Kost for højt kolesterol hos kvinder efter 50, menuer og fødevarer

Hurtig overgang på siden

Forøgelse af kolesteroltalet i blodet anses for at være hovedfaktoren, som påvirker tilstanden af ​​karrene negativt og fremmer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme, herunder aterosklerose, kranspulsår, slagtilfælde, myokardieinfarkt, tromboflebitis.

Høje niveauer af lavdensitetslipoprotein (LDL), det såkaldte "dårligt kolesterol" og triglycerider (TG), medens der reduceres højdensitetslipoprotein (HDL) - "godt kolesterol", fører til alvorlige konsekvenser.

Den kvindelige krop er udformet på en sådan måde, at østrogener, steroidkønshormoner, der produceres af ovariefollikulært apparat, kontrollerer kolesterolniveauer i den reproduktive periode. De samme stoffer opretholder på et godt niveau godt kolesterol (HDL), der forhindrer udviklingen af ​​patologier i hjertet og blodkarrene.

  • Hvorfor er kvinder efter 50 år hurtigt stigende satser på dårlig kolesterol (LDL)?

Det viser sig, at mængden af ​​hormoner, der syntetiseres af æggestokkene, falder gradvist, når de går ind i overgangsalderen, gradvist, hvilket svækker kontrollen over niveauet af LDL. Det er derfor, at efter 50 år vokser koncentrationen af ​​kolesterol i kvindernes blod ikke kun hurtigt, men overvinder også de oprindeligt høje niveauer af LDL i den mandlige krop, som akkumulerer kolesterol i blodkar fra de tidlige år.

Hvordan sænker blodkolesterol?

På trods af at op til 50 år beskytter østrogener kvinder mod akkumulering af kolesterol, sådanne negative faktorer som hypodynami, fedme, diabetes, hypertension, skadelige vaner, farlig økologi mv. har en ødelæggende virkning på kroppen med opstart af overgangsalderen.

Det er derfor at kontrollere kroppens tilstand og niveauet af kolesterol i blodet kræver en grundlæggende ændring i livsstil og en betydelig tilpasning af ernæring.

Helt klart blodkar fra kolesterolplaques kan kun kirurgiske metoder, men for at forhindre stigningen i kolesterolniveauer og forhindre dannelsen af ​​nye klynger af hans, hvilket nedsætter progressionen af ​​aterosklerose, er hver kvinde over 50 år gammel.

For at gøre dette skal du øge fysisk aktivitet (dynamisk belastning), for eksempel at tage fodsport, holde op med at ryge, overholde principperne om sund kost og udføre regelmæssig overvågning af blodtrykket.

På trods af de tilgængelige syntetiske stoffer mod kolesterol (for eksempel statiner), der er tilgængelige for apotekere, er en diæt med højt kolesterol i blodet en terapeutisk nødvendighed.

En afbalanceret og veludformet kost, uden hvilken det er næsten umuligt at holde LDL niveauerne under kontrol, vil bidrage til at opretholde skibets tilstand på det rette niveau og minimere risikoen for farlige komplikationer og den hurtige udvikling af aterosklerose.

Kost med højt kolesterol hos kvinder efter 50 år

Hvis kolesterol er forhøjet, er dietten efter 50 års alder rettet mod at reducere og opretholde det inden for det normale område. Det er nødvendigt at nægte ikke kun fedtfood, men også produkter med et højt indhold af bordsalt (natriumchlorid).

For at bekæmpe kolesterol er det bedre at glemme et sådant køkkenfag som stegepande. Den største mængde farlige fedtstoffer og kræftfremkaldende stoffer, vi får med stegt mad. Alle retter anbefales at blive dampet, kogt, stuvet, undertiden bagt.

Måltiderne skal organiseres 5-6 enkelt, fraktioneret, i små portioner, hvis samlede vægt ikke overstiger 300 gram. Det samlede kalorieindtag bør ikke være højere end 1800-2000 kcal. I nærvær af fedme kan energiværdien af ​​den daglige menu reduceres til 1200-1500 kcal, men først efter aftale med lægen, der ser på dig.

Med højt kolesterol er det uacceptabelt at anvende enhver konserves, herunder dåse kød og fisk, syltede, saltede og syltede grøntsager (undtagen kål) og svampe samt røget kød og pølser fremstillet af industrielle eller hjemmelavede.

Ved at eliminere fødevarer med højt indhold af LDL fra kosten og berige det med mad, der fremmer fjernelse af overskydende lipider fra kroppen, kan du forlænge aktiv levetid og forbedre dit trivsel betydeligt.

Produkt tabel, hvad du kan og kan ikke spise

Tabel over skadelige og gavnlige fødevarer med højt kolesteroltal (hvad er muligt og hvad der ikke er tilladt)

  • hørfrø;
  • sojabønne
  • valnød;
  • græskar frø;
  • drue frø;
  • oliven;
  • majs

Egenskaber af ernæring med forhøjet blodkolesterol hos kvinder

Kost med forhøjet kolesterol hjælper med at reducere niveauet i 2-3 måneder, reducere risikoen for atherosklerose, kardiovaskulære sygdomme hos kvinder med 40%. Den daglige menu skal opretholde en balance mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, give kroppen vigtige vitaminer og mineraler.

Hvad er farligt højt kolesteroltal for kvinder

Forhøjet kolesterol vises, når metabolisme fejler, lipidmetabolisme. Overdreven lavdensitetslipoprotein - LDL akkumuleres inde i karrene, der sætter sig på væggene og danner aterosklerotiske plaques. Processen skrider hurtigt frem, hvis arterierne er betændt. Aterosklerose begynder.

Hos kvinder efter 50 års aterosklerotisk læsion af arterierne fører til deres indsnævring, reduceres blodtilførslen til væv og organer. Mere alvorlige komplikationer forekommer:

  • Iskæmi af indre organer. Iskæmisk hjertesygdom udvikler sig oftest. Opstår som følge af indsnævring af koronararterierne, når hjertemusklen lider af mangel på ilt. IHD kan være akut (myokardieinfarkt, hjertestop) eller kronisk (angina).
  • Infarkt af indre organer. På grund af utilstrækkelig blodforsyning begynder vævsnekrose, hvilket kan påvirke ethvert aktivt organ: hjerne, hjerte, muskler i lemmerne, nyre, milt.
  • Hjerneslag. Det udvikler sig på baggrund af delvis eller fuldstændig blokering af blodkar, hvilket fører til langvarig ilt sultning af væv. Mere farligt er et hæmoragisk slagtilfælde, der opstår, når et skib er brudt sammen med blødning i hjernen.

Dannelsen af ​​kolesterolplaques kan forekomme i enhver arterie. Som det fremgår af statistikkerne, påvirkes koronararterierne (hjerte), karotider (hjerne), hvirveldyr (nedre lemmer) og renal oftest.

Forbedret ernæring, konstant stress bidrager til stigningen i kolesterol. Den største risikofaktor hos kvinder efter 50-60 år er fedme.

Norm kolesterol hos kvinder

I modsætning til mænd er den kvindelige krop mere beskyttet mod aterosklerose, hjertesygdom. Metabolisme er niveauet af lipoproteiner reguleret af det kvindelige kønshormon østrogen. Faren kommer frem, når overgangsalderen kommer, hvilket er præget af et fald i reproduktiv funktion, et fald i østrogen syntese.

Derfor varierer hastigheden af ​​total cholesterol, lipoproteiner med lav og høj densitet med alderen.

I tilfælde af afvigelser fra normen er det nødvendigt at gentage analysen, behandlingen og overvågningen af ​​patientens tilstand. Hvis stigningen i kolesterol forårsaget af ikke-arvelige faktorer, skal du først udpege en konservativ behandling. Medicin anvendes til familiær hypercholesterolemi, et unormalt forhøjet niveau af kolesterol, når kost eller andre konservative metoder ikke hjælper med at reducere niveauet af sterol til normal.

Under graviditeten fordobles den samlede kolesterolkoncentration i 2 og 3 trimesteren. Dette er en helt normal tilstand. Det skyldes aktiv vækst af fosteret, som også har brug for kolesterol til at danne nervesystemet, knoglerne og indre organer.

Næringsprincipper for højt kolesteroltal

Kostbehandling er en vigtig del af behandlingen. Måltider skal være komplette, varierede, moderate.

Gør det daglige menu, er det ønskeligt at følge enkle regler:

  • Strømtilstand. Det anbefales at spise 5-6 gange om dagen: morgenmad, frokost, middag, to snacks. Det er ønskeligt, at pauserne mellem måltider ikke var mere end 4 timer.
  • Drikkefunktion. En almindelig fejl under slankekure er at erstatte almindeligt vand med andre drikkevarer. Dette er absolut umuligt at gøre. Du skal drikke 1,5-2 liter vand dagligt, uanset andre drikkevarer.
  • En afbalanceret kost skal give kroppen vigtige næringsstoffer, energi, men at respektere balancen mellem fedtstoffer, proteiner, kulhydrater og mineraler.
  • Energiværdi. Gør menuen, tage hensyn til kroppens energikostnader. Så arbejdere med tungt fysisk arbejde har brug for 2100-2500 kcal / dag, repræsentanter for mental arbejdskraft, der fører en stillesiddende livsstil, 1800-2000 kcal / dag.
  • Begræns salt, sukker. Salt bevarer væske, forårsager ubalance i vand-salt. Under kosten kan du forbruge ikke mere end 8 g salt / dag, og tilsætte færdige måltider. Sukker kan erstattes af sikre analoger af stevia, fructose.
  • Den måde at lave mad på. Præference gives til kogt, dampet, stuvet eller bagt uden skorpe. Stekt, syltede, røget, saltet, krydret mad indeholder næsten ikke nogen gavnlige stoffer, der forårsager hævelse, påvirker kardiovaskulære systemers arbejde negativt.

Med højt kolesterol hos kvinder omfatter den daglige kost:

  • proteiner - 100-120 g;
  • fedtstoffer - 60-70 g (hvoraf 40% er vegetabilsk);
  • kulhydrater - 250-300 g;
  • øget mængde af vitamin C.

Forbudte produkter

Hovedreglen i diætet er at udelukke fra diæt fordøjelige kulhydrater, fedtstoffer af animalsk oprindelse, fødevarer indeholdende kolesterol over den fysiologiske norm, smag, smagsforøgende tilsætningsstoffer, der stimulerer appetitten:

  • enhver form for biprodukter
  • fedt kød: svinekød, oksekød, spil;
  • skaldyr: krabber, østers, kaviar, hummer;
  • halvfabrikata af halvfabrikata, konserves;
  • fedtstoffer, transfedtstoffer: smør, margarine, spreads, klaret smør;
  • hele husmelk, creme fraiche, hytteost - produkter med en høj procentdel af fedtstoffer;
  • konditori, wienerbrød, slik;
  • alkoholholdige drikkevarer.

Eksogent kolesterol, der leveres med mad, bør være 200-300 mg / dag. En større mængde sterol hæmmer leverfunktion, forårsager metaboliske lidelser, fører til akkumulering af fedt.

Tilladte produkter

Grundlaget for kosten består af produkter, der har tonic, immunstimulerende, tonic, beskyttende (for leveren), antiinflammatorisk (for kar) -virkning.

Disse omfatter:

  • Grøntsager, frugter, bær udgør 40% af den samlede kost. De forbruges hver dag. Med forhøjet kolesterol, grøntsager, frugter af rød og lilla er mere nyttige. De indeholder meget pektin, fructose, plantefibre af vitamin C. Stimulere produktionen af ​​lipoproteiner med høj densitet, fjern overskydende partikler med lav densitet.
  • Fedt havfisk: laks, laks, kuller, ørred. Det har en høj energi værdi, lavt kalorieindhold. Indeholder omega-3 flerumættede fedtsyrer, der understøtter normale kolesteroltal.
  • Vegetabilsk olie: oliven, majs, hørfrø. Normaliserer blodtrykket, renser arterierne, reducerer kropsfedt, reducerer risikoen for blodpropper. Drik olie før måltider til 1 el. l. sked tre gange om dagen eller tilsat salater, side retter.
  • Fermenterede mejeriprodukter med et fedtindhold på 2-5% - en kilde til mælkesyrer. De forbedrer fordøjelsen, renser tarmene fra toksiner, toksiner, genopretter tarmmikrofloraen. De mest nyttige er usødet yoghurt, kefir, matsoni.
  • Hele kornprodukter: brød, brun ris, byg, hirse. De forbedrer fordøjelseskanalen, beskytter kroppen mod hjerte-kar-sygdomme og opretholder stabile sukkerindhold.
  • Friske grønt indeholder meget lutein. Det forbedrer leverfunktionen, lindrer betændelse i blodkar, normaliserer fordøjelsen, neutraliserer virkningerne af skadelige stoffer. Persille, dill, selleri reducerer blodtrykket, fjern overskydende væske. Cilantro, sorrel, grønne løg styrke hjerte, arterier, stimulere tarmmotilitet.
  • Valnødder, mandler, pistacienødder skal indgå i hver kvindes kost. Rig på antioxidanter, vitaminer E, B, fedtsyrer. Nødder reducerer metabolisk alder, reducerer risikoen for brystkræft, forbedrer reproduktionsfunktionen. Det anbefales at spise 30 gram nødder / dag.
  • Friskpresset grøntsag, frugtsaft, grøn te, bær smoothies. De indeholder naturlige antibiotika, der hjælper med at fjerne ekstra pounds, lavere kolesterol, rengøre leveren, tarmene, blodkarrene. At spise frisk juice hver dag nedsætter aldringsprocessen.

Produkter forbruges i begrænsede mængder

Leveren producerer 80% af det kolesterol, der kræves af kroppen. Det resterende beløb skal leveres med produkter. Derfor er det umuligt at udelukke animalsk fedt, protein. For ikke at provokere en overtrædelse af lipidmetabolisme anvendes de begrænset 2-3 gange / uge:

  • mælk, creme fraiche, cottage cheese, ost;
  • magert kalvekød, kaninkød, kylling, kalkun uden hud;
  • kartofler;
  • svampe;
  • æggeblomme;
  • hård hvede pasta;
  • kaffe, sort te, gelé.

Du kan 1-2 gange om ugen for at drikke 100 g rødvin. Et naturligt produkt af høj kvalitet hjælper også med at bekæmpe høje kolesterolkoncentrationer, men kun med moderat forbrug.

Egenskaber af ernæring efter alder

Den vigtigste årsag til at hæve kolesterol er misbrug af fedtholdige fødevarer, junkfood, mangel på diæt, hyppig overspising eller hård kost. Op til 30 år er risikoen minimal på grund af aktive metaboliske processer. Risikoen for hypercholesterolemi stiger proportionalt med alderen.

Kvinder 30-40 år

Overdreven afvigelse af kolesterol fra normen er sjældent detekteret. Hovedårsagerne til nedbringelse af metaboliske processer, underernæring, manglende mobilitet. Fedtpartikler har ikke tid til at blive fjernet fra kroppen, de begynder at blive opbevaret i reserve. Ofte er det i denne alder hos kvinder, der vises ekstra pund.

Det er ønskeligt, at basen af ​​kosten består af produkter, der indeholder mange antioxidanter:

  • grøn te, grøntsagssaft;
  • ingefær;
  • sojabønner;
  • ægplanter, gulerødder, græskar, courgetter;
  • fjerkræ, rød fisk;
  • boghvede, rullet havre, brun ris.

Sådanne produkter understøtter metaboliske processer, arbejdskapacitet, roer nervesystemet.

Kvinder 40-50 år

Efter 40 år fordobles kolesterolkoncentrationen. Kroppen begynder gradvist at forberede sig på overgangsalderen, derfor reducerer syntesen af ​​østrogen. Langvarige lipidmetabolismefejl kan forårsage udviklingen af ​​andre, mere alvorlige sygdomme: aterosklerose, arthritis, skjoldbruskkirteldysfunktion og nyreproblemer.

Menuen skal indeholde fødevarer med rigeligt indhold af jod, fedtsyre, mælkesyre. Kalvekød er ikke ønskeligt at spise mere end 1 gang / uge, kylling, kalkun, du kan ikke spise mere end 2 gange.

Kvinder 50-60 år gammel

Efter 50 år i 90% af tilfældene forårsager en stigning i kolesterol erhvervet kroniske sygdomme. Forkert kost, manglende mobilitet, aldersrelaterede ændringer i blodkar - øge risikoen for atherosklerose, hjertesygdom.

Derfor bør en diæt med højt kolesterol hos kvinder efter 50 år bestå af grøntsager, frugter, fiskeretter, mejeriprodukter. Sukker, salt, det er ønskeligt at eliminere fuldstændigt.

Kvinder 60-70 år gammel

Efter 60 år normaliseres den hormonelle baggrund. Den mindste mængde østrogen, der produceres af kroppen, beskytter næsten ikke arterierne mod aterosklerotiske plaques. Slags, toksiner, dårligt kolesterol ophobes hurtigt. Fartøjer bliver mindre elastiske, skrøbelige, overdrevent permeable.

Grøntsager, grøntsager, frugter, fuldkorn hjælper med at opretholde stofskiftet. Hvis det er muligt, er det ønskeligt helt at opgive kødet og erstatte det med fisk. Mælk, mejeriprodukter forbruges 1-2 gange om ugen.

Kvinder over 70 år

Normalt bør mængden af ​​kolesterol reduceres. Det overskydende er en alvorlig trussel mod hjertet. Risikoen for udbrud af senil aterosklerose, hjerteanfald og slagtilfælde øges. Meget ofte forekommer dyslipidæmi på baggrund af kronisk diabetes, hypertension.

Behovet for proteiner falder, men deres fravær accelererer aldersrelaterede ændringer. De nødvendige stoffer er fremstillet af mejeriprodukter med et fedtindhold på 1-2%, fisk. Fjerkrækød er moderat begrænset og forbruges det en gang om ugen. Basen af ​​kosten bør også være grøntsager (bælgfrugter udelukker), frugt, fuldkorn.

Menukompileringsregler

Formålet med kosten er normalisering af metabolisme, forebyggelse af overskydende fedtaflejring, skabelse af gunstige betingelser for blodcirkulation.

Grundlaget for kosten for kvinder er baseret på enkle regler:

  • Morgenmad - her er det ønskeligt at overholde princippet om separat mad. Spis enten kulhydrater (korn, fuldkornsbrød, frugt) eller proteiner (æg, æggekage, hytteost) om morgenen. Morgenmad supplerer.
  • Frokost - en let snack, der består af proteiner, kulhydrater. Vedligeholder tone, kompenserer for energikostnader, eliminerer følelsen af ​​sult. En god mulighed er en frugtsalat, friskpresset grøntsagssaft, nødder.
  • Frokost - protein, fiber. Hvis den første er kogt med kylling, kalvekød, den anden er grøntsager uden kød.
  • Sikker, - protein. Egnet cottageost, kylling uden sidevand, yoghurt, skål.
  • Middag - proteiner, kulhydrater. Fisk, kylling, korn eller grøntsager.
  • Umiddelbart inden sengetid er det tilrådeligt at drikke et glas kefir, ryazhenka, yoghurt.

Den daglige mængde vand, der er fuld i løbet af dagen mellem måltiderne.

Eksempelmenu for ugen

Observerer en kost, du behøver ikke at fratage dig en lækker og varieret menu.

  • morgenmad - havregryn på vandet, grøn te, brød.
  • frokost - frugtsalat: ananas, grapefrugt, kiwi;
  • middag - tomatnudelsuppe, kyllingefilet, grøntsagssalat, juice;
  • eftermiddagste - ostekage, kakao;
  • middag - fiskpatties, bagt courgette, citronte.
  • morgenmad - protein omelet, ingefærte;
  • frokost - gulerodssaft;
  • frokost - fiskesuppe, grøntsagspot, kompote;
  • eftermiddagsmad - kyllingekødboller, æblesaft;
  • middag - kogt fisk, spinat, currant te.
  • morgenmad - brød, adygheost, frugtsaft;
  • Frokost - valnødder, grøn te;
  • middag - vegetabilsk bouillon, kødboller, brun ris, frugt eller grøntsagssaft;
  • Eftermiddagste - Black currant smoothies;
  • middag - kyllingebryst, gulerods- og kålssalat, klædt med olivenolie.
  • morgenmad - avocado sandwich og kylling filet, druesaft;
  • frokost - mysli, klædt med yoghurt;
  • frokost - rødbeder suppe, bagt fisk, courgette, compote;
  • eftermiddagsmad - kylling dampkoteletter, mors;
  • middag - grøntsagspot, ost, rosehip bouillon.
  • morgenmad - cottage cheese, kakao;
  • Frokost - friske grøntsager, juice;
  • frokost - grøntsagssuppe-puree, fisk og kartoffelpatties, compote;
  • eftermiddagsmad - syrniki, juice;
  • middag - pasta med æg, te.
  • morgenmad - tørret hvidt brød, ost, rosehip decoction;
  • Frokost - tomater, klædt med olivenolie, grønne;
  • middag - sur suppe, braised kalvekød, boghvede, compote;
  • eftermiddagste - tang, kamille afkog;
  • middag - grøntsagskål.
  • morgenmad - boghvede pandekager, juice;
  • frokost - frugt;
  • frokost - vegetabilsk bouillon, kogt kylling, stuvet frugt;
  • Eftermiddagsmad - Zucchini-Ris Gryderet, Juice;
  • middag - kogt fisk, tomater med hvidløg, te.

Nødder, hørfrø - produkter, der effektivt reducerer kolesterol. De er godt kombineret med frugt, grøntsager, kan bruges uafhængigt. Mens du laver mad, bør du ikke lave komplekse salater, side retter fra en række ingredienser. Sådanne retter inhiberer fordøjelsen, forårsager en følelse af tunghed, overspisning.

Kost - hjælper med at normalisere kolesterol, reducere vægten, forbedre arbejdet i fordøjelseskanalen, hjerte-kar-systemet. For resultater anbefales det at observere 2-3 måneder. Styrke effekten vil hjælpe motion, giver op dårlige vaner.

Materiale udarbejdet af projektets forfattere.
ifølge webstedets redaktionelle politik.

Kolesterol diæt

* Ved at klikke på "Send" -knappen, giver jeg mit samtykke til behandlingen af ​​mine personlige oplysninger i overensstemmelse med privatlivspolitikken.

De fleste mennesker forbinder kolesterol (kolesterol) med transfedtstoffer, forbudte fødevarer, fastfood, skadelige pommes frites og hamburgere. Dette er imidlertid ikke helt sandt.

Kolesterol er en lipofil fedtalkohol, som er aktivt involveret i celledeling, en positiv effekt på hjernefunktionen, nervesystemets funktion og immunitetstilstanden.

Afhængig af effekten på den menneskelige krop skelnes der skadeligt og nyttigt kolesterol. Et overskud af den første påvirker blodkarternes tilstand, hvilket forårsager dannelsen af ​​kolesterolplaques og som følge heraf øger risikoen for trombose, hjerteanfald og slagtilfælde. Samtidig er "godt" kolesterol afgørende for de indre organers normale funktion.

80% af kolesterol syntetiseres af den menneskelige krop uafhængigt, og kun 20% absorberes fra de mættede fedtstoffer, som vi spiser med mad (mælk, smør, æggeblomme, kød, ost). På grund af manglen på ernæring og uregelmæssigheder i kosten, anbefaler lægerne regelmæssig overvågning. For aldersgruppen 20-40 år anbefales det at donere blod 1 gang om fem år efter 40 - årligt.

Det normale indhold af totalt kolesterol (Chol eller TC-totalt kolesterol) i blodet hos en voksen sundt person anses for at være 5,2-6,2 mmol / l. For diabetikere er den øvre grænse 4,5 mmol / l.

Med en væsentlig afvigelse fra køretøjet fra normen er det nødvendigt at justere indikatorerne ved hjælp af lægemidler eller særlig mad (kolesteroldiæt).

Målet med kolesterol kost er ikke vægttab og vægttab! Menuen med lavt kolesterol fokuserer på at sænke kolesterol og forbedre kroppens helbred. Men ved at reducere indholdet af fedtholdige fødevarer i kosten af ​​personer, der lider af overvægt, begynder de at tabe sig, deres kropsvægt gradvist normaliseres.

Hypocholesterol diæt skal ordineres af en læge baseret på resultatet af laboratorietester. Uafhængigt "sit" på det anbefales ikke.

Læger ordinerer lipoprotein (anti-cholesterol) ernæring til patienter med angina, hjerte-karsygdomme og andre sygdomme i hjerte-kar-systemet, såvel som de ældre og dem, der er i fare for hjerteanfald og slagtilfælde. Overvægt, højt blodtryk, åreknuder og diabetes kan også være en grund til at kontrollere niveauet af lipofil alkohol i blodet.

Ernæringseksperter er to typer af hypolipidæmiske kost: de såkaldte "Method to trin", så at reducere kolesterol indikatorer til 20% og 10 № diæt (tabel № 10), hvis overensstemmelse reducerer TC med 10-15%.

Fordele og ulemper ved anti-kolesterol menuen

Sådan ernæring hjælper med at forbedre sundheden, stabilisere stofskiftet, fremskynde stofskiftet, begynde at tabe sig og normalisere vægten. På grund af den rige kost er du ikke nødt til konstant at opleve en følelse af sult og faren for "nedbrydning" reduceres til nul. Menuen kan laves i henhold til dine økonomiske muligheder og individuelle præferencer. Accept af yderligere vitaminer og mineraler reducerer risikoen for beriberi til nul, og tilstedeværelsen i kosten af ​​store mængder frugt og grøntsager hjælper med at styrke immunforsvaret.

Der er ingen ulemper for en sådan kost. Det skal dog huskes, at det skal udføres med lægens samtykke og under hans kontrol, fordi et kraftigt fald i kolesterol vil bringe kroppen mere tid end god.

Metode af to trin

Med en moderat kost (anden fase diæt) er den samlede mængde fedt (ALC) maksimalt 30% af den daglige kalorieindstilling; indholdet af mættede fedtsyrer (EFA) - højst 10% og kolesterol ikke mere end 300 mg / dag.

Daglig ration

  • Mager kød (uden fedt og hud) og havfisk - op til 90 gram pr. Måltid (maks. 180 g / dag).
  • Vegetabilsk olie (oliven, hørfrø, græskar, majs) i en mængde på højst 10% af den daglige kalorieindhold. Foretrukne koldpressede olier.
  • Grundlaget for ernæring - kulhydrater og fibre - 50-65% af kosten. Derfor er det tilladt at forbruge helkornsbro, korn, der har gennemgået minimal forarbejdning, frugt og grøntsager.

Forbudte produkter:

  • smør og palmeolie;
  • mælk og mejeriprodukter (kun fedtindhold er tilladt);
  • æggeblomme;
  • kød biprodukter (lever, navle, hjerte, nyre);
  • pølser, pølse;
  • rejer, blæksprutte;
  • kaviar (rød og sort);
  • slik (kager, bagværk) og bagværk lavet af hvidt brød.

Varigheden af ​​dette strømforsyningssystem varierer fra 6 til 12 uger. Så gentages blodprøver. Hvis TS-værdien er vendt tilbage til normal, er det tilstrækkeligt at overholde korrekt ernæring og genoptage testene i overensstemmelse med ordningen godkendt af den behandlende læge. Hvis det totale kolesterol ikke er faldet til det ønskede niveau, skal du flytte til et strengere regime.

For en anden fase diæt forbliver rationen og listen over forbudte fødevarer den samme, såvel som ALC (30%). Samtidig reduceres NLC til 7%, og den maksimale mængde kolesterol bør ikke overstige 200 mg / dag.

Overgangen fra trin 1 til trin 2 skal udføres jænt og under tilsyn af den behandlende læge.

Tabel nr. 10

Denne diæt blev udviklet af grundlæggeren af ​​den ernæring professor Manuel Pevzner for at afbalancere stofskiftet, forbedre omsætning, normalisere hjerte og blodkar, samt gepatobilitarnoy og fordøjelsessystemet. Madlavning helst dampet, uden salt og krydderier. Kød kan koges, fisk bages i folie.

Grundlæggende næringsprincipper ifølge Pevzner:

  1. Måltid bør være hyppig og fraktioneret (5 gange om dagen), den samlede kalorieindhold - 2300-2500 kcal / dag.
  2. Middag - tre timer før sengetid.
  3. Grundlaget for kosten - proteiner (80-90 g / dag). 40-45% af dem skal være vegetabilske og 55-60% animalske proteiner.
  4. Den maksimale mængde fedt er 70 gram. Af disse er 70-75% vegetabilske, og 25-30% er dyr.
  5. Kulhydrater er 300-350 g / dag.
  6. Anbefalet brug af produkter med alkalisk virkning: mælk, frugt, grøntsager.
  7. Sørg for at drikke rigeligt med vand (1-1,2 liter pr. Dag).
  8. Brug salt så lidt som muligt (maksimalt 2-3 gram om dagen for at saltet den tilberedte mad).
  9. Parallelt med diætet ordineres normalt lægemidlet natriumchlorid i en mængde bestemt af den behandlende læge.

Tilladte produkter:

  • rugbrød krakkere;
  • grillede første kurser eller grøntsagssupper;
  • magert kød (kylling, kalkun, kanin, nutria, oksekød, kalvekød, vagtler);
  • havfisk og muslinger;
  • mælk og mejeriprodukter med lavt fedtindhold (kefir, cremefløde, yoghurt uden sukker og tilsætningsstoffer, diætost)
  • Æg hvid omelet (dampet);
  • Hjemmelavet syltetøj og små mængder syltetøj er tilladt som desserter;
  • nogle grøntsager (broccoli, gulerødder, courgetter, græskar, sukkerroer, tomater, salat);
  • frugter og bær (undtagen druer);
  • grøntsag og smør i små mængder.

Forbudte produkter:

  • drikkevarer, der stimulerer centralnervesystemet (alkohol, stærk te, kaffe osv.);
  • krydret og røget fade;
  • rige bouillon;
  • bagt kager, frisk brød, pandekager;
  • fede kød, slagteaffald;
  • alt, der øger flatulens (bælgfrugter, hvidkål, radiser, svampe, druer);
  • slik.

Menu i en dag

  • Første morgenmad: mælk havregryn eller müsli; kogt æg (kan erstattes med et protein omelet); te uden sukker.
  • Anden morgenmad: bagt æble i ovnen (du kan tilføje honning).
  • Frokost: Vegetarisk suppe med hvede korn; mosede gulerødder, dampet (du kan tilføje en dråbe olivenolie); kogt kød; afkogning af hofter eller compote af tørret frugt.
  • Snack: Gryde af hytteost eller ostekage.
  • Middag: fisk med grøntsager (dampet); et æble
  • Tre timer før sengetid: et glas fedtfattig yoghurt eller usødet yoghurt.

Menu for ugen

En kolesterolfri diæt er et ernæringssystem, der har en meget rig diæt.

En grov menu i 7 dage kan se sådan ud:

  • Morgenmad: damp omelet fra to proteiner; grøn te.
  • Frokost: Grøntsagssuppe - 250 ml; dampkødboller med grøntsager.
  • Snack: Frugtsalat fra et æble, en pære, krydret med fedtfattig yoghurt.
  • Middag: kogt ris - 100 gr. fisk bagt på grøntsager - 200 gr.
  • Tre timer før sengetid kan du drikke 200 ml fedtfattig yoghurt.
  • Morgenmad: boghvede - 150-200 gr. et par skiver med fedtfattig ost; drik med cikorie.
  • Frokost: Vegetarisk suppe med byg 250-300 ml; dampkød - 200 gr. grøntsagssalat (en tomat, en bulgarsk peber).
  • Te tid: bagt æble med honning.
  • Supper: kulmule stuvet i tomat; grøntsagssalat, klædt med olivenolie.
  • Morgenmad: mælkegrød (boghvede, bulgur, havregryn, majs) - 250-300 g; bouillon hofter eller grøn te uden sukker.
  • Frokost: suppe uden kød - 300 gr. vagtel bagt i ovnen med gulerødder eller græskar.
  • Frokost: grapefrugt eller appelsin.
  • Middag: osteskål med frugt.
  • Morgenmad: gulerodssalat med rosiner (rist en lille gulerod, tilsæt rosiner, fyld med fedtfattig creme eller yoghurt); 200 ml kefir, 1 helkorns brød.
  • Frokost: kogt kalkun - 200 gr. Salat af tomater og agurker - 200 gr. 1 helkorns brød
  • Frokost: datoer eller tørrede abrikoser - 200 g
  • Middag: fedtfattig hytteost med honning og frugt (æble, fersken eller abrikos) - 200 g.
  • Morgenmad: granola - 250-300 gr.; afkog af rose hofter eller te.
  • Frokost: grøntsagssuppe - 250 g; Braised Pikeperch med Broccoli - 200 gr. et glas appelsinjuice.
  • Snack: frugtgelé - 250 g
  • Supper: majsgrød - 200 g; kogt kyllingefilet - 200 g; en bulgarsk peber af mellemstørrelse.
  • Morgenmad: blødt æg eller pose; Syltetøjsdrink (kan tilsættes med mælk).
  • Frokost: Risesuppe på vegetabilsk bouillon - 250-300 gr. to små kalvekødboller i en cremet sauce; enhver grøntsag.
  • Snack: Moseret græskar og æbler - 300 g
  • Middag: kogte kartofler med grønne, krydret med solsikkeolie - 3 stk. kogt fisk - 150 gr. ½ orange.
  • Morgenmad: grøntsagssalat - 250-300 gr. skive af fedtfattig ost; et kornkød; grøn te.
  • Frokost: Kalvekød stuvet med grøntsager i en ærme - 300 g; vegetabilsk juice.
  • Sikker: En håndfuld nødder eller tørrede frugter.
  • Middag: Bulgur med æble og rosiner; et glas skummetmælk.

I en måned

Varigheden af ​​en sådan kost er aftalt med lægen og overstiger normalt ikke 12 dage. I en ekstraordinær (!) Sag kan strømforsyningssystemet dog justeres af en specialist og forlænges i yderligere 2 uger. I dette tilfælde udarbejdes en næringsdirektør en omtrentlig ration for en måned under hensyntagen til resultaterne af blodprøver, kropsmasseindeks, alder og andre indikatorer.

I intet tilfælde træffe beslutninger for at øge sin løbetid uafhængigt! Dette kan føre til negative konsekvenser og skadelige for sundhedsresultater.

Hvis det ønskes, kan listen med retter ændres ud fra dine individuelle præferencer. Ernæringseksperter anbefaler at justere menuen baseret på tabellen af ​​kolesterol i fødevarer.

Tabel af kolesterol i fødevarer (mg pr. 100 gram)

Menu for ugen med højt kolesteroltal

Ikke så forfærdeligt er faktumet af forhøjet blodkolesterolniveau, da konsekvenserne af denne tilstand er forfærdelige. Talrige undersøgelser viser, at jo højere blodkolesterolniveauet er, jo højere er risikoen for at blive syg og dø af ateroskleroserelaterede sygdomme. Først og fremmest er det koronar hjertesygdom, hjerteanfald, cerebral blodforsyningsbrud - slagtilfælde.

Blodkolesterolniveauet må ikke overstige 5,2 mmol / l. Hvis dette sker, skal du sørge for at høre en læge, han vælger taktikken for yderligere aktiviteter, og du skal også være opmærksom på din kost.

De grundlæggende principper for ernæring med højt kolesteroltal:

  1. En diæt med forhøjet kolesterol er foreskrevet i lang tid, mindst 6 måneder, i mange tilfælde bør dets principper følges gennem hele livet.
  2. Fedtrestriktion. Animalsk fedtstoffer er særlig skadelige for kroppen, deres kilder er fedtkød (lam, svinekød, gåsekød), fede mejeriprodukter - cremefløde, fløde, smør.
  3. Kød og fjerkræ skal koges på en sådan måde, at de ikke er i samme fedt, der skal drænes fri fedt.
  4. Hud fra fjerkræ skal fjernes før madlavning.
  5. Kødet eller kylling bouillon skal afkøles, så det hærde fedt kan fjernes fra overfladen. Eller kog supper på 2 bouillon, mens først hældes.
  6. Til salater kan du bruge fedtfattige dressinger - citronsaft, fedtfattig yoghurt, cottageost osv.
  7. Udskift mejeriprodukter med lavt fedtindhold eller lavt fedtindhold i alle opskrifter. Brug fedtfattige oste.
  8. Du kan stuge grøntsager i kød bouillon i stedet for smør eller margarine.
  9. Æggeblommer skal forbruges begrænset, højst 2 æggeblommer pr. Uge. Proteiner indeholder ikke kolesterol, så de kan bruges mere ofte i kosten.
  10. Tilsæt mad, der er rig på kostfibre til mad: frugt, grøntsager, fuldkorn - korn, brød. Du kan desuden bruge klid ved at tilføje dem til tallerkener.
  11. Nogle produkter i menuen kan erstattes med soja-analoger. Soja er kolesterolfri. For eksempel kan du bruge soja tofu.
  12. En tilstrækkelig mængde i kosten af ​​komplekse kulhydrater - korn, korn, korn pasta, fuldkornsbrød, grøntsager, frugt. Samtidig skal simple kulhydrater være minimumsbeløbet. Kilder til simple kulhydrater: sukker og alle produkter der indeholder det, hvidt brød, søde kager.
  13. Medtag i menuen produkter, kilder til flerumættede fedtsyrer: havfisk, nødder, vegetabilske olier. Det er vigtigt, at disse produkter er til stede i kosten, men deres mængde var moderat. Havfisk om ugen skal være omkring 3 portioner på 100-120 g, nødder skal indtages tørret, uden tilsætningsstoffer, du kan ikke spise mere end 1 håndfuld om dagen - ca. 10-12 ting, 5-6 teskefulde vegetabilsk olie pr. dag.
  14. For de fleste er forhøjet kolesterol forbundet med overvægt, så sænkning af det fører ofte til lavere kolesteroltal.

Til ovenstående menu skal du tilføje friske frugter og bær. De kommer til snacks mellem morgenmad og frokost.

Top 9 effektive kostvaner til højt blodkolesterol

Medicinsk kost med forhøjet kolesterol i blodet er hovedforbindelsen i behandlingen af ​​denne sygdom. Overvej hvordan man undgår overskydende fedt og kolesterol i fødevarer. Vi vil forstå, hvordan du vælger den rigtige sunde mad til hver dag og en god menu for ugen, hvis du står over for hyperlipidæmi.

20 grundlæggende ernæringsregler med højt kolesteroltal

Forøget kolesterol kan være årsag til koronar hjertesygdom, venøs trombose i underekstremiteterne, slagtilfælde, myokardieinfarkt. De alvorlige konsekvenser af kronisk hyperlipidæmi kan forhindres ved at overholde de enkle regler, der er angivet nedenfor.

  1. Ernæring for hypercholesterolemi bør være fraktioneret. Prøv at spise 5-6 gange om dagen i små portioner. Således er der ingen øget appetit og risikoen for overspisning efter en lang hungersnød.
  2. Spis grøntsager og frugter til enhver tid og i store mængder. Kostfiber accelererer udskillelsen af ​​overskydende kolesterol fra kroppen.
  3. Med dårligt kolesterol i kosten bør der hovedsagelig være mad med vegetabilske fedtstoffer. Prøv i stedet for smør at bruge oliven ved madlavning.
  4. Prøv at spise fedtfattige kød ikke mere end et par gange om ugen. Til højt kolesterol er opskrifter og menuer, der bruger fjerkræ, kalvekød, kanin og lam bedst egnet.
  5. Korrekt ernæring med højt kolesterol forstærket af sport. Stille vandreture på mindst tre kilometer om dagen anbefales til personer med forhøjede niveauer af lavdensitets lipoprotein.
  6. Kosten til hypercholesterolemi bør hovedsagelig bestå af mad, dampet, bagt, kogt. Det er værd at nægte stegning overhovedet.
  7. Hvis du har højt kolesterol, udelukker du fødevarer, der indeholder animalske fedtstoffer i store mængder. Du behøver ikke at spise svinefedt, svinekød, bacon, røget kød. Udskift disse produkter med kogt fjerkræ, fisk, skaldyr.
  8. Forhøjede niveauer af salt i fødevarer er kontraindiceret ved højtryks- og aterosklerotisk sygdom. Forsøg at spise ikke mere end 5 gram salt pr. Dag. Det er bedst at helt opgive dette produkt.
  9. Det er nødvendigt at drikke mindst to liter vand om dagen, især med tykt blod og med øget bilirubin. Forhøjede niveauer af disse indikatorer indikerer normalt nedsat funktion af leveren og galdeblæren, hvilket fører til hyperlipidæmi. Øget blodviskositet fremkalder fikseringen af ​​blodpropper på lipidaflejringer i kar. Det er nødvendigt at spise sure bær, der kan tynde blodet, såsom kirsebær og krusebær.
  10. Søde kager og højt kolesteroltal er en dårlig kombination. Mælkchokolade skal også udelukkes. Som en alternativ dessert egnet havregrynkager uden sukker, tørrede frugter, nødder og honning. Nogle gange kan du forkæle dig selv med en østlig tyrkisk glæde.
  11. Det daglige kaloriebehov for kvinder og mænd varierer - henholdsvis henholdsvis 2100 kcal og 2.600 kcal. Øget kalorieindhold er også nødvendig for folk, der beskæftiger sig med tungt fysisk arbejde. Disse faktorer er vigtige i fremstillingen af ​​kosten.
  12. Sørg for at opgive alkoholmisbrug. Rødvin er tilladt, men ikke mere end to briller om ugen.
  13. Kaffe er en kontroversiel allieret i kampen mod højt kolesteroltal. Det indeholder kørestol, som øger produktionen af ​​endogent kolesterol i leveren. Men nogle eksperter derimod anbefaler at drikke 1-2 kopper kaffe om dagen, da dette hjælper med at styrke det kardiovaskulære system. Så du kan drikke kaffe, men misbruger ikke. Et alternativ er cikorie eller grøn te.
  14. Kog grød hver dag. Prøv ikke at koge kornet og lade det smuldre. Fyld ikke den færdige skål med masser af smør, hvis du har højt kolesteroltal. Til havregryn er for eksempel honning og tørrede frugter egnet som smagsstof.
  15. Hyperlipidæmi udelukker brugen af ​​fede mejeriprodukter. Udskift dem med fedtfattig yoghurt og kefir. Brug en fedtfattig yoghurt og kefir som en erstatning.
  16. Produkter indeholdende skadelige transfedtstoffer, f.eks. Fastfood, er strengt kontraindiceret. Det er nødvendigt at nægte chips og andre snacks.
  17. Når du laver fjerkræ, skal du fjerne huden fra overfladen. Da det gør fadet fedt og indeholder skadelige ingredienser.
  18. Halvfabrikata og hypercholesterolemi er gensidigt eksklusive koncepter. I sådanne produkter er der ikke nogen gavnlige vitaminer og sporstoffer. Sådan mad leverer ikke tilstrækkelig energi, men kolliderer kun kroppen med ballastkalorier og fedtstoffer.
  19. Forsøg ikke at overeat om natten. Spis middag senest to timer inden du går i seng. For at undertrykke din appetit før sengetid, bedre drik et glas kefir eller spis et par datoer, en håndfuld mandler.
  20. Sådan spiser du den bedste måde at fortælle din læge på. Efter at veje alle de risici og tilknyttede sygdomme, vil en erfaren specialist hjælpe med at udvikle den mest effektive ernæringsplan. Selvbehandling af forhøjet kolesterol anbefales ikke.

Højt kolesterol er en reversibel proces, hvis du følger ovenstående anbefalinger og gennemgår en regelmæssig fysisk undersøgelse.

Populære kostvaner til nedsættelse af kolesterol hos kvinder og mænd

En kost til at reducere kolesterol kan være baseret på en kombination af forskellige fødevarer. For at reducere blodkolesterolniveauerne væsentligt er det vigtigt at observere den anbefalede kost lang tid, mindst seks måneder.

For at finde den optimale menu skal lægen vide alt om patienten: resultaterne af undersøgelserne, samtidig sygdomme, selvfølgelig køn og alder. Det er vigtigt at vide, at for eksempel kvinderne under 30 år og efter 40 år er metabolic rate forskellig. Og mænd har for eksempel brug for flere kalorier i deres daglige kost. På grund af disse faktorer er der i hvert ernæringsprogram valgt en passende daglig balance mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

At forstå de forskellige typer af diæter, der regulerer højt kolesterol, vil hjælpe de komparative egenskaber hos de mest populære.

Middelhavet kost

Middelhavsdiet, der reducerer kolesterol, anbefales til personer med aterosklerotisk sygdom, hypertension og overvægt. Grundlaget for denne ernæring er overflod af oste, kød, fisk og krydderier. Ikke desto mindre er disse produkter perfekt kombineret og har en positiv effekt på forhøjet kolesterol. Liste over produkter i kosten:

  • Krydderier og urter.
  • Bløde oste, for eksempel feta.
  • Olivenolie.
  • Fisk, muslinger, rejer.
  • Fugl, lam.
  • Rødvin i moderation.
  • Usyrede kager af hvedemel (pita).
  • Grøntsager og frugter.
  • Græsk yoghurt.
  • Korn.

Fedtkød, svinefedt, pølser, søde drikkevarer med gas er kategorisk udelukket fra kosten. Da disse fødevarer kan forårsage højt kolesterol i blodet. Som et eksempel vises følgende menu for højt kolesterol i en uge:

  • Til morgenmad: linser pandekager tre ting, smagede med yoghurt.
  • Til frokost skal du opdatere dig selv med Sprødskrussuppe med rejer; frugtplader og salat med oliven og tofu.
  • Du kan spise med pita, fylde det med firkantede feta og salat (kirsebærtomater, agurker, et par oliven).
  • En god start på dagen er ostemasse-boghvede.
  • Frokostmad - linsesoep, risotto med grøntsager.
  • Et godt humør om aftenen vil give bagt laks, aromatiseret med olivenolie, med provencalske urter.
  • Morgenmåltid - boghvede, kogt i vegetabilsk bouillon.
  • Til frokost forynges tunfisk bagt med grøntsager; tomatpuré suppe.
  • Til middag: salat med kyllingebryst og avocado, aromatiseret med olivenolie, pita.
  • Morgenmad: yoghurt med hakkede hasselnødder og mandler, du kan tilføje lidt honning.
  • Let middagsmåltid: suppe med fiskekødboller, bagt kartofler med tomater.
  • Middag: grøntsagssalat med tilsætning af et æg, citronsaft og olivenolie.
  • Morgenmad: Grød på vandet, med tilsætning af honning og rosiner.
  • Giv energi under frokosten - suppe af spinat blade og asparges med flydende creme; let kogt laks med vild ris.
  • Middag: Bag en kage med små kirsebærtomater og feta på en grov melkage, og du kan smuldre tofu i terninger.
  • Morgenmad: tørret frugtsuffel, grøn te.
  • Til frokost - kål suppe, braised kylling med grøntsager, en pita.
  • Til middag - courgette med feta i ovnen, pita med avocado og olivenolie.
  • Til morgenmad: bagt græskar hæld yoghurt og honning.
  • Frokost: fløde mushrooms og kantantereller; hvidløg kylling med sød peber i ovnen.
  • Middag: Braised vild ris med muslinger og rejer.

Til snacks mellem hovedmåltiderne kan du bruge datoer, svesker, rosiner, mandler. En sådan kost vil ikke kun hjælpe rydde højt kolesterol, men også reducere kropsvægt.

Diætbord nummer 10

Dietitians anbefaler patienter med nedsat fedtstofskifte i kroppen det såkaldte diætbord nummer 10. I denne diæt er der et optimalt forhold mellem hovedkomponenterne: proteiner, fedtstoffer, kulhydrater. Denne diæt mod kolesterol har en energiværdi fra 2350 til 2600 kcal pr. Dag. Med denne menu er det nødvendigt at udelukke brugen af ​​alkohol, kaffe, stærk te, chokolade slik fra kosten. Salt i denne kost minimeres, det er tilladt at tilføje en lidt klar skål.

Metoden til madlavning er hovedsagelig madlavning og bagning. Da forhøjet kolesterol eliminerer brugen af ​​stegte. Det anbefales at spise mindst fem måltider om dagen i små portioner. Aftenmåltid senest to timer før sengetid. Produkter, der kan indtages:

  • Friskpresset grøntsagssaft, gelé.
  • Hele kornbrød.
  • Salater fra friske grøntsager.
  • Æg uden æggeblomme.
  • Fisk: tun, laks, karpe.
  • Lavt fedtost, kefir og yoghurt.
  • Kashi.

Følgende produkter bør opgives: smør, fede kød, især røde, saltede og røget fiskeservietter, fede oste, syltede grøntsager, sennep. En prøve menu for ugen, hvis du har højt kolesteroltal, kan se sådan ud:

  • Tidlig morgenmad: boghvede, kogt på 1% mælk, blødkogt æg, svag grøn te med mælk.
  • Pre-snack: et stykke kogt kyllingekød eller et frisk æble.
  • Frokost: Vegetabilsk bouillon med byg, mushroom og hakket courgette, bagt laks eller karpe med dampede grøntsager (for eksempel bulgarsk peber, løg, courgette), 1 glas frisk æblejuice.
  • Snack: Rosehip decoction, nødder og tørrede frugter (såsom svesker og mandler).
  • Middag: fedtfattig hytteost, kogt jordet sukkerroer med æble, 1 kop skummetmælk.
  • Til natten: 1 kop nonfat kefir.

I løbet af ugen kan du kombinere forskellige varianter af retter fra grøntsager, hvidt kød, fjerkræ og fisk. Til snacks, brug nødder, frugt, såsom en banan eller et æble. Diætbord nummer 10 anbefales ikke kun til forebyggelse af aterosklerose, men også ved hypothyroidisme. Med regelmæssige kostvaner på mindst fire måneder kan højt kolesterol reduceres betydeligt.

Diætbord nummer 10A

For nylig overført myokardieinfarkt, højt kolesteroltal, cerebral kredsløbsforstyrrelser under vaskulær blokering - indikationer for anvendelse af kostbord nr. 10A. Fødevarer med højt kolesterol bør indeholde så lidt animalsk fedt som muligt, men samtidig tilfredsstille kroppens energibehov. Kost nr. 10 har ca. 2500-2600 kcal. Princippet i denne menu er en reduceret mængde fedt og kulhydrater, proteiner ligger på den nederste grænse for normen. Madlavning foregår uden tilsætning af salt, hovedsagelig dampet og kogende.

Denne diæt har flere begrænsninger:

  • Brød - højst 145 g pr. Dag.
  • Vegetabilske bouillon - op til 180 ml.
  • Undtaget brugen af ​​ost, perlebyg og hirse.
  • Spis ikke meget varme eller kolde fødevarer.

Diætbord nummer 10, der positivt påvirker højt kolesteroltal, ser hver dag ud:

  • Morgenmad: hakket havregryn på 1% mælk, grøn te, lille æble.
  • Snack: æbler bagt med hytteost.
  • Frokost: Steamede kyllingekoteletter, Mos kartofler uden olie, halvt glas frisk æblejuice.
  • Frokost: svesker eller datoer.
  • Middag: gulerod og æblepatties, bagt i ovnen, en halv kop nonfat kefir.
  • Før du går i seng: en halv kop dogrose tinktur eller en drink af cikorie.

Efter 50 år har mere end 35% af befolkningen forhøjet kolesterol. Som følge heraf øges risikoen for progression af aterosklerotisk sygdom og forekomsten af ​​myokardieinfarkt, slagtilfælde. Derfor er det i denne alder særlig vigtigt at holde sig til korrekt ernæring i kombination med let fysisk anstrengelse.

Diætbordet № 10С

Tabel nr. 10C - terapeutisk kost til lavere kolesterol. Denne måde at spise er anbefalet til personer med diagnosticeret hjertesygdom og højt blodtryk, fremkaldt af aterosklerose. Denne menu domineres af vegetabilsk fedt, kostfiber, fade med et højt indhold af vitaminer B, PP, C. Den daglige kalorieindstilling er ca. 2.570 kcal. Det er nødvendigt at spise i delte portioner i seks modtagelser om dagen.

Anbefalede produkter, som har en gavnlig effekt på forhøjet kolesterol, omfatter:

  • Chop off
  • Sea Kale
  • Grøntsager og frugter kan spises i store portioner.
  • Æg bage eller kog lidt, højst tre stykker om ugen.
  • Boghvede grød, havregryn, byg.
  • Skat, et par skeer om dagen.
  • Durum Spaghetti, prøv ikke at koge for meget.

Forbudte fødevarer omfatter lignende produkter menupunkt 10. Omtrentlig kost for hver dag er som følger:

  • Morgenmad: kogt boghvede uden smør, lys ostemasse med sæsonbetonede frugter, te.
  • Snack: bagt æble eller tørrede abrikoser.
  • Frokost: stewed gulerødder, dampbietpatties, risesuppe med grøntsager, let ristet i olivenolie, sæsonbestemt frugtkompot.
  • Snack: usødet bær smoothies eller honning med en håndfuld hasselnødder.
  • Middag: En salat af sæsonbetonede grøntsager med olivenolie og havkål, laks (anden fed fisk), bagt med citron og timian, kogte kartofler, svag grøn te.
  • Ved sengetid: et glas 1% kefir.

En sund livsstil er ikke begrænset til kost alene. Da forhøjet kolesterol kræver kompleks behandling. Glem ikke motion, samt lange gåture i frisk luft.

Lav carb diæt

At sænke højt kolesterol kan du bruge en lav-carb diæt. Dens betydning ligger i den mindste anvendelse af kulhydrater, der er rigtige. Således tilpasser kroppen sig for at frigive mere energi fra fedtstoffer og proteiner. Dette begynder det øgede forbrug af kolesterolreserver. Denne proces reducerer forhøjet niveau af kolesterol i blodet.

Udelukkede fødevarer i lav-carb menuen inkluderer:

  • Konditori, hvidt brød.
  • Sukker og fructose, honning.
  • Alkohol og søde drikkevarer med gas.
  • Pasta og kartofler.
  • Mælkchokolade.
  • Søde frugter, såsom druer.

I store mængder bør være til stede i den daglige diæt af animalske proteiner, for eksempel fisk, mejeriprodukter, magert kød. Dette kan se ud som en lav-carb menu for ugen:

  • Omelett fra æggehvider med hakket mushroom og tomat;
  • Creamy suppe fra kylling og brusselspirer. To fuldkornsbrød;
  • pære;
  • Braised kalvekød med paprika.
  • Tynde pandekager på kefir med cottage cheese, rosiner.
  • Øre af laks. To stykker kornbrød.
  • Grøn æble
  • Steget kyllingefilet med spinat.
  • Ostkager med lavt fedtfløde.
  • Boghvede Jadrika på vand og kyllingbagt kotelet.
  • Orange.
  • Aspic fra kylling.
  • Whipped ostemasse.
  • Ostesuppe med kyllingebryst. To helkorn toasts.
  • Halv grapefrugt.
  • Upoleret ris Dampet courgette og gulerodskoteletter, frisk agurk.
  • Et blødkogt æg sprinklet med revet ost.
  • Fisk stuvet i en lys fløde sauce.
  • Kiwi eller en orange.
  • Kogte bønner, jordet i kartoffelmos. Kyllingruller. En tomat
  • Før du går i seng - et glas kefir.
  • Hytteost og naturlig yoghurt.
  • Lam dampede kødboller og en agurk.
  • Mandarin eller æble.
  • Seafood. Arugula salat med olivenolie.
  • Steam omelet med kyllingebryst.
  • Tyrkietfilet bagt med broccoli.
  • Et glas 1% kefir.
  • Kanin stuvet med grøntsager (løg, courgette, sød peber).

Mens adhering til denne diæt anbefales at tage op til to liter væske om dagen. Hos kvinder kan amning og graviditet virke som kontraindikationer for lav-carb diæter. Forhøjet kolesterol med rettidig påvisning kan med succes behandles ved hjælp af ernæringsmæssige korrektioner. Hvilken kost du har brug for er for dig, kun den behandlende læge kan endelig beslutte efter en detaljeret analyse af din historie.

Paleodieta

Paleodiet omfatter produkter, som vores forfædre forbruget i stenalderen før udviklingen af ​​landbruget. Et stort antal animalske proteiner - grundlaget for forhistorisk ernæring. Samtidig er kulhydrater og fedtstoffer, der anvendes i kosten, meget mindre. Hovedproduktet er kød, der indeholder animalsk protein. At det fremskynder metaboliske processer og forhindrer akkumulering af overskydende fedt.

Paleo-diæt er egnet til at sænke kolesterol i blodet, da forbruget af animalsk fedt reduceres. Det anbefales at spise hver fem time, omkring tre måltider om dagen. De vigtigste tilladte produkter omfatter:

  • Kød og fjerkræ uden fedt.
  • Fisk og skaldyr, fisk.
  • Olier: oliven, hørfrø, sesam.
  • Svampe, nødder og frø uden varmebehandling.
  • Friske bær, grøntsager og frugter.

Med en sådan kost er sukker og salt, bælgfrugter og korn, mejeriprodukter, grøntsager med stivelse (kartofler, søde kartofler) udelukket fra kosten. Det anbefales at bruge produkter mest råt eller efter minimal varmebehandling. Denne type mad hjælper med at beskytte blodkar fra kolesterol og plaque formation. Forhøjede niveauer af lipoprotein med lav densitet kan vende tilbage til det normale under overholdelse af principperne om paleo-dieter.

ketogen diæt

Ketodiet er baseret på det minimale forbrug af kulhydrater. I denne henseende træner kroppen til at producere mere energi fra fedtstoffer og proteiner. Denne diæt med højt kolesterol bidrager til at reducere lipoprotein med lav densitet. Samtidig er der en stigning i niveauet af "godt" kolesterol.

Overholde ketogen kost, opgive brød, sukker, pasta produkter, frugt, slik. Med mangel på kulhydrater begynder kroppen intensivt at nedbryde fedtreserver.

En sådan diæt ligner en lav-carb diæt. Når du vælger den optimale menu, skal du bruge følgende regler:

  • Morgenmad: om morgenen forsøge at spise op til 15 g kulhydrater. Kilden kan være ost eller grøntsager. Det anbefales at spise en omelet i olivenolie med tomater og tilføje klidbrød. Kalorier - 500-600 kcal.
  • Ved frokost skal du begrænse kulhydrater. Ernæringseksperter anbefaler at spise suppe med kyllingekødboller (uden kartofler, nudler). Bemærk, at forhøjet kolesterol indebærer forbrug af vegetabilsk bouillon. I den anden kan du spise brun ris med bryst og et stykke ost.
  • Middag bør indeholde en øget procentdel af protein og fiber. Egnet fjerkræ eller lam, kalvekød og grønne grøntsager. Det er bedre at bage kødet, og fra grøntsager til at lave en salat med en sked olivenolie.

Hvis den ketogene diæt overholdes, virker kroppen i en "nødstilstand" tilstand, der er i en tilstand af ketose på grund af produktionen af ​​ketonlegemer (derivater af fedtsyrer). Derfor er lægebehandling påkrævet under en sådan ernæring. På trods af den tilknyttede risiko normaliseres forhøjet kolesterol i løbet af ketodi.

Programmet for Elena Malysheva på Channel One (fragmentet nedenfor) siger, at en diæt praktisk talt ikke hjælper med at sænke kolesterol og anbefaler at tage statiner. Meget kontroversiel erklæring. Mange læger og eksperter i dette fundamentalt uenige.

Ornish vegetarisk kost

Kosten blev først udarbejdet af Dean Ornish, Bill Clintons personlige læge. Og det er baseret på streng kontrol med fedtindtag. Per dag må højst være 20 gram fedt. Denne diæt er angivet, hvis en person er diagnosticeret med hyperlipidæmi, aterosklerose og fedme. Faktisk er menuen vegetarisk. Denne mad karakteriserer en øget procentdel af kulhydrater i forbrugte fødevarer.

Det er nødvendigt at kombinere Ornishs mad med fysiske træningsøvelser, fysisk aktivitet. Den daglige balance af fedt, protein og kulhydrater henholdsvis 10, 25, 75%. Produkter anbefalet til brug:

  • Grøntsager, for det meste grønne.
  • Linser, bønner, ærter.
  • Æbler og pærer.
  • Boghvede grød lavet af majs, hvede og ris.

Spis moderat æg, mejeriprodukter, oste, kager. Kategorisk udelukker behovet for rødt kød, produkter fra puffekager og smørdeg, smør, majones, oliven, nødder, frø.

Eksempelmenuen for ugen kan arrangeres som følger.

  • Morgenmad: en cikorieaften, en spiseskefuld klid fra hvede, tilsat til fedtfattig yoghurt.
  • Frokost: flere store kartofler, bagt med tomater, salat af agurker, grønne og salat "Iceberg", grønt æble.
  • Frokost: abrikoser eller blommer (3 stk.), Andre sæsonbestemte frugter, fedtfattig hytteost.
  • Aftensmad: To fuldkornsbrød, et æble eller en pære, spaghetti af hård hvede, bestrøget med fedtfattig ost, bærkompote.
  • Morgenmad: frisk appelsinjuice, risgrød med skummetmælk, et glas kefir.
  • Frokost: Bønner med champignon og løg, salat med tomater, gulerødder og agurker, krydret med olivenolie.
  • Frokost: jordbær, hvede brød.
  • Middag: To skiver klidbrød, halvt avokado, boghvedegrød, stuvet med svampe og gulerødder, grøn te.
  • Morgenmad: koffeinfri kaffe, en kop mysli, med tilsætning af bær og ikke-fed mælk.
  • Middag: suppe med græskar skiver og spinat, couscous med grøntsager, vinaigrette uden syltede agurker.
  • Frokost: et glas yoghurt, fedtfrit cookies.
  • Middag: Bagt aubergine halvdele med løg og gulerødder, en skål sæsonbetonede bær, mynte te.
  • Morgenmad: granatæblejuice, squash og squash fritters.
  • Frokost: Broccoli og blomkål suppe, asparges stuvet med ris og kyllingfilet.
  • Frokost: Koge med lavt fedtindhold med tilsætning af yoghurt, havregrynkager.
  • Middag: stuvet kål med gulerødder og løg, enhver frugt at vælge imellem, vinrankompot.
  • Morgenmad: æblesaft, korngrød.
  • Frokost: to fiskekoteletter, kartofler uden tilsætning af mælk og med et lille stykke smør.
  • Frokost: en kop fedtfattig yoghurt, grønt æble.
  • Middag: suppe af asparges og grønne ærter, svag te.
  • Morgenmad: en cikorieaftryk, fedtfattig hytteost med honning.
  • Frokost: Kogt kalkunbryst med mosede courgetter og græskar, appelsinjuice.
  • Frokost: havregrynspudding, multigrainbrød.
  • Middag: To fyldte kål med ris og grøntsager, mineralvand.
  • Morgenmad: en skive ost med ost med rosiner, cikorie.
  • Frokost: 2 linser og gulerødder, ris.
  • Frokost: 3 bagt ostekage, appelsinjuice.
  • Middag: æbler fyldt med kaseost og tørrede abrikoser, kamille te.

Højt kolesterol med streng overholdelse af canons af denne diæt kan vende tilbage til normal. Regelmæssighed og selvkontrol er meget vigtige for at opnå et resultat.

Periodisk fasting

At reducere kolesterol i blodet anvendes fastende. Det er muligt at behandle en forhøjet kolesteroldiæt med elementer af fuld sult som følger: Når der er mangel på mad, begynder kroppen at bruge reserver af lavdensitets lipoproteiner for at generere energi til vital aktivitet. Efter 12 timers fastning begynder kolesterol som en alternativ energikilde at blive frigivet i blodet og nedbrydes til dannelse af energi.

Omtrentlig ordning med fastende fra kolesterol for ugen:

Den første dag - kun friskpresset æble-gulerodssaft, fortyndet med vand 1: 2. På den anden dag kan du drikke saften uden at fortynde den med vand. Til frokost kan du spise 50 g revede gulerødder. I den tredje drik drue-æble og gulerodssaft. Spis et hundrede gram vegetabilsk puree, og før du går i seng - kefir.

På fjerde og femte dag tilsæt jorden frugter og grøntsager, og for natten - lys ostemasse. På den sjette og syvende dag bør morgenmaden bestå af revet grøntsager og frugter, og til middag og frokost skal man spise overkogte boghvede eller hirsepiller. En sådan streng diæt kan kun udføres efter høring af en læge og under medicinsk vejledning. For at løse højt kolesteroltal er det nødvendigt med jævne mellemrum at gentage behandlingen af ​​terapeutisk fasting.

Det er ikke let at vælge den optimale diæt med forhøjet kolesterol - det er nødvendigt at studere i detaljer alle funktioner i en persons krop. Det er meget vigtigt at overveje comorbiditeter, køn, alder. Kun en korrekt designet menu er en effektiv forebyggelse af de alvorlige virkninger af hypercholesterinæmi.

Hvilke komplikationer kan være efter en ondt i halsen

Dietary PP meringue - en opskrift