Hvilken kost skal følges for kræft i bugspytkirtlen: dens principper og en eksemplarisk menu for dagen

En vigtig rolle i livet hos en kræftpatient spilles af ordentlig ernæring. Hvis du ser en afbalanceret og korrekt ernæring til kræft i bugspytkirtlen, vil patientens krop ikke kun modtage alle de nødvendige næringsstoffer, men vil også have gode chancer for hurtig genopretning.

Bukspyttkjertelkræft er en sygdom, som de fleste mennesker i økonomisk udviklede lande lider af. Læger hævder, at sådanne statistikker normalt skyldes den rette livsstil, ernæring og vaner hos mennesker, der bor i byer. På denne baggrund opstår der oftest udviklingen af ​​kræft i bugspytkirtlen.

Således skal folk med denne diagnose først og fremmest genoverveje og ændre deres spisevaner og spisevaner, da dette er grundlaget for genopretning.

Ernæringsmæssige egenskaber hos patienten

Ernæringen hos en patient med kræft i bugspytkirtlen bør omfatte brugen af ​​produkter, der er udstyret med helbredende egenskaber, og ikke kun mad, men også den måde, de er kogte på, kan ændres. Overvej de vigtigste punkter, som en person skal overholde, hvis han har kræft i bugspytkirtlen:

  1. Mad må kun dampes, bages eller dampes. Det er strengt kontraindiceret alle stegte, grillet, med en gylden skorpe osv.
  2. Kogt mad skal være blødt, kogt og pureret, med et minimum af salt, krydderier og forskellige krydderier.
  3. Da det er strengt forbudt at spise stegt, kan det protein, der er nødvendigt for kroppen, opnås fra magert kød, for eksempel fra kyllingebryst, kaninkød eller oksekød.
  4. Al mad skal være let fordøjelig og så sund som muligt.
  5. Gærede mejeriprodukter er tilladt, men også fedtfattige og ikke for sure. Creme, smør, ost og højmælk bør udelukkes.
  6. Det er tilladt at anvende produkter af vegetabilsk oprindelse og korn, men kun godt kogt.
  7. Patienten bør ikke drikke alkohol, kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, chokolade og kakao. Du kan erstatte dem med ikke-kulsyreholdige drikkevarer, gelé, frugtjuice og svag te.
  8. Korrekt ernæring indebærer udelukkelse af syltede, røget, krydret og salt mad.
  9. Hermetisk mad, slik og bagværk er også forbudt.

At spise syge mennesker er en slags kost til kræft i bugspytkirtlen, som kræver streng overholdelse af ovenstående anbefalinger.

For at forstå hvordan og hvordan man starter en sund kost, er nedenstående en omtrentlig ugentlig menu med den korrekte diæt.

Prøve diæt menu for ugen

En kost til kræft i bugspytkirtlen kan ikke kun være gavnlig, men også velsmagende. Menuen for hver dag har følgende formular:

  1. Mandag. Til morgenmad anbefales at drikke bouillon hofter. Efter 1,5-2 timer kan du spise bagt græskar og grøn te. Til frokost er det nyttigt at spise varme retter, så squash gulerodssuppe vil bare være lige. Efter suppen kan du desuden spise pureed boghvede grød og drikke grøn te. For aftenen skal du lave en omelet og urte-tinktur for et par. 2-4 timer før sengetid kan du stadig spise revet kaseost og drikke bouillon hofter.
  2. Tirsdag. Morgen skal begynde igen med afkog af vild rose. Ved den anden morgenmad kan du lave risgrød, gnide og forbruge med æblekompot. Til frokost, igen suppen-puree, kun denne gang kartoffel. Du kan spise et bagt æble og grøn te. På aftensmad kan du lave fisk til et par og pærekompot, og efter 1-1,5 timer at bage en pære.
  3. Onsdag. Morgenmad: dogrose bouillon, efter 1 time - havregryn og en kop grøn te. Til frokost laves en grøntsagssuppe, bages græskar og koger fiskfileter. Du kan endda tilføje frokost til cottage cheese og te. Om aftenen vil noget lys være nyttigt, så vegetabilsk puree og compote er perfekte. Før sengetid kan du drikke bouillon hofter.
  4. Torsdag. Om morgenen, drik bouillon hofter, efter et stykke tid kan du spise havregryn og grøn te. Til frokost skal du lave risesuppe og gulerødder, dampede kyllingekoteletter, gulerodpuré og grøn te. Middag kan være boghvede grød og frugtgelé.
  5. Fredag. Igen om morgenen bouillon hofter. Sen morgenmad består af havregryn kogt i mælk og te med mælk. Frokost: grøntsagssuppe, stuvet kalvekød, sukkerrørpuré og frugtkompot. Middag: Omelet fra 2 proteiner til et par og te med mælk. Før seng anbefales det at drikke bouillon hofter.
  6. Lørdag og søndag I weekenden om morgenen skal du drikke bouillon hofter, så du kan spise boghvede eller ris grød efter et par timer (skiftevis om dagen). Til frokost, tilbered en grøntsagspurésuppe, kogt kyllingekød eller squashpuré, og så kan du drikke en kop urte. Ved aftensmad kan du spise stuvet kål eller revet boghvede grød med te.

Hvis du overholder denne ernæring i behandlingen af ​​kræft i bugspytkirtlen, kan du ikke blot lette behandlingsprocessen, men også forhindre mulige komplikationer.

Kost til kræft i bugspytkirtlen 4

Den krænkelige kræft i bugspytkirtlen er, at det i langt de fleste tilfælde ikke har tydelige symptomer, før sygdommen bliver forældet.

Kræft udvikling: årsager og tegn

Genetiske lidelser, kostfejl, usund livsstil og dårlige vaner fører til udvikling af kræft i bugspytkirtlen. De engang sunde celler begynder at opdele ukontrollabelt og bliver til en tumor. Border pankreasygdomme - diabetes mellitus, kronisk eller akut pancreatitis kan bidrage til udviklingen af ​​kræft.

I den første fase af sygdommen er tumoren lille, der ligger inden for organs grænser, symptomerne kan være fuldstændig fraværende eller tages for tegn på fordøjelsesbesvær. Samtidig søger få mennesker lægehjælp, mens sygdommen skrider frem.

I anden og tredje fase vokser tumoren til de nærliggende organer - galdeblæren, maven, duodenum, lymfeknuder kan påvirkes. Mulige tegn: tab af appetit, deprimeret tilstand, skarpe smerter i toppen af ​​maven, giver til ryggen, forstyrret afføring. Hvis en tumor i galdekanalen komprimeres, kan gulvning af hud og slimhinder forekomme.

Med nederlaget i den endokrine zone af kirtel udvikler insulinoma. Tumoren producerer aktivt insulin, hvilket fører til mangel på blodsukker, svaghed, takykardi, besvimelse.

Nederlaget for de enzymatiske zoner i bugspytkirtlen er årsagen til udviklingen af ​​gastirinomer eller glucagonomer, hvilket fører til uhelbredelige mavesår, et stærkt vægttab.

De vigtigste diagnostiske metoder for kræft i bugspytkirtlen:

  • Ultralyd, herunder endoskopisk;
  • magnetisk resonans terapi;
  • laparoskopi med punktering af påvirket væv;
  • blodprøve for biokemiske parametre og tumormarkører

Kræftstadiet 4 kan ikke betjenes, det er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​mange metastaser i fjerne organer - leveren, tarmene.

Cancer behandling fase 4 - palletivnoe, der har til formål at lindre patientens lidelse, opretholde sin fysiske og mentale styrke, forlængelse af livet i den maksimale mulige periode.

Ernæringsprincipper i fase 4 kræft i bugspytkirtlen

Ernæringen hos en patient med kræftstadiet 4 er af særlig betydning. Det er nødvendigt at forsyne kroppen med næringsstoffer og forsøge ikke at forårsage unødig skade på fordøjelsessystemet, for ikke at forværre smertsyndromet og negative symptomer.

I fase 4 har patienterne ikke en god appetit, og forbud og restriktioner i fødeindtagelse er derfor sjældent relevante. Det er meget vigtigere at opbygge ernæring, så effekten på mavetarmkanalen er den mest velegnede.

Til fase 4 kræftpatienter er spisning hårdt arbejde.

Grundlaget for de fødevaretagede principper i diæt nr. 5, som indeholder udelukkelse af ufordøjelige fødevarer, stegte, røget, krydret mad, syltede gryder, pickles. Denne diæt til en pancreas tumor er den mest optimale for patienten.

  1. Fødevarer skal tilberedes, ud fra patientens tilstand, mashed eller væske - omhyggeligt knust og tørres. Ved spiring af en tumor i duodenumsåbningen er evakuering af madbolus fra maven og dens gennemgang gennem tarmene vanskelig og kan forårsage alvorlige smertestillende spasmer.
  2. Fedtindholdet i kosten skal være ekstremt begrænset eller udelukket. I et stadium 4 kræft er fedtet, der kommer fra mad, næsten ikke fordøjet og ender i tarmene uændret og forårsager alvorlig diarré.
  3. Måltider bør ikke være kolde eller varme: Den optimale temperatur er 35,36 °.
  4. Alvorlig forgiftning af kroppen ved henfaldsprodukter er årsagen til intolerance for de fleste produkter. At fremkalde opkastning kan have en slags upassende ret. Skarpe smag bør undgås - intet surt, krydret, salt. Fødevarer bør være neutrale, ikke udstråle stærke lugte. Den mindste trang til at kaste op - et signal om, at du skal holde op med at spise.
  5. Det er fornuftigt at erstatte almindelige skeer med træ - for at undgå smagen af ​​metal i munden.
  6. Med en stærk følsomhed over for lugt og smag, er det tilladt at skylle munden med en svag opløsning af bagepulver.
  7. Du kan ikke indlæse maven, spise ved magt og forsøge at holde den traditionelle tilstand - 5 gange om dagen. Det er ikke nødvendigt at stræbe efter at fodre patienten for enhver pris, det er bedre at opdele delen i dele, reducere volumen og øge hyppigheden af ​​måltider.
  8. Hvis der er et ønske om at spise noget produkt fra kategorien forbudt, må det ikke benægtes, hvis der ikke er afslag og efterfølgende forringelse af helbredet.
  9. Det er ofte nødvendigt at ordinere enzympræparater til støtte for fordøjelsen.
  10. Ved langvarig fødeintolerance er opkastning, parenteral ernæring mulig ved direkte injektion af næringsstoffer i blodet via en IV-linje.

Kost til kræft i bugspytkirtlen 4

Kun kogt i vand, dampede eller bage retter og produkter uden skorper og faste partikler er tilladt. Med kød er det nødvendigt at afskære brusk og vener. For den største assimilering og bedre passage gennem mave-tarmkanalen skal fødevaren males, jordes og moses.

De produkter, der anbefales til fodring af patienter, omfatter:

  • kilder til let fordøjeligt protein - magert fisk, magert kød (kanin, kalkun, kyllingebryst, kalvekød), æg;
  • fedtfattige og fedtfattige mejeriprodukter - ryazhenka, bifidok, surmælk, cottage cheese;
  • gårsdagens hvide brød, wienerbrød;
  • porridges - semolina, boghvede, havregryn;
  • eventuelle grøntsager og frugter, hvis det ønskes, med god tolerance rå eller bagt.

Det er nødvendigt at udelukke ufordøjelige produkter, der forårsager en skarp stimulering af fordøjelsessystemet:

  • alle røgede, stegte og fede - svin, svin, gås, and
  • chokoladebaserede slik, muffins - kager, slik, kager og andre tunge desserter;
  • saltede oste, helmælk, fløde og creme;
  • kaffe, krydret, sure retter og produkter: sennep, syltede agurker, surkål, peber, citroner, sorrel.

Prøvemenu i tre dage med en kræft i bugspytkirtlen

Retter kan udskiftes, varieret, koge ved hjælp af enkle opskrifter.

Første dag

Breakfast. Hytteost med kefir.

Anden morgenmad Stewed revet gulerødder.

Frokost. Kyllingesuppe i form af Mos kartofler.

Te tid Cookies og compote

Middag. Kogt mosfisk.

Anden dag

Breakfast. Flydende grød med mælk, te med honning.

Anden morgenmad Æblemos.

Frokost. Ragged kalvekød med grøntsager.

Te tid Svampekage og bærgelé.

Tredje dag

Breakfast. Blødkogte æg.

Anden morgenmad Semolina grød.

Frokost. Mælke suppe med nudler.

Te tid Bagt æbler

Middag. Surmælk med gennemblødt brød.

Kost til kræft i bugspytkirtlen

Kost til kræft i bugspytkirtlen er et af de vigtigste aspekter ved genopretning. Det er vigtigt at observere det strengt, bevidst om alvorligheden af ​​ordentlig ernæring. Vi tilbyder at lære om principperne om terapeutisk og profylaktisk diæt og diætfunktioner på forskellige stadier af den onkologiske proces.

Ernæringsprincipper for kræft i bugspytkirtlen

Til dato er maligne læsioner i fordøjelseskanalen i stigende grad diagnosticeret. Disse sygdomme registreres typisk hos beboere i større byer og byer. Personer med kronisk pankreatitis og andre lidelser i mave-tarmkanalen er modtagelige for kræft i bugspytkirtlen.

Det menes at hovedårsagen til sygdommen er den forkerte livsstil. Overspisning, fascination med fastfood, krænkelse af regimet til spisning, mangel på fysisk aktivitet og dårlige vaner fremkalder gastrointestinale sygdomme, herunder kræft i bugspytkirtlen.

Princippet om kost til nederlaget for dette organ vil være som følger:

  • fuld indtagelse af næringsstoffer i kroppen for at sikre energibalance
  • maksimal vedligeholdelse af bugspytkirtlen på tidspunktet for behandling og genopretning.

Fødevarefejl kan forværre resultaterne af terapi, så korrekt ernæring er ekstremt vigtig for kræftprocesser i kroppen. Patientens kost skal indeholde en tilstrækkelig mængde protein og en begrænset mængde fedtstoffer og kulhydrater. Ændringer bør påvirke spisemåden - der skal ofte være 5-6 gange om dagen i små portioner, under alle omstændigheder ikke at tillade overspisning.

Liste over tilladte og forbudte produkter

Listen over produkter og retter, der er tilladt for kræft i bugspytkirtlen, gør det muligt at gøre patientens kost varieret og kedeligt og fylde det med nyttige og lækre næringsmæssige komponenter.

I den følgende tabel overvejer vi, hvad der skal inkluderes i menuen for en person, der står overfor bugspytkirtelkanker.

På samme tid i tilfælde af kræft i bugspytkirtlen er det vigtigt at opgive produkterne i nedenstående tabel.

Ernæring i et tidligt stadium af sygdommen

I den første og anden fase af kræft i bugspytkirtlen er tumoren lille og strækker sig ikke ud over orgelet, så de kliniske tegn på sygdommen kan være sløret eller fraværende i det hele taget. På det givne stadium henvender sig enheden til lægen, og sygdommen fortsætter med at udvikle sig.

Det vigtigste symptom på problemer i de tidlige stadier af kræft i bugspytkirtlen er fordøjelsesbesvær og tilbagevendende smerter i det berørte organs område.


Korrigering og minimering af ubehagelige fornemmelser vil bidrage til afvisning af fedtholdige og kulhydraterede fødevarer og overholdelse af principperne for den terapeutiske kost, der anbefales til disse patienter.

Senest stadium næring

Ved tredje og fjerde fase af den ondartede kræft i bukspyttkjertlen strækker tumoren sig ud over orgelet og vokser ind i det tilstødende væv - maven, tyndtarmen, lymfeknuderne osv. med tilbagegang i ryggen.

Menneskelig ernæring i de sidste stadier af kræft er af stor betydning. Det er nødvendigt at give ham det fulde udvalg af næringsstoffer uden at skabe en ekstra byrde på fordøjelseskanalerne og ikke forværre det kliniske billede af kræft.

I den tredje og fjerde grad ondartede proces lider man ofte af mangel på appetit. Ved terminalens sluttrin bliver spisning en reel test for patienten.

Fødevarer fremstilles på baggrund af patientens trivsel. Normalt er maden forsigtigt jordet og giver patientens mad i små mængder. Faktum er, at ved fremme af en tumor i tyndtarmen er fremme af mad på det svært og gør ondt i en person.

Spicy, salte og sure fødevarer kan udløse ukontrolleret opkastning. Dette skyldes alvorlig forgiftning af kroppen og intolerance overfor mange typer fødevarer. Hvis en person har lyst til at opkastes - bør den foreslåede ret ophæves og ikke tilbydes patienten i fremtiden.

Ingen grund til at overbelaste maven. Ernæring gennem magt bør ikke være et universalmiddel i organisationen af ​​den menneskelige kost. Hvis han nægter at skåle, ikke insistere, kan du tilbyde det lidt senere eller opdelt i dele.

Ved langvarig fødeintolerance, hyppig opkastning og fuldstændig mangel på appetit anbefales patienten at administrere parenteral ernæring med dråber.

Ernæring til kræft i bugspytkirtlen med levermetastaser

En malign tumor, især i de sene stadier af den onkologiske proces, kan forårsage dissimilering af atypiske cellulære strukturer i hele kroppen og udviklingen af ​​metastaser, der danner sekundær fokus for sygdommen. De vigtigste mål er leveren og andre organer i maveskavheden, hvilket har negativ indflydelse på patientens trivsel.

I dette tilfælde kommer næringsrådgivning ned til eliminering af nitrater, GMO'er og kræftfremkaldende stoffer, som i vid udstrækning findes i mange af de forbudte produkter, der er diskuteret i den anden tabel.

Kost før og efter operationen, kirurgi

Personer, der først lærte om deres sygdom, bør begynde at følge retningslinjerne for kosten så hurtigt som muligt. Fra og med dette tidspunkt begynder de vigtigste terapeutiske manipulationer, nemlig forberedelse til operationen, stråling og kemoterapi. Derfor er der ingen grundlæggende forskelle i ernæringsorganisationen i stadierne før og i kampen mod en pankreatisk tumor.

Funktioner kost før og under behandling:

  • drikke regime - mindst 8 glas om dagen med ikke-kulsyreholdigt vand, infusioner af medicinske urter og kompoter;
  • svage bouillon baseret på fedtholdige kødsorter bidrager til eliminering af infektiøse inflammatoriske processer, som er karakteristiske for et fald i immunbeskyttelse som følge af udviklingen af ​​onkologi;
  • grøntsager mindst 2 gange om dagen, neutralisere de negative virkninger af kemikalier;
  • afvisning af pærer, druer og blommer, men samtidig fra de tilladte frugter og bær på patientens bord skal der være en del på mindst 200 g dagligt

Funktioner kost efter operationen:

  • små fraktionelle måltider eliminerer kvalme og problemer med assimilering af mad;
  • inklusion af vegetabilske proteiner i menuen: soja, tofu osv.
  • i de sene stadier af sygdommen foreskrives nutridrinkas - næringsblandinger beriget med det rigtige udvalg af vitaminer og mineraler, det optimale antal kalorier;
  • alle retter skal være pureed.

Det er tilrådeligt for patienter at holde en dagbog, da udvælgelsen af ​​ernæring til kræft i bugspytkirtlen er et spørgsmål om individualitet, der er forbundet med forskellige vanskeligheder. Nogle gange udføres valg af visse produkter udelukkende ved forsøg og fejl.

Egenskaber af kosten til voksne, børn, gravide og ammende, de ældre

Denne diagnose er ikke forbundet med de særlige forhold ved fremstillingen af ​​en diæt til forskellige patientgrupper. Desuden blev det sagt ovenfor, at organisationen af ​​diætet til personer med kræft i bugspytkirtlen skulle have en individuel tilgang, da fordøjelseskanalen fungerer måske forskelligt afhængigt af sygdomsstadiet.

Menu for ugen

Omtrentlig ugentlig kost skal se sådan ud:

Frokost: 100 g yoghurt, te.

Frokost: Vegetarisk suppe, Ris med fisk, Kompot.

Frokost: 200 g frugt.

Middag: bagt grøntsager i folie, røræg.

Frokost: havregryn, gelé.

Frokost: Kyllingesuppe, Stewed Kål med Tyrkiet, Juice.

Frokost: 100 g ostemasse med frugt.

Middag: Steamede fiskekoteletter, salat, te.

Frokost: græskarpuré, gelé.

Frokost: grøntsagssuppe, pilaf, compote.

Frokost: syrniki, te.

Middag: dampet fisk, salat, kefir.

Frokost: Moset courgette, frugt.

Frokost: vegetarisk borscht, dampet kalkun kartofler, juice.

Snack: bagt æble.

Middag: grøntsagspot, kødboller, te.

Frokost: Ostervareskål, gelé.

Frokost: fiskesuppe, kålruller, kompot.

Te tid: banan, yoghurt.

Middag: Stejl kyllinghakket, salat, kefir.

Frokost: boghvede grød, mors.

Frokost: Kyllingsuppe, dampede grøntsager med fisk, te.

Snack: marshmallows, compote.

Middag: Courgetterpuré, Banan, Kefir.

Frokost: ris grød, tørrede frugter.

Frokost: fiskesuppe, braisedkål med kalkun, te.

Frokost: Galetnye kager, saft.

Middag: boghvede med kogt kylling, gelé.

opskrifter

Princippet om at lave mad fra godkendte produkter er ikke kompliceret og er ret anvendeligt i hverdagen. Overvej hvordan nogle af dem fra et praktisk synspunkt.

Bagt fisk. Fedtfattige sorter af fisk er vist til personer, der lider af onkologi, herunder kræft i bugspytkirtlen. Mintay eller kulmule er egnet til madlavning. Afrim kadaver, skyll med rigeligt rindende vand, tør med en serviet og sæt i en bageplade uden at tilføje olie.

På fisken lagde du de halve ringe af løg, stykker gulerod og paprika. Top med en fed fed creme og salt. Eventuelle krydderier er kontraindiceret. Bages skålen i 20-30 minutter i en forvarmet ovn.

Havregrynskager Da slik og konfekture produkter til mennesker med bugspytkirtlen læsion er strengt forbudt, er det muligt at finde et alternativ, og et kosten kok kager med hænderne. Forresten anbefales denne skål til personer med diabetes. Havregrynkager. Da slik og konfekture produkter til mennesker med bugspytkirtlen læsion er strengt forbudt, er det muligt at finde et alternativ, og et kosten kok kager med hænderne. Forresten, denne skål anbefales at notere og personer med diabetes.

Så knædes 200 g havregryn, 4 bananer og 100 g rosiner og blandes til glat. Ved hjælp af en blender på denne handling vil tage sekunder. Sæt wienerbrød på et konditorivarerpapir med en ske og bages i ovnen i 30 minutter.

Gryderet courgette. En fremragende diætret til mennesker, ikke kun med bugspytkirtelkarcinom, men også med kroniske sygdomme som pancreatitis mv. Til 3 kakiter skal du tage 2 tomater, 1 paprika, 2 æg og grønne til smag.

Skræl courgette, skylles, skæres i skiver og blancheres i kogende vand i 5 minutter. Sæt alle de hakkede grøntsager i en beholder til bagning, fyld toppen med slået æg. Sæt i 20 minutter i en forvarmet ovn.

Forebyggelse af sygdomsforebyggende kost

Udviklingen af ​​en ondartet neoplasma i bugspytkirtlen har et direkte forhold til organisationen af ​​menneskers ernæring - denne viden er bevist af forskere. Naturligvis kan patologiens essens være i dysfunktionel genetik og i nærværelse af dårlige vaner, men det er vigtigt at overvåge din kost.

Så hvad skal du spise for at minimere risikoen for kræft i bugspytkirtlen?

  • Må ikke anvendes i diæt af halvfabrikata, kød og mejeriprodukter. De indeholder den maksimale mængde nitrosaminer - direkte kræftfremkaldende stoffer, der påvirker helbredet.
  • Medtag i den daglige menu af fødevarer beriget med C-vitamin, neutraliserer de nitraternes virkning.
  • Stop med at spise bacon. I stedet kan du bruge saltet svinefedt, som med succes er opbevaret i fryseren. Det har vist sig, at to stykker bacon om ugen øger sandsynligheden for at udvikle onkologi 700 gange.
  • Mange børn, som voksne, som pølser. Det er tilrådeligt at købe dem uden nitrater i sammensætningen, og det er bedre at lave mad selv hjemme. God kvalitet pølser bør have farven på kogt kød uden nogen nyanser af rødt.

Hvis en person er diagnosticeret med kræft i bugspytkirtlen, skal man huske på, at ikke kun behandling vil hjælpe med at klare sygdommen, men også en organiseret kost, som vil gøre betydelige ændringer i løbet af kræftprocessen. Overholdelse af principperne om en sund kost vil ikke kun forbedre patientens velbefindende, men forhindre også problemer som metastaser og tilbagefald af tumorer.

Kost til kræft i bugspytkirtlen

Beskrivelse pr. 06/10/2017

  • Vilkår: konstant
  • Omkostninger ved produkter: 1500-1600 rubler. pr. uge

Generelle regler

Pancreas - et vigtigt organ i fordøjelsessystemet, fordi den er ansvarlig for produktionen af ​​fordøjelsesenzymer og insulin, det hormon, der styrer niveauet af sukker i blodet. Bukspyttkjertelkræft er en alvorlig sygdom med en dårlig prognose. Kræft påvirker kroppens funktion, og behandlingen kompliceres af manglende evne til at diagnosticere det i de tidlige stadier. Samtidig bemærkes hurtig metastase.

Resultaterne af kirurgisk behandling (selv efter radikalresektion af R0-tumoren) efterlader meget at ønske. Først og fremmest har kun 10-20% af tilfældene en resekterbar tumor. Lav resektivitet skyldes den høje frekvens af lokalt fælles proces eller metastase samt tekniske vanskeligheder ved selve operationen. Derfor tillader et enkelt kirurgisk indgreb ikke at få gode resultater, og tilsætningen af ​​dets kemoradiationbehandling forbedrer patienternes overlevelse.

Efter behandlingen spiller terapeutisk ernæring en særlig rolle. Den tager sigte på at undertrykke giperfermentemii, hvilket reducerer belastningen på fordøjelseskanalen som helhed, forbedring af metaboliske processer i bugspytkirtlen og genoprettelse af dens funktion (som muligt).

Korrekt ernæring for kræft i bugspytkirtlen giver dig mulighed for at:

  • stabilisere patientens helbred
  • noget reducere sygdommens manifestationer
  • forebygge vægttab
  • normalisere blodsukkerniveauer.

De vigtigste egenskaber ved kosten

  • Fødevarer bør let fordøjes.
  • Retter kun kogt og damp. Graden af ​​slibning afhænger af patientens tilstand, så det kan være flydende, puree, mashed eller omhyggeligt knust.
  • Fedtindhold er ekstremt begrænset eller udelukket. I kræftstadiet 4 fordøjes fedt ikke, hvilket forårsager diarré.
  • Undgå mad med en skarp lugt og smag (sur, krydret, salt). Fødevarer bør være neutrale, da stærke lugte kan forårsage kvalme og fremkalde opkastning. Når man opfordrer til opkast, stoppes mad.
  • Fokus på at spise proteinfødevarer (hytteost, ost, fedtfattig fisk, mejeriprodukter, æg, kostkød).
  • Dagligt forbrug af to portioner af grøntsager og to portioner frugt. Oftest udsættes de for varmebehandling, da de kan forårsage ubehag, opblødning og forværre patientens tilstand.
  • Du kan ikke oplade maven og fordøjelsessystemet - det anbefales at fraktionerede måltider (5 gange om dagen) i små portioner. På den anden side kan du ikke spise mad gennem magt, forsøger at observere regimet. I mangel af appetit kan det ændre sig. I nogle tilfælde, ordineret medicin, der forbedrer appetitten.
  • På anbefaling af en læge kan enzymer tages for at forbedre madfordøjelsen.
  • Erstatningsterapi er berettiget i dette tilfælde, da funktionen af ​​bugspytkirtlen lider.
  • Overholdelse af tilstrækkeligt drikke regime (urtete, fortyndede frugter uden sukker, afkog af tørret frugt, filtreret vand).
  • Begrænsning af saltmængden (6-8 g).
  • Afslag på raffineret sukker.
  • Udelukkelse af ekstrakter og grove fibre. For større udvinding af stoffer fra kødet koges det i små stykker og hælder vand efter 10 minutter flere gange. Det færdige kød bruges til yderligere forberedelse (puddinger, souffler, hakket kød).

Når metastaser mål bliver leveren, galdeblæren eller maven, det helt sikkert forværrer patientens tilstand og kræver endnu mere omhyggelig holdning til mad. Især vigtigt i læsioner i leveren, hvilket reducerer dets afgiftning funktion og er i stand til at neutralisere de kræftfremkaldende stoffer (nitrater, GMO, farvestoffer, tilsætningsstoffer og stabilisatorer). Fødevarer bør være naturlige, og for at reducere indholdet af nitrater, der anvendes til opsugning af grøntsager og frugter og fjernelse af skræl.

Tilladte produkter

Kost til kræft i bugspytkirtlen omfatter:

  • Supper kogte i vegetabilsk bouillon. Du kan lave madpuré. I supper tilsættes korn (manna, ris, rullet havre) og pureed kogte grøntsager. Grøntsager til supper kan ikke steges.
  • Lavfedt kalvekød, oksekød, kylling, kanin, kalkun i kogt og dampform. Kun hakkede produkter anbefales (kødboller, kødboller, soufflés, dumplings, kødboller). Kogte ristede grøntsager kan tilsættes til hakket kød - dette vil tilføje saft og smag af hakket kød. Fra fuglens kogte pulp fremstiller de også souffler og kartoffelmos.
  • Lavfedt fisk (torsk, gedde, gedde aborre, kulmule, pollock, karpe, aborre, blåhvilling) i kogt eller dampform, blød fisk kan spises stykke ved at sortere den i fibre. Dampet fisk er ikke tilladt, da det indeholder ekstrakter i større mængder end kogt.
  • Kogte og jordede grøntsager: kartofler, græskar, courgetter, gulerødder, blomkål, grønne ærter, rødbeder. Med dårlig portabilitet liste over grøntsager er reduceret. Hvidkål og bælgfrugter er begrænsede eller udelukket på grund af muligheden for dannelse af gas.
  • Groats: boghvede, ris, semolina og havregryn. Kog fra vand og slib til en viskos konsistens. Ved hjælp af boghvede og rismel fremskynder madlavningen.
  • Hvede brød er forældet eller tørret, rige wienerbrød (galetny).
  • Fedtfattige mejeriprodukter, hytteost i sin naturlige form, i sammensætningen af ​​pudder, gryderetter, soufflés. Med kalciummangel kan du lave kalkineret hytteost. Hele mælk forårsager normalt opblødning og diarré, så det indføres forsigtigt i kosten i form af tilsætningsstoffer til omeletter og korn.
  • Proteinomeletter. Kan 1 æg om dagen, kogt blødt kogt.
  • Bagt søde æbler, gelé og gelé fra frugt og bær. Du kan forsøge at introducere råt revet frugt og bær.
  • Smør i retter (10-15 g pr. Dag).
  • Frugtjuice fortyndet med vand, svag te med citron, rosehip infusion, bordvand uden gas, compotes (fra friske og tørre frugter).

Egenskaber ved korrekt ernæring i kræft i bugspytkirtlen

En vellykket behandling af onkologiske sygdomme består af en række faktorer, hvoraf vigtigst er aktualiteten af ​​deres påvisning, korrekt udført terapi og korrekt ernæring, ikke kun under behandlingen, men også i genopretningsperioden.

Dette gælder især når det gælder onkologi i mavesækken.

Om sygdommen

Bukspyttkjertelkræft er en malign tumordiagnose, hvor patologien udvikles enten på grund af ekstremt lav immunitet, eller når patienten allerede har associerede sygdomme i organet, der er kendetegnet ved deres kroniske form. For eksempel: pancreatitis, diabetes.

En anomali kan ikke mærkes i årevis, og selv i det stadium, hvor den er aktiv, kan symptomerne være fuldstændig fraværende, højlydt annoncerer sig selv, når behandlingen allerede er for sent.

Mest diagnosticeret ved en tilfældighed under en ultralyd. Hvad tumoren ser ud på skærmen på uzist-skærmen, vises i denne video:

Korrekt udvalgt kost, som skal overholdes i denne form for onkologi, er i stand til at løse følgende opgaver:

  • først forbedre og derefter kvalitativt stabilisere den syges personlige trivsel og tilstand
  • signifikant reducere sygdommens kliniske manifestationer
  • stop tabet af kropsvægt, hvilket er uundgåeligt i processen med progression af patologi;
  • at kontrollere leveringen af ​​nødvendige komponenter ved deres yderligere forbrug med mad;
  • opretholde en optimal mængde sukker.

Farlige produkter

Når kræft i bugspytkirtlen er nødvendig for at opgive brugen af ​​følgende produkter:

fedtholdige fødevarer - kød, slaver, dåsevarer, industrielle pates, mejeriprodukter og hytteost, fedtindhold på over 2%. Disse stoffer kan forårsage organsvigt, forårsage kvalme og ukontrollabel opkastning.

Derudover indeholder de overskydende produkter kolesterol og animalske fedtstoffer, som er vanskelige at fordøje og næsten absorberes næsten af ​​kroppen;

  • fastfood, chips, næringsmiddel - de er fyldt med kræftfremkaldende stoffer, kunstige smagsforstærkere, som irriterer overfladen af ​​slimhinden og kan forårsage betændelse;
  • alkohol i alle dens manifestationer og alle drikkevarer på kulsyreholdige basis - de beskadiger væggene i kroppen, forstyrrer den normale fordøjelse af fødevarer, forårsager hævelse. Derudover kan en række af dem øge surheden, hvilket er yderst uønsket for denne diagnose;
  • Minimere den daglige sats for saltopgivelse af pickles, konserverede grøntsager. Dette komplicerer udstrømningen af ​​væske og øger belastningen på fordøjelseskanalen;
  • søde kager, konditorier. Undtagelsen er marshmallow, galetny kager, hjemmelavet syltetøj og sukkerfri, da den for store mængde i blodet hos en patient med kræft i kirtlen kan betydeligt forstyrre blodets strukturelle sammensætning og påvirker systemets funktion som helhed negativt
  • røget kød - de er rige på krydderier, kemiske tilsætningsstoffer, der efterligner smag. Disse komponenter producerer overdreven produktion af bugspytkirtlenzymer og mavevæske, der spiser væk organets vægge;
  • rå løg og hvidløg - på grund af stofferne indeholdt i disse produkter, de alvorligt beskadiger mavets blødt væv, irritere dem og forårsage betændelse i det indre foring.
  • Denne artikel anbefaler, hvordan mad skal være en måned efter galdeblærens fjernelse.

    Nyttige produkter

    Listen over retter og produkter, der vises til brug i maligne tumorer i bugspytkirtlen, gør det muligt at kvalitativt diversificere patientens daglige menu, hvilket gør det ikke kun nyttigt, men også velsmagende.

    Sørg for at medtage i kosten:

    • Kostvarianter af kød - kanin, kalkun, kylling - de vil mætte kroppen med animalsk protein og på samme tid ikke belaste arbejdet hos et svækket sygdomsorgan;
    • mejeriprodukter - vi taler kun om lavfedttyper. Hjemmelavet yoghurt er meget nyttigt - dets enzymer renser mikrofloraen i maven, producerer gunstige intestinale bakterier, normaliserer floraen, som har en skadelig virkning på lægemidler, der anvendes til behandling af kræft i kirtlen;
    • Urte te - medicinske planter, rens forsigtigt de slimhinde væv, lind dem og har en antibakteriel virkning;
    • grøntsager, især kinesisk kål, courgette, kartoffelsaft, græskar - grøntsager er rige på vitaminer, mens de æteriske olier i dem er minimal, de indeholder næsten ingen fiber. På samme tid er de mættet med caroten, hvilke kræftceller er så bange for;
    • Grønne i varmebehandling er et lagerhus af de nødvendige bugspytkirtlen vitaminer i gruppe B og jern;
    • frugter og tørrede frugter - normalisere insulinmetabolisme, fjerne toksiner, indeholde antioxidanter, der bevarer integriteten af ​​kirtelets overfladeceller;
    • korn - deres bløde og omsluttende struktur absorberes perfekt af kroppen med en minimal belastning på mavesystemet. Samtidig indeholder flertallet af korn et stort antal nyttige sporstoffer og næringsstoffer.

    Madlavning Anbefalinger

    De grundlæggende regler, der skal følges i nærvær af en onkologisk diagnose af bugspytkirtlen:

    • retter skal kun fremstilles ved dampbehandling, kog eller bages i ovnen, hvilket ikke tillader dannelse af en skorpe. Ideel - brugen af ​​kulinariske ærmer;
    • produkter bør bringes i fuld beredskab - deres anvendelse i halvformet form kan have en skadelig virkning på organets tilstand
    • optimale temperaturforhold i drikkevarer og retter - lidt varm;
    • Det er ønskeligt, at menuen ikke indeholder ingredienser med stærke lugte - de kan fremkalde opkastning;
    • Spis bør være fraktioneret hver 2. time. Dele skal laves i størrelse;
    • Foretage retter, kogeprocessen, som ikke reducerer produktets samlede kalorieindhold, da mætning med kalorier er en forudsætning for en ordentlig daglig kost.

    Kost under behandling

    De patienter, der gennemgår stråling eller kemoterapi til behandling af denne sygdom, bør være særlig forsigtige med, hvad og hvor meget de spiser.

    Ernæringsmæssige egenskaber under aktiv terapi:

    • rigelig drikke - compotes, stille vand, svage urteinfusioner (total væskevolumen er ikke mindre end 2,5 liter);
    • kalorier med lavt kalorieindhold - de vil hjælpe kroppen med at håndtere inflammatoriske manifestationer, der er uundgåelige med kræftdiagnoser;
    • mindst to gange om dagen er der vegetabilske ingredienser. I dette tilfælde skal de først undergå varmebehandling. Grøntsager neutraliserer den toksiske virkning af kemoterapi på patienten;
    • På behandlingsstadiet kan man ikke spise: druer, pærer, blommer. Samtidig skal en del af tilladte frugter og bær bestå af fem modtagelser, ikke mindre end 200 g hver;

    Den mest hensigtsmæssige diæt til en person, der lider af kræft i bugspytkirtlen, er udviklet af kvalificerede ernæringseksperter i forbindelse med onkologen, der er til stede, idet der tages hensyn til de individuelle karakteristika ved patientens sundhedsstatus og det kliniske billede af patologiens udvikling og forløb.

    Med den foreslåede ordning som grundlag kan patienten selvstændigt ændre og tilføje andre retter efter eget valg, idet der tages hensyn til, at de vil opfylde alle ovennævnte krav til kræftpatientens ernæring.

    Hvad skal være kost under kemoterapi for lungekræft? Her er anbefalinger fra læger.

    En omtrentlig ugentlig menu kan se sådan ud.

    tirsdag:

    • den første morgenmad (1) - varm flydende sukkerfri kissel og 2 - 3 galetny kager;
    • den anden morgenmad (2) - 100 g lavmælk ostemasse og urtete;
    • frokost (3) - suppe med vegetabilsk bouillon, ris grød og damp fiskekage. Kompoteret fra kogte bær uden sukker;
    • snack (4) - 100 frugtgelé, varm grøntsagssalat - alle dens ingredienser er bagt i folie uden tilsætning af smør;
    • middag (5) - damp omelet med grøntsager, varm urtete;

    Før du går i seng - 200 g 0% kefir og 1 krakker.

    torsdag:

    • 1 måltid - et glas hjemmelavet yoghurt med dampede bær;
    • 2 - havregryn på vand, æblekompot;
    • 3 - kylling bouillon, bagt kartofler i ovnen og kogt magert fisk (150-200 g), gelé;
    • 4 - 100 g hytteost og bagt i ovnen
    • 5 modtagelse - grøntsager, dampet og 100 g kogt kyllingfilet, urtete.

    Før seng - kefir.

    torsdag:

    • 1 - dogrose bouillon og 2 dampede ost kager;
    • 2 - græskar kogt puree;
    • 3 - grøntsagssuppe, kogte blomkål og dampede fiskekoteletter, gelé;
    • 4 - svag te med mælk og 1 marshmallow
    • 5 - kogt kalkun, kartoffelmos på vand, compote.

    Før sengetid - dogrose bouillon og 1 wafer kiks.

    tirsdag:

    • 1 - hjemmelavet yoghurt og 1 toast;
    • 2 - cottage cheese gryderet i en multicooker, rosehip te;
    • 3 - fisk bouillon, kogte pureed grøntsager og damp kødboller;
    • 4 - bagt æble
    • 5 - grøntsagsgryde, dampede kødboller, compote.

    Sengetid - yoghurt og banan.

    fredag:

    • 1 - Kompot og fedtfattig hytteost;
    • 2 - dampgrønsegryn og boghvedegrød
    • 3 - fyldet peber, dampet (uden hud, hakket kød - kyllingefilet), fuldkornsbro - 30g, fiskesuppe, kefir;
    • 4 - frugtgelé med bananskiver
    • 5 - dampfiskpatties, braised courgette, gelé.

    For natten - te med mælk og kager.

    lørdag:

    • 1 - hjemmelavet yoghurt
    • 2 - Havregryn på vand med tørrede frugter, urtete;
    • 3 - pilaf kogt i en crock-pot på kyllingekød, vegetabilsk creme suppe, compote;
    • 4 - kefir, 1-2 marshmallows;
    • 5 - damp omelet, braised courgette.

    Til natten - yoghurt og kiks 1-2 stk.

    Søndag:

    • morgenmad - gelé og kiks
    • snack - yoghurt og ris grød med tørrede frugter;
    • middag - grøntsagssuppe i kylling bouillon, kogt fisk, kartofler;
    • frokost - græskar grød med tørret frugt, te;
    • middag - grøntsagspot og boghvede grød med kogt kylling, gelé.

    Før sengetid - kefir og bagt æble.

    I denne video giver en ernæringsekspert næringsvejledning til opretholdelse af bugspytkirtlenes sundhed:

    Hvorfor huden på tæerne revner: Hvad kan og kan ikke gøres under behandlingen

    Ændringer i bugspytkirtlen parenchyma