Hvad er kylling hjerter nyttige til kroppen?

Hjertet er det mindste af kyllingebiprodukter. Trods vægten på 30 gram har den en høj næringsværdi for at sikre et sundt menneskeliv. Fordelene og skaderne i kyllingens hjerter er et spændende emne, der er forbundet med debatter om næringsværdien af ​​produktet og farlige teknologier i fjerkræavl. Vi vil forstå mere detaljeret.

Kyllingens kemiske sammensætning

Kyllinghjerter er en meget god proteinkilde (op til 21 g / 100 g), gruppe B-vitaminer (niacin, PP - op til 50% og riboflavin B2 - op til 60% af det anbefalede daglige krav - RSP), zink og jern (25 og 31% RSP henholdsvis) samt kobolt, kobber og fosfor (102, 31 og 22% af FSC).

Således kan en lille del af kyllingens hjerter dække det daglige menneskelige behov for disse næringsstoffer.

Kyllingens hjerte indeholder lysin, som forbedrer syntesen af ​​enzymer og hormoner, og derudover har en lys antiviral effekt. Derfor er hjerter indikeret til brug i rehabiliteringsperioden efter virusinfektioner og forkølelser.

Ernæringsmæssige og kaloriske værdi af kyllinghjerter (pr. 100 g)

Protein / Fedt / Carbohydrat (g)

Fordelene ved kyllingens hjerte til kroppen

Kombinationen af ​​egenskaber som lav kalorieindhold - 160 kalorier pr. 100 gram - og høj ernæringsværdi spiller en rolle i anbefalingerne fra ernæringseksperter for at inkludere en skål af dette produkt i en ugentlig kost.

Kyllingens hjerter indeholder mange vitaminer og mineraler, der er gavnlige for menneskekroppen.

Så kobber og jern er involveret i produktion af endorfin og hæmoglobin, opretholder fibrens elasticitet.

Det høje indhold af kobolt i 100 g kylling hjerter, der dækker daglige sats (120%), har vigtige indikationer for anæmi, diabetes og nedsat immunitet, fordi dette sporelement sammen med jern og kobber hjælper med at producere røde blodlegemer i knoglemarven, stimulerer celleregeneration og Derudover deltager den i proteinsyntese og overførsel af arvelig information.

Zink er en komponent af mere end 300 enzymer, er involveret i syntese og balance af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater

Fosfor er vigtig for mineralisering af kroppen, væksten af ​​knogler og tænder, er involveret i celledeling og metabolisme.

Magnesium indeholdt i kylling hjerter har en stabiliserende effekt på hjerte-kar-og endokrine systemer, en positiv effekt på hjernens egenskaber, og hjælper også med at fjerne giftige stoffer.

Kalium er involveret i at opretholde vandbalancen, den nødvendige mængde salte, alkalier, syrer, forbedrer hjertemotilitet og hjerneaktivitet, hvilket øger den producerede ilt. Det reducerer også risikoen for allergiske reaktioner, reducerer hævelse.

Natrium i sammensætningen af ​​biproduktet er aktivt involveret i normalisering af blodtryk, hjerteslag, balance af vand og salt i kroppen, så det er så nødvendigt for fordøjelse, produktion af mavesaft.

Vitamin B2, riboflavin - er simpelthen uundværlig i vækstprocesserne, regulering af centralnervesystemet, vision og metabolisme. Det forbedrer tilstanden af ​​huden og slimhinderne, hvilket giver leverfunktion og bloddannelse.

Baseret på næringsværdien er hjerter tildelt i tilfælde af:

  • anæmi;
  • hypertension;
  • koronar hjertesygdom;
  • diabetes;
  • kostvaner i alderdommen.

Kyllingens hjerte har også fordele for mænd involveret i styresport, fordi de tjener som et naturligt dyrprotein, der er nødvendigt for vækst og genopretning af muskelvæv. Således fremmer den essentielle aminosyre-leucin væksten af ​​muskelfibre, og på grund af den indeholdte leucin nedbrydes processen med nedbrydning af stoffer og den dermed forbundne tilbagetrækning af toksiner.

Er kylling hjerter godt for vægttab?

Aminosyren methionin indeholdt i kylling hjerter er uvurderlig i kostvaner, øger funktionaliteten af ​​leveren og hjælper med hurtigt at fjerne fedt fra kroppen.

Retter med dette produkt kendetegnes ved gavnlige kost- og ernæringsmæssige egenskaber, især hvis de koges over lav varme eller dampet: med denne behandling vil deres kalorieindhold være minimal, men fordelene vil være maksimale.

Mens det stegte og stuvede produkt vil øge antallet af kalorier, kogte hjerter, når der laves en diæt, kan medtages sikkert 2 - 4 gange om måneden.

Kyllingens hjerter under graviditet og amning

For unge mødre og dem, der snart bliver dem, er det nyttigt at bemærke, at der er et sådant produkt. Fordelene ved kylling hjerter til gravide og kvinder, der fødte, er enorme på grund af den store risiko for anæmi forbundet med at bære et barn. Graviditet og amning er præget af øget behov for jern.

Mikro- og makronæringsstoffer indeholdt i kyllinghjerter, vitaminer og aminosyrer gør dem til syne og endda uundværlige deltagere i babyens krops vækst.

I hvilken alder kan kyllingens hjerter gives til børn?

For det første skal barnet være vant til forskellige typer kød. Så i en alder af ca. 9 måneder kan du indtaste kyllingens hjerter som komplementære fødevarer. For dette er det mere gavnligt at anvende en homogeniseret puré, det har tendens til at blive lettere absorberet af maven. Du skal starte med en halv teskefuld, der gradvist stiger til 40-50 g. Det er bedre at give dette tilskud i første halvdel af dagen, først og fremmest at se barnets tilstand.

Er det muligt at spise kylling hjerter til diabetes og pancreatitis

De essentielle aminosyrer, der findes i kyllingens hjerter, har tendens til at stabilisere blodsukkeret. Derfor er de nyttige til at spise mennesker med en sygdom som diabetes. Isoleucin i produktets sammensætning arbejder for at normalisere niveauet af glukose i blodet, øge hæmoglobin og valinebalancer hormoner og nervøse processer generelt.

Kyllingens hjerter fordøjes let og har gode diætegenskaber, derfor giver de gavn for mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen (GIT), især i form af deres forberedelse til et par.

Når pancreatitis er inkluderet i kosten, bør kylling biprodukt være meget forsigtig. Det er indiceret til patienter i kronisk fase og med langvarig remission.

I sådanne tilfælde kan kyllingens hjerter forbruges med sundhedsmæssige fordele, deres egenskaber er optimale på grund af kogning i 3 timer uden tilsætning af krydderier.

Sådan tilberedes kyllingens hjerter

Kyllingens hjerter, som enhver anden delikatesse, har deres egen madlavningshemmeligheder. Uvidende om deres værtinde kan få en hård og ubehagelig lugtende skål. Årsagen til sådanne problemer er den forkerte teknologi i forbindelse med produktopkøb af fabrikanten, f.eks. Når det bliver gal. Men du bør ikke fortvivle: alt er retablerbart.

Da hjertet er et blodcirkulationsorgan, skal du sørge for, at der ikke er blodpropper i det, når du forbereder det til varmebehandling. Hvis nogen, skal de først fjernes. For at gøre dette, er hvert hjerte skæret i midten og åbent som en bog. Derefter bliver det grundigt rengjort af eventuelt resterende tørret blod der såvel som af alle fremspringende hvide blodkar, blodårer og film. Derefter vaskes godt og blød i eddike: 5 minutter er nok. Dette vil hjælpe med at fjerne bitterhed fra galde, hvis nogen.

Kyllingens hjerter er forkogte for at slippe af med skadelige mikroorganismer og mulige antibiotiske rester. Dette sker inden for en time, mens den første bouillon er drænet.

For at få en blød og saftig færdigretter, skal du bruge et låg ved madlavning, så dampen hele tiden cirkulerer rundt i gryden og hjælper med at opretholde et optimalt fugtigt regime. Når du steger, skal du ikke holde kyllingens hjerter i panden i lang tid: op til et øjeblik i den varme olie vil være nok til at få en lys skorpe, og derefter tilsæt løg, gulerødder og andre grøntsager, der vil hjælpe dem med ikke at tabe juice.

Maksimale fordele kan afledes af en skål, der er kogt med dampede grøntsager.

En anden måde at give kyllingens hjerteudbudsstruktur ved madlavning er at pre-beat dem og skære dem yderligere eller i halv eller kvart.

Hele store kyllinghjerter skal lave mad i mere end 1 time.

Stew hjerter omkring 30 minutter. Ved at tilsætte grøntsager og creme til dem kan du forkorte tilberedningstiden og tilføje krydrede egenskaber til parabolen.

Hvad kan koges fra kyllingens hjerter

En fad af kylling hjerter er øm, nærende og lavt kalorieindhold. De kan koges, steges, stuves med forskellige grøntsager eller korn: alt vil være fantastisk velsmagende.

Fra hjerter kan du lave en bred vifte af godbidder:

  1. Supper med forskellige ingredienser.
  2. Du kan stege dem som en selvstændig skål, for eksempel spyd på spyd.
  3. Du kan stuge med svampe, kartofler, aubergine.
  4. Enten separat gryderet i cremefløde eller fløde, og server ris, boghvede, pasta som sideskål.

Stewed kylling hjerter i sur creme

  • kylling hjerter - 500 g;
  • creme creme - 2 spsk;
  • Medium løg - 1 stk;
  • medium gulerod - 1 stk;
  • 1 porre
  • olivenolie;
  • salt, peber - efter smag.
  1. Vask kyllingens hjerter grundigt, rengør dem fra skibe og fedt.
  2. Skær løget i halve ringe og send til panden med den opvarmede olie. Steg indtil gyldenbrun.
  3. Sæt hjerterne ud og lad dem simre i 10 minutter.
  4. Tilsæt hakket gulerødder i små strimler. Fortsæt med at simre yderligere 5 minutter. Salt, peber.
  5. Drys porre, hakket i ringe.

Kan serveres med en sideskål af ris, boghvede.

Kylling hjerte suppe

  • kylling hjerter 200 g;
  • medium kartofler 2 stk;
  • lille løg 1 stk;
  • små gulerødder 1 stk;
  • tomatpuré 1 spiseskefuld
  • grønne 1 flok;
  • salt, krydderier efter smag.
  1. Vask hjerter, lav et indsnit, slippe af med fedt og blodpropper.
  2. Send hjerter til kogende vand, kog i 10 minutter, og dernæst afløb bouillon.
  3. Tilsæt rent vand og kog.
  4. Steg let på løg og gulerødder, tilsæt en skefuld tomatpuré.
  5. I den kogende bouillon sættes stege og kartofler i 25 minutter.
  6. Tilsæt salt, krydderier og lad det brygge i ca. en halv time.

Når du serverer, drys med krydderurter.

Harm af kylling hjerter og kontraindikationer

Fordelene og skaderne af kyllingens hjerter til menneskekroppen bestemmes af forskellige faktorer, herunder f.eks. Anvendelsen af ​​hormoner og antibiotika hos voksende kyllinger.

For at øge de kommercielle fordele for voksende kylling i produktionsskala anvendes hormoner. Det menes, at tilsætning af dem i moderate mængder ikke ændrer kødets kvalitet, og kyllingelskernes sundhed ikke lider. Problemet kommer imidlertid ned til definitionen af ​​en sikker norm, så spørgsmålet forbliver åbent, især da fabrikanter normalt gemmer selve faktoren af ​​at tilføje hormoner.

Også relevant er emnet for den officielt godkendte tilføjelse af penicillin antibiotika ved dyrkning af fjerkræ for at forhindre fugle sygdomme. Antibiotika kan forblive i fuglekroppe, hvilket kan skade forbrugerens krop i tilfælde af overskridelse af den tilladte dosis (20 g pr. Ton kød) såvel som i nærværelse af en allergisk reaktion på penicilliner.

Harm kan også medbringe og overskride det anbefalede antal kyllinghjerter på grund af kolesterol og mættede fedtstoffer i deres sammensætning.

En sund voksen kan spise et kylling hjerte ikke mere end 2-3 gange om ugen.

Kontraindikationer indbefatter også individuel intolerance over for protein og gastrointestinal sygdom, især i den akutte fase: Ved udarbejdelse af en diætmenu er samråd med en læge obligatorisk.

Hvordan man vælger og opbevarer kyllingens hjerter

Til salg er det nyttige produkt præsenteret i det afkølede og frosne udseende.

Der bør gives fortrinsret til kølede hjerter, da der med sådan opbevaring er alle anvendelige egenskaber optimalt bevaret i dem.

I begge tilfælde er det første skridt at inspicere emballagen:

  • det må være uden skade;
  • have en etiket med dato for fremstilling og salg.

For det frosne produkt er hovedkriteriet den mindste mængde is. Ideelt set bør der være let glasur. En stor mængde is vil ikke vidne for at vælge et produkt, og det betyder, at det allerede er optøet.

Når du vælger, skal du være opmærksom på:

  • på produktets lige farve
  • fraværet af pletter og et stort antal blodkar
  • på stram og glat tekstur
  • Den optimale hjertestørrelse er indenfor 4 cm.

konklusion

Fordelene og skaderne i kyllingens hjerter - dette er vigtige oplysninger, der er nødvendige for korrekt valg af menuen og afhænger af en række faktorer.

Kyllingens hjerte er et lagerhus af mikro- og makroelementer, essentielle aminosyrer til mennesker. Samtidig kan alle fordelene ved delikatessen reduceres ved at kombinere med andre produkter, der indeholder store mængder kolesterol og fedt, mens tilsætning af grøntsager kan skabe en optimal sund sammensætning. Det er vigtigt at opretholde den anbefalede anvendelseshastighed.

For at neutralisere skaden af ​​den mulige tilstedeværelse af antibiotika i sammensætningen er det nødvendigt at opvarme produktet korrekt.

Braised Chicken Hearts

Mange piger, går på en kost, taber helt deres hoveder og glemmer sundhed. Måltider bør afbalanceres, med nedsat kulhydratindtagelse. Så kan du hurtigt og effektivt tabe sig, og pundene kommer ikke tilbage. Du skal spise nok protein, som er særligt rig på kød. I dag laver vi lækre kylling hjerter hjemme.

Selv om skålen er beregnet til dem, der forsøger at tabe sig, tror ikke, at efter at have spist hjerter klokken 10, vil du se effekten. Det har nok kalorier, der skal omdannes til energi og brugt i løbet af dagen. Den maksimalt tilladte tid er en klokkeslæt. Efter denne tid anbefales denne skål ikke at spise tabe sig.

Energiværdi pr. 100 g:

  • proteiner - 9,71 g;
  • fedtstoffer - 7,50 g;
  • kulhydrater - 2,20 g;
  • Kalorindhold - 115,67 kcal.

ingredienser:

  • kylling hjerter - 500 g;
  • mushroom - 200 g;
  • løg - 1 stk.
  • jordet sort peber 0,5-1 tsk;
  • creme creme 10% - 200 g

Fremstillingsmetode:

  1. Hovedproduktet vaskes godt og spredes på panden. Bemærk, det skal være tørt, olie påført.

  1. Svampe skæres i stykker og tilføjes til hjerterne.

  1. Løg skæres i halv ringe eller terninger. Hvis mellemstore løg, så brug 2-3. Dette produkt skal være meget.

  1. Luk låget og lad dem simre i 10-15 minutter. Derudover er vand ikke nødvendigt at tilføje. Stænk derefter grundigt med sort peber og bland. Sørg for at prøve. Hvis du føler at der er lidt krydderi, kan du tilføje flere. Da skålen er diæt, tilsættes salt ikke.

  1. Smør yderligere 2-3 minutter. Hæld derefter cremefløde.

  1. Og igen simer 5-7 minutter. Sørg for at prøve dit hjerte, så det ikke viser sig at være rå indeni. I dette tilfælde kan slukningstiden øges. Skålen er klar, du kan tjene.

Lille hemmelighed: For at gøre opskriften så nyttig som muligt, vælg kølede hjerter, ikke frosne. De skal være stramme at røre ved, have en glat, smuk struktur uden skade. Den færdige skål serveres uden sideskål, og du kan spise maksimalt 200 gram ad gangen. Hvis familien er stor, kan hjerter koges til alle, men så brug kartoffelmos, ris eller pasta som sideskål.

Råd ernæringsekspert. Da kalorieindholdet i den færdige skål er lille, er det nødvendigt at supplere det med andre produkter. Hvis det drejer sig om aftensmad, kan du sprede menuen med grøntsagssuppe, fuldkornet usyret brød, grøntsager bagt eller rå.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Du vil få et udvalg af nyttige artikler om sund spisning, sunde øvelser samt beviste kost og rabatter på kurser.

Webstedet er oprettet til uddannelsesmæssige formål. Eventuelle offentliggjorte oplysninger gives til gennemgang og er ikke en direkte vejledning til handling. Før du bruger de beskrevne tips, diæt, produkter eller metoder, anbefaler vi at du får en specialists opmuntring. Dette vil medvirke til at opnå bedre resultater og undgå uønskede konsekvenser. Husk, at alle er personligt ansvarlige for deres helbred.

Ved brug af materialer fra webstedet er returlinket nødvendigt!

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Er det muligt at spise kylling hjerter på en kost

Kyllingens hjerter - fordelene og skaderne på grund af deres sammensætning, hvor der er vitaminer og særlige egenskaber. Gennem undersøgelsen af ​​kemisk sammensætning viste det sig, at disse bestemte dele af fuglen er meget nødvendige for kroppens ernæring. Og i hvad deres opgave er vist - lærer vi videre fra artiklen.

Hvad er kylling hjerter nyttige til?

I hjerterne er der forbindelser af jern og calcium, som har en gavnlig virkning på knoglevæv. Der er også magnesium, kobber, zink og fosfor - og det er en reel forsyning af mineralske stoffer. Aminosyrer og proteiner giver den korrekte og hurtige overførsel af stoffer til organerne i kroppen. De leverer celler med vitaminer:

Når man observerer anæmi, nyder børn og voksne ud af at spise hjerter dampet eller bagt i ovnen. Kemiske elementer, som vil blive diskuteret nedenfor, bidrager til bloddannelse, mættende molekyler med hæmoglobin. Det er godt at opdele fødeindtag i flere faser under hjertesvigt og sygdomme i vaskulærsystemet. Et sådant slagteaffald er meget nyttigt for skader og efter operationer - når intet er muligt for et dyr, er kyllinghjerter, som et element af dyrekød, tilladt i patientens kost. De gendanner styrke og muskel tone.

Natrium og magnesium samt salte hjælper med at genoprette vandbalancen og normalisere blodtrykket. Primære aminosyrer hjælper med at sove, påvirker nervesystemet og beroliger det. Sekundære syrer regulerer syntese af hormoner og enzymer.

Den særprægede af stegte hjerter ligger i deres evne til at neutralisere vira - især nyttigt for børn i skolealderen. For børn vil de være en kilde til sporstoffer til strukturen af ​​muskelvæv. Det hjælper en person til at genoplade batterierne hele dagen. Både muskelton og hjerneaktivitet genoprettes. Udseendet af hud og negle bliver bedre, lettere.

Kontraindikationer er kun for de mennesker, der har en individuel intolerance, men oftere end 3 gange om ugen er det bedre ikke at bruge hjerter.

Sammensætningen af ​​kylling hjerter

Hjertets sammensætning indeholder også andre elementer:

Der er også vitaminer og mineraler. De fleste kemiske forbindelser hjælper med at transportere stoffer til organer og væv.

Sådan rengør du kyllingens hjerter?

Køb en kasse med hjerter i butikken eller vejer det beløb, du har brug for. Skyl dem derefter, som ethvert andet kød.

  1. Dernæst bør du rydde filmens hjerte, som er næsten usynlig uden omhu.
  2. Gå gennem hjerterne ved at inspicere for tilstedeværelsen af ​​tredjepartsbiprodukter.
  3. De stykker af en lever eller mave, der har fået en pakke, bør ikke fremstilles sammen med hjerter. Deres holdbarhed er anderledes.
  4. Adskil fibrene og lange tråde, som forbliver på fingrene.

Skyl derefter hjerterne igen og læg dem i koldt vand.

Madlavning kylling hjerter

Kogte hjerter skal simre, når vandet koger. Varighed - 30-40 minutter. En halv time efter kogning tilsættes krydderier, cremefløde eller fløde. I saucen koger de endnu 5 minutter, fra styrke. Når vandet næsten koger væk, skal du begynde at stive skålen. Dette vil gøre hjerterne blødere og saftige.

Kylling Hearts Kalorier - BJU

Kalorieindholdet i hjerter er 165-170 kcal pr. 100 g. De anbefales nogle gange at blive forbrugt af diætere. Efter stegning øges indholdet af kalorieindhold, såvel som tilsætning af ingredienser. Tilføj kalorieindholdet i andre fødevarer og find ud af næringsværdien af ​​den færdige skål.

Kylling hjerter når slankekure - hvordan man spiser dem?

For at forberede hjerter til et kostmåltid skal du først gentage alle ovennævnte procedurer til rengøring af dem. Så skal du skære de fede fibre, og de kan være ca. ¼ af den samlede vægt. Yderligere madlavning - et par. I en langsom komfur eller lignende udstyr bliver de ikke grundigt bagt, de vil kun stege.

Hvis fiberen eller beholderen med en blodig blodprop fanget inde i hjertet, vil der ikke ske noget forfærdeligt. Det behøver ikke at blive slettet eller skåret. Hverken skibe eller blodpropper er palpable.

Kyllingens hjerter under graviditet og amning

Under graviditeten kan en kvinde med vilje ordinere kyllingens hjerter, da de er sikrere for en kvinde og et foster fra kød. Tættere barnets fødsel bør man begrænse kødforbruget, men efter fødslen må man kun bruge kyllingebryst og "hvidt kød".

Pleje mor i den første uge efter fødslen har virkelig brug for en panacea - kylling, især dens slagteaffald. De vil hjælpe moderen med at genoprette hurtigere og sikre strømmen af ​​mælk. Du skal kun vælge en kylling med følgende kriterier:

  1. Trommestikker. Indtil slutningen af ​​amningen skal de ikke være på bordet. For nogle fabrikker var forbudt at anvende hormonforberedelser til at "afrunde" formularerne. Indtil nu ved ingen om, hvorvidt disse lægemidler endnu er brugt.
  2. Køb ikke store kadaver af samme årsager.
  3. Produktionsdato kan undertiden svare - være opmærksom på køb af en pakke kød med dobbelt klistermærker.
  4. Handelsmærke. Vælg altid kød og gelé fra den samme producent, du stoler på.
  5. Hvis du virkelig ønsker at spise kylling, og inden afslutningen af ​​laktation er stadig meget langt væk, giv præference for biprodukter - ventrikler, navler og hjerter. Lever - det er bedre at udelukke på grund af forkert behandling af produktet (muligt), hvorefter du kan være allergisk overfor barnet.

Indtast produktet under amning skal være fra bouillon. Prøv det, se barnets reaktion. Hvis alt er godt, kan du lave dit kød dampet, stuvet eller bagt. Især i de første 4-6 måneder bør alle fede sorter af fjerkræ og animalsk kød udelukkes. Selvom kylling og kostfad, er det bedre at opgive det efter fødslen.

Kylling hjerter til diabetes og pancreatitis

I perioden med eftergivelse og forværringer af sygdomme i mave-tarmkanalen bør være særlig forsigtig med kosten.

Kyllinghjerte: Den bedste kostkød

Alt kendt kyllingaffald viser sig at have uerstattelige ernæringsmæssige egenskaber. Sådan opbevares og koges et kyllinghjerte for at bevare sin ernæringsværdi?

Kyllingens hjerte refererer til slagteaffald, eller som de plejede at kalde det til giblets. Hjertet er et muskulært organ, der er rig på protein (15-16% af den samlede masse). Dette protein er lavt i kalorier og let fordøjes. Hertil kommer, at hjertemusklen akkumulerer i livet alt det nødvendige for dets arbejde og sporstoffer: kalium, magnesium, calcium, natrium. Men disse komponenter er nødvendige for det menneskelige hjerte. Kyllingens hjerte indeholder også vitaminer, der er nødvendige for kulhydrat og protein metabolisme - B1 og B2.

Et element som kalium er nødvendigt af kroppen for at en elektrisk impuls skal spredes uden at forstyrre muskel og nervesvæv. Kalium findes oftest i kyllingebryst (430-440 mcg), men det er også ret talrige i kyllingens hjerte (260 mcg). Hertil kommer, at kyllingens hjerte er mindre kalorieindhold.

Næringsværdi af 100 g kyllingshjerter: Proteiner - 15,6 g, fedtstoffer - 10,3 g, kulhydrater - 0,8 g, kalorindhold - 158,9 kcal

Hvordan man vælger

Kyllingens hjerter sælges i tre typer: frisk, kølet og frosset. Holdbarhed afhænger af typen.

Hvis slagteaffaldet er frisk eller kølet, skal farven være maroon. Holdbarheden af ​​dette produkt er ikke mere end 48 timer.

Hvis produktet sælges frosset, skal der ikke være iskrystaller i pakningen. Dette tegn angiver, at produktet allerede er frosset, og dette har en negativ indvirkning på kvaliteten.

Sådan opbevares

Når du køber et frisk eller kølet kyllinghjertet, skal du åbne emballagen og skylle produktet. Vask de vaskede varer i en vakuumbeholder og køleskab eller fryser.

Hvordan man laver mad

Kyllingens hjerte er bedre at koge i vand. Samtidig vil sporstoffer forblive. Kogt hjerte kan derefter drysses i en keramisk stegepande. Garnér - grøntsagssaft (paprika med æbler, stuvet i juice). Sauce - yoghurt-sennep.

Kylling hjerter i sur creme - 6 lækre opskrifter

Materialeindhold:

  • 1 Kylling hjerter stuvet i cremefløde i en gryde
  • 2 I crock-potten
  • 3 i flødeostsauce
  • 4 i sur creme med kartofler
  • 5 Mulighed med tilsætning af svampe
  • 6 Bag kyllingens hjerter i ovnen

Kyllingens hjerter er et kalorieindhold, nærende, højt proteinholdigt måltid. Derudover indeholder de mange gode vitaminer og sporstoffer - PP, A, B, magnesium, calcium, zink, kobber. Elastisk kød med ordentlig madlavning bliver øm og saftig. Vi tilbyder at lave kylling hjerter i creme creme - parret går godt med næsten enhver parabol af pasta, korn eller grøntsager.

Kylling hjerter stuvet i creme creme i en gryde

At lave stewed kylling hjerter i en stegepande i sur fløde sauce vil have brug for:

  • 0,6 kg kylling hjerter;
  • hvidløgskage - 2;
  • løg - 100 g;
  • creme creme - 100 g;
  • ris (fortrinsvis "Basmati") - 200 g;
  • afløb. olie - 20 g;
  • 0,5 tsk. jordet sort peber;
  • krydderier ("provencalske urter") - 1 tsk;
  • en halv teskefuld salt.

Skal hvidløg, løg og steg i smør indtil gennemsigtig. Forberedelse af hjerter: vask, fjern overskydende fedt og blodkar. Vi spredes på panden og koges på medium varme, indtil den lyserøde farve forsvinder. Tilsæt peber, creme fraiche, salt, bland godt. Reducer varmen og lad dem simre i en halv time under det lukkede låg.

Mens du syr hjertet, kog risen og tilsæt smørret. Efter 30 minutter skal hjerterne være bløde, krydret med provencalske urter. Lad skålen koge et stykke tid, indtil overskydende væske er fordampet. Til servering på en plade er der lagt en pude af ris, og en del af hjerter med sovs er lagt ud i brøndens top. Skålen vil se godt ud med grønne grøntsager.

I den langsomme komfur

For nemheds skyld kan kyllingens hjerter koges i et sådant mirakel af køkkenmaskiner som en langsom komfur.

Dette vil kræve produkter:

  • løg - 2 stk.
  • kylling hjerter - 1 kg;
  • urter (tørret eller frisk);
  • Stor gulerod - 1 stk.
  • tomatpasta;
  • 1 liter vand
  • salt;
  • krydderier.

Biprodukter skal vaskes og rengøres af beholdere, film og fedt. Skær hver i to halvdele. Skær løg i store terninger. Gulerødder kan revet eller hakket. Vi lægger alle ingredienserne ud i en langsom komfur, hæld tomater, fortyndes med vand og indstiller programmet "Quenching" til mode - 45 minutter.

Kogte kyllinghjerter i en multikøler er særligt ømme, for i en multikøler er produktet bedre termisk udarbejdet, damp og fugt kommer næsten ikke ud af multi-kogeskålen, og fibrernes struktur bliver meget blød og øm.

Bemærk. Denne ret serveres med lette salater såvel som med en mere kalorieindholdsretter - kartofler, korn, pasta.

I sour cream ost sauce

Sourcreme-ost sovs giver hjerter en unik aroma og fantastisk delikat, let smag.

Forbered ingredienserne:

  • kylling hjerter - 0,6 kg;
  • 100 g forarbejdet ost
  • 1 stor løg;
  • salt;
  • creme creme - 3 spsk;
  • grønne - 40 g (dill, persille);
  • 2 fed hvidløg;
  • solsikkeolie - 2 spsk. l.;
  • en tredje tsk stivelse
  • jord peber.

Forbered kødprodukter, som i de foregående opskrifter. Skær løget i små terninger. Hjerter spredt på gryden, salt og peber. Steg dem over høj varme, omrør konstant. Derefter fastgør vi ilden og fortsætter med at slukke under låget lukket i endnu en kvart time. På en separat pande steg løgene til gennemsigtighed. Grønne skal hugge. For nemheds skyld er hvidløg passeret gennem en presse. Smeltet ost for nemheds skyld gnides på en grov rivekniv. Indlæs løgene i hjerterne og fortsæt med at simre yderligere 15 minutter. Tilsæt derefter ost, cremefløde. Glem ikke at blande alt grundigt. I det mindste hæld i stivelse, urter, hvidløg og hæld i et halvt glas vand. Sausen skal koge, efterlader det under et lukket låg gryde et par minutter.

I sur creme med kartofler

Hjertige måltider er lavt kalorieindhold, men ganske nærende, især når de kombineres med stuet kartofler i sur creme.

Her er en liste over nødvendige produkter:

  • 300 g kylling hjerter;
  • olie (oliven eller fløde) - 1-2 spsk. l;
  • 6 kartoffelknolde;
  • 3 hvidløgsfed;
  • cremefløde - 4 spsk. l.;
  • 1 løg;
  • Til smag tilsæt salt, peber.

Forbered hjertet - vask, skræl, steg let i en smurt gryde (10-15 minutter). Stej løgene i en separat pande.

Kartofler rengøres og skæres i terninger. Vi lægger i en kasserolle og fylder med vand, så det kun dækker halvdelen af ​​indholdet.

I en gryde skal du bringe kartoffelterterne i kog og hæld hjerterne, krydderier og løg ind i det. Dæk med låg, gryderet indtil ømt.

Mulighed for tilsætning af svampe

For at tilføje zest til denne enkle skål, tilføj svampe til hjerterne.

Vi skal bruge følgende produkter:

  • 500 gram kylling hjerter;
  • 300 g champignon (for eksempel mushroom);
  • 3 spsk. skeer af olie (oliven);
  • 1 løg;
  • gulerod - 1 stk.
  • 1 flok grønt;
  • 150 ml sur creme.

Offal skal vaskes, rengøres, skæres i halvdelen. Hæld pæren og steg i et stykke tid. Hæld de tilberedte kødkomponenter i panden med løg. Gulerødder skal revet, og svampe skæres i små stykker. Alle hældte i panden. Tilsæt cremefløde der, gryderet under låget, indtil det er klar. Serveres med stewed kartofler eller kartoffelmos, selv om den kan kombineres med enhver sideskål. Sprinkle med hakkede grøntsager, når de serveres.

Bag kyllingens hjerter i ovnen

Bagt kød er saftigt og ømt, kylling hjerter er ingen undtagelse. Denne ret går godt sammen med enhver parabol, salater.

Ingredienser du ikke kan undvære:

  • cremefløde - 2 spsk. l.;
  • kylling hjerter - et halvt kilo;
  • 1 løg;
  • jord peber, salt;
  • smør til stegning.

Stek løg til let gul i smør. Vasket og skrællet slagteaffald tilsættes til løgene. Sæson med krydderier og creme creme. Alt grundigt blandet og sat i en skimmel til bagning. Dæk formularen med et låg eller folie. Bag hjerterne i ovnen opvarmet til 2000 ° C i 50 minutter. Serveret varmt.

Er kylling hjerter hjælpsomme?

Kyllingens hjerter kan kaldes en ægte delikatesse, og retterne lavet af dem er ikke kun meget velsmagende, men har også stor næringsværdi. Er kylling hjerter hjælpsomme? Ja, og det er et langt bevist faktum. Hjerter - dette er et meget lille muskelorgan, der indeholder en enorm mængde næringsstoffer og hurtigt fordøjeligt protein.

Nyttige egenskaber af kylling hjerter

Hjerter indeholder mange vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for vores helbred. Er det godt at spise kylling hjerter? Meget, fordi 100 gram af dette produkt indeholder 15,8 gram protein, 10,8 gram fedt og 0,8 gram kulhydrater. En sådan energisk sammensætning gør dem til et værdifuldt produkt for atleter og dem, der spiser på en diæt. Er kylling hjerter nyttigt til vægttab? Selvfølgelig! Ernæringseksperter rådgive folk, der har problemer med fedme for at inkludere dem i deres kostvaner - dette er et kalorieindhold, og de næringsstoffer, der er indeholdt i det, giver kroppen en vigtig ernæring.

Hjerter indeholder vitaminer fra gruppe B - B1, B2, B5, B6, B9, B12, der giver en normal metabolisme og stimulerer produktionen af ​​enzymer og hormoner. Sammen med kylling hjerter i vores krop på noget tidspunkt af året kommer vitamin A, som dette produkt er meget rig. Det er nødvendigt at opretholde god syn og normal tilstand af knoglerne. Sporelementerne indeholdt i kylling hjerter - magnesium, kalium, calcium, natrium, fosfor, kobber, jern - sikre den normale funktion af mange systemer i den menneskelige krop.

Nyttige stoffer indeholdt i kyllingens hjerter:

  • Vitaminer af gruppe B, vitamin A, PP;
  • phosphor;
  • kalium;
  • magnesium;
  • jern;
  • phosphor;
  • molybdæn;
  • kobolt;
  • zink;
  • krom;
  • kobber;
  • mangan;
  • calcium;
  • Natrium.

Læger anbefaler, at dette værdifulde proteinprodukt inkluderes i din diæt af mennesker med lavt hæmoglobinniveau - den isoleucin der er indeholdt i det aktiverer produktionen af ​​røde blodlegemer, og det påvirker også normaliseringen af ​​blodsukkerniveauerne. Kylling hjerter er nyttige for mennesker, der lider af sygdomme i hjerte-kar-og nervesystemer, samt til alle, der har brug for en forbedret kost efter at have lidt alvorlige skader eller sygdom - dette kostprodukt forårsager ikke bivirkninger, hvilket bidrager til hurtig genopretning af styrke og sundhed.

Når det er skadeligt at spise kylling hjerter

  • Individuel intolerance.

Hvor mange chick hjerter kan spises om dagen

Dette produkt, som er et muskulært organ, indeholder mange proteiner, aminosyrer og let fordøjelige proteiner, hvis fordele for vores organisme er uden tvivl. Med hensyn til deres næringsværdi kommer hjerter tæt på kød, så der er så mange af dem, det vil sige omkring 300-400 gram om dagen.

Sådan vælger du kyllingens hjerter

For at besvare spørgsmålet om kyllingens hjerter var positive, skal de kunne vælge de rigtige. Kvalitet friske hjerter har en maroon farve og en glat elastisk overflade. Det er bedst at købe dem ikke i frosne, men i kølet form - dette produkt har stor næringsværdi.

Sådan tilberedes kyllingens hjerter

Før du forbereder hjerterne, skal du skylle grundigt for at være fri for blodpropper og overskydende fedt. For at gøre dem blødere fjerner de en tynd film fra dem, og først efter at de koger eller steger dem. Til kylling hjerter fuldt kogte, de holdes på ilden i mindst en time. I en trykkomfur accelereres denne proces og tager cirka femogtyve minutter.

Sunde hjerter måltid opskrifter

Efter at vi fik et bekræftende svar på spørgsmålet om, hvorvidt det er nyttigt at spise kyllingens hjerter, vil jeg gerne vide, hvilke retter der kan koges. Her er to nemme at tilberede sunde og lækre retter fra dette vidunderlige produkt.

Hjertesuppe

Kog et halvt kilo hjerter og dyk derefter to ternede kartofler i bouillon. Groft revet gulerødder og finhakket løgspassirovat i en lille mængde vegetabilsk olie og også sat i bouillon. For at gøre suppen mere tilfredsstillende, tilføj nogle vermicelli til den.

Kylling hjerter med svampe og boghvede grød

Kog 400 gram hjerter næsten til beredskab i omkring en liter vand. I slutningen af ​​madlavning bouillon salt. Fry hakket løg i vegetabilsk olie, tilsæt halvdelen af ​​paprika og skiverne svampe eller andre svampe (hvis store, så 4 ting). Boghvede spredes i potter (12 spiseskefulde), sæt hjerterne, grøntsager med svampe og hæld over bouillon. Sæt gryderne i en ovn opvarmet til 180 grader og lad dem simre i ca. 30 minutter - indtil kogt boghvede.

Og kylling hjerter kost produkt eller ej?

Kylling hjerter - fordelene og skader på kroppen

Kyllingens hjerter, der er blevet opbevaret eller transporteret i strid med sanitære normer, kan forårsage skade. For at undgå forgiftning er det nødvendigt kun at bruge friske biprodukter. Hvis hjerterne er frosset, bør deres holdbarhed ikke overstige 2 dage.

Indholdet af mættede fedtstoffer og kulhydrater i kyllingens hjerter overskrides ikke. Produktet indeholder ikke GMO'er og kræftfremkaldende stoffer.

Den største fordel ved dette produkt ligger i sammensætningen, som indeholder mange nyttige komponenter. Ifølge aminosyrerne overgår vitaminer og mikroelementer i sammensætningen næsten alle andre biprodukter. Vitaminer, der tilhører gruppe B og PP, er særligt nyttige, de er i stand til at påvirke energimetabolismen og normalisere blodcirkulationen.

Først og fremmest skal kyllingens hjerter være i kosten:

  • folk involveret i aktiv sport
  • lider af hjerte og nervesygdomme
  • hos gravide kvinder og børn
  • mennesker, der har lidt skader af varierende kompleksitet

På trods af alle de positive egenskaber og kvaliteter kan kolesterolet indeholdt i dette produkt være sundhedsfarligt. For at undgå problemer af denne art bør brugen af ​​produktet reduceres til tre gange om dagen i ugen.

Og endnu en ting, der bør afklares, når man diskuterer kyllingens hjerter, deres fordele og skader, er kalorieindholdet i produktet kun 158,9 kcal pr. 100 gram, hvilket er ret acceptabelt til brug i både protein og kalorieindhold.

Hvis der er en individuel intolerance over for produktet eller udseendet af allergiske reaktioner, skal spisehjerter helt opgives.

Brugen af ​​kylling hjerter i madlavning

Kyllingens hjerter bliver normalt kogt eller stuvet med løg. Hovedregelen i denne sag er fortsat den obligatoriske fjernelse af en fedtet film fra et lille hjerte.

Stejl variation af produktet (især i æg eller brødslam) giver flere kalorier end kogt og stuvet.

Nogle kokke sætter hjerter på spyd og bages i ovnen på typen af ​​kebab.

Nogen foretrækker at lave hakket kød fra kyllingaffald (hjerter, ventrikler, lever) og lavede koteletter, idet der kun tilsættes et æg.

Men de mest lækre gryder i syrnet fløde med gulerødder, aubergine og grønne er opnået. De kan bruges sammen med ris, boghvede eller kartofler.

Kylling hjerter gavn for og skade for den menneskelige krop, vi vil overveje, kan bruges til madlavning første kurser, og til madlavning den anden, ikke kun i panden, men også i ovnen. Kyllingfiskere rådgiver dig om at lave kebab eller pate fra hjerter, og dermed elske disse biprodukter for altid.

Kontraindikationer til at spise kylling hjerter

Forudsat normal tolerance er kyllingens hjerter ikke kontraindiceret under graviditeten.

Op til 8 måneder bør barnet ikke få kyllingens hjerter. Hvis det ældre barn ikke har problemer med fordøjelsen, og han tolererer kødtilskud godt, kan dette produkt tilføjes til sin menu.

Kyllingens hjerter har næsten ingen kontraindikationer at bruge.

De bør udelukkes fra kosten kun i tilfælde af individuel intolerance.

Nemme og lækre kylling hjerter opskrifter

Alle opskrifter til diætetiske kyllinghjerter er lækre, ret enkle, passer til enhver garnering, se smuk på bordet. Let absorberes, mætter kroppen med sporstoffer og gavnlige stoffer. God til slanking.

Nogle gange bliver hjerter ikke forberedt så hurtigt, fordi nogle opskrifter involverer kogning af dem, før de slukker. Men retterne fra dem er det værd, fordi de er lækre, duftende og sunde.

Broccoli og hjerte salat

En nærende, sund skål serveres ved bordet som hoved eller koldt snack

  • hjerter - 300 g;
  • Broccoli - 250 g;
  • røde linser - 130 g;
  • citron - et kvart;
  • hvidløg - fed
  • rødløg - 1 stk;
  • Balsamicoeddike - 2,5 spsk;
  • olivenolie - 5 skeer;
  • sennep - lille ske;
  • salt tilsættes til smag.
  1. Løg hugge ringe, læg i en skål og hæld eddike, stå i 15 minutter, omrør lejlighedsvis;
  2. Skyl hjertene, skræl filmen, kog i vand med salt;
  3. Demonter i stykker broccoli, hæld med varmt vand, salt og kog;
  4. Sæt kålen i en sigte og sej;
  5. Vask linserne og kog, så cool og læg i en salatskål;
  6. Hak kål, hovedproduktet og klem hvidløg
  7. Rør i sennep, smør og citronsaft;
  8. Tilslut alle salatens komponenter sammen;
  9. Dekorer med løg ringe.

Stewed hjerter i sur creme

En populær parabol. Serveres med en sideskål med kogt ris eller kartoffelmos. Opskriften kan suppleres med svampe med svampe.

  • kylling hjerter - 400 g;
  • cremefløde med en lav procentdel af fedt - 250 ml;
  • løg - 2 stk;
  • hvedemel - en spiseskefuld;
  • solsikkeolie;
  • salt tilsættes til smag;
  • jordet sort peber.
  1. Vask produktet, skåret i 4 dele;
  2. Grind løgene, steg med tilsætning af olie til en gylden farve;
  3. Sæt hjerterne på panden, gryderet med tilsætning af vand over lav varme, dæksel med låg;
  4. Tilsæt cremefløde, mel, salt og peber;
  5. Bland ingredienserne grundigt og kog, indtil saucen fortykker;
  6. Sprinkle med hakket persille på toppen, før du serverer det.

Lys suppe

En sund, nærende og velsmagende mulighed for hverdags spisning. Et sæt grøntsager til suppe kan ændres.

  • det vigtigste biprodukt er 500 g;
  • kartofler - 3 stk;
  • Bulgarsk peber - 1 stk;
  • tomat - 2 stykker;
  • laurbærblad - 2 stykker;
  • greens;
  • sød fløde tilsættes til smag;
  • peber med salt.
  1. Vask hjerter, skær i halvdele, læg i en pande med vand;
  2. Kog, fjern skummet og lav branden langsommere;
  3. Kog i 10 minutter, sæt derefter kartoflerne;
  4. Salt og kog i 7 minutter;
  5. Peber skåret i firkanter;
  6. Skyl tomater med kogende vand, skræl, groft hugse kødet;
  7. Grøntsager sættes i pande med løvblad
  8. Kog suppen i 7 minutter, hæld ud urterne og lad suppen stå i 5 minutter under låget;
  9. Hæld i plader, tilsæt cremefløde og peber.

Stegt med svampe

Roast er velsmagende, kogt simpelthen, selv om det tager lidt tid. Skålen bliver mere raffineret, hvis du tilføjer muskatnød, peber, løvblad og rosmarin.

  • Aubergine - 1 stk.
  • grønt æble - 1 stk;
  • løg;
  • champignon svampe - 500 g;
  • oliven - dåse;
  • dill og korianderbundt;
  • hjerter - 400 g;
  • hvidløg.
  1. Skær svampe i form af terninger eller skiver, steg med tilsætning af olie, så svampene lader saften;
  2. Tilsæt løgene og tag ikke panden ud, indtil løgene er gyldne i farve;
  3. Sæt stegte løg med svampe i en kop, tilsæt greens og skiveskåret æble
  4. Sug aubergine i vand og skåret i terninger;
  5. Fry aubergine og halvdele af hjerter;
  6. Tilføj alt andet plus krydderier;
  7. Stir, hæld en tredjedel af et glas kogende vand og lad dem simre i 5-10 minutter;
  8. I slutningen lægge hvidløg til smag.

Kosthjerter i fløde sauce

Opskriften er baseret på krydderier og fløde sauce. Opskriftens opskrift er, at hjerterne er stegte i deres egen saft og derefter suppleret med andre ingredienser. Dette giver dig mulighed for at reducere kalorieindhold måltider. Garnering kan være boghvede, ris, friske tortillas.

  • hovedprodukt - 500 g;
  • løg - 1 stk;
  • flødefedtindhold 10% - 100 ml (valgfrit);
  • krydder humle-suneli.
  1. Skyl, rengør hjertet, steg under et lukket låg på lav varme (uden tilsætning af olie) i 7 minutter;
  2. Sæt hakket løg, peber, salt, krydderier, creme;
  3. Kog i 30-40 minutter over lav varme, luk låget, omrør regelmæssigt.

Hjerte koteletter

Skålen serveres som en kold forretter. Sandt nok bliver det nødt til at tinker lidt, men koteletterne er saftige, ømme, med en tynd, knasket skorpe. Derudover er dette en god opskrift for dem, der er på en diæt.

  1. Hjerter vaskes, tørres, skæres af arterierne;
  2. Lav en tværgående snit langs hvert stykke (for at øge hjertet af hjertet);
  3. Spred stykkerne på brættet, dække med folie og afstød;
  4. Separat, slå ægget, tilsæt salt med peber;
  5. Dip et stykke kød i smør, rull derefter i en plade mel;
  6. Steg i en stegepande med tilsætning af olie, indtil du får en gylden nuance og skorpe;
  7. Serveres med sauce eller urter.

sky

Opskriften passer til feriebordet. Skålen kan laves portioner i forme.

  • hjerte - 500 g;
  • kyllingeskelet og trimmet kylling - 500 g;
  • krydder agar-agar;
  • salt, peber;
  1. Skær fedtet fra hjerterne, kog i 40 minutter;
  2. Kog kødet separat fra kyllingens knogler (kog 40 minutter, salt og smør 2 peberkorn);
  3. Færdiglavede hjerter sat i form af et skive til hinanden butt;
  4. Sæt bouillonen op, opløs agar-agar der (sked med krydderier til 1,5 kopper væske);
  5. Kog væsken med agar-agar og kog i 3 minutter for at aktivere dens geleringsegenskaber;
  6. Hæld form af bouillon. Laget er lig med kødets højde;
  7. Jellied bør hærde i 3 timer.

Kylling hjerter til vægttab - det ideelle kalorieindhold og næringsrige produkt. Opskrifter med dem er nemme at forberede. Du kan eksperimentere med ingredienser, saucer, derudover mætter skålen med smag og aroma.

I kostpraksis, på grund af indholdet af lavt kalorieindhold og mætning af biproduktet med mikroelementer, anvendes det til vægttab i kostenranter og sportsmenuer.

Kylling Hearts - God og Kalorie

Et af de mindste biprodukter er kyllingens hjerter. Men dette indebærer ikke deres værdier. Fordelen med kylling hjerter er stor, selvom selve produktet vejer ingenting, kun 25-30 gram. I længden når den ca. 3-5 cm.

For at vælge nøjagtigt frisk produkt, skal du få hjerter af meget tæt struktur og mørk rød farve. Præference er bedre at give det afkølede produkt, før de bliver kogt, de er grundigt vasket og skåret fedtet fra toppen. Cook hjerter - kog eller lad dem simmer med grøntsager - kan skæres i to halvdele eller hele.

Kemisk sammensætning

Rig på vitamin og mineral sammensætning af dette biprodukt. Så mest af alt i hjerter af kylling vitaminer i gruppe B, og lederen af ​​denne gruppe er vitamin РР. Men der er også meget vitamin B6 og B2, B1 og A. For så vidt angår mineralstoffer, vil kroppen få kobolt og molybdæn, mangan og chrom, zink og kobber, fosfor og jern, magnesium og natrium, kalium og calcium.

Kalorie kylling hjerter

Det er denne type biprodukter, der har den højeste næringsværdi. Kogt fra kylling hjerter retter er behagelige og sarte i smag, de er nemme at lave mad. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere produktet i kosten mindst 2 eller 3 gange om måneden. Det er dog stadig ikke værd at spise mere end tre gange om ugen. Kalorieindholdet i kyllingens hjerter er lavt - det er kun 158-159 kcal pr. 100 gram produkt. Vi taler om svejsede hjerter. Hvis produktet er stegt, øges dets kalorieindhold betydeligt.

Fordelene ved kyllingens hjerter

Manden har aldrig nægtet at bruge kyllingens hjerter. Og lad det medicinske synspunkt om fordelene ved kyllingens hjerter begynde at tale ikke så længe siden, var denne skål altid i prisen.

Retter fra dette biprodukt er indiceret for anæmi, såvel som for sådanne lidelser som forstyrrelser i det kardiovaskulære system. Det anbefales at tilberede sådan mad og folk efter at være blevet skadet.

En natriumrig produkt normaliserer nervesystemet, og regulerer og normaliserer også blodtrykket.

Kyllingens hjerte er en fast muskel, der er rig på proteiner og aminosyrer. Disse er let fordøjelige og proteiner med lavt kalorieindhold, hvilket betyder, at kroppen kun vil have gavn af forbruget af en sådan skål.

Som en del af biproduktet er der talrige vitaminer og mineraler, der regulerer mange organers og legemsystemers arbejde. Også i hjerterne er mange aminosyrer, som også er nødvendige for mennesker. En af disse syrer er isoleucin, som kan have en gavnlig virkning på kroppen - for at regulere blodsukkeret i blodet og også have en gavnlig effekt på syntesen af ​​hæmoglobin. Det er isoleucin, der hjælper kroppen med at komme sig efter skader og bliver en af ​​energikilderne.

Rig på kyllingens hjerte og lysin, som regulerer syntese af enzymer og hormoner, og har også en anden værdifuld kvalitet - antiviral. Det anbefales at bruge fadet i løbet af rehabiliteringsperioden efter forkølelse.

Kontraindikationer til kylling hjerter

De findes næsten ikke. Den eneste undtagelse er produktets individuelle intolerance.

L-carnitin til vægttab - kan jeg tabe sig?

Narkotika til pancreatitis hos voksne: narkotikaforebyggende stoffer