Quince marmelade velsmagende, opskrift, fordel og skade

Quince er en sund frugt i sin smag, der ligner en hybrid af æble og pære. Frugt vokser i forskellige regioner i landet, så der er ingen mangel på det. Frugten selv og syltetøj har en rig mængde vitaminer og mineraler. Nogle af dem er større end andre citrusfrugter. Af denne grund kan spise kvede og gøre syltetøj fra det være en god vane for mange mennesker.

Hvorfor er det værd at lave syltetøj?

Friske medicinske frugter af japansk kvede er næsten ikke forbrugt af mennesker. Årsagen er den astringerende smag, som ikke alle kan lide. Oftere foretrækker folk andre former for forbrug af denne frugt, hvilket afslører sin uovertruffen smag. For eksempel kan det være papirstop.

At lave syltetøj er slet ikke svært, foruden det giver dig mulighed for at bevare de råstoffer, der er til stede i råfrugten. Erfarne husmødre bruger altid denne metode til at bevare frugten af ​​kvede. Så vi skal kende en sådan opskrift og finde ud af fordelene og skaderne på kvedejuice.

Velsmagende kvindemarmelade - en klassisk opskrift

Det er nødvendigt at skære frugten i skiver, hver i 4-5 stykker. Herefter blæser skiverne i kogende vand. I alt, op til 10 minutter, bør du ikke gøre dette længere, for ikke at ødelægge produktets nyttige egenskaber. Derefter forberede en sirup bestående af vand og sukker, i hvilke færdige skiver er placeret. Helt alt skal koges og nedbrydes i krukker.

Syltetøj er lavet med hele portioner af en lyserød frugt. Denne delikatesse vil appellere til både børn og voksne, især da dens smag vil forblive i baggrunden. Desuden tager forberedelsen kun 1-2 timer, hvilket er overraskende sammenlignet med nogle andre muligheder.

• Granuleret sukker - 1 kg,
• Kvædefrugter - 1 kg,
• Vand - 1 glas pr. 250 ml,
• Citronsyre - ca. 0,5 tsk.

Skræl frugten, fjern frøene. Skær frugten i skiver 1,5 cm tykke. Sæt i kogepande, hæld i kogende vand, tilsæt 0,25 t. citronsyre. Blanchering 10 minutter. Fjern frugten med en slidset ske i en kolander.

Hæld granulatsukker i kogende vand, mens du drikker fra frugten, og kog sirupen. For hvad der simpelthen opnår fuldstændig opløsning af sukker. Sæt frugtskiverne i kogende vand, kog i 5 minutter over medium varme. Rør konstant og fjern eventuelt skum. Derefter, efter at tiden er gået, skal du sætte papirstopbeholderen til side. Dæk det med et håndklæde for at beskytte mod støv.

Til brug af syltetøj umiddelbart efter madlavning er det nok. Hvis du vil lukke det til vinteren, så efter ti timer bringe syltetøjet i kog, reducer varmen til lille og kog i yderligere 5 minutter, omrøring. Efter yderligere 10 timer, gentag madlavning, men nu inden for 10 minutter. 5 minutter før beredskab tilsættes rester citronsyre.

Steriliser krukkerne og hæld varm syltetøj i dem. Skru burkerne på lågene. Vend dem over, lad dem køle under et håndklæde, og opbevar dem derefter på et køligt sted for langtidsopbevaring.

Quince marmelade - fordelene og skade

Japansk kvede: nyttige egenskaber af syltetøj

Quince marmelade bevarer de frugts fordelagtige egenskaber fuldt ud. Dette er den vigtigste funktion, der er blevet uundværlig, når du vælger emner til vinteren. Og friske til at forbruge frugterne er ikke helt behageligt, hvilket var den endelige faktor i beslutningen fra mange mennesker til fordel for madlavning. Den har et rigt sæt nyttige stoffer, hvoraf de fleste forbliver uundværlige for mennesker. Hvad er de gavnlige stoffer, der burde interessere folk i syltetøj?

• peptidforbindelser;
• Citronsyre, tartronsyre, æblesyre og vinsyre;
• Æteriske olier;
• Fructose;
• Jern, kalium, kobber, calcium og fosfor, selen og natrium;
• Titan;
• Bor;
• Vitaminer B1, B2, B6, PP, E, C, P og A.

En sådan liste tiltrækker ernæringseksperter, som regelmæssigt råder deres patienter på denne nyttige frugt. Det er ikke så almindeligt i familiernes kost, fordi folk ved lidt om ham. Men med sin hjælp kan du hurtigt give genopfyldning i kroppen af ​​mange næringsstoffer.

Således er jernindholdet i kvitten meget højere end i æbler, som normalt anbefales til børn og voksne. Hvis du regelmæssigt forbruger denne frugt, forsvinder dens mangel i kroppen for evigt. Så pr. 100 gram frugt står for 3000 mikrogram jern! Frugten indeholder en daglig mængde kobber. Så i høstperioden, når disse frugter er billigere, er det nødvendigt at genopbygge deres egne bestande. De kan frosne, men det er bedre at gøre det til syltetøj.

Blandt sporstoffer skal fremhæves kalium, calcium og fosfor. De forbruges normalt i bananer, æg, mejeriprodukter og fisk. Men du kan spise hver dag efter kvindens frugt og få det også!

Det daglige indtag af kalium er nødvendigt for aktivering af en række enzymer. Manglende kalium fører igen til mangel på ernæring af vævsceller, hvilket vanskeliggør muskulaturens funktion, især hjertet, fører til vand-salt ubalance.
Også nyrerne påvirkes, der er en stigning i blodtrykket, kroppen bliver ofte træt. Huden lider også. Det bliver tørt, håret er svagt, hudskæringer heler værre.

Fosfor er nødvendig i hjernen. Symptomerne på dens mangel er træthed, muskelsmerter og generel svaghed.

Calcium er nødvendigt i nervesystemet, huden, muskler og knogler.

Blandt de vitaminer, der udgør kvitten, er det svært at vælge de vigtigste. Selvom det er værd at bemærke, at mængden af ​​et sådant vitamin som vitamin C (ascorbinsyre) i det er mere end i enhver citrus. For eksempel 5 gange mere end i appelsin eller citron. Så kvitten udskifter nemt flere spist appelsiner på en gang og gør marmelade om vinteren uundværlig for beskyttelse mod forkølelse.

I kvede, så meget som 10 gange mere vitamin P end i æbler. Frugtens pulp indeholder pectiner og tanniner.

På grund af den rige sammensætning vil kvedefrugter og syltetøj hjælpe i sådanne tilfælde:

• Med anæmi til behandling og forebyggelse
• For nyresygdom
• For forstyrrelser i maven eller tarmene
• Med mavesår
• Med kraftig uterusblødning
• Til sygdomme i hjerte-kar-systemet
• Ved glossitis, gingivitis, periodontal sygdom
• Når anus revner
• Med angina
• Øger appetitten
• Ved forbrændinger og hudirritation.
• Med bronchial astma
• Ved opkastning
• Når du har brug for at fjerne dårlig ånde
• Med hovedpine

Er kvede og kvæstenssyste farligt? Hvad er skaden i dette?

Quince forårsager ikke direkte skade med moderat forbrug, men der er visse kontraindikationer, der ikke kan ignoreres.

• Når enterocolitis ikke kan forbruge frø og pulp, da de fører til spasmer og forstoppelse;
• Patienter med pleurisy bør heller ikke forbruge quinces;
• Fluff på frugt irriterer ofte strubehovedet og "planter" vokalbåndene.
• Quince frø indeholder amygdalin, som bliver til hydrocyansyre i maven.

Det er værd at overveje, at disse varer gælder for friske frugter. Hvis det er inkluderet i kosten i form af syltetøj, vil sådanne problemer forblive i baggrunden. Eksperter konstant peger på denne kendsgerning og foreslår, hvordan man bedst kan fjerne ubehagelige konsekvenser.

Quince syltetøj er et velsmagende og sundt produkt. Ja, der er mindre kontraindikationer, men de gælder for et lille antal mennesker. Derfor bør du ikke være bange for at erhverve kvedefrugter, fordi de og syltetøj på deres grundlag er meget nyttige.

Quince nyttige egenskaber af marmelade

Quince syltetøj vil smag den mest kedelige gourmet. Ud over den udsøgte smag har denne syltetøj også en uovertruffen tærtsmag. Denne fantastiske syltetøj med sin gule farve og tekstur ligner honning.

Du kan lave mad på forskellige måder:

  • Du kan tilberede syltetøj ad gangen, eller du kan gradvis i flere faser;
  • Du kan blanchere kvædestykkerne før madlavning, men du kan ikke blanchere;
  • kvede kan skrælles og kan koges med huden;
  • Du kan tilberede kvittenstykker i sirupen, og du kan kun falde i søvn med sukker.

Under alle omstændigheder vil resultatet være til din smag! Duftende kvedejuice er yderst nyttig. Det er et uundværligt produkt til et aktivt og sundt liv.

Hvad er nyttigt kvindemarmelade?

I kvede er syltetøj fundet i store mængder af vitamin C og P, og de er kendt for at styrke væggene i blodkarrene. Karoten og organiske syrer regulerer metaboliske processer. Pektiner forbedrer fordøjelsen, styrker leveren. Et højt indhold af kalium i denne syltetøj vil hjælpe med hjertesygdomme. Antioxidanter vil bevare ungdom i lang tid og hjælpe med nervøs overbelastning.

Antioxidanter forhindrer også kræft. Stor er indholdet af jern i kvædeindhold, som hjælper med at klare anæmi.

Wonderful quince jam er meget nyttig i inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen.

Da denne syltetøj har en stærk diuretisk virkning, anbefales det at bruge det med blærebetændelse.

Quince delikatesse er også et lagerhus af fiber, så du er usandsynligt at genoprette fra det. Denne marmelade hjælper helt med toksin hos gravide kvinder.

Quince syltetøj er en fremragende antipyretisk, anbefales til at reducere høj temperatur.

På grund af det høje indhold af forskellige vitaminer øger kvæmsyltet perfekt immunitet og modstand mod sæsonforkølelse og forskellige virussygdomme. Derfor vil denne vidunderlige duftende delikatesse være en uundværlig gæst på dit bord, forbedre dit humør og give dig et godt helbred.

Quince marmelade

Den væsentligste forskel på kvindemarmelade fra marmelade eller flydende marmelade er i konsistensen af ​​desserten. Frugt beholder sin struktur og bliver ikke til en formløs væskemasse. Den bedste variation af produktet er hjemmelavet, kogt i dit eget køkken ifølge en gennemprøvet eller nyskabende opskrift.

Hvad skal du vide om kvindemarmelam, hvor mange kalorier og fordele for menneskekroppen?

Generelle egenskaber

Quince er en monotypisk slægt af woody planter af den rosa familie. Den eneste repræsentant for slægten er Cydonia oblōnga (aflang eller almindelig kvede). I Middelhavet blev produktet betragtet som et symbol på kærlighed og frugtbarhed. Frugten var dedikeret til gudinden Venus og betragtede ham udførelsen af ​​den romerske gudinde.

Det dyrkede plantes levested dækker Centralasien, Middelhavet, Syd- / Centraleuropa, Australien, Oceanien og Afrika. Vilde arter findes hovedsageligt i Japan og Kina.

Planten dyrkes som et frugttræ, som ikke kun giver smukke, men også lækre frugter. Rå kvede spises sjældent - den er for sur, astringent og efterlader en ubehagelig fornemmelse i munden. Desuden vil ikke alle kunne se igennem den grove hud uden at beskadige tænderne. Men det var smagen og strukturen af ​​den frugt, der blev deres telefonkort i den gastronomiske industri. Quince er vant til at lave syltetøj, compotes, gelé, marmelade og endda salte krydderier til kødretter. Frugt syltetøj kan bruges til at gøre mere komplekse desserter og saucer.

Nyttige egenskaber

Quince marmelade er ikke kun en lækker dessert, men også en stor variation af hjemmelavet medicin. Skålen har en tonic, diuretisk, astringent, antibakteriel og koleretisk virkning. Nogle af de gavnlige egenskaber ved produktet går tabt under varmebehandlingen, men vigtige næringsstoffer forbliver intakte. Frugt afkogning bruges i medicinsk praksis. Planteekstrakten tilsættes til medicin for at lindre irritation, lindre kroppen og sænke absorptionen af ​​medicin.

Frugtets sammensætning er fyldt med pektin. Disse stoffer er i stand til at regulere niveauet af kolesterol i blodet, fremskynde metabolske processer, stabilisere maven og leveren. Et andet vigtigt element i sammensætningen - fiber. En grov del af planten hjælper med at tabe sig, beskytte kroppen mod kræft, styrke hjertet og øge kroppens overordnede ydeevne. Også pærelignende frugt kæmper mod tidlig stress og aldring på grund af den høje koncentration af antioxidanter.

Den kemiske sammensætning af fødevarekomponenten

Vigtigt: i moden frugt er koncentreret til 11% sukker. 6,27% af dem er fructose. Også inkluderet er æteriske olier, organiske syrer (vinsyre, æble og citronsyre), tanniner, ether og tyggegummi.

Mulig skade og kontraindikationer

Fra kvæde syltetøj er bedre at give op med diabetes, fedme og alvorlige problemer med tarmene. Omsorg for sødme er også forbudt for sangere og personer, hvis erhverv er forbundet med offentlige taler, da kinene kan skade strubehovedet og stemmebåndene.

Mennesker, der ikke har sundhedsmæssige problemer, bør ikke let spise en krukke slik hver dag. Jam halvdelen består af hvidt raffineret sukker. Produktet har negativ indflydelse på både udseende af en person (fremkalder udslæt, ødelægger tandemaljen) og indre sundhed (katte blodkar, forstyrrer normal fordøjelse). Fremstil eventuelt en dessert uden sukker. Det kan erstattes med honning eller søde frugter som datoer. Det er bedst at opgive kunstige sødestoffer, da de er så skadelige som hvidt sukker.

Glem ikke at ud over sukker kan du finde en bred vifte af konserveringsmidler, smagsforstærkere, fortykningsmidler i industriel syltetøj. Vælg de mest organiske og rene produkter, eller tilbered jammen i dit eget køkken og nøje vælge ingredienserne. Så du kan skabe unikke smagskombinationer og få fuld tillid til kvaliteten af ​​den færdige skål.

Anvendes i traditionel medicin

En dåse af kvedejuice erstattede medicin med:

  • forstoppelse;
  • flatulens;
  • colitis;
  • patologier i luftvejene;
  • hoste;
  • livmoderblødning
  • tuberkulose;
  • bronchial astma
  • gastrointestinale sygdomme.

Det blev antaget, at den blide strikstruktur af syltetøj endvidere omsluttede slimhinderne og beskyttede dem mod de aggressive virkninger af infektioner.

Frugtmasse hjalp ikke kun intern sundhed, men også ekstern skønhed. En sød produkt blev smurt på ansigt / krop for at opnå fugtig hud og endda hår for at forbedre deres vækst. Huden blev blødere og blødere på grund af frugtsyrer, men sådanne metoder er nu upraktiske. Med hensyn til håret vil ingen masker af kvædeindhold ikke hjælpe med at forbedre deres vækst eller forbedre strukturen. Hår er et dødt væv, for at påvirke udseendet som er næsten umuligt.

I dag ses kvædesyret oftere som sødme, ikke medicin. Ingen forbyder at spise et par skeer af syltetøj under en forkølelse. De kan virkelig hjælpe, hvis sygdommen ikke udgør en alvorlig trussel. Men i tilfælde af alvorlige helbredsproblemer ville det være mere rationelt at kontakte en specialiseret læge.

Brug til madlavning

Kvæde og retter baseret på det er typiske for de centralasiatiske og kaukasiske kulinariske traditioner. Frugt tilsættes ikke kun til desserter, men også søde og sure saucer til alle typer kød / fisk / spil. Strukturen af ​​den klassiske sauce ligner meget marmelade, men smagen suppleres med intense bitterhed og skarphed.

Quince marmelade - en god dessert til vinteren. Han behøver ikke at insistere i lang tid, og selve forberedelsen tager et minimum af indsats og kulinariske færdigheder. Begynd at lave blanke i efteråret, når madhyllerne er fulde af duftende pærelignende frugt.

Den nemmeste måde at forberede slik på er at koge hele frugter med sukker. Før madlavning er det nødvendigt at fjerne den tætte, grove hud og fjerne frøboksen.

Liv hacking: huden indeholder mange aromatiske stoffer, men dens struktur er så grov, at en person simpelthen ikke kan tygge et produkt normalt. For ikke at miste den unikke subtile smag af huden - tilbered en sirup på dens grundlag. Den færdige væske kan bruges til fremstilling af saucer eller syltetøj, og skrællen skal sendes til genbrug.

For at få en rig, frugtagtig smag - skifte mellem kogende masse og infusion. Kog skiver i et par minutter i en kogende sirup, lad det stå i flere timer i flere dage. Gentag processen flere gange, indtil du får en tyk struktur, en gennemsigtig nuance af kvede og perfekt smag.

Opskrift nummer 1: syltetøj uden sukker

Kommentar til opskriften: Hvis kombinationen af ​​"500 gram sukker og 500 gram bær" gør dig forfærdet, skal du koge quince syltetøj ifølge opskriften nedenfor. Alle ingredienser kan varieres efter smag. For eksempel erstatt kokosmælk med havregryn eller almindelig animalsk oprindelse, og i stedet for hindbær, tag en kirsebær. Tilsæt citron, valnødder, æbler, figner og alt, der smager godt. Det vigtigste - vær ikke bange for at eksperimentere.

  • kokosmælk - 60 ml;
  • udstødte datoer - 200 gram;
  • hindbær - 200 gram;
  • kvede - 200 gram;
  • Honning - 1 spiseskefuld.

forberedelse

Bland datoerne i en blender med kokosmælk og visp indtil glat. I den færdige blanding, indtast de hakkede hindbær, slå yderligere 10 sekunder. Derefter tilsæt kvædestykker til blenderen, øg kraften, så knivene kan hugge frugt kvalitativt, slå den til en ensartet konsistens. På dette stadium er det vigtigt ikke at overdrive det, og ikke at dreje syltetøj i frugtvand. Sæt den tilberedte masse i køleskabet og vent til frysning. Om ønsket kan sesam eller chia frø tilsættes til syltetøj - de vil give en gelélignende struktur til desserten.

Opskrift nummer 2: "japansk"

Kommentere opskriften. Hovedelementet i skålen er henomeles. Dette er en japansk kvede fra familien af ​​lyserød. Hele plantager af vilde henomeles registreres i Japan og Kina. Lokalbefolkningen elsker frugten for deres søde og sure smag og universelle struktur. Japansk frugt er lavet ikke kun af syltetøj, men også compote, gelé og frugtsupper.

  • kvede - 1 kilo;
  • sukker - 1,5 kg;
  • vand - 350 ml
  • kanel / vanille / andre tilsætningsstoffer til smag.

forberedelse

Skræl frugten fra frøene - skær den i halvdelen med en ske og skrub indvendig. Bland vand og sukker i en gryde, sæt på lav varme, koge. I den kogende sukker væske kommer ind i de knuste stykker af kvede. Frugtens størrelse påvirker ikke smagen af ​​skålen, så styres af dine egne præferencer.

Kog frugtskiver i 10 minutter. Få den færdige kvede, og tilsæt tilsætningsstoffer til sirup. For japansk syltetøj er det bedst at bruge kanel, vanille, ingefær, muskat og nellik. Kog indholdet til den ønskede smag og en jævn konsistens. Så snart massen er klar, skal du tilføje skiver til den. Hold blandingen på ilden i yderligere 10-20 minutter, indtil frugten er klar.

Vigtigt: Japansk kvede mere tæt, sur og sammenhængende. Husk det, når du koger og regelmæssigt forsøger blandingen til at regulere smagen.

Quince. Nyttige egenskaber

Quince optrådte i Asien for 4.000 år siden. Fundet i naturen i øst Rusland. Frugterne har astringent smag og indeholder en sød og sur tart base. Smagen af ​​frugten ligner en kombination af pære og æble. Quince, hvis gode egenskaber har været kendt i lang tid, vil være meget nyttige forudsat korrekt valg, opbevaring og forberedelse af frugter.

Fordelene ved kvede

Frugter indeholder mange gavnlige stoffer:

  • glucose;
  • pektinforbindelser;
  • organiske syrer - citronsyre, vinsyre, æblesyre, tartronisk;
  • fructose;
  • æteriske olier
  • jern (mere end pærer og æbler), kobber, kalium, fosfor og calcium;
  • bor;
  • titan;
  • frø indeholder glycosid amygdalin, slim, tanniner og stivelse;
  • Vitamin B, Bl, B2, PP, B6, E, Provitamin A;
  • C-vitamin (100 g - 23 mg ascorbinsyre).

Det påvirker bredden af ​​anvendelsesområdet, hvor kvitten anvendes effektivt, hvis nyttige egenskaber hjælper med at behandle og forebygge risikoen for mange sygdomme:

Frugt har en positiv effekt på nervesystemet - en kvede indeholder en masse antioxidanter, at spise frugt reducerer risikoen for kræft betydeligt. Quince er fantastisk som et beroligende fødevareprodukt, der hjælper med at bekæmpe stress, giver energi, forbedrer humør og stimulerer. Velegnet til behandling af depression hos børn.

Quince har antiviral effekt, er effektiv til behandling af influenza.

Ifølge resultaterne af japansk forskning hjælper frugt med at forbedre tilstanden hos mennesker med mavesår.

Regelmæssig tilsætning til kosten kvitten reducerer kolesterol i blodet.

Kalium i sammensætningen af ​​kvitten - et stof, der hjælper til behandling af hypertension.

Det rige indhold af C-vitamin i frugten mindsker risikoen for udvikling af forskellige hjerte-kar-sygdomme.

Brugen af ​​kvede anbefales til behandling af sygdomme i lever og øjne, komprimerer kvindesaft for at hjælpe med at klare hæmorider.

Juice og frugtmasse har en anti-emetisk effekt. Quince har antiseptiske, diuretiske, analeptiske, hæmostatiske, koleretiske og astringerende egenskaber. Nyttigt produkt også til tuberkulose, leversvigt, diarré, gulsot, dysenteri.

Frisk kvedejuice er effektiv til anæmi, hjerte-kar-sygdomme og i kampen mod problemer i fordøjelseskanalen.

Når der indtages 100 gram kvede om dagen, giver en person sin krop med to daglige normer af jern.

For at standse eller svække astmaangrebene, brug en infusion på kvindens blade. Hæld 6 blade af frugt med 200 ml kogende vand, kog i 15-20 minutter i et vandbad, klem bladene og tilsæt kogt vand så meget for at få den oprindelige mængde væske. Tag før måltider 3-4 gange om dagen, 2 spsk. Det anbefales at holde infusionen i køleskabet ikke mere end 3 dage.

Med dårlig appetit og livmoderblødning hjælper brugen af ​​afkogning af kvede. Til fremstillingen hældes frugten af ​​frugten i tørret form i en mængde på 10 g med kogende vand (100 ml). Tag før du spiser 1 el.

En afkogning af kvedefrø er egnet til skylning med angina, i form af lotioner, der er effektive til behandling af øjensygdomme.

Når anæmi hjælper sirupen fra denne frugt: stykker frugt, fyldt med vand, skal du koge, indtil det er blødt, presse saften og kog indtil det er tykt.

Ved omrystning af frø med vand (5: 100 ml) opnås slim som et smittende, antitussivt, omsluttende middel til bronkitis, der er egnet til behandling af børn som beroligende middel - til sygdomme i mave og tolvfingre, blødgørende - for colitis og diarré. For at forberede 1 glas vand hæld 10-15 gram frø, ryst i ca. 10 minutter. Slime forbruges i en halv time efter at have spist 1 el. 3 gange om dagen.

Te fra kvedeblader virker som et diuretikum for nyresygdomme og for ødem. 1 spsk. 200 ml kogende vand hældes på tørrede blade og frø af frugten og koge i 5 minutter og derefter afkøles. Strained drink drik 3 gange om dagen, 1 st.

Kalorie kvede

Quince er en fremragende diætprodukt. Frugten indeholder ikke kolesterol, natrium og fedt og hjælper fordøjelsen af ​​mad. Dens sammensætning omfatter en række næringsstoffer: kobber, kostfiber (fiber).

Quince - et produkt med meget lavt fedtindhold, 40 kcal i rå form pr. 100 g frugt og kun 42 kcal i dåsefoder. Derfor er frugterne gode til brug for dem, der følger figuren og bekymrer sig om deres helbred.

Kvalens fordele og skade, tips om brugen heraf

Cydonia - dette er det latinske navn for kvede. Den, der tænker på fordelene og skaderne på denne frugt, betragtes normalt som et råmateriale til velsmagende konserves, og der fremstilles mindre end gelé, compote eller kandiserede frugter fra det. I rå form er kvedefrugter næsten ikke forbrugt. De fleste af sorterne har en tærte, astringent smag, som i så fald er en amatør. Fordelene ved kvede er dog ikke mindre end de populære æbler, appelsiner, bananer og andre frugter. Vi tilbyder at finde ud af, hvilke værdifulde stoffer den indeholder, til hvem og hvad der kan være skadeligt.

Hvad er nyttig kvede?

At være en af ​​de ældste afgrøder blev kvede dyrket af mennesker for så vidt som 4.000 år siden. Det blev antaget, at frugten har en delikat muskat aroma, ikke kun gavn for kroppen, men også sjælen. Nogle gange blev det også kaldt livets fakkel. Og ifølge andre overbevisninger - lidenskabens frugt. De antikke græske kvinder skivede kvede skiver på kroppen og bruges også som duft til sengetøj for at tiltrække brudgommen med en atmosfære af varme og komfort.

Med udviklingen af ​​videnskab og medicin blev nye nyttige egenskaber af tærtefrugter opdaget. I dag er det kendt, at kvede har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære, nervøse, fordøjelsessystem.

Hvad er en kvede, der er god til sundhed?

  • Det forbedrer bloddannelse, lindrer træthed, især efter operationer og intern blødning.
  • Giver kroppen med stoffer, der er nødvendige for at hjerte og hjerne fungerer korrekt.
  • Fremmer overordnet immunitet og sygdomsresistens.
  • Det har koleretiske og diuretiske virkninger - reducerer hævelse og stimulerer appetitten.
  • Det renser tarmene fra toksiner og toksiner, forhindrer putrefying processer, holder afføringen.
  • Det har astringerende og hæmostatiske egenskaber.
  • Reducerer niveauet af skadeligt kolesterol og blodsukker, normaliserer metabolisme.
  • Forbedrer humør og søvn.
  • Frisk kvedejuice lyser huden, hjælper med pigmentering og har også en antiinflammatorisk effekt.
  • Quince frø svækker afføringen, har en kuverterende egenskab og beroliger irriteret spiserøret, halsen og maven.
  • I bagt form stopper frugten opkast og fjerner kvalme.

Hertil kommer, kvede - en stærk afrodisiakum. For at øge seksuel energi opbevares pulpen i honning eller marmelade er fremstillet af den.

Mange mennesker forbinder quinces med enten et æble eller en pære. Faktisk kan udseende og smag variere meget (afhængigt af sorten). Varianter Anzherskaya, Urozhaynaya Kuban, Kaunchi-10, Ilmennaya, Krasnoslobodskaya anses for at være søde. De er ret bløde og saftige, og derfor mere end andre egnede til nyt forbrug.

struktur

Lidt mere end et århundrede siden, før 1822, blev kvitten tilskrevet den japanske pærefamilie. Men de mange identificerede forskelle tvang hende til at blive klassificeret som et monotypisk slægt Cydonia. Derfor kan vi sikkert gå ud fra, at frugten er unik. Hvad består det af?

  • 84% er vand.
  • 13,2% - kulhydrater (heraf 7,6% - sukkerarter, 3,6% - kostfiber og 2% - stivelse).
  • 0,9% - organiske syrer (æblesyre, vinsyre, citronsyre).
  • 0,6% - proteiner;
  • 0,5% - fedtstoffer.

Også i kvitten er der æteriske olier, tanniner og i frøene - glycosid amygdalin og slim (op til 20%). Kalorieindholdet i den spiselige del er 48 kcal pr. 100 gram. Til reference kan en frugt veje fra 270 gram til 2 kg.

Quince indeholder en masse vitaminer, mikro og makronæringsstoffer:

  • kalium - 144 mg;
  • fosfor - 24 mg;
  • calcium og vitamin C - 23 mg hver;
  • magnesium og natrium - 14 mg;
  • svovl - 4 mg;
  • jern - 3 mg;
  • A-vitamin - 0,17 mg;
  • kobber - 0,13 mg;
  • Vitamin B5 - 0,08 mg;
  • zink, vitamin E, B6 og B2 - 0,04 mg;
  • Vitamin B1 og PP - 0,02 mg;
  • Vitamin B9 - 0,003 mg;
  • selen - 0,0006 mg.

Et stykke kvede, der vejer 100 gram, fylder kroppens behov for C-vitamin med 25%, A-vitamin med 18% og jern og kobber med henholdsvis 17% og 13%.

Quince som folkemusik

Frugt har ikke kun næringsværdi. Alt kvintræ, der begynder med løv og slutter med frø og bark, betragtes som helbredende.

  • Infusion af blade bruges til hæmorider, som hæmostatisk og smertestillende (i form af kompresser).
  • Et afkog af frø nærer huden, glatter rynker, eliminerer betændelse. Og hvis du skylder deres hår - forhindrer deres tab.
  • Tørrede frø anvendes som et mildt afføringsmiddel til sygdomme i mave-tarmkanalen.
  • Tinktur af barken eliminerer svamp og overdreven svedning af fødderne.
  • Skræl af frugten, tørret og tilsat te, forhindrer udviklingen af ​​forkølelse og influenza.
  • Hvis du forbereder gelé fra afkogning af frø, kan du hurtigt helbrede en ondt i halsen og eliminere irritation af vokalbåndene.
  • Quince juice har antiseptiske egenskaber og bruges til desinfektion.
  • Te med kvædeblade hjælper med at klare et astmaangreb, og det er også godt som en ekspektorant.
  • Tørre frø anbefales til kvinder med livmoderblødning.
  • Quince compote tjener som et folkemedicin til kardiovaskulært ødem.
  • Quince marmelade hjælper børn med at reducere acetone, og bruges også til anæmi og anæmi.
  • Hvis frugten er bagt eller kogt og gnides gennem en sigte, stopper de hurtigt opkastning.
  • En afkogning af kvedefrø hjælper også med tandproblemer: gingivitis, periodontal sygdom, glossitis.

Fosteret er især nyttigt for mennesker, der ofte lider af luftvejssygdomme, lider af kronisk tonsillitis, bronkitis, astma, tuberkulose. Det anbefales at spise i perioden efter operationer, såvel som dem, der står over for præinfarction, iskæmisk sygdom. Ifølge nogle rapporter forhindrer kvede også metastaser i kræft i mave-tarmkanalen.

Hvad er skadelig kvede?

Sammen med de positive øjeblikke er der flere negative. Quince er måske ikke bare skadeligt, men endog giftig. Amygdalins gift er indeholdt i frøene af frugten, så det er umuligt at spise dem jorden.

Hvilke andre negative virkninger på kroppen kan have en kvede?

  • De rå fedtfibre af frugten er grove i struktur og er vanskelige at fordøje, så skader på maven af ​​maven eller tarmene kan opstå, hvis misbrugt.
  • Fostrets hud er dækket af en lur, som i kontakt med halsens slimhinde irriterer det og forårsager tør hoste.
  • Quince har en astringerende virkning og kan forårsage stærk forstoppelse, tarmspasmer.

I retfærdighed skal det bemærkes, at frugten kun kan være skadelig i sin rå form (især dens knogler). Ved madlavning eller bagning reduceres risikoen for negativ påvirkning til et minimum.

Kontraindikationer

Først og fremmest kan frugten ikke spises i akutte sygdomme i mave-tarmkanalen. Men kvedeallergi er ikke forbudt, da risikoen for en reaktion er næsten nul.

Fuld liste over kontraindikationer:

  • mavesår
  • gastritis;
  • galsten sygdom;
  • enterocolitis;
  • sygdom ledsaget af forstoppelse;
  • alder op til et år (kogt kvede), alder op til et og et halvt år (rå frugt).

Desuden anbefales en kvede ikke at spise skuespillere, sangere, tv- og radiopresentanter umiddelbart før forestillingen. På grund af bindingsegenskaberne og den specifikke hud kan det forårsage for stor spænding i vokalbåndene og hosten.

Hvordan at spise frugt med fordel?

Quince er sjældent spist rå, de fleste sorter er for hårde, sure og tærte. Derfor er det fra tidens morgen udsat for varmebehandling: madlavning, stegning og bagning. Derefter får frugterne en unik smag og aroma, bliver saftige og søde. Det er vigtigt, at kogte kvede ikke mister sine gavnlige egenskaber. Især populær er kvædesjuice, compote, og i asiatisk køkken er det perfekt kombineret med kød.

Madlavning opskrifter

Næsten i alle retter bliver kvitten skrællet og skrællet. Ingen grund til at skynde dem til at smide ud. Tørrede frø kan bruges til at tilføje muskat til retter eller til folkebehandling. Skræl er perfekt til brygning duftende te.

Faktisk er der mange quince cooking muligheder, men vi vil kun liste 4 - den mest lækre og enkle på samme tid.

Skræl og skær i identiske skiver af vilkårlig form 1 kg kvede, nedsænket i en beholder til madlavning. Tilsæt vand, så det helt dækker frugten, hæld 500-800 g sukker. Kog derefter kvæde 2 gange: 5 og 10 minutter, så det er muligt at afkøle imellem. På den tredje, tilsættes 0,5 teskefulde citronsyre til syltetøj, kanel på spidsen af ​​kniven, valnødder, vanilje, citronskiver som ønsket. Kog i 15 minutter og læg straks ud af bankerne. Du kan dræne væsken, efterlade 1,5 kopper, og slip stykkerne med en blender - du får syltetøj.

Ingredienser: 800 g svinekød, 2 kcal, talg, kanel, nelliker, salt og peber efter smag. Skær kødet i 8 portioner, grill med krydderier og steg i en stegepande indtil gyldenbrun. Samtidig steg de skivede kvede skiver, og tilsæt derefter til svinekød. Sæt kanel og nelliker, bring i beredskab i ovnen.

  • Kyllinglår med kvede.

Ingredienser: 6 stykker kylling, 1 kvede, 2 løg, 100 g grønne ærter, 50 g tør hvidvin, salt, peber. Kylling salt, peber, steg i en gryde, læg i en skål. Fry kvede skiver først, og efter løg ringlets. Returner kød og kvede til løg, hæld vinen ud og lad inddampe. Tilsæt lidt vand og lad dem simre i 20 minutter. Hæld ærter, gryderet i yderligere 7 minutter.

På 3 liter vand skal 1 kg frugt, 350 g sukker, en halv citron, kanel, nelliker, stjerneanis, anis til smag. Quince vaskes grundigt, renses fra kanten og skæres vilkårligt. Derefter koges compote fra 7 til 15 minutter efter kogning (afhængigt af frugtens grad af modenhed).

Quince går godt med æbler, ferskner, bananer, citrus. Det kan bruges til at fylde tærter og desserter samt at tilberede blandede juice. Kvædefrugten selv producerer lidt væske, så det er ret vanskeligt at lave frisk juice fra den.

Fordelene ved kvede under graviditeten

Frugterne er i stand til at yde enorm støtte til kroppen i perioden med at bære en baby. Quince mætter ikke kun kroppen med vigtige mineraler og sporstoffer, men hjælper også med at kæmpe med hyppige ledsagere af graviditet - anæmi, ødem og toxæmi. Derudover menes det, at den gule saftige frugt forbedrer humøret, forbedrer søvn og reducerer angst hos gravide kvinder. For en voksende baby er det nyttigt, fordi det forhindrer udviklingen af ​​medfødte abnormiteter, hypoxi (ilt sult) i de senere perioder.

For at undgå forstoppelse anbefales det at spise frugt ikke for ofte - 3 gange om ugen og lidt efter lidt. Det er bedst at bruge kogt kvede, for eksempel i form af syltetøj eller compote.

Uden tvivl fortjener kvede som en sæsonbestemt frugt særlig opmærksomhed. Det er godt for forebyggelse af forkølelse og mange andre. Frugter spises termisk behandlet: kogt, stegt eller bagt, og hvis sorten tillader det, så rå. Under alle omstændigheder bevares nyttige egenskaber, så hvordan man spiser det er et spørgsmål om smag.

Fordele og skade på quinces, helbredende egenskaber

Fordelene og skaderne af kvede interesserer dem, der ønsker at spise ikke kun lækker, men også sund mad. Selvom kvede ikke er den mest almindelige frugt på hylderne af butikker, er det meget interessant at forstå egenskaberne.

Hvad er en kvede og hvordan det ser ud

De vilde og dyrkede kvede træer vokser hovedsageligt i de sydlige regioner - i Aserbajdsjan, i Kaukasus, i Middelhavet, i de varme regioner i Asien, i Australien, Afrika og Sydamerika. Træerne når ca. 5 m i højden, og frugterne er runde, lyse gule, ligner æbler.

Umodne frugter er normalt dækket af villi, men på tidspunktet for fuld modning bliver de næsten glatte. Kvædens kød er gul, dets struktur ligner et æble, men kendetegnes af større hårdhed, tæthed og tørhed.

Kemisk sammensætning og kalorie kvede

Usædvanlig frugt er værdsat ikke kun for den originale tærtsmag med en mærkbar surhed. Fordelene og skaderne af kiniteter til kroppen skyldes dets kemiske sammensætning. Frugt indeholder:

  • betydelige mængder af jern, kalium og natrium;
  • fosfor, magnesium og calcium;
  • glucose;
  • vinsyre, æblesyre og citronsyrer;
  • pektin og fructose;
  • garvning komponenter;
  • vitaminer B - B1, B6, B2 og B3;
  • PP nikotinsyre;
  • vitaminerne A, C og E.

Frugtets kalorieindhold er lavt - 100 g papirmasse indeholder kun 48 kalorier.

Hvad er nyttigt kvede til kroppen

Værdifulde komponenter, der er til stede i sammensætningen af ​​kvede, giver det meget nyttige egenskaber. Især denne frugt:

  • Det har en helbredende effekt på forkølelse, bronkitis, hoste, smerter i ørerne og halsen;
  • er en fremragende forebyggelse af forkølelser på grund af den brede tilstedeværelse af vitaminer;
  • regulerer blodtryk, beskytter blodkar og forbedrer hjertefunktion
  • hjælper med at slippe af med hæmorider
  • fungerer som en god koleretic og diuretikum, lindrer hævelse;
  • hjælper med at klare kvalme og opkastning, stopper diarré og forbedrer fordøjelsessystemet
  • hjælper med behandling af gastritis og mavesår, hjælper med sygdomme i tandkød og tænder;
  • besidder bloddannende egenskaber, derfor anbefales det til brug i tilfælde af anæmi
  • stopper blødning
  • har en gavnlig effekt på nervesystemet, lindrer angst og spænding, toner og forbedrer humør;
  • Godt påvirker tilstanden af ​​huden - fremskynder processen med celleregenerering, har en lysforyngende virkning, fremmer helbredelsen af ​​forbrændinger og sår.

Fordelene ved quinces til mænd

At spise en frugt styrker blodkarrene og hjertet af mænd og reducerer dermed risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, som det stærkeste køn er specielt disponeret for. Frugten hjælper også med at helbrede inflammatoriske processer i det genitourinære system, beskytter prostata fra substandard tumorer.

Hvad er nyttigt kvede til kvinder

Ud over det faktum, at brugen af ​​kvede har en positiv effekt på udseendet, forbedrer denne frugt også tilstanden under smertefulde perioder og overgangsalderen. Fordelene ved kvede til kvinder er, at frugten fylder jernreserver i kroppen, stopper rigelig blødning, styrker blodkarrene. Takket være disse egenskaber overføres naturlige lidelser af kvinder lettere - godt humør og arbejdskapacitet forbliver.

Quince under graviditet og amning

I perioden med at bære et barn er frugt en af ​​de mest nyttige for kvinder. Der er ingen skade fra det, og de gavnlige sporstoffer i sammensætningen hjælper barnet med at udvikle sig normalt og styrke moderens krop. Andre fordelagtige egenskaber ved frugten er, at det hjælper med at bekæmpe kvalme og eliminerer hævelse i senere perioder.

Men når man ammer, er frugt bedre fjernet midlertidigt fra kosten. Quince tilhører kategorien eksotiske fødevarer og kan absorberes dårligt af babyens krop - skaden er manifesteret i forekomsten af ​​allergi, kolik og flatulens. Derudover har frugten en fikserende virkning på tarmene - og kvinder efter fødslen lider ofte af forstoppelse.

På hvilken alder kan en kvede være børn

Vitaminer, sporstoffer og andre værdifulde stoffer i sammensætningen af ​​kvede kan gavne barnet. Frugten vil bidrage til den mentale udvikling af barnet, styrke de vaskulære, kardiale og fordøjelsessystemer, vil fungere som forebyggelse af vira og infektioner.

Men for alle fordelene ved kvede er det muligt at tilbyde en eksotisk frugt til et barn kun efter 1 år. Han forårsager sjældent allergier, men de komponenter, der findes i quinces, er svært for børn at absorbere, og derfor er det muligt at skade tarmene. Når barnet er et år gammelt, vil det være muligt at begynde bekendtskab med en kvede fra compotes, sund juice eller bagt papirmasse.

Før du først giver dit barn en frisk frugt, skal du skrælle det - en lys fluff på huden kan være skadelig og have en irriterende virkning på barnets hals. Skal være opmærksom på frugtens fikseringsegenskaber. Hvis barnet er tilbøjeligt til forstoppelse, bør quinces helt undgås.

Om kvitten er nyttig til vægttab

Den sunde frugt indeholder meget få kalorier, fedtstoffer i sammensætningen er praktisk taget fraværende, og der er ikke noget skadeligt kolesterol i det. Alle disse kvaliteter gør kvede til et ideelt produkt til kosten. Hvis du medtager frugt på listen over tilladte retter, bliver der ingen skade, og det bliver hurtigere og lettere at slippe ekstra pund.

Kvitten vil fremskynde et stofskifte, vil fremme en konklusion af slaggen, som akkumuleres i en organisme. Juice og bouillon fra kvede, frugtbaserede te, salater og gryderetter med tilsat pulp er meget nyttige på kosten.

Nyttige egenskaber af blade, bark og kvedefrø

Værdien for kroppen er ikke kun frugtpulpen. Andre dele af kvitten - barken, frø og blade - har også nyttige egenskaber.

  • Quince blade indeholder en stor mængde mineralske elementer. Derfor har sådanne fordele decoctions og infusioner af tørret eller frisk løv - de leverer kroppen med jern, kalium og fosfor. Bøtter fra bladene er en kraftig naturlig antiseptisk, og stadig godt stoppe blødning.
  • Ud over vitaminer og sporstoffer findes mange tanniner i cortexen af ​​kvitten. Derfor har drikkevarer baseret på det en stærk sammenhængende virkning. Oftest anvendes decoctions og infusioner af bark til behandling af sygdomme i mundområdet, for eksempel med periodontal sygdom, tandpine, gingivalblødning eller traumatiske slimhindebetændelser.
  • Plantefrø - et nyttigt naturligt middel mod forstoppelse. Quince frø har en mild afførende virkning og samtidig virker forsigtigt uden at forårsage skade på kroppen. Frøbaserede hjemmelavede sunde drikkevarer bruges til forkølelse - egenskaberne af kvedefrø bidrager til fortynding af sputum og hjælper med at klare tør hoste.

I hjemmemedicin anvendes alle dele af en frugtplantage på lige fod - og giver betydelige fordele.

Opskrifter af traditionel medicin med kvede

Nyttige egenskaber af kvede kan bruges til mange lidelser og kroniske lidelser. Det vigtigste - at overholde reglerne for forberedelse af terapeutiske præparater og den korrekte dosering, for ikke at forårsage skade på dig selv.

Infusion af kvedeblader

Fra friske eller tørrede kvedeblader kan du forberede en nyttig infusion - og det vil tage meget lidt tid. Til madlavning skal bladene knuses i mængden af ​​spisesked, hæld derefter en lille mængde kogende vand og kog i endnu en kvart time. Så klemmer bladene og tilsæt ferskvand til dem.

Klar infusion kan drukket tre gange om dagen til 2 store skeer - det er bedre, før du spiser. Fordelene ved kvedeblader er godt manifesteret ved en kold hoste og bronkitis. Værktøjet har en positiv effekt i astma og endda tuberkulose, sænker blodtrykket.

Derudover kan en nyttig infusion af blade bruges til at behandle hudskader. Til dette formål fugtes et stykke gasbind eller bomuldsstykke i infusionen og påføres til ømme pletter i en kvart time.

Quince Seed Infusion

Den helbredende drik fremstilles som følger:

  • et par teskefulde frø hældte et glas varmt vand;
  • i 5 minutter blandes infusionen grundigt og efterlades derefter for at stå i flere timer;
  • Klar infusion tager 3 store skeer en gang om dagen.

I dette tilfælde kan frøene under ingen omstændigheder knuses og sluges. De indeholder amygdalin - et giftigt stof, der beskadiger kroppen. Kun intakte solsikkefrø er sikre til brug ved terapeutisk infusion.

Infusion på frø hjælper med forstoppelse og giver en sund tilstand af tarmtømning. Infusionen bruges også til bronkitis, hoste og andre respiratoriske sygdomme. Det er nødvendigt at drikke midler til mad.

Quince frø afkogning

En anden medicinsk nyttig drik er en afkogning af frø. Fortørrede frø i mængden af ​​et par teskefulde bør hældes med en lille mængde vand og derefter koges, indtil væsken ligner gelé.

Færdiglavet bouillon forbruges lidt efter lidt - ikke mere end et halvt glas tre gange om dagen. Medium:

  • hjælper med at komme af med forstoppelse;
  • lindrer ubehagelige symptomer under gastritis
  • Det har en gavnlig virkning på øjensygdomme;
  • hjælper med at eliminere hoste
  • fremmer hurtig helbredelse af hudlæsioner.

Bouillon fra kvede bark

Bouillon fremstillet af plantens bark, har fremragende astringerende, antiinflammatoriske og analgetiske egenskaber. Den er forberedt på denne måde - en lille mængde tørret og knust bark hældes med 1,5 kopper kogende vand og koges i en halv time.

Den færdige afkøling afkøles først til en varm tilstand og filtreres så, at barken selv ikke forbliver i den. Et helbredende middel anvendes til at gurgle med ondt i halsen, skylning er nyttig for periodontal sygdom og skade på mundslimhinden.

Desuden har de afstødende egenskaber af afkogningen en gavnlig virkning i kvalme og diarré. Til skylning kan du bruge produktet hvert par timer, tag et par sømmer to gange om dagen.

Afkogning af tørret kvede

En meget nyttig og vitaminerig hjemmemedicin er en afkogning af tørret kvede. En lille mængde tørmasse hældes med et glas kogende vand og koges i en kvart time og får lov at afkøle og filtrere.

Brugen af ​​tørret kvede er særlig stor i tilfælde af toksik - værktøjet fjerner hurtigt og permanent følelsen af ​​kvalme. Drikke bouillon til et par slanger inden du spiser. Desuden hjælper de tørrede kvindes gavnlige egenskaber med at stoppe intern blødning - for eksempel for gynækologiske lidelser. I sådanne tilfælde er kun 1 stor skefuld af lægemidlet om dagen nok på en tom mave.

Te fra kvedeblade

På basis af tørrede og fint hakket kvedeblader kan du lave duftende og sund te. Den klassiske opskrift ser meget enkel ud:

  • nogle kvedeblader falder i søvn i tekanna
  • de tilføjer et par skeer af favorit te brygge;
  • hæld blandingen med kogende vand og sæt det i ca. 10 minutter.

Den færdige drikke kombinerer de gode egenskaber hos kvedeblader og almindelig te. Hvis det ønskes, kan du smag det med honning, tilsæt kanel eller andre krydderier. Fordelene ved kvintte bliver primært til fordøjelse og immunitet, blodkar og nervesystemet.

Quince sirup

Et fremragende middel til anæmi er sirup lavet af frisk frugtpulp.

  • Frisk frugt skæres i små stykker eller revet, og lægges derefter i en gryde eller emalje skål.
  • Frugtmasse er omhyggeligt strøget med sukker - så det ikke kun er på toppen eller bunden, men er godt blandet med den hakkede masse.
  • Billet rengøres i køleskabet i 12 timer - i løbet af denne tid frigør frugtmassen juice.

Efter 12 timer fjernes kvitten fra køleskabet, den flydende sirup drænes gennem en fin sigte og koges på ovnen 5 minutter efter kogning. Derefter hældes sirupet i en ren og tør glasbeholder. Opbevar produktet skal være i køleskabet.

I den færdige sirup er nyttige stoffer til stede i meget høje koncentrationer - så værktøjet er godt for anæmi. Sirup genopretter hurtigt reserver af jern og vitaminer i kroppen. Du kan bruge det som en sød behandler og sunde mennesker - sirupen vil styrke immunsystemet og vil glæde dig med en behagelig smag.

Brugen af ​​kvede i kosmetologi

Vitaminindhold og værdifulde egenskaber af kvede bidrager til at forbedre udseendet. Frugt har en positiv effekt på hårets tilstand og nærer huden. Du kan møde kvede i sammensætningen af ​​kommercielle kosmetik, men på samme måde kan frugten bruges i hjemmet skønne opskrifter.

Ansigtsmasker

Frugten nærer kun huden og fornyer ansigtet, men regulerer også produktionen af ​​subkutant fedt og fjerner også rynker. Anvendelse af frugtmasse er nyttig til bekæmpelse af irritation, acne og overskydende fedt, såvel som til foryngende formål.

Den enkleste nærende ansigtsmaske er friskmasse, der er knæet i gruel, påført på renset hud i en kvart time. Quince kan bruges i ren form, og du kan tilføje æggeblomme eller vegetabilsk olie.

Quince lotion til fading hud

For at starte processen med cellefornyelse, forynge ansigtet og stram huden, skal du grate en frisk frugt på en fin rist og derefter vådte bomuldspuden i en rigeligt saltet saft. Medfører tørre huden om morgenen og kort før sengetid, behøver du ikke vaske saften.

Det anbefales at bruge en nyttig lotion dagligt eller hver anden dag, så bliver effekten hurtigt synlig.

Ansigts- og halsskrubber

Fra frugten kan du lave en effektiv rensende skrubbe, der fjerner døde hudpartikler. Grundigt hakket på den revede pulp blandes med havsalt, og derefter med forsigtige cirkulære bevægelser påført ansigtet i et par minutter. Efter påføring af skrubbe skal huden behandles med en fugtighedscreme.

Skrubbe fra en eksotisk frugt vil gøre huden jævn og blød og udligner sin farve.

Quince for hår

Ved hjælp af afkog og frugtbaserede masker kan du justere fedtindholdet i krøllerne, slippe af med skæl og endda give håret en mørkere nuance.

  • For at styrke skørt hår skal du hugge frugttræets blade og koge dem over lav varme i 5 minutter. Skyl hovedet med den afkølede og filtrerede bouillon efter vask. Frugten giver ikke kun hårstyrke og glans, men gør det også lidt mørkere.
  • For at fjerne skæl, en gang om ugen, skyllede huden på hårets rødder og krøllerne sig selv glat afkogning af frøens frø. Hold håret på håret, indtil krøllerne er tørre - og skyll dem derefter med varmt vand igen.

Daglig indtag sats

Quince - helt sikkert for sundhedsfrugt, hvilket sjældent forårsager skade i mangel af kontraindikationer. Men forankringsegenskaberne af frugt med kvæde misbrug kan føre til forstoppelse. Derfor er fordelene og skaderne af kvede for sundhed afhængig af det daglige beløb - det er bedre at være begrænset til 2 frugter af kvede om dagen.

Hvad kan koges fra kvede

Frisk kvede ligner på ingen måde alle - frugtkød er fast, og smagen domineres af udtalt surhed. Derfor kisiner ofte konsumeres forarbejdet - i sammensætningen af ​​forskellige retter.

Især brygges compotes og sødesirup fra frugten. Quince er perfekt til fremstilling af syltetøj eller gelé - ved varmebehandling bliver det meget blødere og stopper syring. Og fordelene ved kvedebeholderen reduceres ikke, da opvarmning ikke varer længe, ​​og nyttige egenskaber bevares. Frugt tilsættes til desserter og bruges til bagning, de laver marmelade og kandiserede frugter fra den.

Quince marmelade

Fordelen ved kvindenssyste er, at delikatessen bevarer de fleste af de friske frugts vitaminer. Det gøres ganske enkelt og hurtigt, og alt, hvad der er nødvendigt til madlavning, er kvedefruerne selv, citron og sukker.

  • Et par kvedefrugter vaskes omhyggeligt, tørres med et håndklæde, skæres i halvt og fjernes fra kernen alle knoglerne. Derefter skæres frugternes halvdele i små skiver og falder i søvn i en mellemstor gryde.
  • Til den skivede frugt suges sukker - ca. i lige store mængder - og billetet bliver efterladt i 8 timer, så kvæden løser frugt saften. Til pålidelighed kan du tilføje et glas vand - til tider er kvædepulpet for tørt, og saften er tilbageholdende med at skille sig ud.
  • Efter 8 timer skal du sætte gryden med billet på ovnen, vent til kogning og kog i 5 minutter med konstant omrøring.
  • Derefter skal marmeladen fjernes fra varmen og lade den afkøle helt og derefter tændes igen og gentage proceduren - og så videre 2 eller 3 gange.

Klar quince syltetøj skal have en rødlig tinge, og skiverne af frugt i den skal være gennemsigtig.

Før du lægger en delikatesse gryderi for sidste gang, skal du tilføje en citron i den - hakket eller skåret i tynde skiver. Den færdige sunde syltetøj hældes i tørre, steriliserede krukker, dækket med låg og vendt på hovedet. Banker skal pakkes i tæpper og efterlades til afkøling.

Skader kvede og kontraindikationer

Uanset fordelene ved kvede, kan frugten nogle gange være skadelig. Spise eksotisk gul frugt anbefales ikke til:

  • individuelle allergier
  • lungehindebetændelse;
  • enterocolitis;
  • afhængighed af forstoppelse.

Quince kan negativt påvirke strubehovedet og stemmekablerne - for almindelige mennesker er det sikkert. Men for dem, der er involveret i vokal eller oratory, er det bedre at opgive frugten eller i det mindste give fortrinsvis fordelene ved kandiseret kvede eller syltetøj.

Fra friske frugter er det nødvendigt at fjerne frøene - i den rå form er de skadelige, fordi de indeholder giftige stoffer.

Hvordan man vælger og opbevarer en kvede

Når du køber en frugt, skal du være opmærksom på nogle få punkter:

  • hudfarve - frugten skal være jævnt gul, uden grønne pletter;
  • kvedtæthed - bukser på skrællen, især mørkede og bløde, tyder på, at frugten begyndte at forværres;
  • ingen sorte pletter og skimmel på overfladen af ​​frugten.

Hold kvitten i køleskabet. Før du lægger frugten i det, skal den vaskes og tørres, fjern et lys ned fra overfladen af ​​skindet og pakk den med plastfolie. Det er bedre at holde kvedefrugterne separat - så de vil holde deres friskhed og gavnlige egenskaber længere. Hvis der er pærer i køleskabet, er det bedre at sætte frugten væk fra dem - ellers vil opbevaringsperioder blive reduceret betydeligt.

Med forbehold af henstillingerne fra frugten bevarer alle fordelene i 2 måneder.

konklusion

Kinesens fordele og skader afhænger af overholdelsen af ​​foranstaltninger, når man spiser frugt. Hvis der i mangel af kontraindikationer er frugter lidt efter lidt, vil quinces ikke skade dit helbred, men vil styrke kroppen.

Hvilke fødevarer indeholder fiber

Afkogning af solsikkefrø fra pres