Kost ernæring for sygdomme i bugspytkirtlen og maven

I mange år kæmper vi uden succes med gastrit og mavesår?

"Du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at helbrede gastrit og mavesår bare ved at tage det hver dag.

I tilfælde af en alvorlig sygdom hos patienterne i mavesækken og bugspytkirtlen, føres der en medicinsk behandling, vil specialister foretage en række diagnostiske foranstaltninger. Derefter vælger gastroenterologen det mest effektive behandlingsregime, som giver mulighed for obligatorisk overholdelse af kosternæring. Den specialist, der vælger patientens type, har flere opgaver: at påvirke den kliniske ernæring på patologiske kliniske manifestationer, for at genoprette den forstyrrede metabolisme og at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen.

Hvad omfatter en kost til behandling af en syg mave og bugspytkirtlen?

Ernæring for pankreasygdom og mave skal være lys og samtidig afbalanceret. I den daglige diæt af patienten skal være til stede alle mineraler og vitaminer, der er nødvendige for hele kroppen.

Kost til patologiske processer i fordøjelseskanalen tillader brug af følgende produkter:

  • suppe, kogt i mælk, vegetabilsk bouillon (de kan tilføje grøntsager, korn);
  • slimhindepudder (kogt på både vand og mælk);
  • æg kogt i form af røræg eller blødkogt;
  • komælk;
  • kød og fisk, der er blevet kogt i lang tid;
  • fermenterede mejeriprodukter
  • hvidt brød (det er tilladt at spise forældet eller tørret brød i enhver form);
  • mineralvand (uden gas), alkalisk, svag te.

Hvad er forbudt at spise patienter?

Kost til forskellige sygdomme i maven og bugspytkirtlen forbyder optagelse i den daglige diæt følgende produkter:

  • brød i enhver form, til bagning, hvorpå fuldkornsmel blev brugt (især sort brød);
  • sure frugter og bær, der har en tæt skind;
  • ethvert legumes;
  • svampe;
  • radise, radise, radise;
  • Produkter, der indeholder groft bindevæv, der kan beskadige maveslimhinden.
  • enhver krydderier, dressinger, krydderier, saucer mv.
  • skadelige retter: stegt, røget, salt, peber, fed, krydret, krydret;
  • konservering og konserves;
  • rige bouillon fra svampe, fisk, fjerkræ eller kød (især aspic);
  • drikkevarer, der indeholder alkohol;
  • søde kulsyreholdige drikkevarer, pakket juice, kaffe osv.

Hvilke typer diæt er ordineret til personer med gastrointestinale lidelser?

Patienter, der har fået diagnosen sygdomme i maven eller bugspytkirtlen, skal overholde den korrekte diæt. De skal spise hver 3 timer, hvilket resulterer i 5-6 måltider om dagen. Dele skal være små for ikke at overbelaste fordøjelseskanalen. For hver patient vælger gastroenterologen individuelt diætbordets nummer: 1, 1, 2, 15, 16.

Tabel nr. 1a

Patienterne kan inkludere følgende måltider i deres daglige ration:

  • slimede supper, kogt i en fedtfri bouillon med tilsætning af sådanne korn som ris, semolina, havregryn (de skal gøres lyse og slimede, de kan også bages før de spiser);
  • Smør (smør) kan tilsættes til retter (i begrænsede mængder);
  • Soufflé kogt i en dampmotor fra helt fedtfri sorter af fisk, fjerkræ eller kød;
  • flydende korn (du kan bruge alle korn, undtagen hvede), som før brug blev gnides gennem en sigte;
  • mælk;
  • æg kogt i en dampmaskine (omeletter) 4
  • naturlig creme;
  • cottage cheese kan spises i form af souffel eller gryderet (den passeres gennem en sigte før brug);
  • forskellige flydende geléer;
  • naturlig honning;
  • rosehip decoction;
  • naturlige saft, der skal fortyndes med kogt vand mv.

En sådan diæt er indiceret for sådanne patologier som den kroniske form af gastritis og mavesår, som er gået ind i det akutte stadium. Varigheden af ​​terapeutisk ernæring vil direkte afhænge af patientens trivsel. Gastroenterologer anbefaler stærkt at holde på sådan mad i mindst en uge, hvorefter de kan gå til et andet bord.

Tabel nr. 1

Princippet om denne diæt er, at patienter kan spise mad både i urenset og i renset form.

Patienter, der er blevet tildelt et tabel nr. 1, skal overholde følgende anbefalinger:

  • Hver dag skal du ikke spise mere end 3 kg mad;
  • Produkter, der kan irritere og beskadige slimhinder, samt stimulere produktionen af ​​saltsyre, udelukkes fuldstændigt fra den daglige patientration;
  • Alle retter serveret i denne kategori af patienter skal enten dampes eller koges;
  • de bør spise fraktioneret, antallet af måltider bør ikke være mindre end 5 gange om dagen;
  • Hvedebrød (gårsdagens), hårde kiks, boller (bagt fra usyret dej) kan være til stede i rationen;
  • creme fraiche og andre mejeriprodukter, især ikke-sure og ikke-fede cottage cheese (den skal anvendes til fremstilling af forskellige retter);
  • komælk;
  • lette supper, hvormed grøntsager til jorden tilsættes;
  • hvidkål er udelukket fra kosten;
  • Du kan koge slimebælg, for hvilke alle typer korn er egnede, bortset fra hirse;
  • fisk, fjerkræ og kød (kun fedtfattige sorter anvendes);
  • kogt eller røræg
  • pasta;
  • Mos kartofler fra forskellige grøntsager;
  • græskarpudder, courgetter osv.
  • Grøntsager og frugter skal koges, hvorefter de skal fjernes fra grov hud og derefter mashed;
  • du kan bruge bi honning, marmelade, marshmallow, marshmallow som sødestoffer;
  • nyttige råjuicer fra grøntsager, som presses ud for hånd og beruset senest 20 minutter efter forberedelsen;
  • vild rose te, flydende kisseller, compotes, salte og svage te osv.

Hvis patienten er i alderdommen, justerer gastroenterologen sin kost lidt. For eksempel i stedet for kød anbefales han at spise fisk og æg, hvorfra hans krop vil modtage den nødvendige mængde protein.

Tabel nr. 2

En sådan diæt er indiceret til patienter, som har en kronisk form for gastritis, og samtidig har de afsløret sekretionsinsufficiens.

I forbindelse med klinisk ernæring skal patienten tage de nødvendige vitamin-mineralske komplekser og også følge gastroenterologens anbefalinger i nøjagtighed:

  • i patientens menu kan der være til stede retter med varierende grad af termisk og mekanisk forarbejdning;
  • hvide og grå varianter af brød (gårsdagens), boller (magert), hårdttørrede kager af typen galette bør medtages i rationen;
  • mærkeligt nok, patienter får lov til at spise god kvalitet kogt pølse (brug til sandwich);
  • ost i en gnidet form (ikke skarp);
  • sild, der er blevet gennemblødt i mælk eller koldt vand
  • supper kogt i magert kød eller fisk bouillon;
  • vegetabilsk creme supper;
  • kødboller kogt i en dampmaskine;
  • kogt kød, fjerkræ, fisk;
  • kogt eller røræg
  • vegetabilsk gryderet;
  • buddinger;
  • slimhindepap;
  • kogt pasta;
  • mousses og gelé;
  • kakao, te med en lille mængde kølemælk osv.

Bord ved nummer 15

Denne diæt er tildelt til den kategori af patienter, hvor der er en autoimmun form af gastritis.

Bordet var designet til folk, hvis sygdom er i kronisk fase, da de i løbet af forværringen vil blive tildelt en mere stiv diæt:

  • kost giver ikke kemisk og mekanisk sparing af maveslimhinden;
  • i mængden af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er det næsten lige så godt som en sund persons menu
  • alle fede kød (lam, oksekød, svinekød, herunder svin) bør udelukkes fra patientens kost;
  • krydderier kan anvendes i færd med at lave mad i begrænsede mængder;
  • Antallet af måltider skal være 5 gange om dagen;
  • Patienter har ikke lov til at spise wienerbrød fra wienerbrød, samt forskellige bagværk mv.

Tabel ved nummer 16

Princippet om denne diæt er praktisk taget ikke forskellig fra bordet nummer 1a, det blev kun lidt suppleret:

  • omfatter alle produkter, der er tilladt bordnummer 1a;
  • dagligt kan patienten spise op til 100 g brødkrummer lavet af hvidt brød;
  • kød, fisk og fjerkræ kan koges patties, kødboller, dumplings, kødboller mv.
  • Det anbefales at introducere i kostmælk, grøntsager og kornsupper;
  • Alle retter før brug skal slibes eller purée gennem en blender;
  • når man laver mad, er det nødvendigt at bruge de sikreste kulinariske teknikker til sundhed: madlavning, dampbehandling mv.

Gastroenterologer ordinerer denne tabel til de kategorier af patienter, hvor den ulcerative patologi i mave eller tolvfingre er gået ind i det akutte stadium. Dietten er ordineret af patienten, der blev diagnosticeret med gastroduodenitis (kronisk) og andre gastrointestinale sygdomme. Det er nødvendigt at overholde terapeutisk ernæring, indtil remission er opnået (men ikke mindre end 7 dage).

Hvordan man spiser efter operationen?

Patienter, der har gennemgået operation i mave-tarmkanalen, bør omfatte produkter med højt proteinindhold i kosten.

De skal også overholde følgende anbefalinger:

  1. De bør spise meget små portioner, mindst 6 gange om dagen.
  2. I løbet af de første 2 måneder efter operationen skal metoden til mekanisk sparing af maveslimhinden anvendes, dvs. alle retterne skal males eller mashed før brug.
  3. Hvis patienten har behandlet meget komplekse patologier, vil kosten vare i 4-6 måneder.
  4. Begrænset daglig dosis væske.
  5. Hvis en patient har intolerance over for nogen produkter, tilpasser gastroenterologen kosten til kroppens egenskaber.

Hvordan man spiser med akut gastritis?

Patienter, hvis gastritis er gået ind i det akutte stadium, bør hurtigt i de første to dage. De får lov til at drikke varme drikkevarer, for eksempel rosehip decoction, salte og svag te, rent vand.

Efter denne periode skal de overholde følgende anbefalinger i kosten:

  1. Efter flere dage med medicinsk fasting kan patienter gradvist indføre revet mad i kosten.
  2. Du skal lave lette suppe i vand eller vegetabilsk bouillon.
  3. Alle grøntsager og frugter bør varmebehandles.
  4. Flydende gelé, urtepræparater, kompoter er vist med denne form for patologi.
  5. Hvad angår mælk, kan den være til stede i kosten, hvis patienten ikke har en individuel lactoseintolerance.
  6. For at beskytte slimhinden fra de aggressive virkninger af saltsyre, skal du regelmæssigt drikke risvand.
  7. I perioden med forværring af gastritis er alle bagt og gryder udelukket helt. Det er også forbudt at spise champignon, fisk og kødbouillon.
  8. Tabuet pålægges hele perioden af ​​terapeutisk ernæring til konservering, pickles og andre krydrede og salte snacks.
  9. Det er forbudt at spise bagværk, bløde kager, kager, enhver slik, selv mælkeis, chokolade i enhver form.
  10. Det er umuligt med en sådan diagnose at drikke sød sodavand, kaffe, stærk te.
  11. I den daglige diæt bør være til stede slimegrød, kogte og jordede grøntsager, blødkogte æg.
  12. Kød og fisk anbefales til madlavning i dampmaskine: koteletter, zraz, kødboller osv.
  13. Du kan lave pasta, pudder af korn, cottage cheese, grøntsager.
  14. I kosten kan der være smør, hvedebrød i enhver form (frisk forbudt), kiks, kiks.
  15. Som desserter kan patienter bruge gelé, tyk flydende gelé, mousses, frugt og bærpuré, bagt æbler, græskar (i enhver form).

forebyggelse

Alle mennesker, der har gastrointestinale sygdomme, gastroenterologer anbefaler stærkt forebyggelse af sæsonmæssige forværringer.

For at gøre dette skal du blot gøre følgende:

  1. Efter afslutningen af ​​den terapeutiske kost skal man fortsætte med at begrænse sig i skadelige produkter.
  2. Skadelige vaner som alkohol og rygning bør efterlades i fortiden.
  3. Før begyndelsen af ​​årstiderne for forværring af kroniske patologier anbefales det at skifte til en sparsom kost alene, for eksempel tabel nr. 15.

Kost til sygdomme i mave-tarmkanalen og bugspytkirtlen

Kosttilskud til sygdomme i mave-tarmkanalen: pancreatitis og gastritis

Pankreatitis og gastrit er sygdomme i fordøjelsessystemet, hvis hovedårsag er en krænkelse af kosten, og disse sygdomme manifesterer mavesmerter, øget gas, afføring og andre symptomer. Kost for pankreatitis og gastritis er en integreret del af behandlingen af ​​disse sygdomme.

Årsager til sygdomme i mave-tarmkanalen

Årsager til gastrointestinale sygdomme er forskellige. Alle sygdomme i fordøjelsessystemet kan opdeles i to grupper: smitsomme og ikke-smitsomme. Følgende årsager til smitsomme sygdomme i mave-tarmkanalen er mulige:

  • bakteriel infektion;
  • parasitiske infektioner;
  • virale og svampe læsioner.

I modsætning til smitsomme sygdomme i mave-tarmkanalen, som normalt begynder akut og har udtalt tegn, er den ikke-smitsomme gruppe præget af glatte symptomer (med undtagelse af akut kirurgisk patologi).

Sygdomme kan være kroniske, forekomme med eksacerbationer og remissioner. Udviklingen af ​​ikke-smitsomme sygdomme i mave-tarmkanalen kan føre til:

  • forkert kost
  • stillesiddende livsstil, der krænker den fysiologiske peristaltik af de små og tyktarmen;
  • endokrine sygdomme;
  • negative virkninger af eksterne miljømæssige og produktionsmæssige forhold i livet;
  • kroniske stressfulde situationer og depressioner, der drastisk reducerer niveauet af kroppens beskyttende egenskaber;
  • genetisk prædisponering og medfødte uregelmæssigheder i udviklingen af ​​fordøjelseskanalen.

Hvad er pancreatitis

Pankreatitis er en inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen. Hovedårsagen til pancreatitis er en overtrædelse af udstrømningen af ​​fordøjelsessaft og andre enzymer produceret af bugspytkirtlen i tyndtarmen (tolvfingertarmen). Sådanne enzymer kan ødelægge ikke kun alle væv i selve kirtelet, men også blodkarrene og andre organer ved siden af ​​det. Resultatet af denne sygdom kan endda være dødelig. Overtrædelse af udstrømningen af ​​galde bidrager ofte til sten og tumorer, som overlapper bukspyttkjertelen. Ofrene for pancreatitis er hovedsageligt - folk, der er tilbøjelige til at overspise, misbrug af alkoholholdige drikkevarer, samt elskere af fedtholdige, krydrede, stegte og andre usunde fødevarer.

Generelle ernæringsmæssige retningslinjer for gastrit og pancreatitis

Ved ordination af en diæt til maven og bugspytkirtlen anvendes de samme principper:

  • fragmentering af fødevarer i små portioner (4-6 gange om dagen afhængigt af sygdomsstadiet og sværhedsgraden) på samme tid;
  • hugge mad - udelukker grov mad, store stykker;
  • temperatur - det er nyttigt at spise varm mad, undgå for varmt eller koldt;
  • observere kalorien værdien svarende til sygdomsfasen og undgå
  • ulovlige produkter for ikke at forværre sygdommen
  • Spis ikke mindst 2 timer før sengetid for at hvile din mave.

Madlavning med denne patologi er også baseret på de generelle regler:

  1. det er bedre at lave mad til et par eller tilberede (en multikooker er egnet til dette formål), det anbefales også at simre eller bage;
  2. udelukker udelukkende stegte fødevarer
  3. bouillon bør være fedtfri og ikke indeholde ekstrakter. Til dette formål koges kødet og hælder den første bouillon, der indeholder størstedelen af ​​stoffer, der er skadelige for slimhinden.

Produkter udelukket fra menuen

Overvej produkter, der ikke kan indgå i menuen under forværring af gastrit og pankreatitis. Undtaget er:

  • Chokolade, kakao og kaffe;
  • Krydderier (kun lidt saltet mad er tilladt);
  • alkohol;
  • Boller, pandekager, friskbrød;
  • Svampe i enhver form;
  • Kogte æg (kun kogt kogt);
  • Fedt ost og fedt hytteost;
  • Friske frugter og bær;
  • Rå grøntsager (kål, løg, sorrel, agurker, rødbeter);
  • Fedt fisk og kød;
  • Svinekød;
  • Enhver sodavand, saft.

Kosten til sygdomme i maven og bugspytkirtlen vælges meget omhyggeligt for at bevare kalorien i fødevaren og ernæringsbalancen, men samtidig bruge mad, der sparer for maven. Så overvej hvad du kan spise med gastritis og pancreatitis.

Kost under eksacerbation af gastritis.

Opgaven af ​​kosten i forværring af gastritis er at normalisere produktionen af ​​gastriske enzymer og "saft", fremskynde indtrængningen af ​​mad i tarmene og dens behandling. Derfor er det vigtigt at spise pureed, puree mad. Den daglige kost skal indeholde ca. 3000 kcal.

For at holde sig til kostdiet til patienten er det vigtigt at vide, hvad der skal inkluderes i menuen og i hvilken mængde.

Et eksempel på en kostmenu i 7 kalenderdage i den akutte fase af gastritis:

1 dag (mandag):

  • Første måltid (morgenmad): dampede riskoteletter, grøn te, skål.
  • Andet måltid (frokost): Fløde suppe med kartofler, dampet kød med byg byg, te (1 glas).
  • Det tredje måltid (middag): kogt kød med courgette, gelé.
  • Første måltid (morgenmad): cottage cheese med creme med lavt fedtindhold, 1 glas te, fortyndet med mælk.
  • Andet måltid (frokost): Risesuppe, zrazy fra kartofler med dampet kød, 1 glas te.
  • Det tredje måltid (aftensmad): gulerodsgryde med hytteost og creme creme, kompot.
  • Det første måltid (morgenmad): pasta med kogt kød, grøn te.
  • Det andet måltid (frokost): Fadssuppe, boghvede-koteletter med tilsætning af magert kød, 1 glas te, fortyndet med mælk.
  • Det tredje måltid (aftensmad): dumplings med cottage cheese og fedtfattig creme fraiche, frugtgelé.
  • Første måltid (morgenmad): semolina budding, kamille te.
  • Andet måltid (frokost): Broccoli creme suppe, skindfri kyllingebesris, kogt i dobbeltkedel, æblekompot.
  • Det tredje måltid (middag): Fiskfilet med kartofler, kogt i dobbeltkedel, kogte grøntsager (gulerødder eller rødbeter), urtete.
  • Første måltid (morgenmad): ostegryde med honning, 1 glas te.
  • Andet måltid (frokost): pilaf med kyllingekød, kogte kartofler fyldt med kød, 1 glas te.
  • Det tredje måltid (aftensmad): grøntsagsgryde, frugtkompot.
  • Det første måltid (morgenmad): ostekage ost, rosenkageafkok.
  • Det andet måltid (frokost): suppe med kylling uden hud, compote.
  • Det tredje måltid (middag): boghvede korn med en dampet patty, 1 glas te.

Dag 7 (søndag):

  • Det første måltid (morgenmad): havregryn med smør, kiks, kompot.
  • Andet måltid (frokost): vermicelli suppe, æggehvide omelet, 1 glas te.
  • Det tredje måltid (aftensmad): dumplings med kartofler, 1 glas te.

Da det er nødvendigt at spise mad mindst 5 gange om dagen, anbefales det at have snacks i intervallerne mellem morgenmad og frokost samt frokost og aftensmad. Sådanne ubetydelige fødevaremetoder gør det muligt at undgå følelser af sult og smerter i maven.

Nyttige snacks: bagt æbler, fedtfattig cottageost, banan, skrællet pære, soufflé, frugtgelé, halvpudding, kiks, kiks, svag te, yoghurt uden frugttilsætningsstoffer.

Kost under eksacerbation af pancreatitis

Hvornår skal du ændre din kost? Ofte tænker vi på det, når der er noget galt i vores krop: overvægt, metaboliske lidelser, kroniske sygdomme. En kost i perioden med forværring af pancreatitis er simpelthen nødvendigt, for uden det er det næsten umuligt at komme sig ud af sygdommen.

Med udviklingen af ​​pancreatitis er en diæt ordineret i mindst 1 år. I denne periode giver patienten mulighed for at få fordøjelsessystemet til at genoprette og afstemme sig til normalt arbejde.

Hvad angår den akutte periode af sygdommen, er brugen af ​​fødevarer i de første to eller tre dage med eksacerbation fuldstændig forbudt. I den akutte periode er det yderst vigtigt at skabe maksimal hvile til fordøjelsessystemet, og især for bugspytkirtlen. Denne gang bør bruges til at stabilisere metaboliske sygdomme, for at normalisere produktionen af ​​enzymer til fordøjelse.

Igen kan du ikke spise i de første dage. Hvis patienten ønsker at drikke, kan du slukke din tørst med en lille mængde alkalisk ikke-karboneret vand: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya osv. Alkalisk vand kan undertrykke udskillelsen af ​​mavesaft, som gør det muligt for pancreas at hvile.

I de følgende dage, afhængigt af patientens tilstand, er det lov til at drikke mere og mere og gradvist flytte til en flydende og halvvæske sparsom mad.

Kost med forværring af pancreatitis antyder 5-6 måltider om dagen i små portioner. I intet tilfælde bør ikke tillade overspisning.

Glem ikke, at fødeindtag i de første dage af forværring generelt er forbudt, du kan kun drikke lidt mineralvand uden gas. I fremtiden vil kosten blive udvidet, og vi vil give dig et eksempel nedenfor.

Vi tilbyder ca. en ugentlig menu. Du kan selvstændigt planlægge en sådan menu ved hjælp af produkter fra den tilladte liste.

  • Breakfast. Halvdelen servering af slim suppe, 100 ml ikke-kulsyreholdigt vand.
  • Underbid. Bagt æble uden skræl.
  • Frokost. Halvdelen servering kartoffelmos uden smør og salt, mælk.
  • Te tid Kissel, krakker.
  • Middag. Boghvede grød, svag te med mælk.
  • Breakfast. Protein damp omelet, kamille te.
  • Underbid. Bagt pære.
  • Frokost. Faded perle-bygssuppe, krakkere, compote.
  • Te tid Mælk gelé.
  • Middag. Semolina med tørrede frugter, svag te.
  • Breakfast. Havregryn med rosiner, rosehip te.
  • Underbid. En lille banan.
  • Frokost. Et stykke dampfisk med gulerodpuré, kompot.
  • Te tid Hytteost med en lille honning.
  • Middag. Risgrød på mælk, let brygget te.
  • Breakfast. Ostervarer med ost, grøn te.
  • Underbid. Yoghurt.
  • Frokost. Boghvede grød med damppatty, kompot.
  • Te tid Fedtkiks med mælk.
  • Middag. Vermicelli med grøntsager, te.
  • Breakfast. Semolina budding, te med mynte.
  • Underbid. Cracker, gelé.
  • Frokost. Kylling bouillon, gulerodskotelet, kompot.
  • Te tid Frugtmousse.
  • Middag. Fishball med grøntsagspuré, let brygget te.
  • Breakfast. Risgrød med frugt, svag te.
  • Underbid. Frugtgelé.
  • Frokost. Selleri suppe, fiskekage, compote.
  • Te tid Te med mælk, usaltet krakker.
  • Middag. Kartoffel damp zrazy med hakket kylling, svag te.
  • Breakfast. Kogeostkugler med syltetøj, te med mælk.
  • Underbid. Apple mousse.
  • Frokost. Fiskfilet med boghvede garnering, kompot.
  • Te tid Havre kissel og croutoner.
  • Middag. Stewed courgette med damppatty, svag te.

I slutningen af ​​hver dag, inden du går i seng, anbefales det at drikke 100-150 ml frisk kefir eller yoghurt. I løbet af dagen, i stedet for brød, skal du bruge tørrede rusks, og bryg teen løst og drik i form af varme. Alle måltider, når de indtages, må ikke være forkølede eller varme. Varm mad absorberes meget lettere.

Prøvemenu i 1 dag med pancreatitis

  • Morgenmad: Semolina grød (muligheder - havregryn, ris, boghvede) uden olie og sukker og svag te uden sukker eller salte compote.
  • Frokost (frokost): dampet omelet
  • Frokost: Slanket suppe på vandet og mashedkogte grøntsager (rødbeder, gulerødder, græskar, blomkål) og salte uzvar.
  • Snack: Puree af bagt æble
  • Aftensmad: pureed grød på mælk (i halv med vand) og rosehip afkogning
  • 2 timer før sengetid: usødet gelé eller fedtfattig kefir.

Vi gennemgik de vigtigste anbefalinger om, hvordan man spiser med pankreatitis og gastritis. Bemærk venligst, at diætmad supplerer den grundlæggende lægehjælp, som lægen har ordineret. Men det skal huskes, at kosten skal følges ikke kun på tidspunktet for forværring af gastrointestinale sygdomme, men konstant for at forhindre gentagelse af sygdommen.

Kost til bugspytkirtel og mavesygdom

Beskrivelse nuværende fra 03/05/2018

  • Virkning: terapeutisk virkning efter 2 uger
  • Datoer: altid med pancreatitis
  • Omkostninger ved produkter: 1400-1500 rubler. pr. uge

Generelle regler

Enhver afvigelse fra en afbalanceret kost fører til forstyrrelse af kroppsfunktioner, især hvis afvigelserne forlænges i tide. Ernæringsbalanceret, passende for alder, menneskelig aktivitet og sundhed anses for at være en vigtig faktor i forebyggelsen og behandlingen af ​​sygdomme, og især hvis der er sygdomme i mave-tarmkanalen. Den type ernæring, som mange mennesker har haft med at forbruge store mængder fedt (mættet og ildfast), fede fødevarer, kolesterol, krydret og stegt mad, simple sukkerarter, alkohol, langvarige fødevarer og med et højt indhold af konserveringsmidler påvirker helt sikkert funktionen af ​​maven, bugspytkirtlen, lever og tarm.

Funktionerne i løbet af pancreatitis bestemmes ofte af kombinationen med andre sygdomme, og dette forklares ved, at maven og bugspytkirtlen er indbyrdes forbundne. Gastrit, mavesår, gastroøsofageal reflukssygdom tilhører gruppen af ​​syrerelaterede sygdomme, i udvikling og vedligeholdelse af eksacerbationer af syre-peptisk faktor er af stor betydning. Bevist forholdet mellem bugspytkirtelsekretion og saltsyre produceret af maven og ind i tolvfingertarmen. Det er saltsyre, der stimulerer bugspytkirtelsekretionen. Ved lancering af patologiske inflammatoriske processer i kirtlen er der derfor stor betydning for hypersekretionen af ​​saltsyre og ikke kun for den skadelige virkning af egne pankreas enzymer.

Kost til sygdomme i bugspytkirtlen og maven har meget til fælles:

  • Oprettelse af en funktionel hvile organer og maksimal sparing under eksacerbation. Fødevarer skal dampes (eller koges), tørres og anvendes i en grødetform. Efterhånden som processen falder, falder graden af ​​sparsomhed - kogt mad, klumpet kød og fisk serveres, men principperne for madlavning forbliver de samme.
  • Reducerer mængden af ​​portioner og hyppige måltider. Under pancreatitis under en forværring kan antallet af måltider nå 8 gange om dagen og størrelsen af ​​portioner fra 100 til 200 g. Alle produkter koges og har halvflydende konsistens. Fraktioneret fødeindtagelse forbedrer gastroduodenal transport af fødevareklumpen. For bedre fordøjelse af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, bør portionerne være små, og antallet af måltider steg til 6 gange om dagen. Accept af enzympræparater bør være obligatorisk ved brug af fedt og proteinføde. Enzymeterapi minimerer også sekretorisk aktivitet af kirtlen og skaber funktionel hvile for det - produktionen af ​​enzymer baseret på feedback-princippet er hæmmet. Desuden reducerer enzympræparationer manifestationerne af flatulens.
  • Udelukkelse af produkter og retter, der begejstrer udskillelsen af ​​juice (supper, pickles, saucer og pickles, frisk frugt og grøntsager, rugbrød, grove korn, sure drikkevarer, mejeriprodukter, løg, især hvidløg, løg, tomater, peberfrugter, citrussaft, tranebær, ingefær, chokolade, kaffe, te) og produkter, der forårsager / forbedrer flatulens (bælgplanter, druer, rosiner, kvass, gærkager, gasdrikke, grøntsager med højt fiberindhold). Under eksacerbation er juice, vegetabilsk olie, æggeblommer, marmelade og honning, som har sokogonny og koleretisk virkning, udelukket. For at reducere indholdet af ekstrakter i kød- og fiskeretter, forkoges de, udhælder vand og bruges derefter til at forberede retter.
  • Afskaffelse af alkohol. I større udstrækning gælder dette for pancreatitis - selv en dosis på 60-80 ml alkohol om dagen, taget dagligt i 10 år, fører til fremkomsten af ​​kronisk pankreatitis og dens progression.
  • Reduceret kost i forhold til fedtstoffer - begrænser eller udelukker brugen af ​​fed svinekød, gæs og andekød, animalsk fedt, fløde, creme creme, creme konfekt. I de fleste tilfælde, når pankreatitis ikke svækker fedtabsorption, er der ikke behov for at begrænse mængden af ​​fedt i kosten. Den mest effektive og rationelle i denne sag er at øge dosen af ​​enzymer (lipase skal gives dobbelt så meget). Overgangen til en fedtholdig diæt forværrer næringsbalancen, reducerer absorberbarheden af ​​vitaminer (fedtopløselige A, E, K, D og vandopløselige gruppe B). Der er en følelse i restriktion i nærvær af steatorrhea og en stigning i kædenes ydre sektorfunktion. Alvorlige kostbehov bør ledsages af næringsstøtte. Ifølge indikationerne er blandinger tildelt til enteral ernæring (elementært indeholdende homogeniserede næringsstoffer).
  • Grøntsager med en lille mængde fiber i form af Mos kartofler uden smør og damppudder fra grøntsager.
  • Begrænsning af mængden af ​​salt til 6-8 g.
  • Du kan ikke spise varme og meget kolde retter.

Korrektion af kosten og dens sammensætning og parallel erstatningsterapi forhindrer patienten i forværring af kronisk pankreatitis med symptomer på ekstern mangel (utilstrækkelig fordøjelse og absorption af næringsstoffer, vægttab).

Kun moderne multenzympræparater (for eksempel Creon) med en aktivitet på 25.000-40.000 IE lipase erstatter fuldstændigt den eksisterende ekskretionsinsufficiens af kirtelet, men de skal tages for livet.

Når pancreatitis er bedre at bruge protein omeletter

Mangel på mikronæringsstoffer (selen, C-vitamin, methionin og β-caroten) påvirker pancreasfunktionen. Derfor er det tilrådeligt at anvende yderligere præparater, ikke kun af disse stoffer, men også af et kompleks af fedtopløselige vitaminer.

Tilladte produkter

Kost til sygdomme i maven og bugspytkirtlen omfatter:

  • De første retter tilberedt i vegetabilsk bouillon. Oftest er det kornsupper (semolina, boghvede, havregryn, ris) med tilsætning af purede grøntsager. For at øge kaloriindholdet og forbedre smagen introducerer de en ægmælksblanding, en lille mængde creme (med god tolerance), hakket kød og smør. For sort kan du lave grøntsager og kornsupper. Med god bærbarhed kan du tilføje dill til det første kursus.
  • Produkter fra magert kød (oksekød, magert svinekød, kylling, kalkun, kanin) - dampkødboller, kødboller, dumplings, soufflé, zrazy, tærter. Fra kogt kød og fjerkræ forberede kartoffelmos.
  • Ikke-uslebne grøntsager - kartofler, græskar, gulerødder, blomkål, courgetter, grønne ærter og rødbeder. Første gang de koges i kogt form og mashed, tilsættes smør. Under remission kan du spise rågrøntsager: revede gulerødder med vegetabilsk olie, revet græskar, tomater og agurker uden hud.
  • Retter fra magert fisk - første gang hakket (burgere, kødboller, kødboller, zrazy) og senere klumpet. Huden fjernes, og fødevaren dampes.
  • Uncoupled grød på vandet. Brug korn, der ikke indeholder en stor mængde fiber - ris, boghvede, semolina, havregryn. Korn kan bruges til at lave puddinger ved at tilføje cottage cheese. Grød med god tolerance af mælk kan koges med sin tilsætning.
  • Tørret hvidt brød, tørt kiks og kiks.
  • Ikke-sur smag af fermenterede mejeriprodukter er ikke fedtfattig. Mælk med pancreatitis kan tolereres dårligt, så den bruges kun som tilsætningsstof i saucer, omeletter, korn og supper. Diætet af patienter omfatter ikke kun cottage cheese, men også retter med det - du kan lave ostekager og pudder, det er også tilladt at spise revet ost.
  • Kogt æg eller i form af en omelet (til pancreatitis er det bedre at bruge protein omeletter).
  • Desserter fra revet bær på basis af semolina. Søde bær og frugter i en varmebehandlet form (bagt kartoffelmos, gelé, stuvet frugt med revet frugt, mousses, gelé).
  • Tørrede frugter anvendes i dampet og lurvet form. Til dessert kan du tillade proteinmeringue, marshmallow, marshmallow, gelémarmelade, en lille mængde marmelade og honning. I remission tillod brugen af ​​rå frugter og bær i shabby form.
  • Fortyndet sødfrugtsaft, svag te, te med mælk, infusion af dogrose, friske og tørrede frugtkompotter. Gulerodssaft og tørrede frugtkompoter vises med pancreatitis i nærvær af kaliummangel.

Kosttilskud til gastrointestinale sygdomme: pancreatitis og gastritis

Pankreatitis og gastrit er sygdomme i fordøjelsessystemet, hvis hovedårsag er en krænkelse af kosten, og disse sygdomme manifesterer mavesmerter, øget gas, afføring og andre symptomer. Kost for pankreatitis og gastritis er en integreret del af behandlingen af ​​disse sygdomme.

Årsager til sygdomme i fordøjelseskanalen

Først skal du forstå årsagerne til disse sygdomme.

Gastritis er en betændelse i maveslimhinden som følge af øget produktion af saltsyre, hvilket fører til nedsat fordøjelse af hele mave-tarmkanalen. Årsagerne til sygdommen er mange, men de vigtigste er:

  • Spiser krydret, stegt og fed mad;
  • Uregelmæssig ernæring;
  • stress;
  • drikker kaffe og ryger på tom mave;
  • Helicobacter pylori infektion;
  • andre sygdomme i fordøjelseskanalen (cholecystitis);
  • alkoholmisbrug

Gastritis manifesteres af sådanne symptomer - smerter i epigastrium, især efter at have spist, bøjninger, oppustethed, tyngde i maven efter at have spist, forstyrrede afføring (forstoppelse eller diarré). Hvis gastritis ikke behandles, påvirker sygdommen ikke kun arbejdsevnen, men kan også blive til et mavesår.

Da dette er en kronisk sygdom, vil sygdommen periodisk forværres, hvis den ikke behandles og opretholder en diæt. Til behandling af gastritis brug diæt mad. Hovedformålet er at give kroppen den nødvendige energiværdi ved at bruge produkter, der er milde mod maveslimhinden.

Hvad er pancreatitis

Pankreatitis er en sygdom i bugspytkirtlen, som er baseret på en krænkelse af enzymproduktionen til normal fordøjelse af fødevarer. Årsager til pancreatitis er også en krænkelse af kosten, spise fede fødevarer, alkoholmisbrug, andre sygdomme i mave-tarmkanalen.

  • Bælte af mavesmerter efter at have spist;
  • Overtrædelse af fysiologiske afføring
  • Vægttab
  • Kvalme og mulig opkastning;
  • Kræftkramper på grund af øget dannelse af gas.

Generelle ernæringsmæssige retningslinjer for gastrit og pancreatitis

Behandling af gastritis og pancreatitis begynder med korrekt ernæring. Der er flere generelle anbefalinger til opbygning af en kost for disse sygdomme:

  • Fødevarer bruges i små portioner, op til 5-6 gange om dagen;
  • Kosten skal indeholde jordlys supper, kogte ifølge en kostopskrift, tillader ikke mad at blive spist tørt;
  • Et aftensmåltid omfatter en lett salat eller et glas kefir, senest 2-3 timer før sengetid;
  • Varmebehandling af produkter i lang tid - dampet eller dampet, stegt mad er ikke tilladt
  • Måltider er ikke kogt i fedt bouillon (den første bouillon hældes).

På spørgsmålet om hvorvidt honning med pancreatitis og gastritis kan besvares, at i den akutte fase kan honning ikke indtages. Til gastritis honning kan du sød te eller mælk, tilsæt til gryderetter eller frugtpuréer. Men under forværring af pancreatitis anbefales honning ikke at bruge, fordi sygdommen påvirker den endokrine funktion i bugspytkirtlen, derfor er enhver sød mad, herunder honning, begrænset.

Produkter udelukket fra menuen

Overvej produkter, der ikke kan indgå i menuen under forværring af gastrit og pankreatitis. Undtaget er:

  • Chokolade, kakao og kaffe;
  • Krydderier (kun lidt saltet mad er tilladt);
  • alkohol;
  • Boller, pandekager, friskbrød;
  • Svampe i enhver form;
  • Kogte æg (kun kogt kogt);
  • Fedt ost og fedt hytteost;
  • Friske frugter og bær;
  • Rå grøntsager (kål, løg, sorrel, agurker, rødbeter);
  • Fedt fisk og kød;
  • Svinekød;
  • Enhver sodavand, saft.

Kost under eksacerbation af pancreatitis og gastritis vælges meget omhyggeligt for at bevare kalorindholdet i fødevarer og ernæringsbalancen, men samtidig bruge mad, der er sparsommelig for maven. Så overvej hvad du kan spise med gastritis og pancreatitis.

Kost under eksacerbation af gastritis.

I medicin er der borde designet af MI. Pevzner - grundlæggeren af ​​kost terapi, som er ordineret til forskellige sygdomme i indre organer. Ved kronisk gastritis med høj surhedsgrad anvendte i perioden for exacerbation diæt nummer 1.

Karakteristik af bordet №1

Kost - små mængder på 6 gange om dagen.

Volumenet af væske - 1,5 - 2 liter. Mellem måltider anbefales ikke-kulsyreholdigt mineralvand (lav til medium mineraliseret) i løbet af dagen, svag sort te, compotes og uzvaras.

Til morgenmad anbefaler de mashed risgrød, boghvede, rullede havre. Derudover et blødkogt æg, en svag te med mælk og kikskager eller kiks.

Udelukkede korn - hirse, perlebyg, bælgfrugter, majs.

Frokost (frokost) - bagt æble eller cottage cheese gryderet, damp omelet. En anden mulighed - mashed sød grøntsager (gulerødder, græskar).

Frokost: Puré suppe med mælk eller ikke-fedt bouillon, dampkoteletter eller kødboller og frugtgelé eller uzvar.

Frokost: Afkog af urter eller frugtmousse, kiks eller usyret bun.

Middag: Puret grød fra grits tilladt på mælk, bagt eller dampet magert fisk og et glas te med mælk.

2 timer før sengetid: et glas skummetmælk eller kefir.

Kost under eksacerbation af pancreatitis

Ved kronisk pankreatitis i det akutte stadium anbefales Pevsner Tabel nr. 5, hvilket indebærer en fraktioneret, sparsom mad hver anden time.

Sortiment af mad

Korn. Tilladt - ris, boghvede, semolina, havregryn. Fra korn tilbered grød på mælk fortyndet i halv med vand og slimede mosede vegetariske supper.

Forbudt korn - rullet havre, byg.

Bageriprodukter. Tilladt - gårsdagens hvedebrød, kiks, kiks.

Forbudt - rug og noget frisk brød, boller,

Kød. Tilladt - fedtfattige sorter af fjerkræ (kylling, kryb, oksekød, kalkun, kalvekød).

Forbudt - svinekød i enhver form.

Fisk. Tilladt - eventuelle fedtfattige sorter af fisk (pollock, gedde aborre, gedde).

Mælk. Det må kun anvendes i fortyndet form til fremstilling af korn og mælkesupper.

Forbudt frisk.

Fermenterede mejeriprodukter. Tilladt - fedtfattig cottageost, kefir, ryazhanka, yoghurt, creme fraiche.

Forbudt - enhver mejeriprodukter med højt fedtindhold.

Grøntsager. Tilladt - kun kogt, stuvet eller bagt. Kartofler, græskar, gulerødder, rødbeder, blomkål, courgette.

Forbudt enhver frisk grøntsag.

Frugter. Tilladt - bagt usødet frugt.

Forbudt frisk frugt.

Drinks. Tilladt - svag te med mælk, usødet kissel, uzvar, berrykompot, rosehip decoction, ikke-kulsyreholdigt mineralvand af lav og medium mineralisering.

Forbudt - alkoholholdige drikkevarer, kakao, fuldmælk, kulsyreholdige drikkevarer

Prøvemenu i 1 dag med pancreatitis

Morgenmad: Semolina grød (muligheder - havregryn, ris, boghvede) uden olie og sukker og svag te uden sukker eller salte compote.

Frokost (frokost): dampet omelet

Frokost: Slanket suppe på vandet og mashedkogte grøntsager (rødbeder, gulerødder, græskar, blomkål) og salte uzvar.

Snack: Puree af bagt æble

Aftensmad: pureed grød på mælk (i halv med vand) og rosehip afkogning

2 timer før sengetid: usødet gelé eller fedtfattig kefir.
Vi gennemgik de vigtigste anbefalinger om, hvordan man spiser med pankreatitis og gastritis. Bemærk venligst, at diætmad supplerer den grundlæggende lægehjælp, som lægen har ordineret. Men det skal huskes, at kosten skal følges ikke kun på tidspunktet for forværring af gastrointestinale sygdomme, men konstant for at forhindre gentagelse af sygdommen.

Kost ernæring for sygdomme i maven og bugspytkirtlen

Kost til patienter med sygdomme i maven og bugspytkirtlen er et af de mest effektive midler. Takket være det er det muligt at reducere den inflammatoriske proces og forhindre udvikling af erosion af slimhinden og mavesåret. Grundlaget for korrekt ernæring er den mest knuste mad, dampet eller bagt i ovnen, mangel på krydderier og reducerede serveringsstørrelser.

Sygdomme i maven og bugspytkirtlen

Forstyrrelser i maven er en af ​​de mest almindelige sygdomme blandt alle aldersgrupper. Årsagen til dette er en overdreven aktiv livsstil, hvor fødevarer hovedsagelig sluges på kørslen, drikkeregime er næsten ikke observeret, misbrug af konserveringsmidler, næringsmidler og fastfood. Hvis du føjer til denne konstante stress, nervøs udmattelse og søvnløshed, er en cocktail ekstremt farlig. Og maven lider først af det. For det første manifesterer smerten i maven sig fra tid til anden, normalt efter at have spist, de forsvinder. Gradvis begynder maven at svulme, der er en følelse af tunghed, uanset måltidet, og brugen af ​​velkendte fødevarer forårsager halsbrand. Hvis dette også forstyrrer afføringen, såsom diarré, veksler med forstoppelse, er det tid til at være forsigtig. I det mindste eksisterer en inflammatorisk proces allerede. Det betyder, at den ydre del af maven er irriteret. Hvis du ikke tager handling og ikke ændrer kosten, kan betændelse gå ind i maven. I fremtiden er dette fyldt med en krænkelse af sekretoriske og kontraktile funktioner. I det første tilfælde vil maven ikke være i stand til at producere nok mavesaft, så processen med at fordøje mad er stoppet. I det andet tilfælde kan maven indgå i modsat retning, det vil sige fra bunden opad. Maden indeholdt i fordøjelsesenzymerne begyndte allerede at virke på det, vil gå ind i spiserøret og forårsage inflammation i spiserørvæggene. Halsbrand er kun det bedste af de onde, der kan opstå i maven.

Det næste trin er udtyndingen af ​​maveslimhinden. Slimhindehovedets hovedopgave er at beskytte mavens celler mod de destruktive virkninger af saltsyre. Hvis slimet bliver mindre, fordøjer maven sig selv. Ved en sådan udvikling af hændelser diagnosticeres gastritis, som kan forvandle sig til erosion og sår. Med en øm i maven får kroppen en utilstrækkelig mængde næringsstoffer, da de simpelthen ikke kan absorberes. Yderligere energi bruges til at genoprette den beskadigede slimhinde. Derfor føler patienten hele tiden svaghed, apati og svag svimmelhed i tilfælde af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Sygdommen ledsages af en forøgelse eller nedsættelse af mavesyre. Normalt ved begyndelsen af ​​sygdommens udvikling øges surheden (koncentrationen af ​​saltsyre i mavesaften stiger), og med progressionen af ​​sygdommen falder.

Som regel slutter en sygdom ikke der. Det næste fokus på inflammation er bugspytkirtlen. Placeret direkte bag maven, er det ansvarligt for nedbrydning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Disse processer forekommer ikke i selve kirtlen, men i tolvfingertarmen. Det er den sidste galdekanal, der går ind i enzymer udskilt af bugspytkirtlen. Hvis denne proces forstyrres, går enzymerne ikke ind i tarmen, så fordøjelsen finder sted direkte i kirtlen. Da der ikke er mad, har enzymerne ikke andet valg end at fordøje væggene i bugspytkirtlen.

Forstyrrelse af bugspytkirtlen kan udløses af blokering af galdekanalstenene (krystallinske formationer bestående af cholesterol og bilirubin). Selv en mikroskopisk sten kan blokere pankreas enzymer og forårsage en inflammatorisk proces. I fremtiden udvikler begivenheder oftest følgende:

  • protein og lipidmetabolisme er forstyrret. Celler og væv modtager ikke tilstrækkelig mængde byggemateriale til nyttiggørelse, hormonsyntese forstyrres (det aktiveres med deltagelse af lipider);
  • pancreasjuice bliver tykkere, da den ikke modtager de enzymer, der er nødvendige til fordøjelse af fødevarer. I dette tilfælde diagnostiseres pancreatitis;
  • krænket syntesen af ​​insulin og glucagon (hormoner der regulerer blodsukkerniveauer). Så den inflammatoriske proces og sår over tid kan udvikle sig til osteochondrose, osteoarthrose, atherosclerose af blodkar, diabetes og andre sygdomme.

Principper for kost

Kosten til sygdommen er primært rettet mod at give ro for det betændte slimhinde. Det betyder, at alle produkter skal være neutrale i kemisk sammensætning for ikke at forårsage en øget frigivelse af fordøjelsesenzymer. I tilfælde af en betændt mave er dette vigtigt, da mavesaften vil ødelægge slimhinden endnu mere. Hvis bugspytkirtlen er betændt, blokeres enzymerne i det og korroderer dets vægge.

Hvis bugspytkirtlen er i orden, og kun maven gør ondt, er det vigtigt at hæve eller sænke surhedsniveauet. Kost til mavesmerter med høj syreindhold udelukker sure fødevarer (selv rågrønsager og frugter). Med lavt syreindhold er derimod målrettet for dens stigning. Til dette formål er usødet compote fra tørrede frugter, mousses og jordbær gelé, mineralvand uden gas inkluderet i kosten.

Hvis bugspytkirtlen er betændt eller der forekommer sten i det, er ernæring rettet mod at reducere smerte symptomer og forhindre forringelse. For denne del reduceres delstørrelsen (ikke mere end en palme), fødevarens sammensætning kontrolleres omhyggeligt (proteiner - 100-110 g, fedtstoffer - 80-90 g, kulhydrater - 350-400 g) og brændværdien (2000-2500 kcal).

Grundlaget for den daglige kost for enhver inflammation i fordøjelseskanalen organer er jordssupper, dampede grøntsager, kød i hakket form, grød med en lille mængde smør, gelé, afkogning af hørfrø. Når et mavesår skal omslutte maven af ​​maven, skaber en slags slimhinde (for at forhindre yderligere inflammation og ætsning af mavesaften). Med sten bør mad være neutral, det vil sige, at fordøjelsen skal ske hurtigt og med deltagelse af en minimal mængde fordøjelsesenzymer.

Hvad og hvordan man spiser

På trods af at kosten er ret streng, er der mange produkter i den, herunder grøntsager, frugter og mejeriprodukter.

Bagningelskere bliver nødt til at opgive enhver muffin, men du kan spise hvede brødkiks og tørre kiks. Som en snack kan du ikke forestille dig det.

Kødædere kan også være rolige - at være vegetar er slet ikke nødvendigt. Men for at udelukke enhver form for fedtet kød (svinekød, lam) og fisk stadig nødt til. Det samme gælder for halvfabrikata (dåse kød), røget kød og svinefedt. Men kylling og magert fisk kan spises flere gange om dagen. I den akutte fase skal de hakes så meget som muligt, så den ideelle mulighed er soufflé eller dampede kødboller.

Kogt kød kan tilsættes til gryderetter, supper, salater (friske grøntsager i det akutte stadium er udelukket, men i genopretningsperioden skal de i modsætning være i kosten).


Halsbrand er den evige følgesvend af gastrisk inflammation (foto: ImproveHealth.ru)

Med fermenterede mælkeprodukter skal være forsigtige, da det kan forårsage oppustethed og øget surhedsgrad. Det mest neutrale mejeriprodukt er frisk fedtfattig hytteost. Det kan spises flere gange om dagen (ca. 100 g) uden sukker og cremefløde (du kan tilføje en teskefuld honning). Du kan lave kogeost fra valle eller kefir. Sure fløde og fløde i det akutte stadium er bedre at udelukke. I fremtiden kan du fylde dem med supper, tilføje til gryderetter og souffler. Kefir kan være en fedtfattig gastrit med lav surhed. Med øget surhedsgrad er det bedre at drikke ryazhenka. En kop kefir eller ryazhenka før sengetid er god til at stimulere fordøjelseskanalen.

Flere oplysninger om problemer med maven og bugspytkirtlen kan findes i videoen nedenfor.

L-carnitin: brugsanvisning og anmeldelser af læger

katalog: