insulin i kroppen kræves indføring udefra.

I dag har apotekere syntetiseret forskellige typer af denne forbindelse, som adskiller sig i mange parametre.

Principper for klassificering af insulinpræparater

Alle moderne insulinpræparater, der produceres af globale lægemiddelvirksomheder, adskiller sig på flere måder. Hovedtræk ved klassificering af insulin er:

  • oprindelse;
  • indgangsgraden i arbejdet med indførelsen i kroppen og varigheden af ​​den terapeutiske virkning
  • grad af renhed af lægemidlet og metoden til oprensning af hormonet.

Afhængig af oprindelsen omfatter klassificeringen af ​​insulinpræparater:

  1. Naturligt - biosyntetisk - præparater af naturlig oprindelse fremstillet ved hjælp af kvæg i bugspytkirtlen. Sådanne metoder til fremstilling af insulin tape GPP, ultralent MC. Insulin aktrapid, insulpp SPP, monotard MC, seventile og nogle andre produceres ved hjælp af svinekræftene.
  2. Syntetiske eller artsspecifikke insulinmedikamenter. Disse lægemidler fremstilles ved hjælp af gentekniske teknikker. Insuliner fremstilles ved hjælp af rekombinant DNA-teknologi. Denne metode producerer insuliner såsom actrapid NM, homophan, isophan NM, humulin, ultradard NM, monotard NM, etc.

Afhængigt af metoderne til rengøring og renheden af ​​det opnåede lægemiddel er insulin karakteriseret:

  • krystalliseret og ikke kromatograferet - rupp indeholder det meste af det traditionelle insulin. Som tidligere blev produceret på Den Russiske Føderations område, er denne gruppe af narkotika i Rusland for øjeblikket ikke tilgængelig;
  • krystalliseres og filtreres med geler, præparater af denne gruppe er mono- eller single-ended;
  • krystalliseret og oprenset under anvendelse af geler og ionbytningskromatografi, denne gruppe indbefatter monokomponent-insuliner.

Gruppen krystalliseret og filtreret under anvendelse af molekylsigter og ionbytningskromatografi indbefatter Actrapid, Insulp, Actrapid MS, Semiliente MS, Monotard MS og Ultralente MS insuliner.

Klassificering af lægemidler afhængigt af virkningshastigheden og virkningsvarigheden

Klassificering afhængigt af insulinets hastighed og varighed omfatter følgende grupper af lægemidler.

Narkotika med hurtig og kort handling. Denne kategori omfatter sådanne stoffer som Actrapid, Actrapid MS, og Acrapid NM, Insulp, Homorap 40, Insuman Rapid og nogle andre. Virkningstiden for disse lægemidler begynder 15-30 minutter efter, at dosen er indført i kroppen hos en patient med diabetes mellitus. Varigheden af ​​den terapeutiske effekt observeres i 6-8 timer efter injektionen.

Medikamenter med en gennemsnitlig varighed af handling. Denne gruppe af lægemidler indbefatter Semilent MS; - Humulin N, Humulinbånd, homofan; - tape, tape MS, Monotard MS. Narkotika, der tilhører denne gruppe af insuliner begynder at virke 1-2 timer efter injektionen, varer lægemidlets virkning i 12-16 timer. Denne kategori omfatter også lægemidler som Iletin I NPH, Iletin II NPH, Insulong SPP, Insulintape GPP, SPP, som træder i kraft 2-4 timer efter injektionen. Og varigheden af ​​insulinvirkningen i denne kategori er 20-24 timer.

Komplekse medikamenter, der indeholder mellemlangs insuliner og kortvirkende insuliner. De komplekser, der tilhører denne gruppe, begynder at virke 30 minutter efter indførelsen i menneskekroppen med diabetes mellitus, og varigheden af ​​et sådant kompleks er fra 10 til 24 timer. De komplekse lægemidler indbefatter Actrafan NM, Humulin M-1; M-2; M-3; M-4, insuman com. 15/85; 25/75; 50/50.

Narkotika, der har lang varighed. Denne kategori omfatter medicinsk udstyr, der har en arbejdsperiode i kroppen fra 24 til 28 timer. Denne kategori af medicinsk udstyr omfatter ultralent, ultralent MS, ultralent NM, insulin superlente SPP, Humulin ultralente, ultardard NM.

Valget af medicinsk udstyr, der kræves til behandling, udføres af endokrinologen af ​​lægen ifølge resultaterne af undersøgelsen af ​​patientens krop.

Karakteristik af kortvirkende stoffer

Fordelene ved at anvende hurtigtvirkende insuliner er følgende: Virkningen af ​​lægemidlet kommer meget hurtigt, de giver en koncentration af blodkoncentration svarende til fysiologisk, insulinens virkning er kortvarig.

Ulempen ved denne type lægemidler er en lille periode af deres handling. En kort handlingstid kræver procedurer for geninsprøjtning af insulin i kroppen.

Hovedindikatorerne for brugen af ​​kortvirkende insulin er som følger:

  1. Behandling af personer med insulinafhængig diabetes mellitus. Når lægemidlet anvendes, udføres dets introduktion subkutant.
  2. Behandling af alvorlig ikke-insulinafhængig diabetes hos voksne.
  3. Hvis der opstår diabetisk hyperglykæmisk koma. Under behandlingen af ​​denne tilstand administreres lægemidlet både subkutant og intravenøst.

Valget af dosering af lægemidlet er et vanskeligt problem og udføres af den tilstedeværende endokrinolog. Ved bestemmelse af dosis er det nødvendigt at tage hensyn til patientens individuelle karakteristika.

En af de nemmeste måder at beregne den nødvendige dosis af lægemidlet på er, at pr. Gram sukker indeholdt i urinen skal indgives i det 1E insulinindholdende legemiddel. De første injektioner af lægemidler udføres under tilsyn af en læge på et hospital.

Karakteristik af langtidsvirkende insulin

Sammensætningen af ​​langvirkende insuliner indeholder flere basiske proteiner og saltbuffer, som giver dig mulighed for at skabe effekten af ​​langsom absorption og langsigtet virkning af lægemidlet i patientens krop.

Proteiner indbefattet i præparatet er protamin og globin, udover at komplekset indeholder zink. Tilstedeværelsen af ​​yderligere komponenter i det komplekse præparat skifter i tide toppen af ​​lægemidlets virkning. Suspension absorberes langsomt, hvilket giver en relativt lav koncentration af insulin i patientens blod over en lang periode.

Fordelene ved at bruge stoffer med langvarig handling er

  • behovet for et minimum antal injektioner i patienten
  • at have et højt pH-produkt gør indsprøjtningen mindre smertefuldt.

Ulemperne ved denne gruppe af lægemidler er:

  1. manglen på spids ved brug af en medicinsk anordning, som ikke tillader anvendelse af denne gruppe af lægemidler til behandling af svær diabetes mellitus, anvendes disse lægemidler kun til relativt milde former for sygdommen;
  2. lægemidler må ikke komme ind i en vene, indførelsen af ​​dette værktøj i kroppen ved intravenøs injektion kan provokere udviklingen af ​​emboli.

I dag er der et stort antal insulinholdige lægemidler med langvarig virkning. Indførelsen af ​​midler udføres kun ved subkutan injektion.

  • Stabiliserer sukkerindholdet i lang tid
  • Genopretter insulinproduktionen af ​​bugspytkirtlen

Kemi: Er den molære masse af sukker og dens formel?

Kemi: Er den molære masse af sukker og dens formel?

    Molekylær formel af sukker (kemisk navn SACHAROSE)
    C12H22O11
    Dette stof er et komplekst kulhydrat-ikke-regenererende disaccharid.
    Strukturformlen indeholder 2 monosaccharidrester.
    alpha-D-glucopyranose og beta-D-fructofuranose, forbundet med en glycosidbinding:

Molar saccharose masse 342 g / mol

  • C12H22O11
  • Formlen af ​​saccharose er C12H14O3 (OH) 8
    Mol masse 12 * 12 + 1 * 14 + 16 * 3 + (16 + 1) * 8 = 342 g / mol

    Fremstilling af sukkeropløsning og beregning af dets massefraktion i opløsningen

    Udstyr og reagenser. Måling graduate 100 ml, konisk kolbe, vægtvægte, glasstang med gummitip, lommeregner; sukker (stykker), destilleret vand.

    Arbejdsopgaven Bemærkninger. fund
    Mål med en gradueret cylinder 50 ml destilleret vand og hæld det i en 100 ml konisk kolbe. Væg to stykker sukker i laboratorie skala, og sæt dem i en kolbe med vand og bland dem med en glasstang indtil de er helt opløst.

    Beregn massefraktionen af ​​sukker i opløsningen. De nødvendige data du har: sukkermassen, mængden af ​​vand. Vandtætheden skal svare til 1 g / ml. Formler til beregning:
    (sakh.) = m (sakh.) / m (p-ra),

    m (p-ra) = m (sam.) + m (H2O),

    Molær masse af stof M er summen af ​​atommasserne af elementer i formlen, og dimensionen M g / mol Beregn molarmasse på sukker, hvis det er kendt, at saccharose har S12N22O11 formel
    Avogadro nummer
    NA = 6,021023 molekyler / mol Beregn hvor mange sukkermolekyler der er i den resulterende opløsning.
    (sakh.) = m (sakh.) / M (sakh.),

    Chemist Handbook 21

    Kemi og kemisk teknologi

    Sucrose molekylvægt

    Kolligativ egenskaber kan anvendes til at bestemme molekylvægten af ​​et stof. For eksempel, hvis man ved at vide massens t masse for at bestemme frysningstemperaturen (kogepunktet) for opløsningen, så. Efter at have fundet et fald, en stigning i opløsningens frysetemperatur (kogepunkt) kan man beregne antallet af mol n af det opløste stof og derefter selve molekylvægten af ​​stoffet M = n1n. På denne måde kan graden af ​​dissociation eller sammensætning af stoffet i opløsning bestemmes. I dette tilfælde multipliceres højre side af ligninger (355) og (356) med koefficienten, der introduceres af Vant-Hoff i overensstemmelse med ligning (322). Sænkning af frysepunktet for saltopløsningen er ca. to gange større end det for saccharoseopløsning af den samme molalkoncentration. I praksis anvendes den kryoskopiske metode oftere, da det er enklere i eksperimentelt design, og som regel er den kryokopiske konstant for det samme opløsningsmiddel større end ebulioskopisk. For f.eks. Kamferopløsningsmiddel = 40 K-kg / mol. [C.281]

    Proteinmolekyler er meget store, så enzymernes molekylvægt overstiger normalt en million. Imidlertid er der enzymer, hvis molekylvægt er 1000. En del af enzymproteinmolekylet, som bestemmer dets specificitet, er termolabilt. Af specificitet skal man forstå et enzyms evne til kun at virke på et bestemt substrat, for eksempel sukrose hydrolyserer kun saccharose og urease kun urinstof uden at påvirke ens dets derivater. Enzym- [c.28]

    Fraktionering af proteiner, nukleinsyrer og andre makromolekyler under centrifugering i en densitetsgradient af saccharose er baseret på forskellen i sedimenteringshastigheden af ​​molekyler, der er proportional med deres molekylmasse. RNA-fraktioner med forskellige molekylvægte fordeles i en lineær gradient af saccharosekoncentration efter centrifugering, og på grund af saccharoseopløsningerne med høj viskositet forbedres adskillelsen, og muligheden for at blande forskellige fraktioner reduceres. [C.172]

    Damptrykket af opløsningsmidlet over opløsningen er lavere end det rene opløsningsmiddel. Som et resultat går opløsningsmidlet i opløsning, øger dets volumen og tvinger væsken i røret til at stige, løftet fortsætter, indtil det hydrostatiske tryk p balancerer tendensen af ​​opløsningsmidlet til at trænge ind i opløsningen. Trykket p kaldes det osmotiske tryk for fortyndede opløsninger. Det er proportional med antallet af opløst molekyler pr. Volumen. Denne virkning er meget signifikant, det osmotiske tryk af en 0,35% (0,010 M) opløsning af saccharose i vand ved 20 ° C er 0,27 ved. Beregningen baseret på disse data viser, at p af en 0,35% vandig opløsning af en vandopløselig polymer med en molekylvægt på 70.000 er 0,013 atm eller 7,0 cm vandkolonne, som selvfølgelig let måles. [C.528]

    Stivelse er i stand til at hydrolyse i nærværelse af syre. Hydrolyseprocessen forløber sekventielt, faserne danner først mellemprodukt med en lavere molekylvægt dextrin, derefter saccharoseisomeren - maltose og til sidst glucose. Kort beskrevet kan hydrolyse beskrives ved ligningen [s.297]


    SUKKER - en gruppe kulhydrater med en relativ lille molekylvægt. C opløses godt i vand og krystalliseres ud fra det. Nogle gange er kun kulhydrater, der har en sød smag - saccharose, fructose, glucose, lactose osv. - klassificeret som C. [s.219]

    Sukker - en gruppe kulhydrater med en relativ lille molekylvægt. Sukker er karakteriseret ved ret høj opløselighed i vand og evnen til at krystallisere. Nogle gange kan kun kulhydrater, der har en sød smag - saccharose, fructose, lactose, glucose - henføres til C. I de seneste år er udtrykket sukker kun brugt i forhold til monosaccharidet. [C.116]

    Densitetsgradientcentrifugeringsmetoden bør også nævnes. Normalt arbejder i en stigende gradient af saccharose ved en høj rotorhastighed. Den afstand, som proteinet bevæger sig i gradienten, er omvendt proportional med dens molekylvægt. Molekylvægten af ​​et ukendt protein med tilstrækkelig nøjagtighed kan bestemmes ved at sammenligne det med det tilsatte standardprotein med kendt molekylvægt. [C.361]

    En række organiske forbindelser benzoesyre, oxalsyre og salicylsyrer, saccharose og nogle ethere opløses også i glycerol og ved høje temperaturer - herunder fedtsyrer og glycerider. Ved afkøling af sådanne opløsninger er glycerider næsten helt isolerede fra sidstnævnte, og fedtsyrer kan afhængigt af deres molekylvægt forblive opløst i en meget lille mængde. Når afkølet fryser vandige opløsninger af glycerin ved temperaturer under nul. Frysepunktet for sådanne opløsninger afhænger af deres glycerolindhold. Det laveste frysepunkt, nemlig -46,5 ° C, er karakteriseret ved en opløsning indeholdende 66,5% may. glycerol. [C.18]

    Udtrykket oligosaccharider påføres polykondensationsprodukter med lav molekylvægt indeholdende fra to til fem monosaccharid-enheder (oftest hexoser). Mange disaccharider (der indeholder to monosaccharid-enheder) er kendt, hvoraf det vigtigste er saccharose. [C.7]


    De vigtigste kulhydrater i æbler og druer er mono- og disaccharider. Et gennemsnit på 100 gram druer (i tørvægt) indeholder 6,2 gram glucose, 6,7 gram fructose, 1,8 gram saccharose, 1,9 gram maltose og 1,6 gram andre mono- og oligosaccharider [50]. Derudover indeholder druesaft pektiner. For æbler indeholder de 7-14% sukkerarter (i vådvægt), hvoraf den overvældende del er glucose, fructose og saccharose, og andre sukkerarter, herunder xylose, observeres kun i spormængder [49]. Fructoseindholdet er 2-3 gange højere end glukoseindholdet. Saccharoseindholdet er ofte lig med glukoseindholdet, men efterhånden som æblerne modner, falder glukoseindholdet. Under opbevaring af æbler øges sukkerindholdet med lav molekylvægt, når stivelsen brydes ned. I det sure miljø i de fleste frugtsaft undergår saccharose omvendt eller hydrolyse til dannelse af fructose og glucose. [C.37]

    Saldoen i første fase er etableret meget hurtigt, nedbrydning af SH + -komplekset til produkter er graden af ​​begrænsning. Reaktionen udføres i vandige opløsninger med en initial sucrose-koncentration på 10% (masse). Men på grund af den store forskel i molekylvægt af vand (18) og saccharose (344) er den molære koncentration af opløsningen lille. Ændringen i koncentrationen af ​​vand under forsøget er ubetydelig, og det kan derfor forsømmes. Reaktionen er af den første rækkefølge både i saccharose og i oxoioner. Koncentrationen af ​​katalysator under forsøget er konstant. Den pseudo-første ordenshastighedskonstant er [c.793]

    Gennemførelse af syrehydrolyse af inulin under milde betingelser ledsages af dannelsen af ​​et inulinbiosdisaccharid, en sødme, der minder om saccharose, med en molekylvægt på 336 og en vinkelsvinkel i vand [a] o = -72,4 °. [C.39]

    Udbyttet af alkohol fra dnsaccharider (saccharose, maltose osv.) Stiger med 5P i overensstemmelse med stigningen i molekylmasser n [s.160]

    For eksempel er den isotoniske koncentration af en opløsning af corazol med en molekylvægt på 138,17 0,29-138,17 = 40, dvs. 40 g corazol (4% opløsning) bør tages for 1 liter opløsning. Den isotoniske koncentration af glucoseopløsningen, som har en molekylvægt på 1sy 180, er 0,29-180 = 52,2, dvs. 52,2 g glucose (5% opløsning) bør tages for 1 liter opløsning. Ikke-dissocierende stoffer indbefatter også hexamethylentetramin, saccharose, bemegride osv. [C302]

    Kolhydraternes indhold og sammensætning, som udgør en væsentlig del af tørv, afhænger af typen, typen, nedbrydningsgraden og betingelserne for tørvdannelse. Kolhydratkomplekset er meget labilt, og dets indhold er fra 50% for organisk stof i højvold med en lav grad af nedbrydning til 7% for organisk stof (OM) med høj grad af nedbrydning af tørv R> 55%). Det er hovedsageligt repræsenteret af polysaccharider af rester af tørvdannende planter. Kulhydrater, opløselige i varmt vand eller vandopløseligt, består hovedsageligt af mono- og polysaccharider og deres pektinsubstanser. I tørv er der disaccharider, der er i stand til at opløse i koldt vand, fremstillet af hexosaccharose, lacgose, maltose, cellodiasis. Pektiske stoffer er et komplekst kemisk kompleks af pentoser, hexoser og uronsyrer med en molekylvægt på fra 3000 til 280.000. [P.442]

    Dextran dannes ekstracellulært, da substratet ikke trænger ind i cellerne. Molekylmasse bestemmes af koncentrationen af ​​saccharose og t ° reaktion. Ved høje koncentrationer (70 vægt%) dannes dextraner med lav molekylvægt. [C.97]

    Kulhydrater kombinerer en række forbindelser - lavmolekylært, bygget af kun få få carbonatomer, til polymerer med en molekylvægt på flere milchonov. Derfor er det svært at give en streng definition af klassen kulhydrater. Navnet kulhydrater opstod, fordi mange repræsentanter for denne klasse (for eksempel glucose C, HPO, saccharose C, H Ots) har den generelle formel C (H, 0) og formelt kan tilskrives kulhydrater. Der er mange kulhydrater, der ikke opfylder denne formel, men udtrykket kulhydrater er vant til dato. [C.386]

    I membran systemer til behandling af spildevand indeholdende organiske stoffer, og i apparater kombineret med biologiske behandlingssystemer, anvendes tryk under 14, og ofte endda mindre end 3,5 kgf / cm, almindeligt anvendt. Da osmotisk tryk er en direkte funktion af opløsningens molalitet, forårsager selv relativt høje koncentrationer af organiske stoffer med høj molekylvægt i spildevandet kun en lille forskel i osmotiske tryk på begge sider af membranen. For eksempel er det osmotiske tryk af en opløsning indeholdende 45 000 mg / l (4,5%) saccharose 3,14 am ved 2 ° C, dvs. mindre end 3,5 kgf / cm. En opløsning af cadmiumcyanid med en koncentration på 2 mol / l (3,2%) har et osmotisk tryk på 4,92 kgf / cm. Selv om nogle træk ved rensnings- og afsaltningsprocesserne er ens, er de faktiske osmotiske trykværdier under rensningen signifikant lavere end det osmotiske tryk, der er forbundet med afsaltningsprocesserne, hvilket forklares af den store forskel i molekylvægte af tungmetalsalte på den ene side og natriumchlorid og andre salte i naturlige farvande, til afsaltning på den anden. Membranprocesser, der anvender tryk, er derfor særligt attraktive til afvanding eller koncentrering af komponenter med højmolekylær eller atommasse indeholdt i spildevand, da der for sådanne processer er relativt lave hydrauliske tryk tilstrækkelige. [C.284]

    Den samme kolonne under anvendelse af destilleret vand som mobilfasen blev brugt til at adskille de nedre medlemmer af fructosan-serien fra saccharose til inulin (molekylvægt 5000), idet hvert successivt element var forskelligt fra det foregående ved en forbindelse af fructosil [112]. [C.94]

    For dannelsen af ​​en stor mængde polymer kræver en let tilgængelig og billig kilde til kulstof. Gæring giver dig mulighed for at dyrke kroppens producent i strengt definerede miljøforhold, hvorved biosynteseprocessen styres og påvirker typen af ​​produkt og dens egenskaber. Specielt ved at ændre vækstbetingelserne kan man ændre molekylvægten og strukturen af ​​den resulterende polymer. I nogle tilfælde opnås polysaccharidets maksimale syntesehastighed ved det logaritmiske vækststrin, i andre - ved den sene logaritmiske eller i begyndelsen af ​​den stationære. Normalt tjener glucose og saccharose som carbohydratsubstrater, selvom polysaccharider også kan dannes under væksten af ​​mikroorganismer på n-alka, ia (C12-61), petroleum, methanol, methan, ethanol, glycerol og ethylenglycol. Ulempen ved at udføre processen i fermentorer er, at mediet ofte bliver meget viskøst, så kulturen hurtigt begynder at opleve mangel på ilt, vi kan stadig ikke beregne forholdet mellem hastigheden af ​​blanding af ikke-newtonske væsker og tilførslen af ​​ilt. Det er også nødvendigt at kontrollere de hurtige ændringer i mediumets pH. Ikke desto mindre giver denne metode mulighed for hurtigt at syntetisere en polymer for at bestemme dens fysiske egenskaber og gør det også muligt at optimere sammensætningen af ​​mediet, hovedsagelig med hensyn til effektiviteten af ​​forskellige kulhydratsubstrater. Ofte anvendes kvælstof som en begrænsende faktor (forholdet mellem kulstof og nitrogen er 10 1), selvom andre kan anvendes (svovl, magnesium, kalium og fosfor). Naturbegrænsningsfaktoren er i stand til at bestemme egenskaberne af polysaccharidet, for eksempel dets viskositetsegenskaber og acyleringsgraden. Således phosphoryleres mange oolysaccharider syntetiseret af svampe. Med fosformangel kan graden af ​​phosphorylering falde eller blive nul under disse forhold. Forholdet mellem monosaccharider kan endog ændre sig i den endelige [s.219]

    Birdie håbede at under disse betingelser ville en signifikant del af den resterende proteinsyntese falde på dannelsen af ​​c1-genproduktet ved superinfektiøse bakteriofager, da syntesen af ​​værtscelleproteinerne blev undertrykt ved forbehandling, og syntesen af ​​de fleste fag-vegetative proteiner kunne ikke forekomme immune repressor. Efter udvinding og chromatografisk fraktionering af radioaktive proteiner fra sådanne celler viste det sig, at en af ​​fraktionerne kan identificeres som et produkt af c1-genet. Denne fraktion blev kun påvist, hvis bakterierne var inficeret med bakteriofagen Yas1 +, der indeholdt det normale repressorgen, og var fraværende, når de blev smittet med mutanter af C1-genet. Fastlæggelse af sedimentationshastigheden af ​​denne proteinfraktion i en sucrose-densitetsgradient viste, at dens molekylvægt svarer til en polypeptidkædelængde på ca. 200 aminosyrer, dvs. tæt på molekylvægten af ​​en af ​​de fire underenheder, der udgør / ac-repressoren. [C.492]

    SKY opløsningsmuligheder er direkte relateret til koncentrationen af ​​opløste. Med en stigning i denne koncentration bliver det osmotiske potentiale i stigende grad negativt. Hvis 1 mol (dvs. antallet af gram af et stof, der svarer til dets molekylvægt) af noget ikke-dissocierende stof, såsom saccharose, opløses i 1 liter vand, det vil sige at fremstille en molær opløsning, vil det osmotiske potentiale af en sådan opløsning under normale betingelser være -22,7 bar. I mindre koncentrerede opløsninger er de osmotiske potentialer tilsvarende mindre negative. [C.172]

    Med en sådan surhed og en temperatur på ca. 15 ° C bevarer dextransugaraz indeholdt i dyrkningsvæsken aktivitet i mindst en måned. I Sovjetunionen er der udviklet en teknologi til fremstilling af delvist renset dextrasukker. Gæringsmediet skal indeholde saccharose og dextranfrø. Synteseprocessen varer ca. 8 timer. Den enzymatiske metode er mere bekvem end den mikrobiologiske, da den giver sig til mere pålidelig kontrol og regulering, idet det kun tillades ved at variere de indledende koncentrationer af saccharose og enzym såvel som procestemperaturen for øjeblikkeligt at få dextranen med den krævede molekylvægt. Dette forenkler og reducerer i høj grad omkostningerne ved efterfølgende teknologiske operationer. Udbredt anvendelse i branchen molset finder anvendelse af immobiliserede dextransaharasL [c.411]

    For at teste disse antagelser blev eksperimenter udført med protoplaster isoleret fra de voksende blade af tobaksplanter [158, 159]. Først og fremmest viste det sig, at tidsintervallet fra introduktionen af ​​IAA på onsdag til nedbrydning af protoplaster i opløsninger af forskellige osmotisk aktive midler (bl.a.), saccharose, mannitol og PEG med samme P = 0,87 M.Pa (dette var tydeligvis hypertensive i forhold til protoplastjuice-opløsningen) -afvigende på arten af ​​o.a. dette interval øges, da bpets evne falder. trænge ind i protoplaster (figur 14). På penetrationen af ​​O.A. inde i protoplasterne blev bedømt ved at ændre volumenet af sidstnævnte efter opvarmning i 5 timer i opløsninger af ovennævnte o.a. med samme værdi P uden tilsætning af IAA. Målingerne viste, at kun i PEG-opløsninger med molekylmasser på 3000 og 4000 ikke ændrede mængden af ​​protoplaster med tiden i opløsninger af samme saccharose, mannitol og PEG med lavere molekylvægt, dette volumen steg lidt (mest mærkbart i saccharose, mindre mærkbar i mainite og endnu svagere i PEG med en molekylvægt på 400, 600, 1000), hvilket kan indikere penetrationen af ​​disse bl.a. ind i protoplaster. Ikke-penetrerende ind i protoplaster kan naturligvis betragtes som PEG med molekylmasser på 3000 og 4000. Imidlertid blev cyclosis forsinket ved anvendelse af sidstnævnte. Derfor blev virkningen af ​​IAA testet hovedsageligt i PEG-opløsninger med en molekylvægt på 3000. I denne opløsning eksploderede protoplaster næsten samtidigt 40 minutter efter indførelsen af ​​1-10 M IAA (figur 14). Inkubationsmediet indeholdt ikke (bortset fra bl.a.) ingen mineral eller organisk [s.73]

    Værdien af ​​Q o, som det almindeligvis antages, giver en integreret egenskab af karakteren af ​​processen under undersøgelse i rent fysiske processer, denne værdi er tæt på enhed, i kemiske reaktioner ligger den i området fra 2 til 2,5, og kun i forholdsvis ret komplekse processer, herunder kædeprocesser, overstiger det 3 Som det fremgår af dataene, se siderne, hvor udtrykket saccharose nævnes: molekylvægt: [c.178] [c.32] [c.284] [c.349] [c.138] [c.99] [c.186] ] [s.165] [p.224] [p.43] [p.348] [c.349] [p.311] [c.130] [s.48] [s.224] [s.82 ] [c.410] [c.23] [c.349] Biofysisk kemi T.2 (1984) - [c.217, c.239]

  • Hvordan man helbreder revnede hæle?

    Kost 5 bord: hvad kan, hvad kan ikke (bord). Eksempelmenu.