Behandlingsbord nummer 5: egenskaber, typer, menu

Over tid blev subtyper af denne diæt dannet. De er ordineret til at behandle leveren mod baggrunden af ​​andre sygdomme i mave-tarmkanalen (GIT), efter kirurgiske indgreb i maven og galdeblæren, samt at eliminere symptomerne på pancreatitis.

Kombinerer alle sorter af kost nummer 5 (tabel nummer 5) behovet for schazheniya fordøjelseskanalen.

vidnesbyrd

Det femte bord anbefales til inflammatoriske sygdomme i lever og galdeblære, krænkelse af udstrømning og dannelse af galde, levercirrhose. Vanligvis er diætet foreskrevet i remission eller i den kroniske forløb af den patologiske proces. Men det er muligt at tildele og med forværringen af ​​den underliggende sygdom - umiddelbart efter at patientens tilstand er blevet forbedret, det er i genoprettelsesfasen.

Den særlige egenskab ved brug af kost med cirrhose - bør bevares leverfunktion. Med udviklingen af ​​organsvigt er den pågældende ernæringstype ikke længere relevant. På grund af evnen til at stimulere galde dannelse og fremskynde udstrømningen af ​​sekretion fra blæren, kan tabellen foreskrives i den komplekse terapi af dannelsen af ​​galde sten.

Underarter af kosten har helt forskellige indikationer.

  • Nr. 5a. Designet til patienter, der lider af akut cholecystit eller hepatitis. Det er også egnet til perioden for forværring af kroniske patologier i leveren og galdeblæren.
  • Nr. 5l / f. Lipotropisk fedtholdig variant anvendt til overbelastning i galdeblæren, men uden risiko for overlappende kanaler med calculi og med bevaret, men svag kanalmotilitet.
  • Nr. 5p. En kosttilvalg til brug som led i den komplekse behandling af kronisk pankreatitis. Giver let betjening til bugspytkirtlen og maven.
  • № 5р. Det bruges til rehabiliteringsmedicin, især ofte efter fjernelse af en del af maven. Giver en blød mætning af kroppen med den nødvendige mængde næringsstoffer uden at stimulere fordøjelseskanalen.
  • Nr. 5 Dette er et særligt soft power-system, der anvendes i postcholecystektomi syndrom. Som regel ledsages han af mave og tarmsygdomme, så kosten er designet til at reducere inflammation og normalisere arbejdet i alle dele af fordøjelseskanalen.

Princippet om drift

Formålet med udnævnelsen af ​​den femte tabel: At skabe optimale betingelser for restaurering af leverceller og normalisering af galdeblærers funktion. Det stimulerer ikke produktionen af ​​fordøjelsessafter, for at forhindre forringelse af fordøjelseskanalen som helhed. En kemisk dormancy er skabt til afgiftningsorganet. Det er vigtigt at opretholde normal udskillelse af galde, hvilket opnås ved brug af en tilstrækkelig mængde fiber.

Genopretning af hepatocytter forekommer på grund af mætning af diæt med fosfolipider og aminosyrer samt sikring af et stabilt niveau af glykogen, samtidig med at mængden af ​​kulhydrater opretholdes. En sekundær opgave med kosten er at give kroppen en tilstrækkelig mængde næringsstoffer med nedsat brug af vanskelige fordøjelige fedtstoffer.

Generelt giver medicinsk kost nummer 5:

  • restaurering af leverens struktur
  • forbedre afgiften funktion af kroppen;
  • normalisering af syntesen og eliminering af galde;
  • reducere absorptionen af ​​skadeligt kolesterol;
  • normalisering af sekretorisk funktion af hele fordøjelseskanalen.

Målene for opgaverne for den femte tabelindstillinger er som følger

  • Nr. 5a. Designet til at reducere belastningen på galdeblæren og levercellerne under eksacerbation af hovedpatologien. Dette sker på grund af et fald i mængden af ​​stimulanter sekretion, stimuli (krydderier, animalske og vegetabilske fedtstoffer), der anvendes.
  • 5 l / f. Designet til at lette gallefløjen, men eliminerer stimuleringen af ​​fordøjelseskanalens sekretoriske funktion. Effekten opnås ved at forøge indholdet i kosten af ​​lipider med forskellig densitet og reducere mængden af ​​sukker og dets derivater.
  • Nr. 5p. Hovedmålet er at reducere belastningen på bugspytkirtlen ved at reducere kalorieindtaget på grund af fedtholdige fødevarer og stærkt begrænsende sekretoriske aktivitetsstimulanter (stegte fødevarer, krydderier, ekstraktionsprodukter, fiber).
  • № 5р. Det er designet til at beskytte maveslimhinden mod irritation efter operationen, og derfor elimineres kemiske og mekaniske stimuli, omfatter bløde konsistensretter uden evnen til at stimulere udskillelsen af ​​juice.
  • Nr. 5 Kost med reduceret kalorieindhold, designet til at skabe betingelser for maksimal mulig absorption af næringsstoffer i strid med absorption. Giver en minimal belastning af mave-tarmkanalen, fordi det reducerer symptomerne på tilknyttede sygdomme.

Generelle egenskaber ved den terapeutiske kost

Kosten indebærer regelmæssige måltider på samme tid. Det er vigtigt at undgå store tidsintervaller mellem måltiderne. Den bedste mulighed er op til fem borde om dagen.

Fødevarer behandles med damp, kogt, stuvet. En let stegning i ovnen er acceptabel (uden dannelse af hårde skorster). Mad og drikke bør have en neutral temperatur (vær varm). Koldt og varmt - er forbudt. En forudsætning for overholdelse af kosten er også brugen af ​​en tilstrækkelig mængde vand om dagen. Norm - 2 l. Drikke bør være i små portioner på tom mave, såvel som i intervaller mellem måltider. Men du kan ikke drikke mad.

Op til 80 g pr. Dag er begrænset til muligheden for at indtage fedt. Samtidig anbefaler moderne ernæringseksperter ca. 20% af dem at forlade mængden af ​​lipidholdige animalske produkter. Og resten - erstattet af let grøntsag, som let absorberes af kroppen og ikke forårsager kolesterolspidser. Antal andre stoffer:

  • kulhydrater - 400 g;
  • animalsk protein - 45 g;
  • vegetabilsk protein - 45 g

Calorie daglig kost kan nå 2800 kcal. Denne indikator kan variere afhængigt af patientens individuelle behov og livsstil. Det er vigtigt at holde sig til et moderat volumen af ​​portioner for at sikre normal fordøjelse. Menuen skal indeholde methionin, glutaminsyre og være berøvet oxalsyre såvel som purinforbindelser.

Tilladte produkter

Drikkevarer tilladt på kosten bør ikke være sure. Frugtdrik og gelé samt te og compotes fremstilles bedst ved hjælp af xylitolsødemidler. Tilladt at anvende sødet sort te blandet med mælk. Frugter i compote skal slibes for at opnå et homogent stof. Den bedste dessert er frugtgelé. En liste over de vigtigste "rigtige" produkter er som følger.

  • De første retter. Forbruge dagligt. Grøntsagsbaserede supper er tilladt, med et minimum af ærter og byg, magert borscht. Du kan lette mælkesuppe med tilsætning af pasta. Grøntsager er det vigtigt at male for at opnå et homogent stof.
  • Den anden retter. Spis hver dag, men moderat. Du kan grød fra boghvede, havregryn, hirse korn, ris, semolina. Hvedederivater fremstilles (couscous, bulgur). Makaroni er bedre at vælge høj kvalitet, fra hård hvede. Grød kogt på vand. Det er tilladt at tilføje 50% ikke-fed mælk, men ikke ofte.
  • Kød, fisk, æg. Dette er grundlaget for den daglige kost. Lavfedt kylling, kanin, kalkun, oksekød og magert svinekød er tilladt. Lavfedt sorter af flod og hav fisk, skaldyr anbefales. Du kan protein omelet, protein fra et hårdt kogt æg. Det er tilladt at tilføje halvdelen af ​​æggeblommen til sammensætningen af ​​enhver skål. Kød dampes og bages i hakket form (uden hud). Alle retter (pilaf, dumplings, kålruller) skal være fede. Fisk kogte stykke. Brug kun frisklavet fisk og skaldyr.
  • Mejeriprodukter. Forbruge dagligt. Anbefalet fedtfattig creme fraiche og cottage cheese. Du kan malkes og kefir fedtindhold op til 2%, såvel som fedtfattig yoghurt uden tilsætningsstoffer. Hytteost er tilladt at lave til cheesecakes, dovne dumplings, cheesecakes. Sure fløde får lov at fylde opvasken.
  • Grøntsager. Spis hver dag. Egnet: kartofler, sød peber, avocado, blomkål, rødbeder, græskar, gulerødder, courgetter, tomater, grøntsager og salater af enhver art. Alle bruges i færdig form (efter kogning, bagning, dampning).
  • Frugter. Spis en gang om dagen. Du kan æbler, bananer, vandmeloner, meloner, papaya. Faste frugter forbruges i form af kartoffelmos.

Tilladt moderat forbrug af snacks: gennemblød sild, aspik baseret på fisk, grøntsagssalater i olie, vinaigrettes, salater med kogt kød, squash og grøntsakskaviar. Tillod også en moderat mængde slik. For eksempel, marmelade, hjemmelavet syltetøj, tyrkisk glæde, marshmallow, marshmallow. Hver dag kan du spise en peberkage uden tilsætningsstoffer, måske brugen af ​​galetny cookies. Du kan spise dill og persille (lidt). En lille mængde vanilje, sojasovs og alle mejeriprodukter og sure creme saucer uden tilsætning af varme krydderier er tilladt.

Forbudte produkter

Hovedforbudet, med respekt for den femte, har været for fede fødevarer:

  • fede kød og fisk;
  • pølser;
  • halvfabrikata;
  • Smør kager;
  • creme desserter;
  • dåse kød og fisk.

I teorien bør mælkepølser og kogte pølser tillades på kosten. Faktisk kan de kun bruges, hvis kvaliteten efterlader ingen tvivl.

Desuden forbyder kosten fede mejeriprodukter, herunder creme fraiche, ryazhenka, cottage cheese, creme. Mængden af ​​smør reduceres til 30 g pr. Dag i sammensætningen af ​​retter. Fra korn bør begrænses kraftigt brugen af ​​majs, byg. Du kan ikke bønner, linser, alle bitter og duftende grøntsager og rodgrøntsager (radise, radise, peberrod, rabarber).

Eksempelmenu

Det er mere hensigtsmæssigt at planlægge menuen med fokus på et eksempel.

  • Breakfast. Du kan bruge dampkødboller med ris, kødboller. Som sideskål - semolina, risgrød, havregryn, kogt boghvede. En god morgenmad er kombinationen af ​​grød og cottage cheese med tilsætning af honning, et par nødder. Som en forfriskende drink kan du kun sort te.
  • Frokost. Dagligt vil det være vegetabilsk suppe. Du kan tilføje det til kødkødet, kogt, damp eller bagt kylling.
  • Middag. Indstillinger: Bagt eller kogt fisk, protein omelet, Mos kartofler, cottage cheese, grøntsagskødstykker.

Behandlingsbord nummer 5 er ordineret i en periode på fem dage til fem uger eller mere. På den første dag eller to observerer lægerne patienten. Hvis kosten tolereres godt, kan den anbefales, indtil fuld genopretning eller opnåelse af vedvarende remission af kronisk sygdom. I nærværelse af kroniske former for leversygdom, kan patienten uafhængigt følge en diæt i en måned flere gange om året (for at forhindre eksacerbationer). Det er vigtigt, selv efter at have forladt kosten for at overholde sine grundlæggende principper.

anmeldelser

Denne diæt blev ordineret til mig af min behandlende læge. Jeg blev diagnosticeret med irritabel tarmsyndrom og anbefalede som en indikation en særlig kost. Denne kost har sine fordele og ulemper.

Til de positive sider vil jeg tage det, der er praktisk muligt, der er ingen strenge begrænsninger i produkter, kun i deres forberedelser. I dette tilfælde blev jeg stærkt hjulpet af køb af en multicooker. Steaming retter og forskellige grøntsagssupper er meget nemmere at lave mad på det. Med hensyn til at tabe sig, takket være det faktum, at jeg holdt på denne diæt, kunne jeg tabe 9 pund om en måned ved at kombinere kosten med at køre på banen. Jeg vil stræbe efter større resultater.

På grund af den store mængde medicin havde jeg hepatitis, så lægen foreskrev diæt nummer 5. Jeg troede ikke engang, at hun ville hjælpe mig med at tabe sig! I seks måneder mistede jeg 15 kg. Med denne kost er det forbudt at spise røget, stegt, saltt, fedtfattigt, der indeholder kakao. Det var ikke nemt at opgive yndlingsprodukter, men det var simpelthen umuligt at motivere dem.

Plus takket være denne kost opdagede jeg ordentlig ernæring: evnen til at erstatte skadelige og højt kalorieindhold med sunde og lavt kalorieindhold. Og mens du stadig har et ret stort udvalg af retter. Efter inddrivelse bemærkede mange, at jeg begyndte at se bedre ud. Nu tillader jeg nogle gange mig selv produkter fra den forbudte liste og får lidt bedre.

Lada V., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Jeg var så fodret på hospitalet efter operationen. Nuhjemme spiser jeg de samme retter. Meget tilfredsstillende, jeg føler slet ikke sult. Og resultatet: - 7 kg om 20 dage! Og det er i sengemodus, fuldstændig fravær af nogen belastning. Som min læge siger: "der er ikke noget overflødigt her." Ja, jeg vil have ruller, tærter, ostebandsmøringer, pizzaer... Men når jeg står på skalaerne forsvinder ønsket om at vende tilbage til det gamle fødevaresystem. Jeg råder alle!

I øjeblikket er jeg på hospitalet, blev jeg taget af ambulance med et skarpt holitsistom. Med en fuld undersøgelse blev det konstateret, at jeg har plus flere sten i galdeblæren, jeg blev ikke fodret 4 dage, droppere dryppede tre stykker ad gangen og intet døde af sult, fordi glucose blev tilsat til dropperne. Nu føler jeg mig meget bedre, og jeg blev ordineret en diæt på 5. bordet.

Tabel nr. 5

Tabel 5 er indiceret for sygdomme i leveren, galdeblæren, galdevejen uden for det akutte stadium. Det er ordineret til kronisk hepatitis og cholecystitis, med cirrose- og gallsten sygdom, såvel som efter den akutte fase af alle de ovennævnte sygdomme. Opgaven med kosten er at give ernæring, der ikke unødigt byrder leveren og hjælper med at genoprette dets funktioner og funktioner i galdevejen.

Ernæringsregler på kost nummer 5

Tabel nr. 5 - er en afbalanceret og mest mild kost. Det er rig på proteiner, men det begrænser fedtindhold og kulhydrater. De grundlæggende regler om kosten er som følger:

  1. At spise fraktioneret - 5-6 gange om dagen.
  2. Fødevarer kogte, dampet, bagt, undertiden stuvet eller spist rå.
  3. Slib fiberrige grøntsager og hårdt, stramt kød.
  4. Eliminer kolde fødevarer.
  5. Undtagen fødevarer, der øger forsuring i maven (hjemmelavede pickles, pickles, konserves, fede og krydrede fødevarer, rugbrød).

Salt på kost nr. 5 er begrænset til 10 g pr. Dag, men ifølge den nye WHO-standard skal en voksen forbruge halvt så meget salt - 5 g pr. Dag (kalorier). Tabel indebærer overholdelse af drikkeordningen - 1,5-2 liter frit fluid per dag.

Hvad er forbudt at spise på kost nummer 5

Restriktioner på kost nummer 5 er få, og alle er rettet mod at genoprette lever og galdeveje.

  • Melprodukter: Friskbrød, Muffins, Blæserod, Stegte Mejeriprodukter.
  • Kød og fisk: Fedtkød, gås, and, nyre, lever, alle typer pølser, fede fisk, saltet fisk, konserves og alle former for røget produkter.
  • Mejeriprodukter: al fedmælk og mejeriprodukter, herunder ost.
  • Æg: stegt og hårdt kogt. I gallsten sygdom er æggene begrænset til halvt æggeblomme per dag, kun protein omeletter er tilladt.
  • Supper: okroshka, grøntsuppe, supper på rige bouillon.
  • Korn: alle slags belgfrugter.
  • Grøntsager: syltede grøntsager, svampe, sorrel, spinat, grønne løg, hvidløg, radise.
  • Slik: kager med fløde, chokolade, is.
  • Drikkevarer: stærk kaffe, kolde drikkevarer, kakao.

Sammensætningen af ​​bordet nummer 5

  • Supper: vegetarisk frugt, mælkesupper, kornsupper på vegetabilsk bouillon, rødbedsuppe, borscht.
  • Kød og fisk: kogt kød, fjerkræfattige sorter, kogt magert fisk. Før du laver kød og fjerkræ, anbefales det at fjerne huden, afskær det synlige fedt, rens af muskel fascia. Du kan tilberede et stykke eller hakket i form af kødboller, kødboller, kødboller, souffel. Tilladt ung oksekød, lam, kylling, kalkun, kanin.
  • Mejeriprodukter: mælk, frisk yoghurt, kefir, acidophilic mælk, cottage cheese op til 200 g dagligt, fedtfattig og mild ost. Du kan tilføje fedtfattig sur creme til retter, lave gryderetter, dovne dumplings og pudder fra cottage cheese. Den vigtigste betingelse for mejeriprodukter - den skal være frisk og lav i fedt.
  • Melprodukter: hvidt brød, sort forældet, tørt kiks, ikke rig kager med påfyldning.
  • Groats: Der er ingen begrænsninger på gryn, især anbefalet boghvede og havregryn.
  • Grøntsager og frugter: modne frugter, bær (undtagen sure sorter) rå, bagt, kogt, grøntsager og grøntsager kogt eller stuvet, rå (især gulerødder, rødbeder). Salater fra friske grøntsager, vinaigrette, frugtsalater er tilladt.
  • Slik: syltetøj, honning, sukker (op til 70 g pr. Dag), marmelade, ikke-chokolade, marengs, tørrede frugter. Tilladt at anvende sødemiddel (sorbitol, xylitol).
  • Drikkevarer: grøntsag, frugtsaft i betydelige mængder, svag te med mælk, kaffe med mælk.

Limfedt (fløde, smør til 10 g, vegetabilsk olie 20-30 g), æg (en om dagen). Vitaminerne A, C, Bl, B2, B12, folinsyre, PP, K tilsættes. Fødeindtag 5 gange om dagen i knust form.

Tabel nr. 5a

Tabel 5a er indiceret for eksacerbationer af sygdomme i leveren, galdeblæren og galdevejen såvel som akut hepatitis, cholecystitis, inflammation i mave- og tarmsygdomme.

Det adskiller sig fra kost nr. 5 i sit høje indhold af proteiner (op til 150 g, hvoraf 80-85% er af animalsk oprindelse), produkter, der er rige på lipotrope faktorer, med en begrænsning af kulhydrater og et moderat indhold af fedtstoffer. Alle retter er tilberedt i damp, gnidet, formet form.

Sammensætningen af ​​diæt nummer 5a er den samme som diæt nummer 5. Restriktioner gælder kun for visse produkter og madlavningsmetoder. Følgende tilføjes i listen over begrænsninger:

  1. Æg er begrænset til 0,5 ægger pr. Dag, kun protein omeletter er tilladt.
  2. Kød, fjerkræ og fisk kan kun koges eller dampes i form af koteletter, kødboller eller soufflés. Fisk kan også koges aspic.
  3. Løse poretter, byg og byggryn, hirse og pasta er udelukket.
  4. Rå grøntsager kan kun spises i jordform, hårde frugter er udelukket.
  5. Ekskluderer kaffe.

Kost nummer 5a er mere stift end tabel nummer 5. Ud over udelukkelsen af ​​en række produkter indebærer en medicinsk kost en endnu større begrænsning af fedt, salt og sukker (kalorizator). Den akutte fase af sygdommen kræver mere forsigtig ernæring. Prescribe denne diæt, som enhver anden, bør lægen baseres på resultaterne af test og patientens diagnose.

Diet tabel №5 af Pevzner - hvad kan og burde ikke være, bord af produkter og menu

Hurtig overgang på siden

Diet tabel nummer 5 - en af ​​de mest almindelige blandt patienter med gastroenterologiske sygdomme. Vellykket terapi af ethvert organ kræver en reduktion af den funktionelle belastning på den ved at korrigere (nogle gange betydelig) diæt.

I en sparsom kost er fordøjelsessystemet genoprettet og stabiliseret over tid, hvorefter patienten føler en betydelig lettelse.

Derfor er helbredelsen af ​​sygdomme i galdevejen, leveren og bugspytkirtlen umulig uden at nøje overholde den medicinske kost ifølge MI Pevzner, der hedder tabel 5. Gastroenterologer og erfarne ernæringseksperter ordinerer denne menu til patienter med følgende lidelser:

  • pancreatitis (reaktiv, akut, kronisk);
  • cholecystitis;
  • galsten sygdom;
  • hepatitis (kronisk);
  • levercirrhose.

Generelle kendetegn ved kosten tabellen 5 - de grundlæggende regler

  1. Spise fraktionelle portioner 6 gange om dagen.
  2. Energiværdien af ​​en fuldt afbalanceret kost er 2400-2500 kcal.
  3. I fødevarer dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellem plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent ens).
  4. Mængden af ​​lipider er ikke mere end 80 gram, og to tredjedele af dem er fedtstoffer af animalsk oprindelse - fisk, kød, smør.
  5. Kroppens behov for kulhydrater er tilfredsstillende af grøntsager, frugter og korn, som vælges fra listen over tilladte (ca. 400 gram).
  6. Norm natriumchlorid (salt) reduceres til 8-10 gr.
  7. Den daglige mængde fri væske (mest vand uden gas) er 8 glas.

Denne menu fører til en betydelig reduktion af belastningen på leveren, bugspytkirtlen og hepatobiliærsystemet som helhed, mens kroppen er forsynet med alle de nødvendige biologisk aktive stoffer.

Kost "Medicinsk bordnummer 5"

Diet 5 bord - dette er ikke det sædvanlige elsystem, det er medicinsk og indeholder en hel kompleks, der består af 15 muligheder. Det blev udviklet af ernæringsekspert Michael Pevzner.

vidnesbyrd

Kost er en særlig ernæringsplan, der gør det muligt at lindre tilstanden i tilfælde af sygdomme i ZhHT: galdeblære, lever, galdeveje. Det hjælper med at forbedre kroppen. I 1,5-2 år er ernæring underlagt de grundlæggende regler, der er udviklet til behandling af sådanne problemer.

Denne diæt er ordineret i følgende tilfælde:

  • kronisk hepatitis;
  • cholecystitis;
  • levercirrhose
  • urolithiasis;
  • galdeblære sygdom;
  • gigt;
  • pancreatitis;
  • galsten sygdom;

Hovedformålet med diætet "bord nummer 5" - skabelsen af ​​en afbalanceret og forsigtig næring, som hjælper med at genoprette fordøjelseskanalen. Diætets sammensætning omfatter kun de produkter, der ikke indleder maven og bugspytkirtlen, men stimulerer samtidig tarmens aktivitet, øger udstrømningen af ​​galde og hjælper med at reducere kolesterol.

Grundlæggende regler

Hvis du følger kosten, skal du overholde følgende anbefalinger af diætister:

  1. Forbrug af fedtindtag for at begrænse det er samtidig nødvendigt at observere en balance mellem forbruget af protein og kulhydrater.
  2. I kosten skal der være fødevarer, der er rige på fiber og pektin. I dette tilfælde behandles produktet kun i form af madlavning, dampning eller stødning.
  3. Måltidet skal opdeles i 4-6 dele. Dele er begrænsede, samtidig er al maden den mest knuste.
  4. Væsker pr. Dag skal være mindst 1,5-2 liter.
  5. Den maksimale mængde salt er 10 g pr. Dag. Det er nødvendigt at tage hensyn til alle produkter, der allerede har salt i deres sammensætning.
  6. Det er nødvendigt at spise kun i form af varme. Kolde og for varme retter kan ikke indtages, fordi der bruges en stor indsats på deres fordøjelse.
  7. Det er nødvendigt at overholde princippet om fraktioneret ernæring, der skal være et interval mellem måltider i området 2-2,5 timer.
  8. I intet tilfælde kan det ikke medføre følelse af stærk sult. Du bør spise frisk frugt eller grøntsager.

Selvom en person kender de sygdomme, han har, holder sig til en diæt, og det er kun nødvendigt at udføre behandlingen kun under tilsyn af en specialist.

Det daglige indtag af stoffer omfatter:

  1. Ca. 85-90 g proteiner.
  2. Minimum fedt - op til 80 g
  3. Op til 350-400 g kulhydrater.
  4. I området 2500 kcal - fødevarens energiværdi.

Tilladte og forbudte produkter

Det er tilladt at inkludere følgende typer af produkter og retter i menuen:

  1. Lys supper: mejeriprodukter, grøntsager, creme supper, korn, frugt. Stegende grøntsager i supper er uønsket.
  2. Hvid magert fisk (gedde, gedde aborre, salvie, torsk, kulmule), aspic fisk og magert kød uden fede lag, film, brusk (kalvekød, kylling, kalkun, kanin, skinke). Fisk og skaldyr i små mængder (muslinger, rejer, blæksprutter).
  3. Mejeriprodukter med en grænse på ikke mere end 200 g pr. Dag. Curd retter, type ostekage og gryderetter er tilladt. Ost skal vælge magert, ikke salt og ikke krydret. Til madlavning grød brug mælk, fortyndet med vand. Du kan undertiden spise kondenseret mælk tilsat til te.
  4. Kogte og dampede grøntsager med minimal tilsatte olier. Især nyttigt i dette tilfælde, rødder og gulerødder. Du kan tilføje grøn, men i små mængder.
  5. Det er tilladt at lave en omelet fra æg, men det er uønsket at spise mere end 1 æg om dagen, det er for tung mad til maven.
  6. Søde frugter, bær, en lille mængde slik, såsom marshmallow, marmelade eller marshmallow, kan du bruge honning.
  7. Til dressing salater og madlavning pasta, korn, kan du bruge en lille mængde olie.
  8. Det er ønskeligt at nægte krydderier. Hvis du tilføjer dem til fade, så kun i minimale mængder.
  9. Brød bruges udelukkende tørret, kan være rug med klid eller hvede. Tilladte salte lean cookies (kiks eller tør cracker).
  10. Deres væsker er tilladt for urtete eller svag sort, grøn te, urtete og rosenkage, friskpresset sødfrugtsaft, fortyndet med vand, gelé og hjemmelavede kompotter. Nogle gange har du råd til tomatjuice, men uden at tilføje salt og en svag kaffe, der er generøst fortyndet med mælk.

Det er forbudt at medtage i kosten fødevarer:

  1. Fattig fisk og kød i enhver form (røget, saltet, stegt), slagteaffald og svin, konserves (stew), tallerkener med indhold. Margarine og madolie bør udelukkes fra kosten!
  2. Friske kager, muffins, tærter, konfekt.
  3. Stegte æg.
  4. Bønner og ærter, linser.
  5. Svampe og bouillon baseret på dem.
  6. Spicy grøntsager: spinat, peber, løg, sorrel, hvidløg og andre.
  7. Retter indeholdende citronsyre eller eddike, herunder bevaring.
  8. Krydderier og saucer, som omfatter sennep, peberrod, peber, adjika.
  9. Kakaoholdige produkter (drikkevarer, chokolade), is.
  10. Kulsyreholdige, alkoholiske, for kolde drikkevarer.

Eksempelmenu for dagen

Valget af produkter til madlavning er ikke meget begrænset, så problemer med menuens design bør ikke opstå.

morgenmad:

  1. Vinaigrette med en skive saltet sild, krydret med vegetabilsk olie eller lavt fedtfløde, en skive tørret brød, grøn te med mælk.
  2. Et stykke kogt kalvekød med boghvede, tomatjuice.
  3. Grød på mælk, kaffe med kondenseret mælk.
  4. Hytteost, fyldt med mælk, te.

frokost:

  1. Grøntsagspuré suppe med creme creme, et stykke kogt torsk og kartoffelmos på vandet, compote.
  2. Pasta suppe, et stykke kogt bryst med ris, rosehip bouillon med honning.
  3. Vegetarisk suppe med et stykke smør, Mos kartofler med kulmule sauce, te med hindbær marmelade.

middag:

  1. Ostervarer med ostekrem eller ryazhenka, et glas sort te med mælk.
  2. Dampet fisk, kogt makaroni og smør, kirsebærgelé.
  3. Kylling med flødesauce, et stykke brød, kefir, pisket med honning og hindbær.

opskrifter

Valget af diætopskrifter er enormt, de enkleste retter er nemme at forberede hjemme, og samtidig tager det lidt tid.

Eksempelmenu for dagen:

Vegetarisk suppe med courgette

ingredienser:

  • 1 squash;
  • 2 kartofler;
  • 1 løg og gulerod hver;
  • smør;
  • salt;

Courgetter og kartofler vasket, skrællet og skåret i terninger. Hak gulerødder og løg i en lille mængde vand med smør. Sæt kartofler i kogende vand, kog i 10 minutter, læg derefter kucchini og påfyld bouillon. 5 minutter før klar til at salte suppen.

Rød salat

ingredienser:

  • 1 medium kogte rødbeder
  • 5-6 stykker svesker uden grober;
  • 20 g creme creme;

Grate rødder på en fin rist, suge svesker i 25-30 minutter i varmt vand og hugge fint. Alle blandes grundigt og fyldes med cremefløde. Du kan tilføje en lille knivspids salt.

Kyllingebryst i mælkesaus

ingredienser:

  • kyllingebryst;
  • spisesked mel;
  • 20 g smør
  • 2/3 kop mælk

Skær kyllingebryst i store stykker og gryderet i en lille mængde vand under låget. Branden er lille, tilberedningstiden er ca. 25-30 minutter. Tør melet i en pande, tilsæt smør og mælk til det, kog og kog i 2-3 minutter, indtil blandingen tykes lidt. Hæld hendes kylling og kog igen. Serveres med kogt ris eller boghvede.

Kost og varighed

Tabel nr. 5 angiver fraktionerede måltider i begrænsede portioner i løbet af dagen - 5-6 gange. Væske skal kun forbruges separat fra hovedmåltiderne, helst 0,5-1 timer før måltider.

Dette elsystem kan overholde ubegrænset tid. Prøvetiden er en uge, i løbet af denne tid bliver kroppen vænnet til denne tilstand. Hvis den første uge er gået normalt, kan det tage fra 5 uger til 2 år for fuldstændig opsving.

Fordele og ulemper

Da denne sundhedsføde er en slags diæt, påvirker den gunstigt kroppen som helhed på en persons indre organer. Systemet har vist sig meget godt, om blot nogle få måneder efter at reglerne overholdes, forekommer uundgåeligt uundgåeligt.

Du kan finde et stort antal interessante opskrifter til sunde og sunde retter fra acceptable fødevarer på dette system. Dette vil give dig mulighed for at organisere dine måltider, for ikke at føle sig berøvet noget. Dietten er struktureret på en sådan måde, at følelsen af ​​sult simpelthen ikke bør forekomme.

Denne kost har praktisk talt ingen ulemper, bortset fra nogle nuancer. Først og fremmest skal du konstant lave mad hjemme. Fra snacks på kørslen skal måltider i caféer og andre offentlige spisesteder være kategorisk opgivet.

Nogle ser nogle ulemper. Men med tiden vil sund og sund mad simpelthen blive en vane, og det bliver lettere.

Du kan ikke bruge dette elsystem i perioder med forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen.

effektivitet

Kost "bord nummer 5" kan vare ubegrænset tid. Det er relateret til normal ernæring, hvilket bringer sundhed og forbedret velvære efter et par uger med at opretholde det. Nogle mennesker følger reglerne for en diæt for livet, især hvis der er kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.

Det er værd at bemærke den positive virkning af kosten i kampen mod fedme. Men som en almindelig kost kost til vægttab, bør det ikke overvejes, fordi det ikke giver hurtige resultater. Normalisering af mad, afvisning af skadelige produkter, gør det muligt at normalisere vægten i omkring et år, mens du kan tabe fra 5 til 10 ekstra pounds.

anmeldelser

Victoria Sergeyevna, 42 år:

"Jeg husker de gange, hvor min mad var ukontrollabel af ingenting, jeg brugte alt, besøgte ofte cafeer og restauranter, forkælet i fastfood. Sundhedsproblemer har været i stand til at stoppe mig, det hele begyndte med den sædvanlige stomatitis, som jeg vendte mig til tandlægen i et år.

Til sidst rådede han mig til at besøge en gastroenterolog. En ultralydsscanning afslørede et problem med galdeblæren. Jeg var nødt til at skifte til den anbefalede kost på denne diæt. Det var kun de første 2 uger, da jeg endda kunne lide at lave forskellige godbidder, kigge efter interessante opskrifter.

Jeg har ikke kendt i 2 år, hvad et maveproblem er, jeg glemte, da jeg sidst oplevede ubehag og sværhedsgrad. Jeg besluttede at fortsætte med at overholde denne diæt. "

Alevtina, 35 år gammel:

"Jeg troede aldrig, at jeg ville støde på sådanne problemer, men de konstante belastninger og snacks i den nærmeste café førte til sygdomme i maven og leveren. Jeg ville ikke tro på, at jeg skulle give op til min yndlingsfødevarer, men det system, som min læge anbefalede mig meget.

Som følge heraf blev jeg ikke bare bedre, men jeg følte mig også meget bedre. De oplever ikke så træthed som før, problemer med hud og hår forsvandt, konstant hovedpine forsvandt.

Det viste sig at være meget nemt for mig at give op stærk kaffe med sukker, selvom jeg plejede at være en god kaffekage. Nu drikker jeg te med honning. En god bonus, jeg modtog - jeg tabte næsten 9 kg. Med en vækst på 166 centimeter blev min vægt 52 kilo, og den øges ikke længere! "

Diet 5 bord: hvad kan og kan ikke? Bordmenu

I denne artikel vil vi dvæle på 5 tabeller - hvad er muligt og hvad er det ikke?

Indikationer og regler for kosten

Målet med terapeutisk kost nr. 5 er at tilvejebringe en fuld ration til patienten, samtidig med at der skabes sparsomme betingelser for leverens funktion og stimulation af gallen.

Denne diæt er vist, når:

  • kronisk hepatitis,
  • holitsestit,
  • galsten sygdom
  • levercirrhose,
  • akut gastritis.

I gastritis observeres inflammatoriske ændringer i maveslimhinden, som efterhånden som sygdommen skrider frem, fører til forstyrrelser i funktionen af ​​dette organ. En af de eksterne faktorer, der fremkalder fremkomsten og udviklingen af ​​kronisk gastritis, er spiseforstyrrelser. På samme tid, i løbet af sygdommens forværring er diætmad en af ​​de nødvendige punkter i kompleks behandling. Læs mere om gastrit diæt og mavesygdomme her.

Pankreatitis er en betændelse i bugspytkirtlen, hvor enzymer syntetiseret af selve kirtlen ikke frigives som de burde ind i tarmene, men aktiveres i selve organet, der ødelægger bugspytkirtlen. Ved pankreatitis i den akutte periode ordineres patienten en fuld hurtig i flere dage. Med yderligere behandling lægges der vægt på en særlig terapeutisk kost ifølge Pevzner nr. 5p. Læs mere om denne diæt her.

Hepatitis er en farlig inflammatorisk sygdom i leveren, normalt af en viral natur. For mennesker, der lider af denne sygdom, bliver kostføde en livsstil. I dette tilfælde er den anbefalede kost kost nr. 5A med det formål at minimere forbruget af transfedtstoffer. Læs mere om kost 5a her.

I sygdomme i leveren og galdevejen for børn, også sammen med medicin, foreskrive diæt tabel nummer 5. Det er vigtigt for forældre at forstå behovet for et barn til at følge en kost for at lette sin tilstand og fremskynde genopretningen.

Det er værd at huske på, at eventuelle ændringer og særegenheder i en kvindes kost under graviditeten skal aftales med lægen.

Kost regler

Dette diæt nummer 5 er kendetegnet ved et komplet carbohydrat, protein, mens der begrænses ildfaste fedtstoffer. For at sikre diætetisk ernæring skal følgende regler følges:

  • Præference gives til produkter med et højt indhold af fiber, væske, pektin;
  • Madlavningen er mild - madlavning, stødning, bagning, madlavning i dobbeltkedel;
  • Strenge kød og fiberrige grøntsager bør kun forbruges i shabby form;
  • Det er umuligt at passere grøntsager og mel under forberedelsen.
  • Spise opstår 5-6 gange om dagen.
  • proteiner i mængden 80 g (55% animalsk oprindelse)
  • fedt 80 g (30% af vegetabilsk oprindelse)
  • kulhydrater 3 50-400 g (70-80 g sukker)
  • Du kan inkludere salt i mængden af ​​10 g,
  • xylitol og sorbitol 25-40 g,
  • flydende frit volumen på 1,5-2 l.

Calorie diæt er 24 00-260 0 kcal.

Hvad er muligt, og hvad er det ikke? Produktliste

Tilladte og anbefalede fødevarer og retter omfatter:

  • Brød og melprodukter fra hvedemel af 1. og 2. klasse, rug, skrællet. Bagning forbruges i tør, tørret form.
  • Supper er kogte med vegetabilske bouillon, tilføje korn, grøntsager og pasta. For eksempel: vegetarisk borscht, kål suppe, rødbeder suppe. Samtidig tørres grøntsager og mel til opfyldning af supper, ikke brændt.
  • Fugle og kød til madlavning vælges skummet, uden sener, fedt, hud, fascia.
  • Fiskefattige sorter i kogt eller bagt form.
  • Kefir, surmælk, acidophilus, cottage cheese, mælk, ost med en lille procentdel af fedt.
  • Omelett fra æg.
  • Groats anvendes forskellige, havregryn og boghvede er særligt nyttige.
  • Grøntsager forbruges i rå, kogt kogt form.
  • Salater og snacks vises ikke krydret, ikke fedtfri, uden røget kød og tilsætning af konserves. Salater med grøntsager, frugt, skaldyr, kogt kød og fisk foretrækkes.
  • Frugter og bær anbefales sødt, rå, bagt og kogt (kisler, mousses, gelé, syltetøj, marmelade).
  • Saucer er tilberedt på basis af mejeri, grøntsag, creme fraiche, frugt med tilsætning af persille, dill, kanel og vanille. Mel det friterer ikke.
  • Fra drikkevarer anbefales en række forskellige saft, bouillon, te.
  • Kremfulde og vegetabilske raffinerede olier.

Forbudte produkter:

  • Sødt, blødt wienerbrød, friskbagt brød, stegte tærter.
  • Bouillon svampe, kød, fisk, grøntsuppe, okroshka.
  • Duckkød, gås.
  • Offal - hjerner, nyrer, lever.
  • Pølser.
  • Hermetiseret mad.
  • Røget, saltet fisk.
  • Stekt hårdkogte æg.
  • Bælgfrugter.
  • Syltede grøntsager
  • Svampe, sorrel, radiser, grønne løg, hvidløg og spinat.
  • Chokolade, fløde, is.
  • Krydderier - peber, sennep, peberrod.
  • Kakao, kolde drikkevarer, sort kaffe.

Med hensyn til mejeriprodukter anvendes ryazhenka, cremefløde, fløde, fuldmælk, ost og ost under kosten sparsomt.

Menu for ugen

Ved hjælp af listen over anbefalede og forbudte fødevarer og retter, kan du vælge, hvad du skal forberede og lave en kost til dig selv. For nemheds skyld giver vi et eksempel på en menu til ugen i kostbordet nr. 5 med tilladte opskrifter:

Morgenmad: Havregryn på vandet, grøn te

Anden morgenmad: Bagt æble, 100 g fedtfattig hytteost

Frokost: Vegetabilsk suppe, kogt kyllingefilet, ris, et glas kefir, en skål

Frokost: Kompot af tørrede frugter

Middag: Mos kartofler, oksekød med brød

Morgenmad: semolina på fedmælk med rosiner, grøn te eller rosehip bouillon

Den anden morgenmad: 150 gram naturlig fedtfattig yoghurt

Frokost: Soup med pasta og kødboller, bærkompote

Frokost: Ostervareskål, Rosehip bouillon

Middag: Groentegryde, 2 kiks og et glas kefir

Morgenmad: Cheesecakes med tørrede abrikoser eller rosiner, compote af tørrede frugter

Anden morgenmad: Gulerod og æblegryde, grøn te

Frokost: Kogt fiskfilet med boghvedegrød, gelé

Sikker, banan

Supper: Havregryn med fedmælk.

Morgenmad: Protein eller damp omelet fra 2 æg, grøn te med krakkere

Den anden morgenmad: Frugtsalat fra 1 banan, sødt æble og rosin, klædt med fedtfattig yoghurt

Frokost: Fiske suppe med torsk og ris, kartoffelmos, et stykke brød

Frokost: Cheesecakes med fedtfattig creme creme, rosehip decoction

Middag: Groentegryde med stykker kogt kylling, sort brød, yoghurt

Morgenmad: Havregryn med mælk og rosiner, æblekompot

Anden morgenmad: Bagt æble og pære, ikke-kulsyreholdigt mineralvand

Frokost: Kogt fiskfilet, risgrød på vand, sortbrød, grøn te

Frokost: Skud uden tilsætningsstoffer og sukker, et glas mælk eller kefir

Middag: Blomkål suppe og gulerødder

Morgenmad: Ris grød med mælk, et glas te

Anden morgenmad: ostegryde med rosiner, kompot af tørrede frugter

Frokost: Soup med oksekød og boghvede kødboller, kartofler, kogt fisk, grøn te

Frokost: Frisk agurk og isbjerget salat salat, sort brød, ikke-kulsyreholdigt mineralvand

Middag: Kogt sukkerroesalat med solsikkeolie, æggelegel, yoghurt

Morgenmad: Semolina grød med tørrede abrikoser i mælk, grøn te, sort brød

Anden morgenmad: Bagt æblepuré, ikke-kulsyreholdigt mineralvand

Frokost: Mos kartofler eller grøntsagsgryde med et stykke kogt kød, kiks, æblekompot

Te tid: Sødt æble, 1 glas yoghurt

Middag: Gedeskab, bagt i fedtfattig creme med ris, bouillon hofter

For nemheds skyld er her nogle diætopskrifter fra menuen.

Kost nummer 5 - eksempler på opskrifter

Curd gryderet

Til madlavning skal du: cottage cheese 200g, semolina 1 spiseskefuld, sukker til smag, 1 æg, smør til udsmidning af formen.

Bland til glat cottage cheese, æg, sukker, semolina. Hvis det ønskes, kan du tilføje tørrede frugter - rosiner, tørrede abrikoser. Lay ud jævnt i en forolieret form. Bages i 30-40 minutter ved en temperatur på 1-200-200 grader indtil gyldenbrun. Når du serverer, hæld fedtfattig sur creme.

Protein Steam Omelette

Til madlavning skal du: 2 æg, en halv kop skummetmælk, smør 1 tsk.

Til madlavning behøver vi kun proteiner. Protein pisk sammen med mælk, tilsæt salt, hvis ønsket hakket greens. Hæld blandingen i form og kog i en dobbelt kedel (langsomt komfur) i 10-15 minutter i passende tilstand. I mangel af en dobbelt kedel kan du lave en omelet i et vandbad.

Kostfiskesuppe med ris

Til madlavning skal du bruge: 1 kg magert fisk (torsk, kulmule), kartofler 4 stk., Gulerødder 1 stk., Løg 1 stk., Ris 50g, grønne grønne løg, persille, dill), salt, løvblad.

Forbered fisken - rengør, vask, skæres i portioner og tørres. Vi skærer kuplede kartofler, sæt dem i en gryde, tilsæt løvblad, hæld vand og kog, indtil de er klare. Tilsæt derefter til kogte kartofler. Gulerødder og løg fint hakket, (steg ikke!), Tilføj til gryden. Efter 10 minutter tilsættes ris. Kog i 10-15 minutter, tilsæt krydderurter, kog, og sluk. Suppen er klar. Det skal bemærkes, at suppen bliver særlig velsmagende den næste dag.

anmeldelser

Angelina: "For 2 år siden blev jeg diagnosticeret med galdeblære dyskinesi. Udover lægemidler, foreskrevet et diætbord nummer fem. I starten var det svært uden den sædvanlige "dårlige" mad - stegt, mayonnaise. Men du vil virkelig ikke blive sulten. I en måned på denne kost følte jeg mig meget bedre og tabte 3 kg. Kosten virker, og jeg anbefaler det! Det er tilgængeligt og kræver ikke ekstra omkostninger. For mig skal denne diæt være meningen med livet, og så vil der aldrig være nogen sundhedsmæssige problemer eller overvægt! "

Anna: "Jeg har 4 år allerede en galdeblære, mens jeg holder på - jeg arbejder ikke. Så snart højre side begynder at gøre ondt, skal du straks sætte bordet på 5. Som regel, efter 3 dage på en kost, krymper leveren og ophører med at gøre ondt. Selvfølgelig går stenen ikke hvor som helst, men i det mindste gør det ikke ondt. Det eneste, jeg ikke kan lide om kost er, at "børnehavemenuen" er helt frisk. Hun lavede sin egen menu: semolina grød, mælkesuppe med nudler, bærgelé. Fuldt udelukket bagning, æg. Jeg anbefaler slankekure, det hjælper virkelig med at bringe leverens betændelse ned. "

Diætbord nummer 5: menuer og produkter

Tabel nr. 5 er et specialnummer kost designet af Dr. M.I. Pevzner. Det betragtes som et af de bedste for mennesker, der lider af leversygdomme, galdeveje og galdeblære.

Pevzner Diet tabel nummer 5 giver næring med fuld kalorieindhold, men med en begrænsning i fedtstoffer og kolesterolholdige fødevarer. Fried foods er også udelukket, men mange frugter og grøntsager er til stede.

Indikationer for brug

  • kronisk hepatitis uden forværring
  • kronisk cholecystitis;
  • cholecystit med genopretning
  • levercirrhose, hvis der mangler funktion;
  • galsten sygdom;
  • akut hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden;
  • Derudover er diæt 5 foreskrevet, hvis der ikke er udtalt tarmpatologi.

Formål med kost

Målet med den femte kost er at kemisk barbere leveren under betingelser med god sund ernæring og de normale funktioner i legemets galdesystem (mild ernæring).

Generelle egenskaber ved kosten

  • normalt protein og kulhydratindhold (med et lille fald);
  • begrænset fedtindhold på menuen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måder - madlavning, bagning, lejlighedsvis - stødning. Det er nødvendigt at tørre på samme tid kun grøntsager, der er rige med cellulose. Strålende kød anbefales at hugge kød fint. Frygrøntsager og mel kan ikke;
  • kolde retter med kost 5 anbefales ikke;
  • Produkter med højt indhold af stoffer som puriner, oxalsyre er kontraindiceret;
  • udelukker fødevarer, der forårsager intestinal hævelse, der indeholder grov fiber, der er rig på ekstraktionsstoffer, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter;
  • moderat saltrestriktion tilvejebragt.

Strømtilstand

Så diætbordet nummer 5: 4-5 gange om dagen i omtrent lige store portioner.

Det anbefales at drikke væske på tom mave.

Daglig ration (energiværdi og kemisk sammensætning):

  • egern - op til 80 gr. (Hvoraf 50% er af animalsk oprindelse)
  • fedtstoffer - op til 80-90 gr. (Hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse)
  • kulhydrater - op til 400 gram;
  • flydende 1,5 - 2 liter minimum
  • total energiværdi - ca. 2400 - 2800 kcal (bereg tallerkenen på en kalorieregner);
  • Salt brug ikke mere end 10 g.

For at opretholde leverens funktion anbefales, hvis tabel nr. 5 er ordineret, indtagelse af hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Fødevarer, der kan indtages i kosten

Fødevarer, der IKKE spiser under kost

drikkevarer

  • Svag sort te med citron, halvsød eller med sukkerstatning (xylitol), mælk;
  • Dogrose decoction;
  • Juice fortyndet med vand (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tør frugt;
  • gelé;
  • Mousses på en sukkerersubstitut (xylitol) eller halvsødt på sukker;
  • Morse og gelé (ikke sur);
  • Brygget kamille;
  • Stevia ekstrakt, stevia blade.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kulsyreholdige og kolde drikkevarer;
  • Alkoholholdige drikkevarer (alt er strengt forbudt, herunder lav alkohol);
  • Chokolade og kaffe;
  • Grøn te, knotweed græs;
  • Valle;
  • cikorie;
  • Hibiscus;
  • Friske og pressede juice;
  • Carob.

supper

  • Suppe - dette er hovedret i kosten (ikke på bouillon)!
  • Vegetariske supper - mashed med kartofler, courgette, græskar, gulerødder, semolina, havregryn eller boghvede, ris, nudler. Det tillades at tilsættes 5 g smør eller 10 g cremefløde;
  • Frugtsuppe;
  • Mejerisuppe med pasta;
  • Borsch (uden bouillon);
  • Suppe vegetar;
  • Rødbeder suppe;
  • Ærtsuppe (flydende, med minimal tilsætning af ærter);
  • Bygssuppe.
  • Bøtter kogt på kød, fisk og svampe samt bouillon baseret på bælgfrugter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, enhver).

Kashi / Groats

  • Gummerede poretter og halvviskøse boghvede, havregryn, semolina og ris, kogt i vand eller halvt med mælk;
  • Forskellige produkter fra korn: soufflé, gryderetter, puddinger blandet i halv med kageost, gryderetter nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørret frugt;
  • Muesli (uden tilsætningsstoffer forbudt i kosten)
  • Havregryn (uden tilsætningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsegrød;
  • Hørfrø;
  • Bælgplanter udelukkes fra korn (som en selvstændig skål);
  • Perlebyg, byg, majskorn er begrænset;
  • Linser.

pasta

  • Low Fat Paste
  • Fed pastaer;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kosten;
  • Pasta med varme, cremet eller tomatsauce.

Kød / Fisk / Kødprodukter

  • Magtfrit oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun (alt fjerkræ uden hud). Kød er kogt i kogt eller dampform, jordet eller hakket (koteletter, soufflé, kartofler, dumplings, oksekødstroppe, blødt kød i stykker);
  • Kålruller, pilaf med kogt kappe (ikke sur sauce);
  • Mælkepølser (meget begrænset);
  • Forbered fedtfattige sorter af fisk (zander, torsk, kulmule, pollock, tun) som følger: kog eller bages efter kogning. Du kan lave quenelles eller kødboller, fiske souffler eller et helt stykke filet. Forbruget er begrænset til tre gange om ugen;
  • Friske østers;
  • Rejer, squids, muslinger - begrænset;
  • Laks er begrænset i fedtindhold og som snack, ikke som hovedretter;
  • Dumplings med kalvekød eller kylling (dej, magert kød, vand, salt) - meget begrænset i fedtindhold og ikke nødvendigvis stegt;
  • Horsemeat (kogt og bagt);
  • Kyllingebryst kogt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røget produkter samt dåsekød;
  • Brugen af ​​svinekød er begrænset, og madlavningsolier sammen med oksekød og fårekød er helt udelukket;
  • Hermetisk fisk
  • Saltet og røget fisk
  • Fedt sorter af fisk (laks, ørred, karpe, ål, stein, stein, beluga, havkat osv.);
  • Kaviar granulat (rød, sort)
  • sushi;
  • Oksekød tun;
  • Krabbepinde.

brød

  • Klidbrød;
  • Rugbrød;
  • kiks;
  • Hvedebrød fra mel af 1. og 2. klasse tørret eller wienerbrød, kiks
  • Usødet tørt kiks, kiks;
  • Bages fancy produkter med kogt kød og fisk, cottage cheese, æbler;
  • Tørre kiks;
  • Skiver (kiks) hvede;
  • Brød (uden konserveringsmidler);
  • Chop off
  • Alle produkter fra bløde og søde dej;
  • Stegte donuts;
  • Frisk brød;
  • pandekager;
  • Stegte tærter;
  • Crackers fra wienerbrød.

Mejeri / Fermented Milk Products

  • Sourcreme (minimum fedtindhold) og ost (ikke skarp og i meget begrænset mængde);
  • Ikke mere end 2% fedt kefir, yoghurt og fed eller lavt fedtost, mælk - 200 gram. Du kan også cottage cheese retter, souffler og gryderetter, dovne dumplings og ostekage, surmælk, puddinger;
  • Fetaost - begrænset fedtindhold
  • Yoghurt (uden konserveringsmidler).
  • Oste af saltede sorter er udelukket;
  • Fed mejeriprodukter;
  • Creme, mælk 6%, ryazhenka, fedt hytteost;
  • Valle.

grøntsager

  • Stivelsesholdige grøntsager, kogt og bagt i et lurvet look: kartofler, blomkål, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, kinesisk kål;
  • Salater (Romain, majs, isbjerge og andre neutrale til smags salater) i begrænsede mængder;
  • Bulgarsk peber (i begrænsede mængder);
  • avocado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i meget begrænsede mængder, i tilfælde af forværring - udelukker);
  • Grønne bønner - bælgene selv kan dampes eller bages;
  • Selleri, broccoli (bedre efter varmebehandling).
  • Grøntsager er udelukket fra: svampe, majs, sorrel, spinat og rabarber, radise, radise, rogn, aubergine, hvidløg, løg, asparges;
  • Grønne løg, syltede grøntsager, dåsevarer, herunder dåse ærter;
  • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedret, kun som dekoration eller smag i et minimumsbeløb;
  • Tomatpasta;
  • Hvidkål i rå form (tilladt at lave mad med varmebehandling i minimumsmængde).

Frugter / bær

  • Æbler - kun modne, bløde og ikke sure, pureed rå, bagt;
  • Ikke mere end 1 banan pr. Dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frugter, gelé og mousses på sukkerersubstitutter;

Granatæble (ikke misbrug) med undtagelse af hæmokromatose;

  • Vandmelon, ikke mere end 2 små stykker om dagen;
  • Tørret papaya, tørret melon, tørrede abrikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i meget små mængder, i ren form - det er umuligt);
  • Frugtpuré (kun fra den femte bordfrugt).
  • Hvilke fødevarer har lov til at have med pancreatitis

    Review: Aflæsning af rosehip infusion med xylitol - Magic Infusion vil rense leveren og hjælpe med at slippe af med 10 kg fedt.